Avis sur Le Quatrième Mur. (Restaurant) à Victoire-Quinconces (Nouvelle-Aquitaine).
Le Quatrième Mur
Opéra National de Bordeaux - Grand-Théâtre, 2 Pl. de la Comédie, 33000 Bordeaux
Description
Information sur Le Quatrième Mur, Restaurant à Victoire-Quinconces (Nouvelle-Aquitaine)
Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.
Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !
Carte
Heures d'ouverture de Le Quatrième Mur
Heures de pointe
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Jeudi
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Vendredi
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Samedi
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Dimanche
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Avis sur Le Quatrième Mur
M. O.Première fois dans un restaurant étoilé, nous avons mangé à la table d’hôte.
C’était une magnifique expérience. Le personnel est agréable, à l’écoute et très doux. Les cuisiniers sont talentueux, et la nourriture est (évidemment) très bonne. Une sommelière s’occupera du choix des vins. C’était un vrai plaisirs d’écouter tous ces professionnels. Je conseil ce restaurant à tous amoureux de la bonne nourriture. 👍🏻
O. C.Le lieu est spacieux, lumineux et chaleureux. Très agréable pour un déjeuner.
Le personnel est irréprochable, professionnel, et souriant.
Les plats sont quant à eux, savoureux, préparés avec goût et attention. Les portions sont ni trop maigres ni trop grosses, juste parfaite
Petit +, le chef Etchebest nous a honoré de sa présence, et a pris le temps de saluer chaque table et de prendre des photos.
Un déjeuner dont nous allons nous souvenir longtemps. Merci
M.Le dîner était juste PARFAIT.
Le service très agréable avec une équipe au top, les plats sont d’une subtilités et d’une finesses incomparables.
En plus je remercie encore toute l’équipe qui ont permis à mon homme de me faire une demande en mariage à l’écart des clients et une serveuse qui est venu nous filmer alors qu’ils étaient en plein service.
La coupe de champagne offerte par l’établissement a été très appréciée ☺️
Je vous remercie tous encore et une très bonne continuation, et bien sûr, on y reviendra avec grand plaisir même si on viens de Normandie pour y aller.
H. L.Un moment incroyable
Le lieu est étourdissant, l’équipe est réactive, sympathique et professionnelle.
Le menu … que dire ? Des accords incroyables d’une grande finesse, à chaque bouchée on est surpris par la complexité des saveurs et des arômes qui se complètent et se répondent. Intense
C. T.Tellement content d'avoir pu y aller. C'est la première fois que je mangeais dans ce type de restaurant. Menu à 55 euros qui en valait le coup. Accueil chaleureux serveurs au top, service rapide et les plats à tomber par terre . Nous reviendrons c'est certain. Je recommande ❤️
T.Gustativement parlant c’était incroyable. Nous avons vraiment très bien mangé cependant restaurant très très bruyant ce qui fait perdre de son charme et du plaisir que nous procurait le repas. Nous n’avons malheureusement pas eu l’accord met et vin qui allait avec le plat mais celui ci a été ajusté pour le dessert à la place. Très belle expérience malgré cela.
B. M.A la table d hôte, nous avons bien mangé!
Quel euphémisme....
Un véritable spectacle de cuisine, de service, de découverte et d'apprentissage de techniques, d'œnologie, de saveur... ce n'est pas un repas c'est un voyage au coeur de la gastronomie et d'une partie de ses secrets!
Et cerise sur le gâteau.... c'est originalement délicieux! MERCI❣
M. G.Nickel. Repas pour anniversaire 🎂 de mon conjoint. Avons beaucoup apprécié le menu. Entrée, plat et dessert, l'assaisonnement et les saveurs d'un excellent équilibre. A faire au moins une fois, pour un moment d'exception et spécifique. Juste qu'avec l'apéritif 4 croûtons et une sauce épaisse à base de tomates c'est un peu léger. Merci à toute la brigade de nous permettre de déguster d'excellents mets. Merci à notre serveuse Marion.
C. C.Assiettes bien présentées, raffinées mais je m'attendais à mieux de la part du chef en terme de goût. Mais je suis contente d'être venue dans ce restaurant pour mon anniversaire. Le cadre est magnifique et les serveurs sont sympas
M. L. M.Parlons d'abord du cadre, magnifique. La façade illuminée du Grand Théâtre en cette période de fêtes est grandiose. La brasserie, tout en longueur, mèle harmonieusement l'ancien (moulures, colonnes, décors peints...) et le nouveau. J'ai trouvé l'accueil très chaleureux, le personnel adorable et la qualité des plats irréprochable tant sur le visuel que le gustatif.
A. P.Nous avons passé un très bon moment dans un cadre superbe. Les mets servis étaient très bons et joliment présentés : la raviole aux champignons et mi-cuit de foie gras était excellente. Un petit bemol sur le plat de poisson et fenouil qui a mon goût était trop acide. Mais ce fut une belle expérience que nous retenterons.
S. F.Excellent, beau restaurant, accueil service super rapide, personnels très agréables et sympathiques, bravo a eux, les goûts et les saveurs étaient bien au rendez-vous ( entrée plat et dessert) rien à dire juste un délice.
Point négatif: le confort, le calme, qui sont primordial dans un les restaurants, les tables étaient trop rapprochées, on avait l’impression de manger avec les autres ( pas de confort) … et l’ambiance reste à désirer, le calme ( je parle bien sûr du bruit). Je trouve ça très très dommage pour ce restaurant.
I. U.En direct du quatrième mur! Un régal.. exceptionnel ! Lieu magnifique et personnel aux petits soins..je vous laisse le dessert va arriver
De retour dessert avalé..sublime cette tartelette chocolat..saveurs inoubliables.. et la demoiselle qui s est occupé de nous Alicia un petit bijou adorable.
Merci pour ce moment
A. B.Nous avons réservé sur le site internet un mois à l’avance pour pouvoir y déjeuner. La réservation est obligatoire, le restaurant est vraiment plein! Nous avons eu l’opportunité de manger ici grâce à un bon cadeau. Le lieu est magnifique et lumineux. Les serveurs sont aux petits soins, il faut cependant prévoir un peu d’attente. Les plats sont très fins et en quantités généreuses.
A. l.Le Quatrième Mur est une véritable pépite à Bordeaux. Les serveurs sont d’une gentillesse et d’une attention remarquables, rendant l’expérience encore plus agréable. Quant à la cuisine, c’est tout simplement un voyage gustatif exceptionnel, avec des saveurs parfaitement maîtrisées et des plats magnifiquement présentés. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine !
S. P.Dans l'Opéra de Bordeaux, un espace superbe abrite cette brasserie très améliorée. Les entrées et desserts sont sophistiqués, pour les plats ce sera des pièces de viande généreusement servies. Deux bémols : une ambiance très bruyante et un service parfois approximatif (entrée servie alors que le cocktail n'est pas fini)
j. s.Un restaurant à la hauteur de sa réputation ! Le cadre est magnifique, mais ce qui fait vraiment la différence, c’est la qualité des mets et surtout du service. L’équipe est aux petits soins, professionnelle et chaleureuse, rendant l’expérience encore plus agréable.
Les plats sont raffinés, avec des produits de qualité parfaitement travaillés. Chaque assiette est une découverte, et les saveurs sont maîtrisées à la perfection.
Mention spéciale pour le rapport qualité-prix, qui est tout simplement impeccable. Une adresse incontournable à Bordeaux, que je recommande les yeux fermés !
L. L.Une expérience unique dans un lieu unique, idéalement placé en plein centre de Bordeaux.
L’accueil est impeccable, le service n’en parlons pas! Guillaume, qui nous a servi, a été a l’écoute de nos demandes, plein de prévenance, n’oubliant rien de ce que nous lui soumettions… son professionnalisme n’altère en rien sa capacité à sourire et à rester disponible.
Pour le repas, nous avons pris entrée, plat, fromage en supplément et dessert. A part le fromage, aucun supplément. Nous nous sommes accordé un verre de vin de Pauillac 2015 et un café. Tout était parfaitement bien présenté, copieux et surtout délicieux. Comme nous étions en couple, nous avons chacun pu goûter au plat de l’autre et c’était vraiment très bon.
G. F.Une expérience unique à la table d’hôtes du 4ème mur. Un moment de partage hors du commun, des plats aussi beaux que bon. Les équipes au service sont au petit soin, l’accord mets et vins était parfait. La présentation des plats et vins très appréciable. Pleins de surprises durant la soirée. Il manque pour atteindre la perfection un petit assortiment de fromages avant les deux desserts.
Merci à toutes les équipes et au Chef pour ce moment.
S. B.Un restaurant dont j’avais beaucoup d’attente et franchement aucune déception ! Un lieu magnifique et agréable. Attention parfois bruyant car le restaurant n’est pas très grand mais rien de dérangeant. La nourriture était délicieuse et au rendez-vous en terme de qualité. Les serveurs très gentils, à l’écoute et sympa ! Je n’ai personnellement eu pas beaucoup d’attente pour avoir mes plats contrairement à certains commentaires. Une expérience à essayer si vous êtes féru de bonne nourriture. Je recommande vivement !
P. P.Dans un cadre superbe, nous avons passé une bonne soirée, et surtout bien mangé, c'était à la hauteur du cadre, service impeccable, rien à redire. Si ce n'est, la difficulté à avoir une réservation. Merci pour cette bonne soirée.
R. C.Accueil chaleureux et pas guindé.
Les commandes sont servies rapidement et les plats sont vraiment succulents. Ma fille qui n'aime pas les champignons à adoré son entrée.
Chaque plat est goutu et à mis les 4 personnes autour de la table
Très belle présentationdes plats.
Placement étroit du fait de la configuration de la salle. Nous étions dans le passage à l'entrée mais cela a été moins pire que ce à quoi je pouvais mattendre.
Un très bon moment
a. L.Après avoir fait la queue plus d’un quart d’heure à l’extérieur (malgré la réservation) nous avons attendu presque 45 min pour que quelqu’un prenne la commande ne serait ce que pour les boissons.
L’endroit (terrasse) est somptueux mais manque un peu de chaleur pour l’ambiance.
Après plus d’une heure d’attente nos plats sont arrivés froid et sans accompagnement pour les côtes de cochons (à choix seulement pommes dauphine ou gratin de pommes de terres car aucun légumes en accompagnement proposés, dommage)
Toutefois les plats (une fois réchauffés) étaient exquis et les desserts un délice. Le personnel s’est montré sympathique et à l’écoute, un clin d’œil particulier pour le sommelier (Pascal).
Des cannelés nous ont été offerts pour s’excuser, merci pour le geste.
Quelques fausses notes à revoir, et peut être une option végétarienne pourrait être envisagée.
Cependant ceci ne nous à pas empêché de passer une excellente soirée.
A. M.Nous sommes allés mangé à la Brasserie du Quatrième mur pour l'anniversaire de mon frère. Nous entrons par une porte à droite de l'Opéra, mais dans le même bâtiment. Nous n'étions pas à la table d'hôte qui se situe je crois sur la droite, mais dans la grande salle, très luxueuse.
Nous avons tous opté pour le menu entrée/plat/dessert du midi, et j'ai dégusté un très bon oeuf poché à l'émulsion de parmesan, un filet de bar relevé par une purée au céleri, et en dessert une tartelette chocolat / café / agrumes. Je me suis régalée ! Nous avons été servis rapidement.
Mention spéciale à notre serveuse qui a apporté une petite attention (un bol de grué de cacao avec une bougie et un biscuit personnalisé) pour l'anniversaire de mon frère.
M. B.Très belle expérience dans ce restaurant. Le lieu est très beau, les serveurs savent ce qu’ils font (en tout cas avec notre table c’était parfait mais ils se sont trompés de plat pour la table à côté de nous) et expliquent correctement les plats même si c’était un peu rapide.
Les plats étaient délicieux.
La raviole de champignon était extra. Le veau était vraiment incroyable j’ai eu des saveurs, des goûts dans mon assiette que je ne connaissais pas. Et le dessert au chocolat très bon. J’avais peur d’avoir encore faim après le repas mais finalement j’ai été assez surprise, les plats étaient plutôt copieux.
Le champagne très bon et pareil pour le vin.
Le gâteau avec le café juste un peu sec mais ça restait très bon.
Deux petit points négatifs : les tables sont vraiment très proches les unes des autres et notre verre à vin était un peu fendu. Pour le prix que l’on paye, avoir un verre fendu est un peu abusé mais bon, nous avons passé outre.
Je recommande pour l’expérience et l’endroit.
5 ⭐️
F. -. S.Franchement que dire de ce restaurant parfait.
L’accueil est très chaleureux et agréable. Le personnel est très sympathique et avenant. Pour parler du cadre il est magnifique. L’extérieur comme l’intérieur sont très beau. Enfin pour les plats j’ai adoré chaque partie de ce repas !
Je conseil vivement
S. P.Très bonne cuisine. Les serveurs sont tous aimables et le lieu est très joli.
Le hic : le manque d’espace entre les tables ce qui ne facilite pas le passage ni l’intimité.
C. S. M.C'est la 4eme fois que je mange dans ce restaurant et c'est la 1ère fois que je suis un peu déçu.
L'entrée était très bonne et bien présentée, le plat bon et correct, par contre le dessert n'était vraiment pas à la hauteur .
L. C.Tout d'abord, permettez-moi de souligner que le lieu et la cuisine étaient absolument exceptionnels. Nous avons vraiment apprécié chaque bouchée et l'ambiance de votre établissement.
Cependant, nous avons été grandement déçus par le service que nous avons reçu. Le sommelier ne semblait pas être qualifié pour son poste et nous avons eu du mal à obtenir des recommandations appropriées pour accompagner notre repas. De plus, nous avons attendu près de 20 minutes pour obtenir simplement une carafe d'eau, ce qui est inacceptable dans un restaurant de votre calibre.
En outre, nous avons été surpris lorsque le personnel a semblé pressé de nous mettre dehors à 23h, un samedi soir. Nous comprenons que les horaires de fermeture doivent être respectés, mais nous aurions apprécié un peu plus de souplesse pour profiter pleinement de notre repas.
En tant que clients fidèles de la gastronomie, nous espérons que ces problèmes de service seront pris en compte et corrigés à l'avenir. Nous avons vraiment apprécié la qualité de votre cuisine et nous aimerions pouvoir profiter pleinement de l'expérience dans son ensemble lors de nos prochaines visites.
Nous vous remercions de prendre en considération nos remarques et nous espérons pouvoir revenir bientôt pour vivre une expérience encore plus agréable dans votre établissement.
Cordialement.
C. L.Nous avons diné à 3 à la table d'hotes. Service en 8 plats + jambon + mignardises, Cuisine raffinée et spectaculaire puusque le repas se passe dans une cave voutee en pierre devant la cuisine. Le menu se decouvre sur le moment. Les assiettes servies sont preparees et decrites par le chef devant le client. Le chef etchebest s'adresse à vous. La cuisine merite vraiment son etoile. Le turbot et le foie gras sont (entre autres), extraordinaires.
O. Z.Plats pas impressionnants en goût, beaucoup de mélange sans claire expression et ligne pour un cuisiner de classe. Sélections de vin très bonnes. Service super gentil et pas arrogant, ils sont habitués à toute type de clientèle et on est pas jugé par son apparence. Salle à manger très sympa avec des belles arcades, par contre on se sent comme dans un bistrot car les tables sont très prêtes une à côté de l autre qui gâche complètement l ambiance charmante de ce locale
P. M.Un déjeuner pour se faire plaisir ! Les plats sont délicieux, nous n’avons rien laissé !
Belle expérience, seul bémol la salle est un peu bruyante.
T.Excellent restaurant idéalement situé en plein coeur de Bordeaux, attenant au grand théâtre.
Le cadre est de prime abord fastueux notamment du fait des colonnes et moulures, les tables sont tout de même proche et le lieu en devient un peu bruyant.
Le service fut globalement décevant. Malgré un certain professionnalisme qu’il est naturel de retrouver à minima dans ce type d’établissement, le serveur était nonchalant, expéditif au point d’en oublier notre vin et peu avenant, ce qu’il n’était pas avec les clients plus âgés et semble-t-il plus fortunés à la table derrière (en vue d’un pourboire ?).
Fort heureusement, et c’est l’essentiel, la nourriture est absolument délicieuse. Chaque plat est remarquable. Les cuissons sont maitrisées, les saveurs s’accordent parfaitement et sont suffisamment surprenantes sans être déplaisantes. Les vins conseillés, notamment pour le dessert, étaient parfaits. La cuisine à elle seule suffit à recommander ce restaurant.
B. M.Très belle expérience.
Menu cohérent et très goûteux, quantité très correcte. Service impeccable et très serviable !
Belle découverte !
H. H.Exquise cuisine raffinée, riche en saveurs, produits frais.
Nous avons dégusté l'entrée raviole aux champignons & foie gras poellé, le plat bar et purée de celeri braisé et poireaux, et la canette pour mon mari. Tout était vraiment exceptionnel!
Très bon rapport qualité prix
Endroit magnifique
Service impeccable et attentioné
Bravo!
O. L.Un très bon moment !
De passage dans le coin, nous avons eu la chance de pouvoir dîner dans ce restaurant (réservation en ligne 1h avant!)
Le lieu est magnifique et très élégant. Les plats sont savoureux et excellents.
Petit + : les serveurs sont très agréables et expliquent parfaitement le contenu des plats
C. G.Nous avons vécu une expérience culinaire inouïe. Pour un restaurant, avec à sa tête un chef étoilé, les prix sont tout à fait correctes! De plus, le service est rapide. Nous recommandons!
M. k.Arrêt obligatoire dans ce super restaurant lors de notre séjour à Bordeaux.
Un voyage gustatif incomparable qui répond grandement à sa réputation tant par le cadre que par la présentation et les saveurs dans les assiettes.
Le personnel est très professionnel, attentif, méticuleux et de bons conseils.
Je recommande vivement cet endroit d'exception pour passer un moment inoubliable que vos papilles et pupilles n'oublieront pas de si tôt.
Merci! 😋
M. X.Soirée en couple dans ce restaurant où le palais palpite de mets succulents. Quel bonheur de vraiment bien découvrir des saveurs fraîches, un menu au top ou il faut vraiment réserver pour être certain d’avoir une table.
Une table intime, une serveuse dynamique, souriante, serviable,û cadre authentique.... j’étais dans un rêve. Nous y reviendrons c’est évident.
L. Y.Expérience hors du commun. Le fait de partager une table avec des inconnus de tout horizons c était très agréable. Rien à dire sur le service, la sommelière et l équipe de cuisiniers (sans oublier la pâtissière à la fin). Tous ces saveurs qui éveillent nos papilles néophytes c etait un moment génial et inoubliable. Merci.
J. K.Lieu magistral !
Le cocktail de vodka au poivre était bon mais je m’attendais à plus poivré.
Le repas était parfait, la raviole en entrée était divine avec plein de saveur tout comme le thon avec sa purée de courgette très goûteuse. J’avais des doutes sur le snickers et finalement peu sucré. Ravi.
Je suis tombé sur une serveuse assez jeune (avec cheveux rasés) qui était très souriante malgré les remontrances de son manager devant les clients (pas terrible) et au petit soin pour moi , seul bémol la coupe de champagne rosé qui ne me convenait pas (je souhaitais quelque chose de doux c’était trop acide pour moi je n’ai pas pu la boire)
Tout de même ravi de ma visite
C. P.Cuisine goûteuse, bonnes saveurs dans la bouche, bon accueil avec un personnel très souriant.
Toute fois, les plats se firent désirer et servient dans des assiettes pas très propre.
P. D. M.Un moment très agréable lors de notre visite de Bordeaux.
Un cadre unique et une cuisine très soignée avec des jeux de textures et de saveurs d'un délice du début à la fin.
Nous avons apprécié le souci du détail porté jusque dans le menu enfant qui procure des étoiles dans les yeux des petits gastronomes.
F. L.Le menu unique nous a paru cher au premier abord, mais vu la qualité des plats aucune déception.
Timing parfait sur l’envoi des plats, assaisonnement très juste, le serveur prend le soin de détailler chaque met.
Le cadre est somptueux, je n’ai pas été déçue de m’y arrêter manger.
Petite remarque : Le verre de vin mériterait d’être un poil plus généreux.
M. F.Repas privé (10 personnes) en sous sol avec l'équipe qui cuisine et chef Philippe présent qui nous a coupé le foi, etc... à notre table !
Moment inoubliable en couple, une surprise est aussi le calme absolu dans la cuisine avec l'équipe de 7-9 personnes à 2 m de nous pas un bruit et pourtant ils faisaient les repas du resto entier.
C. Z.Nourriture et service au top ! Petit bémol sur l’isolation dû à l’ancienneté du bâtiment, habits à longues manches recommandé.
D.Expérience décevante le plat principal était fade. J'ai renversé la sauce qui l'accompagnait et le serveur est venu nettoyer la table sans pour autant en ramener une autre. Le vin était servi chaud (température ambiante) .
A.Nous avons mangé pour deux sur le service de 12h15. Nous sommes arrivés 5min avant et avons été placés tout de suite. Les cocktails étaient très bons, et nous avons apprécié les plats proposés (Skrei et ravioles), les saveurs se marient avec excellence. La pavlova était parfaite ! Nous remercions le personnel pour son accueil chaleureux, ce fut une très bonne expérience. Point négatif, pas vraiment d'option végé, un peu d'attente pour les plats, mais ça vaut le coup ! Nous renouvelerons l'expérience lors de notre prochain passage à Bordeaux.
C. L. C.Lors de mon passage en France, j'ai choisi de visiter ce restaurant, dirigé par l'équipe du chef Etchebest. Je dois vous avouer que je suis un palais difficile à satisfaire, mais, à ma grande surprise, il n'y avait rien à redire.
Du sourire accueillant au service impeccable, chaque moment passé ici a été un pur plaisir. Une expérience inoubliable qui laisse un beau souvenir. Ce restaurant saura vous conquérir, sans aucun doute. Une adresse incontournable pour tout amateur de cuisine raffinée.
m. a.Il est agréable de pouvoir sortir balader son chien sans devoir faire des kilomètres pour le retourner à la maison avant d'aller dîner... Pour ce qui est du restaurant et de ce qui est servi , UN MUST !
U. a. D. G.Le lieu est magnifique.
Pas d'attente entre les plats.
Le personnel est très pro et aimable.
Nous avons même pu demander une photo avec le chef Philippe Etchebest qui était là par chance.
Les plats sont succulents, je n'avais jamais ressenti autant de plaisir gustatifs.
Franchement je recommande cet établissement à 100%
D. 6.Excellente cuisine dans un cadre apaisant. Les serveurs très pros. Le cocktail parfumé nous fait oublier le goût d'alcool. Les entrées de raviole et d'asperge queue de bœuf effilochée sont très goûteuses. Le service avec une cuillère a soupe facilite la mise en bouche. Les plats : le poisson et la présence d'ancre de sèche apporte un côté iode non négligeable, le suprême de poisson est très fin dans son petit jus, explosion de saveurs dans la.bouche.
Pour les desserts l'assiette de chocolat est un véritable orgasme culinaire. La pavloa avec ses saveurs exotiques sont un concentré te faisant voyager loin.
Le.pain est excellent. Pour nous c'est 10 sur 10
Petit bémol l'écart de prix entre la carte cadeau et le menu. On n'a pas bien compris les 10 euros de plus sur la carte cadeau. Si c'est la bouteille d'eau ça fait cher l'eau du robinet....
En tout cas c'est une véritable bon moment dans ce restaurant réputé que je recommande sans problème
O. P.Super expérience! Nous avons passé un très bon moment. Les plats étaient délicieux, le service excellent, le personnel très courtois et souriant. L'association des vins proposés avec les mets servis est impeccable. Le cadre est très beau. Il est vrai que le bâtiment dans lequel est installé le restaurant est exceptionnel.
C. M.Superbe expérience culinaire !
C’était un de mes souhaits de venir au quatrième mur et ce ne fut que du plaisir :)
Des plats aussi délicieux qu’agréable à contempler.
Un mélange de saveur et de texture très intéressant.
Le personnel du restaurant est très attentif à vos attentes et prend le temps de vous expliquer la moindre choses malgré le monde…
Le lieu est juste magnifique.
Le repas est très abordable au vu de la qualité des plats et du service.
Merci à l’équipe du quatrième mur.
La prochaine fois, j’espère pouvoir essayer la table d’hôte !
E. B.Nous sommes venus déjeuner à la brasserie, le repas était correct mais rien d’exceptionnel.
Le plus dérangeant fut l’attente, arrivé à 12h30 nous sommes repartis à 15h puisque d’après le serveur « je me suis dit que vous, vous aviez le temps » au lieu de visiter Bordeaux nous avons donc dû rester bloqués dans le restaurant, c’est vraiment dommage.
P. G.La table d'hôtes : Concept très original. Le menu en 7 services est très copieux. Je conseille l'accord mets et vins pour ne pas se sentir à "l'écart" lorsque la sommelière raconte l'histoire de ses vins. Anaïs est au top.
Bonus pour Philippe Etchebest qui est venu nous voir 🥰
s. 3.Nous sommes venus un soir a 4, l’ambiance est « haut standing » , nous avons bien mangé cependant la quantité d’un plat à l’autre c’est faite remarquée entre le poulet et le porc notamment.
Nous avons trouvé qu’il manquait un petit quelque chose pour sublimer le repas, pour donner l’envie de revenir ….
A faire au moins une fois par curiosité mais vous ne ratez pas grand chose cela reste cher dans l’ensemble pour un menu en 3 services et avec quelques pop-corn de bienvenue en apéritif.
N. R.Très belle expérience lors de notre dîner. Le menu propose d’excellents choix et les suggestions avec supplément sont également les bienvenues, nous nous sommes régalés !
Les plats sont très bien présentés et bien expliqués lors du service qui est agréable, courtois et souriant.
Nous avons également été très bien conseillé pour le choix du vin, la sommelière nous a bien guidé dans un budget tout à fait raisonnable.
Merci à toutes les équipes, nous avons passé une excellente soirée
A. D.Le service à été irréprochable de l'arrivée au départ.
Nous avons pu réserver le midi pour le soir même, le service de réservation en ligne est très efficace, nous avons eu un soucis sur la réservation et résolu quasiment immédiatement.
Les plats servis rapidement et d'une très grande finesse et qualités.
Entrée/plat/dessert =57€
Pour cette qualitée c'est très raisonnable..
Le cadre aussi est lui aussi très accueillant.
Je vous recommande vivement d'essayer cet établissement.
M. F.Comme attendu cuisine excellente.
Un bémol pour l'attente 45 minutes avant l'entrée, 20 de plus pour le plat.
Autre bémol, le pain, maison il aurait été bien meilleur.
Mais on oublie vite lorsqu'on déguste.
C'est tellement bon.
P. B.Que dire ! Je suis venue de Belgique pour pouvoir peut être avoir la chance de voir ce grand Monsieur que j'aime tant, étant chef moi même ! L'accueil, le service, les plats et les vins ! Un véritable plaisir gustatif ! Cependant, je ne savais pas qu'il serait à côté de son restaurant pour un nouveau projet, quand j'ai eu terminer, je me suis dépêcher et arriver là, Une dame m'annonce que je l'ai rater de deux minutes, je suis donc déçue mais compréhensive de ne pas avoir pu le voir, une chose est certaine... N'hésitez pas à aller manger la ! Tout était parfait merci à l'équipe ! Et le prix pour 4 était très léger !
Ha oui, le dessert au chocolat est un véritable orgasme gustatif 😍
Y. _.Philippe Etchebest , grand cuisinier français que je suis depuis des années à la télévision
Une joie de pouvoir aller dans son restaurant
Un menu à 57 euros, très accessible pour tous les portefeuilles
Le lieu est magnifique et suffit à lui même en terme de décoration
Le personnel est accueillant et souriant malgré le nombre de clients
Les plats sont excellents, absolument rien à dire
Tout est raffiné, frais, goûteux.
Les plats sont bien expliqués au moment du service
Je recommande cet endroit à 100%
z. a.Nous avons partagé un moment en famille incroyable.
Nous avons pris le menu entrée plat dessert.
Je recommande fortement.
J'espère voir le chef Etchebest la prochaine fois.
m. B.Lieux magnifiques, bon service mais expéditif. Par contre, menu plutôt décevant. Tout les plats contiennent des ingrédients ne convenant pas à tous (foie gras, algues, langue d’animal) et le gout des plats reste à désirer… Réputation surfaite.
J. S.Lieu lumineux agréable.
Les serveurs très disponible et souriant.
La cuisine est élaboré raffiné savoureuse.
P. A. (. F.Personnel très sympathique et très efficace. On ne parle même plus de la nourriture. La carte des vins est top et les conseils avisés.
F. G.Nous avons mangé un samedi soir à la brasserie du quatrième mur et avons passé un bon moment. Le service était agréable.
L'établissement était bien plein mais cela restait agréable. On sent tout de même que l'équipe à la pression des doubles services car avec une réservation à 19h, nous étions dehors à 20h10. Nous avons payé 57€ par personne ce qui est raisonnable au regard de la qualité des préparations. Pour émettre un petit bémol il est possible de manger à proximité pour un peu moins cher avec un niveau de qualité équivalent.
E. A.Arrivés à 21h15, prise de commande à 21h45... ça fait un peu long sans même une carafe d'eau (c'est un commentaire qu'on aurait pu entendre dans cauchemar en cuisine 🤪).
Heureusement, une fois que la commande est passée, très bon service du personnel, tout s'enchaîne et se passe bien.
La salle est belle mais trop encombrée et bruyante.
A part ces petits points négatifs, le plus important : la nourriture, rien à dire !
Nous nous sommes régalés du plat au dessert, sans parler du parfait accord mets vins.
Le personnel est agréable (à part un peu gênant de suggérer fortement le pourboire au moment de payer).
Bref sinon ravie d'avoir tenté l'expérience Etchebest, c'est à faire.
Merci pour ce beau repas !
C. L.En dehors de l'entrée nous avons été déçu. Le peu de choix notamment en dessert nous a dirigé vers le supplément 6€ pour le fromage et là c'est un vrai scandale de mettre un supplément pour ce qui est présenté (enfin présenté pas vraiment, juste déposé dans l'assiette). Quelle dommage de laisser le client partir sur une telle mauvaise impression.
B. C. A.Un moment inoubliable à la table d hôte ( contrairement au bistro où nous avons été déçus de la cuisine et des plats expédiés )
Après un appel du chef en personne une déclinaison de 7 plats tous succulents , avec des démonstrations en live , et des serveurs attentionnés . Un cadre « envoûtant « sous le grand théâtre :
Bon moment de partage avec nos voisins et vue sur la cuisine , qui disparaît sous le rideau à la fin .:tel un quatrième mur .
Merci au chef et à son équipe .
m. i.Il faut déjà noter que le cadre est unique et somptueux.
L accueil est parfait et le menu du déjeuner à 57€ était un sans faute.
Un endroit unique pour une prestation au top
S. B.Super moment
Cuisine excellente
Prix très correct
Je recommande
B. d.Une très belle expérience culinaire. De belles surprises dans les accords et les textures. La sélection de vin au verre permet de bien compléter les plats.
L'expérience est un peu gâchée par le volume sonore de la salle qui rend difficile les conversations sur une table de 4.
B. A.J'ai passé un moment exceptionnel dans ce restaurant. Le cadre est tout simplement magnifique, offrant une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, parfaite pour se détendre et profiter pleinement du repas.
Les plats étaient surprenants et délicieux, preuve du véritable savoir-faire en cuisine. Mention spéciale pour les conseils en vins : les accords proposés étaient impeccables.
Le service était irréprochable, avec une équipe attentionnée et toujours de bon conseil (sans être intrusive).
En résumé, une expérience gastronomique mémorable que je recommande sans hésiter !
S. P.De passage à Bordeaux, impossible de ne pas venir dans le restaurant la Table d'Hôte (quatrième mur)
Service impeccable, accueil chaleureux, repas fantastique et surprise du chef !
A faire et refaire !
Merci encore
PS : Un grand coup de coeur pour le dessert au chocolat... Fabuleux
C. M.Merci pour ce magnifique moment en famille.
Nous y avons fêté notre anniversaire de mariage et l'anniversaire de notre fille.
Un serveur adorable et à l'écoute (Enzo je crois 😉) et une équipe dynamique et très professionnelle.
Que du bonheur
G. d. T.Formidable expérience. Repas fantastique, service top.
Le baba au rhum flambé devant vous à la crème vanille est exceptionnel !
J. D.Superbe expérience dans ce restaurant ! Quoiqu'un peu trop d'attente à mon goût pour un entrée/plat/dessert.
Mais cependant le restaurant était plein à craquer et ce , dimanche de pâques.
Nous avons adoré la cuisine et l'ambiance générale du lieu.
A refaire si un séjour bordelais ce profile à l'horizon.
R. S.Très bon repas. Tout était délicieux, très bien assaisonné et très bien cuit. La raviole champignon foie gras était à tomber. La volaille avec sauce beurre blanc également. Vaut le détour
P.Comment ne pas aimer...
On touche du bout des lèvres l'excellence de la gastronomie française !!!
J'étais avec ma compagne qui littéralement ce décomposé à chaque bouchées.
Je recommande vivement d'essayer.
P. R.Nous avons déjeuné dans ce lieu. La cuisine est très bonne. Mais 2 bémols important je pense. La proximité des tables , nous avions quasiment les fesses du serveur dans notre assiette lorsqu'il venait servir nos voisins de table. Nous avons pris l'apéritif aucun amuse bouche... A ce prix du menu c'est bien dommage !!!! Est ce pour faire des économies ? Vu le discours du chef dans ses émissions télévisées, il n'est pas en adéquation avec ses dires. Grandes déception
F.Bon restaurant, les plats sont étonnants et savoureux. Les serveurs sont accueillants, souriants et courtois. La salle est belle mais l'ambiance est un peu froide.
E. B.L'entrée (raviole de champignons et foie gras poêlé) était succulente le plat (thon snacké) manquait de saveur avec accompagnement froid, et le dessert (aux pêches) pas assez sucré à mon goût. Pour le plat je n'ai pas réussi à avoir l'attention d'un/une serveur(se) pendant 20min tellement ils sont dans le jus donc j'ai dû me contenter de mon plat froid. Le restaurant est très beau. Pour le prix je m'attendais à mieux.
L. B.Nous avons passé un excellent moment pour l’anniversaire de mon conjoint. Une cuisine excellente et un service très agréable, un serveur souriant et très sympathique.
Suite à une demande par mail, mon conjoint a eu le droit à une petite attention au dessert. 🎉
Merci pour ce moment ☺️ nous recommandons l’établissement sans hésiter!
C. D.Repas excellent et services parfait. Je suis très heureuse d'avoir pu manger dans ce restaurant au cadre magnifique !
d. b.La cuisine était vraiment excellente et le service impeccable !
Seuls bémols...la trancheuse à Serrano était à 60 CMS de moi donc pas très agréable vu le nombre d'utilisations, et la salle est très bruyante donc impossible de discuter sans devoir parler fort.
Mais ça reste une bonne expérience.
E. C.Tout simplement magique. Le restaurant est une institution à Bordeaux.
Nous avons eu la chance de tester le menu et Noël, avec accord mets et vins.
Le cocktail du moment était travaillé et équilibré. La fameuse raviole aux champignons en entrée était exquise, la sauce généreuse. J'ai pris le pigeon en plat de résistance. Très bien exécuté. Le dessert tres recherché.
Avec un service impeccable.
Un grand merci
La prochaine fois je testerai la table d'hôtes !
S. G.Très bon moment gustatif, un régal dans un lieux magnifique tous les plats étaient délicieux . et le chef a fait une petite aparition.
Par contre nous avons mangé avec nos blousons tellement il faisait froid et un service très long 2h30 d ailleurs nous sommes partis sans boire le café commandé qui n est jamais arrivé. Le serveur nous a offert 4 cannelés pour s excuser. léger pour un restaurant de cette categorie.
R. A.Bon moment. Attention à la cuisson du cho hon à partager à deux c’était limite. Malgré cela, super bon moment. Entrée à tomber par terre ! Très bon. Les pommes dauphines étaient incroyable, vin de qualité. Service rapide. A tester vivement!
R. m.Repas excellent de l'accueil à l'addition.
Sans réservation, un jeudi soir. Une place sur la grande table en granit nous est proposée. Parfait, vue imprenable sur la salle magnifique.
Un menu tout en finesse, en saveurs, justesse... avec les accords Mets et vins. Et un excellent rhum Xo pour finir.
Et le chef est bien aux commandes, félicitations !!!👏👏👏
C. C.Que dire... Au niveau brasserie on ne s'attend pas à quelque chose d'incroyable au vu du prix abordable. Et pourtant. Service de très haute qualité. Cuisine efficace et rapide pour un résultat gastronomique et raffiné. Les goûts sont magiques. Les vins en accord avec les mets sont très bons. Le rapport qualité prix est vraiment surpassé. C'est une très belle expérience avec un cadre mythique qui rend ce lieu incontournable ! Nous reviendrons.
M. G.Lieu sympa
Plats copieux, belle présentation, service un peu long malgré personnel très agréable
Raviole et pavlovla une vraie tuerie
Salle vraiment trop bruyante...
B. D.J'ai eu une belle expérience au Quatrième Mur. La nourriture était délicieuse et le service était exceptionnellement bien organisé. Chaque membre du personnel a pris le temps de décrire les ingrédients présents dans nos assiettes, ce qui ajoutait une touche particulière. Le bâtiment en lui-même est magnifique, même si j'ai eu l'impression que les tables étaient un peu rapprochées, mais cela pourrait facilement être amélioré. Dans l’ensemble, une expérience culinaire fantastique !
C. K. (.Bonne nourriture et service, un peu insatisfaisant, le serveur me conduit au siège à côté de l'allée.
La nourriture donne des niveaux mais ne me surprend pas car j'ai aussi essayé d'autres cours de français.
Dans l'ensemble, c'est bien de dîner et je dois dire au chef qu'il a fait de son mieux pour présenter les plats en anglais et qu'il semblait avoir du mal - je l'ai tellement apprécié !
E. D.Des trucs étoilés Michelin raffinés et délicieux. Très bon rapport qualité/prix pour le déjeuner en milieu de semaine. 2 plats pour environ 40 euros. Personnel adorable, superbe salle à manger et terrasse et cuisine vraiment excellente. Style français traditionnel.
s. r.Bel endroit , bonne cuisine, service très agréable, je conseille ravioli aux champignons et au foie gras
P. C. (. d. J.Génial, toujours un bon moment. Dommage que le chanteur n'ait pas réglé le volume un peu plus bas, on ne s'entendait pas.
Entre signature parfaite, plat excellent, dessert nickel. Juste pour la mousse au chocolat, pas top, dommage. Le cannelé au top et la surprise qui fait toute la différence : le chef qui s'est prêté au jeu des photos et dédicaces de son livre. Merci chef, un vrai plaisir. 3ème fois pour nous, plus vraiment de surprise dans l'assiette pour cette fois, mais elle était dans la salle.
G. B.Le cadre est magnifique et le restaurant est idéalement placé.
Les plats sont très bons et goutus. Le supplément côte de cochon pour une personne est plus que généreux. Je n'avais plus faim avant le dessert.
En revanche, même si les plats sont bons, l'addition est un peu salée. 75 euros par personne. Je pense que nous payons le nom car ce sont des plats de brasserie donc je suis un peu mitigée sur le repas.
Le point faible du restaurant c'est le service. Nous avons eu notre entrée après 45 minutes et des personnes arrivées après nous on été servi avant nous... Pour être une fan de Top chef et cauchemar en cuisine, j'ai souri en repensant à une réplique du chef qui disait que le service de certains étaient trop longs car c'était le cas dans son restaurant. Arrivés à 13h40, nous sommes repartis à 16h donc moins de temps pour visiter les rues de Bordeaux.
Lors de mon prochain séjour à Bordeaux, je ne pense pas y retourner.
E. A.Jolie table en intérieur près de la terrasse, donc un petit pigeon a perdu sa route et s'est retrouvé à nos pieds. Mais cela n'a pas gâché l'incroyable qualité de cette brasserie, grande qualité de plats, petits goûts et détails, portions très bien calculées. Service rapide et attentionné, chaleureux, dans une salle sublime.
On reviendra !
s. g.Quel magnifique cadre! La nourriture y est divine! Nous nous sommes régalés!
Un bémol tout de même, nous avions réservé à 20h et déjà plus de gratin de pommes de terre ni de tiramisu! La déception de mon fils était grande!
Nous avons adoré cette cuisine raffinée pour la brasserie.
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