Avis sur de:ja Le restaurant. (Restaurant) à Strasbourg (Grand Est).

de:ja Le restaurant

143 Avis

115 Commentaires

Restaurant

Restaurant gastronomique

1 Rue Schimper, 67000 Strasbourg, France

Description

Information sur de:ja Le restaurant, Restaurant à Strasbourg (Grand Est)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de de:ja Le restaurant

Avis sur de:ja Le restaurant

V. W.

Bravo et Merci ! Nous avons passé un excellent moment, on découvre une véritable identité culinaire, les produits sont magnifiés avec beaucoup d'adresse, goûts délicats et prononcés à la fois, véritable mariage de saveurs totalement maîtrisé. Chaque plat met un produit à l'honneur, c'est là toute la complexité, réussi avec brio ! Le cadre est chaleureux, l'équipe professionnelle, à l'écoute et souriante. Nous recommandons totalement et y retournerons.

N. F.

Merveilleuse expérience culinaire ♥️ Des plats savoureux, esthétiques, des produits locaux merveilleusement bien cuisinés et sublimés ! Une équipe adorable, souriante et aux petits soins. Un nouveau lieu gastronomique très prometteur bravo à ces 2 jeunes chefs ✨ Un voyage culinaire inoubliable

C. D.

L’équipe n’a pas à rougir de certains restaurants étoilés ! Nous avons choisi le menu 6 plats à 58€, excellent rapport qualité-prix, pas de fausse note pour cet enchaînement de plats comportant tous leur pointe d’originalité ! Les associations sont recherchées et le chef fait la part belle au végétal. L’équipe est par-dessus cela très agréable. Bravo, on s’est régalés !

P. H.

Un mariage réussi entre saveurs et subtilité Laissez-vous surprendre par un épisode gastronomique en dehors des sentiers battus. Une merveille d’originalité, de bonheur gustatif, de recherche visuelle pour la présentation des mets et de belles découvertes vinicoles. Un émerveillement tout au long du dîner, un vrai plaisir, une superbe parenthèse. Un grand bravo à Jeanne et David qui, nous en sommes persuadés, pensent « de:ja « à demain pour de nouvelles aventures culinaires, sans oublier bien entendu la gentillesse et le professionnalisme de l’ensemble de l’équipe. Vraiment une belle adresse à découvrir. MERCI !

H. M.

Superbe découverte de ce restaurant. Merci Bernard. Totalement charmé par ce lieu et le talent de Jeanne et David qui privilégie largement les productions locales avec une démarche ecoresponsable poussée. Accord mets et vins superbe et surprenant. Ne changez rien.👍

A. S.

Superbe expérience entre amis. Les boissons et plats étaient excellents. Tout était très bon. Et grand bravo à cette jeune équipe pour leur travail !

S. P.

Quel incroyable moment. Entrer dans ce lieu, se laisser guider et se laisser surprendre, ne rien préméditer. le pari est réussi. Quel talent de la part de ce jeune couple et leur équipe. L'accompagnement en vin est surprenant mais judicieux. Une merveilleuse parenthèse dans ce monde de Brute :-)

N. F.

Une très belle expérience. L’accueil est chaleureux, par une équipe jeune et dynamique, que l’on sent passionnée par son métier. Dans l’assiette, un menu découverte en 6, 8 ou 10 déclinaisons, avec des plats très originaux, très axés produits locaux, tous plus savoureux les uns que les autres. Des vins et apéritifs excellents, locaux aussi, en biodynamic/naturels. Un rapport qualité prix imbattable. Nous y reviendrons avec plaisir!

T. T.

Voyage culinaire extraordinaire chez de jeunes passionnés aux valeurs d'une qualité exceptionnelle! Merci à toute l'équipe, nous avons passé un moment merveilleux et nous reviendrons sans aucune hésitation.

A. C.

Excellent en tout point de vue! Je recommande sans aucune hésitation. Les plats sont délicieux et le rapport qualité/prix est imbattable. Certains restaurants étoilés de Strasbourg font bien pâle figure à côté. C'est déjà la deuxième fois que nous y allons et ça ne sera pas la dernière. A chaque fois, ce sont de nouvelles découvertes gustatives. En plus, c'est local, bio et dans l'air du temps. Une équipe jeune et très prometteuse!

F. G.

Salle intimiste. Les produits sont sélectionnés et bons. On a la sensation d’une expérience conceptuelle et originale cependant je n’ai pas été « surpris ». Service pro. Un clin d’œil à Jacques, qui nous a fait découvert des breuvages savoureux.

S. B.

Nous avons été accueilli et cocooné, beaucoup de saveurs dans les plats cuisinés avec des produits locaux, accord vins très sympa. Personnel avenant et pro. Très belle découverte. Tous nos encouragements

C. D.

Nous avons particulièrement bien mangé chez Jeanne et David. Leur cuisine est savoureuse, originale et raffinée en plus d’être de saison, locale, ce que nous avons largement aimé. La possibilité d’adapter les plats de manière végétarienne est très appréciable. Que ce soit le menu végétarien ou non, les goûts et les saveurs ont ravivés nos palais. L’accord sans alcool, ces boissons faites maisons, sont surprenantes et nous a fait découvrir de nouvelles associations de saveurs. L’accueil y est chaleureux, chaque plat vous est apporté avec une explication, la provenance des produits et même des anecdotes. Vous dégusterez ces mets goûteux dans une salle particulièrement intime et chaleureuse. Merci à vous!

N.

Une expérience culinaire incroyable. Que demander de plus? Ils sont jeunes, inventifs, motivés, curieux, innovants, d'une extrême gentillesse et ils cuisinent à merveille des produits frais (du jardin de Jacques bien sûr 😉), bio et locaux en les revisitant à chaque assiette. Les accords avec les boissons, alcoolisées ou non, sont parfaits. On y mange même des fleurs. Les plats sont savoureux et originaux, le tout dans une ambiance conviviale. Bravo pour votre audace!! Nous reviendrons et vous recommandrons. Encore MERCI 👏

A. d.

Équipe super accueillante, jeune et dynamique, le concept est original et les plats sont délicieux! Le seul bémol est la lumière trop tamisée qui donne un côté un peu trop sombre au restaurant.

M. S.

Une belle rencontre avec des préparations raffinées, qui mènent les papilles vers des saveurs savamment mêlées et finement dosées. David et Jeanne, merci pour cette découverte culinaire où passion et créativité se lient merveilleusement.

c. w.

Très belle expérience. Les produits sont simples et sublimés par le chef. Pour nous, ce qui est dans l’assiette est digne d’un étoilé. Nous recommandons vivement.

S. S.

Très bonne cuisine, innovante et originale. Un accord boisson sans alcool excellent. Je recommande !!

V. M.

Découverte d'un restaurant exceptionnel.La qualité des plats proposés, la combinaison des saveurs et l'association parfaite des vins nous a fait passé un pur moment de bonheur. Merci aux 2 chefs et à toute l'équipe pour ce magnifique voyage gustatif. Nous reviendrons prochainement avec un très grand plaisir et surtout beaucoup d'impatience.

D. E.

Le concept du restaurant est vraiment original et les plats le sont tout autant . Il y a toujours une recherche d associations intéressantes alors même si parfois certains assaisonnements manquent de justesse ( parfois trop salé; le plat de brochet pas assez abouti) globalement le voyage culinaire est franchement réussi et vaut vraiment le coup ! Je ne met que 4 étoiles pour le vin car il est franchement beaucoup trop cher . 58 euros pour l accord ( avec des demi-quart de verre ) .Même si je n ai pas aimé tous les vins l accord avec les plats était franchement très bien bien mais je pense que le prix était injustifié. Sinon l équipe est vraiment sympathique et le service très bien . Nous reviendront !

N. O.

Un voyage culinaire génial ! Des produits locaux, travaillés très originalement, bien présentés, bien servis par une équipe adorable. Tout est fait sur place. Moi qui n'aime pas les oignons, j'ai même adoré le cracker au confit d'oignons ahah ! Le plat végétarien au céleri était vraiment délicieux :) Ambiance cosy, nous sommes reparties les papilles ravies. Excellent rapport qualité/prix. Merci !

G. G.

Une cuisine surprenante, innovante et qui pousse les convives à découvrir des saveurs uniques !

Y. B.

Dîner à deux. Repas sans fausse note, sauces et mets délicieux, associations surprises et service attentionné et rapide. L’accord met vin sans alcool est une excellente initiative, même si certains choix pourraient être plus prononcés. Probablement une future étoile Michelin néanmoins, qui serait amplement méritée. Bravo à vous ! Délicieux moment.

A. B.

Le personnel est souriant, agréable mais surtout passionné et doué. Bravo pour vos convictions et votre dynamisme. C’est une très belle expérience, riche en découverte. Nous avons passés un agréable moment et nous nous sommes régalés. Je recommande a 100%.

s. k.

Déçue par cette expérience dite gastronomique. Très cher pour la qualité des plats et les saveurs qui ne sont pas au rendez vous. Service peu professionnel avec un décalage entre le service des vins et les plats. Verre peu rempli. Les tables sont trop grandes en rapport avec l'espace de la salle. Du bruit dans la salle. Des efforts au niveau de la présentation. Très mitigée.

C. H.

Un repas concocté par l’équipe de de:ja, c’est savourer pleinement l’instant et s’offrir une délicate parenthèse pour se laisser émerveiller par des saveurs, des parfums et profiter d’un accueil d’une simplicité charmante et chaleureuse. Tous les sens sont en éveils et se régalent. Un beau moment de partage en famille. Merci.

o. f.

Superbe expérience ! De belles découvertes et un service irréprochable. Je conseille vivement aux amateurs. Forte appréciation de la mise en avant des artisans avec lesquels De:ja travaille ! Rien à envier aux autres gastronomiques populaires de la ville.

S. R.

Tout était très bien. Service attentionné. Les plats sont très bons. Les associations sont surprenantes mais délicieuses. Seul petit bémol, l'addition nous a été apportée avant même qu'on la demande pendant que nous degustions les miniardises et on est venu pour encaisser avant même qu'on sorte notre CB...un peu trop proactif sur ce coup-là, dommage...

J. S.

De l’audace, du talent, de la générosité! Nous avons été bluffés par ce brillant duo de chefs et son équipe. Nous étions curieux, nous sommes comblés. Merci !

d. m.

Plats parfois surprenants mais excellents, sélection de vins et alcools en parfait accord avec les mets. Service parfait.

P. L.

Adresse très sympathique qui cherche à proposer une cuisine d'inspirations scandinave et asiatique et met dans l'assiette que des produits locaux ! Le repas est très bon, l'équipe très sympa et le lieu cosy et décontracté. Un plus pour les accords sans alcools qui sont très originaux et surprenants ! Adresse à découvrir donc pour une petite balade gustative :)

C. D.

Un très beau moment passé là-bas.. un superbe cuisine inventive… on vous fait rêver avec des échalotes et du céleri (et pas que 😉) et ÇA, c’est la qualité d’un grand chef! Carte des vins peut étoffées, il faut se laisser Conceiller par le sommelier. Nous, on l’a fait, et on pas été déçu 🙂 Merci à vous Bonne continuation

S. K.

Top! Nous avons passé un très bon moment. Les mets sublimés, beaucoup de recherche. Une cuisine qui fait honneur aux petits producteurs locaux. Une petite carte des vins mais un connaisseur y trouvera son bonheur!

V. V.

Magnifique expérience au sein du restaurant De:ja. Des plats remplis de réflexion, très subtils dans les techniques, des goûts tranchants et étonnants qui nous ont offert de belles surprises émotionnelles. L'accord mets-vins et bières était très recherché avec des adresses inédites... Cela nous donne envie d'aller à la rencontre des producteurs qui travaillent avec le restaurant. Quel courage pour ces jeunes de "déjà" se lancer dans cette aventure gastronomique... c'est plus que réussi et nous leur souhaitons toute la réussite amplement méritée ! Merci pour ce délicieux moment.

J. H.

Cuisine inventive dans le respect du goût des produits et de l'équilibre général des plats. L'association des mets et des vins est elle aussi originale et parfaitement maîtrisée. Le service est décontracté et professionnel, chacun connaît les recettes et les produits et sait en parler. Cette jeune équipe a un bel avenir devant elle, si elle garde ce cap.

c. l.

Jeune équipe engagée dans une cuisine inventive et non conventionnelle. Réflexion globale et service bienveillant. Les cuisiniers n'hésitent pas de sortir de leur cuisine visible et d'aller vers le client pour décrypter le plat servi par leur soins. Petit bémol, les portions sont congrues pour ne pas dire microscopiques pour certaines...à revoir

C. M.

Lieu chaleureux, où vous serez accueillis par un couple de jeunes chefs mais non moins expérimentés! Les menus vous emportent dans un somptueux voyage culinaire. Les produits frais viennent tous de producteurs responsables, de belles valeurs pour un moment d'exception!

A. M. (.

Que ça fait plaisir de découvrir ce restaurant à Strasbourg. Avec une cuisine audacieuse, raffinée et gourmande à la fois. Très bel accueil et service. Un couple sympathique et passionné. Je recommande vivement

J. G.

Une cuisine créative avec un service pas à l'auteur. Un choix de vins au verre restreint pour un service de six plats.

C. J.

L’ extérieur du restaurant devrait être mis plus en valeur: visuels trop discrets.du coup arrivés avec 2 mn de retard… Le démarrage de la prise en charge trop lent une fois installés. Nos amis arrivés à l’heure n’ont pas été approchés pour une boisson… La présentation du/ des menus est trop scolaire. Il s’agit de donner envie, mettre l’eau à la bouche mais être obligé de pratiquer l’exercice masqué est plus compliqué. Nous avons choisi le menu à 6 plats amplement suffisant pour un bon mangeur. L' accord vins mets est choisi avec beaucoup d’originalité et de cohérence bravo! Pour le choix sans alcool, cette prolongation des plats est quelques fois “too much”(décoction sureau/ eau des huîtres) même si la recherche est louable et originale et l’idée parfaite pour qui ne souhaite pas d’alcool . Pour d' autres propositions cela fonctionne parfaitement ( pomme de pins..) Au final un voyage intéressant qui touche à la perfection pour certains plats ( le céleri en croûte de sel au four et l’omble chevalier et les petites carottes!) qui nous feront revenir. Pour les personnes ne mangeant pas « de tout » attention vous serez chahutés, mais les produits étant de première qualité, la confiance sera de mise, et l’aventure vous laissera ainsi le goût de la découverte et l’envie de revenir. Au contraire de l’adage, les goûts et les couleurs se discutent, et de:ja le fait bien.

H. S.

Superbe découverte !!! L'expérience a été surprenante du début à la fin et la créativité des plats a ravi nos papilles. Je recommande vivement ce restaurant dont l'ambiance est aussi chaleureuse que le service qui y est proposé.

E. P.

Très belle découverte dans l'ensemble. Un accueil chaleureux dans un cadre contemporain. Une mise en place de la table minimaliste comme j'aime. Petit coup de coeur pour l'idée de la boîte à couverts. Néanmoins pensez peut-être à vérifier la propreté de chaque couvert.. Autre point positif : côté carte, pas de surprise par rapport à nos attentes. On y retrouve essentiellement des produits locaux que ce soit au niveau des mets ou des vins. Le choix d'avoir des vins au verre qui, pour certains, sortent du commun est cohérent vis à vis de l'identité de l'établissement. L'accord boissons sans alcool est intéressante et fonctionne bien au niveau des saveurs avec les plats mais manque encore d'équilibre en bouche au niveau des goûts (acide, sucré, amer). Les quantités sont minimalistes mais même étant grande mangeuse j'étais rassasiée à la fin. Le rythme du service était parfait, nous n'avons jamais attendu longtemps entre les différents plats. Le service, inspiré des établissements scandinaves, faite par les cuisiniers est une initiative que je salue fortement. Les explications sont précises et le personnel toujours attentioné malgré leur double-rôle. Concernant les différents plats, on découvre des saveurs réconfortantes mais aussi des techniques de cuisson diverses et variées. Le plat de brochet manquait de textures (croustillant ?) selon nous. Nous avions trouvé les sauces trop salées à chaque plat également. Mais ayant l'habitude de manger peu salé, notre avis diverge sûrement de la majorité. Le choix des différents pains qui accompagnent le dîner est un petit détail, mais qui a son importance, car affirme encore une fois les valeurs de la maison. Félicitations à toute l'équipe pour leur travail, leur audace et leur énergie. Le début est très prometteur, nous reviendrons pour voir l'évolution.

V. M.

Un grand BRAVO à toute cette jeune équipe, passionnée, dynamique et souriante ! Tout votre travail en amont, de la sélection des produits, à l'élaboration des plats, aux accords mets/boissons ne laisseront aucun de vos convives indifférents ! Bonne continuation.

B. H.

Après avoir été particulièrement enthousiaste une première fois, j'ai voulu "récidiver " afin de confirmer ou non , mon premier sentiment sur cet endroit. Non seulement, c'est confirmé, mais j'ai été encore hyper surprise par toute cette "galerie " de sauveurs absolument inouïes. Mon vocabulaire n'est pas suffisamment enrichi pour décrire toutes ces sensations... Bref ,pour moi ,inoubliable... Merci encore à toute cette jeunesse si passionnée et enthousiaste...

R. K.

Un pur moment de plaisir gustatif et plein de découvertes. Ils arrivent même à vous faire aimer les salsifis, j'aurais jamais cru. Ce restaurant gastronomique dirigé par un jeune couple tout sourire vaut le détour. Des produits locaux de qualité, une cuisine inventive, bref, n'hésitez pas, allez y.

E. K.

Une expérience tout simplement magnifique. Une cuisine innovante, nous avons découvert des goûts incroyables, une explosion de saveur. Le service est très pro et l’endroit est chaleureux.

M. S.

Très bonne prestation, chaque plat est une nouvelle découverte. A recommander !

A. H. s.

Une cuisine raffiné, un menu varié. Des saveurs toujours plus surprenantes, l’accord sans alcool vous transportera avec certitude dans l’univers du plat. une soiree qui restera un très bon souvenir, je recommande ce restaurant à toute personne de bon goût!

P. M.

Nous avons apprécié leur cuisine authentique et audacieuse, dans laquelle les produits de la nature sont très valorisés, le tout dans une ambiance conviviale, avec une équipe professionnelle. Une belle expérience et un très bon moment passé. Bravo à vous !

J. D.

Habitué à la cuisine de plusieurs bonnes tables comme Le Schtampfel, Enfin ou bien encore Lotel, nous nous empressions de découvrir De:ja. Nous restons sur notre faim...Si l'amuse-bouche aux oeufs de truites augurait d'un très bon repas, le plat de volailles était plus décevant. La purée était froide, la viande caoutchouteuse et l'ensemble du plat peu intéressant. Il manque globalement au restaurant une touche d'émotions et de sincérité. Il est d'ailleurs difficile de décrocher le sourire du chef ou du serveur. Un peu stressés? Je pense qu'ils gagneraient à se laisser aller à quelques touches de folie!

A. R.

Un environnement calme. Une cuisine fine, inventive présentée dans une vaisselle sobre et distinguée. Je souhaite à cette belle équipe jeune et attachante, de bien belles envolées gastronomiques... à quatre feuilles et trois étoiles !

C. B.

Quelle expérience ! C’était tout simplement divin, vous savez sublimer vos plats et les remplir d’émotions. Nous avons adoré notre soirée du début à la fin. Bravo à vous !! Nous recommandons fortement !

D. S.

Très satisfaite du repas de l’amuse bouche au desserts. Une très belle sélection de vin. Un accueil chaleureux et souriant. Une équipe jeune et dynamique à encourager.

Y. M.

Très agréable, mais après la deuxième entrée le temps d'attente à commencé à être long jusqu'à la fin et les petits plats n'étaient pas très chaud, mais ça se ressent qu'ils sont très passionné par leur métier. Bravo, avec l'expérience les petits bémol vont vite être corrigé ! A tester!!

H. S.

Nous avons récemment eu la chance de découvrir d’excellentes tables à Strasbourg. Et pourtant … ce n’était rien par rapport à l’univers de Jeanne et David. Quelle chance d’avoir pu vivre cela ! Quelle qualité, quelle créativité, quelle sensibilité. Chaque étape est une pépite qui donne envie de ne jamais s’arrêter. Les quantités sont elles aussi juste parfaites. On sent de plus le respect du circuit court, de la nature et de l’humain, un bonheur. Merci du bout des papilles pour cet exceptionnel voyage sensoriel.

D. H.

Nous avons beaucoup aimé les plats comme l'accord boissons ainsi que le service.

F. F.

Superbe ! Une magnifique expérience. Quelques points d'amélioration mais les prises de risques se révèlent payantes et l'originalité touche juste, sans artifices. Très bon accueil également, il ne manque qu'un réhausseur pour que les tout petits puissent aussi profiter du lieu.

M. B.

Très belle découverte dans un cadre sympathique avec une équipe jeune et attentionnée. Excellent repas du début à la fin avec des saveurs et des mélanges à ravir. Une référence!!!!!

F. B.

Cadre agréable et élégant, très belle découverte, cuisine et service impeccable, du haut niveau ! Pleins de saveurs, de bons produits régionaux préparé avec soins. Félicitations !

e. h.

Un dîner excellent dans un joli cadre avec un service très attentionné ! Mention spéciale pour la mise en valeur des produits locaux et l’éthique animale! A tester absolument.

S. H.

Un super moment de découverte entre collègues , c’est la deuxième fois que l’on s’y rend et toujours aussi conquis. Une équipe de salle très agréable et professionnelle. Vivement la prochaine.

C. G.

accueil, qualité des mets et des vins : l'ensemble était parfait

c. L.

Un excellent moment La cuisine est excellente, de beaux et bons produits A refaire !

F. O.

Une belle découverte. Si l’amour se raconte en musique ici il se raconte en gastronomie.

C. S.

Une très jolie adresse. Un personnel au petit soin, des produits de qualité, le tout cuisiné magnifiquement Nous y retournerons très certainement

s. l.

Juste un mot : WOUAH !!!!! Impossible de dire qu’un mot…. mais que dire….. subjugué de A a Z… un service très attentionné et souriant (un serveur qui remarque que vous avez froid et qui monte le chauffage juste pour vous rien que ça, ça vaut 5 étoiles). Un cadre chaleureux fait avec beaucoup de goût. Chaque plat traduit d’une véritable histoire racontée avec amour et des assiettes plus belles les unes que les autres. Les quantités sont très bien géré, il est rare de sortir d’un gastro avec 10 services sans avoir l’impression de « trop ». A recommander les yeux fermés et sans modération. Vite vite le menu de printemps pour pouvoir re-réservé on a hâte 😍 Un grand bravo à cette jeune team, qui n’a rien a envier aux grands ! merci pour tout, définitivement notre restaurant préféré 🤩

R. P.

Un mot bluffant!! Service et explications naturelles, goût texture surprise en combo gagnant, cadre soigné et vraiment beau!! Un grand chapeau et un grand merci

C. G.

Une expérience gustative unique dans un cadre magnifique. Belle découverte.

B. T.

Nous venons de passer une soirée délicieuse avec un service au petit soin, une cuisine raffinée, un vin exceptionnel, un cadre chaleureux, tout pour une expérience réussie !! Merci encore

M. M.

Excellent restaurant ! Nous avons passé un court séjour à Strasbourg et c’est la meilleure table où nous avons mangé. Une belle expérience en bouche tout au long. Nous le recommandons fortement!

D. G.

Expérience parfaite, une belle philosophie, on a passé un agréable moment !

N. J.

Des mets locaux et saveurs en Harmonie et un cadre très agréable. Une équipe souriante et attentive à la clientèle. Une journée mémorable...

C. E.

Très imaginatif, associations surprenantes et délicieuses. Mérite vraiment le détour... Et une mention (sinon une étoile) au Michelin.

G. V.

Excellente découverte, très bon mélange des saveurs

L. M.

Expérience unique, cuisine et service de grande qualité.

M. R.

Très très bon ! J’ai pris à emporter pour le réveillon et c’était excellent 👌🏻 Hâte de découvrir le lieu et vos autres délices

P. R.

Croustillant Atypique Jeune Original Local Épicurien

S. O.

Impressionnant ! Le concept est très intéressant et parfaitement exécuté. Une très bonne expérience. L’équipe est jeune et dynamique, merci pour l’accueil.

F. V.

Magnifique cadre, magnifique plats, très beau concept, rien à redire. Bravo !

F. R.

Personnel tres accueillant, cadre tres épuré et cuisine tres originale et raffinée. Un sans faute pour un établissement aussi recent.

m. c. C.

De:ja est un voyage, des plats autant goûteux qu'imaginatifs ... merci à toute l'équipe pour leur bienveillance et leur gentillesse.

J. H.

Très heureux d'avoir échangé avec Jeanne et David. Je vous souhaite beaucoup de succès. Au plaisir de venir vous rencontrer sur place.

T. J.

Merveilleuse pépite et de véritables surprises au palais. Service du vin notamment à peaufiner.

J. P.

Super bon, super sympa, super original ! Super quoi !!!

H. T.

Très belle expérience ! Des plats délicieux et originaux, un service très agréable :) Merci !!

C. K.

Un moment sublime, en toute simplicité. Pressé de revenir découvrir les prochaines inventions de la cuisine

M. B.

Belle découverte, un bel écrin, des saveurs et de la créativité, un service au top et tout est beau, bon !

A. S.

Très belle expérience :) Service au top. Nous reviendrons :)

L. B.

Très belle découverte, merci !

C. K.

De:ja … les grands de demain ! Déjà toutes nos félicitations pour ce superbe déjeuné. Un moment hors du temps

m. l.

Merci pour cette délicieuse soirée !

m. h.

Très bon repas, belles découvertes.

J. C.

Deux personnes formidables qui nous font partager leurs valeurs et leur cuisine exceptionnelle

M. C.

Une cuisine raffinée proposée par des passionnés... Un grand restaurant

D. H.

On s'est régalé, de belles découvertes ! Service agréable et efficace !

P. R.

Cuisine inventive, service au soin. Parfait du début à la fin !

V. C.

Belle expérience culinaire. Beaucoup et très bon

D. R.

Merci pour ce très beau voyage culinaire !

N. D. R.

Superbe expérience!

M. L.

Très beau moment.

A.

Un paradis sur Terre !!!

M. B.

On va de surprise en surprise...belle découverte....un subtil mélange de saveurs et un parfait équilibre entre les différents goûts..un travail d orfèvre....bravo

A. P.

Nous avons passé un excellent moment. En premier lieu, l'ambiance intimiste avec un nombre de table limité, une décoration alliant saisonnalité, manufacture locale et bougies, a parfaitement convenu à cette occasion de fêter nos fiançailles. Un service impeccable et soigné avec une simplicité mettant sympathiquement à l'aise. Le menu "moisson" en 5 temps était divin. De par une maîtrise des textures et des cuissons utilisées, les chefs nous emportent avec plaisir dans leur univers et ceci sans aucune prétention. Le choix de vins pour marier les différents plats est également maitrisé. Il est, là-aussi, fondé sur la localité ce qui n'est pas sans réjouir tant le vignoble alsacien regorgent de trésors. Nous recommande vivement De:jà qui sera pour vous une belle expérience.

C. P. A.

(Traduit) Une expérience de plaisir vraiment extraordinaire.Menu surprises 6 ou 8 plats, avec accompagnement vin ou sans alcool. Vraiment une expérience si vous êtes ouvert à de nouvelles choses ! Super équipe ! Chapeau chers équipe de:ja ! Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour en profiter! (Avis d'origine) Ein wirklich aussergewöhnliches Genusseelebnis.Menu surprises 6 oder 8 Gänge, mit Wein oder analkoholischer Begleitung. Echt ein Erlenbis wenn man für Neues offen ist!Tolles Personal!Chapeau chers team de:ja! Unbedingt genug Zeit einberechnen zum Geniessen!

V. G.

(Traduit) Ce restaurant est un endroit génial, une énorme réussite de ces jeunes chefs créatifs. Respect! Des créations fascinantes et imaginatives dans l'assiette et dans les verres aussi !! Excellent service et ambiance agréable. (Avis d'origine) This restaurant is a brilliant place, a huge achievement of these young creative chefs. Respect! Fascinating, imaginative creations on the plate and in the glasses, too!! Excellent service and pleasant atmosphere.

B. R.

(Traduit) Nous avons été très charmés par ce nouveau food spot à Strasbourg. La qualité de la nourriture est exceptionnelle et présentée de manière créative et délicieuse. Nous avons également apprécié l'attention portée aux ingrédients locaux et de saison. (Avis d'origine) We were very charmed by this new food spot in Strasbourg. The quality of the food is exceptional and presented in creative and delicious ways. We also liked the attention for local and season ingredients.

B. L. M.

E. B.

T. T.

m. h.

P. E.

V.

H. K.

d. d.

G. (.

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