Avis sur Restaurant IMA. (Restaurant) à Rennes (Brittany).
Restaurant IMA
20 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes, France
Description
Information sur Restaurant IMA, Restaurant à Rennes (Brittany)
Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.
Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !
Carte
Heures d'ouverture de Restaurant IMA
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:15–13:45, 19:30–21:00
Jeudi
12:15–13:45, 19:30–21:00
Vendredi
12:15–13:45, 19:30–21:00
Samedi
12:15–13:45, 19:30–21:00
Dimanche
Fermé
Avis sur Restaurant IMA
C. L.Nous avons vraiment apprécié la cuisine du chef pleine de créativité qui a le sens des petits détails qui font toute la différence. C'est de l'art dans l'assiette. Ces plats sont raffinés aux goûts subtils avec un mélange de cultures bien réussis. Une grande cuisine ouverte où l'on peut observer la brigade en action. Le personnel est professionnel et sympathique. C'est une valeur sûre ce restaurant gastronomique à Rennes. A ne pas louper.
C. B.Adresse à découvrir !
Nous étions installés au "bar" qui nous permet de voir l'équipe de cuisine travailler, une place confortable qui permet de comprendre toute la complexité des assiettes dégustées.
Les différents services étaient très travailles, goûtés, élégants et surtout surprenants. Nous avons adorés notre soirée à l'IMA.
C'est une vraie expérience qui mérite de prendre le temps et de l'apprécier en petit comité.
Bravo à toute l'équipe talentueuse (cuisine / service), tous ont été sympathiques et de bons conseils !
A. R.Cinq étoiles pour un restaurant cinq étoiles !
C'était une première expérience pour nous, face aux fourneaux, avec ces petites portions pleines de saveurs que nous voyons être préparées, assemblées... L'équipe est attentionnée, accueillante !
(Bémol sur le premier dessert qui était très relevé ! Toutefois, sachant que le piment passe mal, pour un autre plat, l'équipe avait fait attention à n'en mettre qu'en toute petite quantité et ça c'est génial !)
Y. B.Exceptionnel (il faudrait 6 étoiles😂). La cuisine, les boissons en accord, la vaisselle, le cadre et surtout toute l'équipe, tout est parfait. On voyage à travers nos sens, on découvre plein de choses et toute l'équipe est à disposition pour nous permettre d'en savoir plus. Je recommande les places au comptoir pour la leçon de dressage des plats. Merci d'être à Rennes ! continuez !
L. H.Ce restaurant offre une "expérience" incroyable. Une cuisine qui prends des risques, il ne s'agit pas d'inspiration asiatique mais bien d'une vraie symbiose. Des saveurs intense et un univers propre.
Pour couronner le tout, le service par les cuisiniers et les échanges avec les sommeliers permettent de sublimer les différentes étapes.
Petit bonus de l'expérience, une playlist d'ambiance très orienté qui peut ne pas plaire, mais qui m'a beaucoup plu. Globalement, une expérience qui casse les codes et proposes de très belles choses. Si vous êtes un curieux ou une curieuse culinaire, n'hésitez plus.
L. c. B.Un très beau resto avec un menu extraordinaire de saveur , texture et agréable à la vue. Je recommande fortement ceux qui ont l occasion et le budget (100 euros pour 10 plats dégustation) un service parfait
M. P.Un voyage culinaire exceptionnel...nous avons passé un excellent moment tout était parfait...une cuisine inventive et surprenante, un choix d'accord des vins très audacieux, un service impeccable... IMA est une pépite, merci au chef et à toute l'équipe de nous faire vivre de telles expériences !
T. F.Un excellent restaurant étoilé qui propose une cuisine inventive d'inspiration japonaise à base de produits parfois étonnants. Il faut absolument y aller pour ces créations culinaires ! Pour nous c'était un menu de neuf plats (et toutes les mignardises en sus), sur le thème de la mer. Le décor et le service restent frustres mais de qualité. Nous avons opté pour l'accord mets/vins ce qui nous a permis de découvrir des vins italiens et grecs vraiment bon avec les commentaires d'un sommelier plutôt expérimenté. Un restaurant Rennais à ne pas manquer donc 👏👏
B. B.Une très belle adresse pour les fins gourmets aimants le poisson et les mélanges citronnés épices parfaitement dosés. Des explosions de saveur subtiles et étonnantes qui chatouillent vos papilles et vous laissent parfois sans voix. Même au moment où vous vous dîtes qu'il manque un peu de tonus la cuillère d'après vous envoie sur une acidité parfaitement maîtrisée !!! Probablement une des meilleures tables rennaises. Le voyage dans les saveurs d'Asie est assuré !! Le service et le choix des vins pour accompagner les plats a été d'une qualité irréprochable. Nous sommes émerveillés par cette expérience que nous recommandons à chacun qui aime l'aventure culinaire ! Une équipe gentille et généreuse vous accompagne tout au long de ce voyage. Un grand MERCI !!!
B. P.Véritable expérience culinaire. Il faut prendre le temps, aimer se laisser guider et les surprises. C'est fin, original et en bonnes proportions. Un voyage découverte.
Pour améliorer encore la visite, il faudrait revoir l'éclairage (trop violent et trop direct) et changer l'ambiance musicale à côté de la plaque (pop des années 90 dans un étoilé ???)
P. B.Un pur bonheur, cuisine inventive, nuageuse, délicate. Tout est parfait sublimé par un écrin de dessert. Bravo au chef et à toute son équipe
M. F.Illustre parfaitement la notion d'experience culinaire, un service impeccablement effectué par une équipe chaleureuse. Une carte des vins somptueuse. L'expérience se déroule en 9 plats sur un thème de cuisine aux influences japonaises et gingembrées. Chacun d'entre eux est une version dérivée d'un mets connu, empli d'une intense créativité qui mets notre palais sens dessus dessous. En une bouchée, les saveurs se complètent mais n'empiètent pas les unes sur les autres. Elles se laissent la place sans se bousculer, dans un parfait équilibre. La précision en cuisine est impressionnante.
Surprenant, déroutant parfois, et excellent! Bravo.
En version végétarienne vous y retrouverez le shitake tofu soyeux ou du choux lacto-fermenté pour remplacer le poisson ou viande, mais parfois rien n'est prévu en substitut, dommage.
PS : avis aux amateurs, déguster un tel niveau de maîtrise sur du Notorious Big ou Tupac...c'est pour moi une première 🤩🤩🤩
E. b.Une excellente expérience. Les différents plats sont savoureux et très bien présentés. Le service est digne d’un étoilé, tous le personnel est très aimable. Ayant une place au comptoir, le chef cuisinier et son équipe étaient disponible pour répondre à nos questions.
F. M.Un menu unique en 10 services qui en met plein les yeux et les papilles. Une cuisine d'inspiration japonaise avec certaines associations qui peuvent dérouter, mais c'est un plaisir de découvrir ces ingrédients variés et colorés. L'accord met/vin apporte un vrai plus à l'expérience ! Pour finir le service a été aux petits soins et l'équipe connaît parfaitement tous les détails des plats. Un restaurant à découvrir absolument !
C. P.Les plats atypiques proposés ont été une belle découverte. Même en cas d'intolérances (ou allergies), l'équipe en cuisine sait s'adapter. Le service est excellent. Nous avons aimé voir les plats être préparés devant nous. La qualité des produits est indéniable et la présentation dans les assiettes est remarquable. Nous avons passé un très bon moment ! Un grand merci à toute l'équipe !
L. P.Un repas artistique plein de saveurs de goûts sublimes et subtils, un régal pour les yeux comme pour les papilles. Le personnel est très agréable et aux petits soins. Nous avons passé un grand moment de bonheur et de dégustation ! Très bonne adresse.
F. I.Encore une fois sidéré par autant de talent !
bravo pour cette soirée magique où nos sens ont été émerveillés 👍
Un service parfait et l’accord mets et vins sans failles 🤩
Mille merci et à très vite 😋
L.Super expérience je recommande ! Des plats incroyables les uns après les autres avec des explosions de saveur .Chaque bouchée est une surprise. Un service au top, très chaleureux.c'est un restaurant où l'on se sent bien avec une jolie décoration,tout était parfait !
B. F.Excellent ! Du début à la fin du menu, on ne s'ennuie pas : entre plats surprenants, d'autres bien relevé.. l'accord mets et vins est également innatendu. Une très bonne table qui change des adresses plus conventionnelle
D. L.Magnifique travail sur l'association de saveurs. Vous pouvez même apercevoir le dressage de vos plats ! Du grand art et des desserts à se pâmer ! Très belle expérience.
H. A.Très bon restaurant gastronomique de Rennes. Rien à dire car tout est parfait.
b. j.Excellente soirée en petit comité. Nous avons pris le menu l'Interlude pour un service de 10 plats complètement différents les uns des autres. Pendant 4h, nous avons voyagé en Espagne, au Portugal, au Japon au travers d'accords mets/vins/spiritueux plus surprenants les uns que les autres ! Je recommande fortement l'accord du sommelier qui permet une véritable complémentarité solide/liquide, de belles découvertes et d'éviter certains faux-pas au vu de la complexité des plats. Au niveau quantité, nous étions largement repus à la fin du périple 😀
Au-delà de l'aspect organoleptique, la qualité du personnel est très appréciable. Incollable sur le sourcing des ingrédients, l'histoire des mets jusqu'à l'artisanat de leur vaisselle, il a su nous mettre dabs les meilleures conditions de dégustation tout en répondant à chacune de nos questions avec une fiabilité et une maîtrise bluffantes !
Un excellent restaurant pour les grandes occasions, moment à partager avec des convives ouverts d'esprit et prêt à partir dans une véritable aventure gustative !
J. V.Sensationnel !!!
Que dire : tout est parfait !
De vraies découvertes culinaires, le tout en surprise puisque le menu est présenté en fin de repas.
Je me suis permis de dévoiler les plats car ils changent constamment (on peut donc y retourner plusieurs fois)
Les vins qui accompagnent les plats sont très bien choisis.
Le personnel est des plus agréable, le chef très accessible puisqu'il apporte lui-même des plats !
Je le recommande vivement !!!!!
J'ai passé une excellente soirée
G. C.Excellente découverte, un très bon restaurant. Les pays sont vraiment exquis, bien préparés, bien assaisonnés, et bien proportionnés. Le choix des ingrédients et des cuissons sont parfaits pour un équilibre à la fois des goûts et sur le côté calorifique.
L'accueil est très agréable. L'équipe connaît très bien le menu et les vins qui sont proposés et très bons eux aussi.
Pouvoir avoir un oeil sur la cuisine qui est centrale est très agréable avec un chef sympathique.
Je reviendrais, merci à toute l'équipe de IMA.
L. T.Impressionnante démonstration de savoir-faire, de technique au service d'une poésie dans l'assiette. Spectacle grâce à la cuisine ouverte, très proche des clients, avec un comptoir accolé. Délicatesse, subtilité pour des plats à sensation, très multiples tant dans les textures que les saveurs. Influence japonaise, cuisson variées, jus. Petite quantité car plusieurs plats (menu 30€ & 70€ avec accord vin le midi). Très bon accueil. Réservation conseillé
X. B.Restaurant que j'apprécie pour son côté atypique parmis les restaurants étoilés. Des saveurs d'inspiration asiatique, une utilisation des épices qui detonne un peu (gingembre, galanga, piment) et qui pourra déplaire à certains palais. Présentation esthétique. Un accord met vin qui permet de découvrir des vins originaux.
E. L.Un dîner en amoureux …
Tout est parfait : l’accueil le service la vaisselle les plats et même la playlists
Un voyage pour les yeux et les papilles.
Merci pour ces belles découvertes gustatives !
n. T.Excellent moment passé dans cet endroit de raffinement gustatif! L'influence japonaise est omniprésente dans ces lieux et dans les plats. Le chef nous fait découvrir des saveurs qu'on a pas l'habitude de manger pour notre plus grand plaisir. Et qu'elle claque gustative. Son étoile est amplement mérité !! Le menu est 8 plats est juste parfait !
T. L. M.Une belle expérience gustative : florale et végétale dans un bel endroit. Des saveurs délicieuses et étonnantes, un personnel adorable !
G. K.Le "Restaurant IMA" propose une cuisine moderne et raffinée.
Déco épurée et ambiance zen.
Belle formule déjeuner en semaine à 30 € pour découvrir le talent du chef.
A. J.Accueil et service impeccable. Tout comme la cuisine aux saveurs évidentes d’Asie. L’originalité su lieu réside aussi dans la cuisine ouverte, face aux clients. De bonnes découvertes sur les vins également.
I. H.Surprenant, merveilleux le bonheur gustatif qui s'amplifie crescendo, entre les mets exquis et les vins à découvrir pour se terminer en apothéose de desserts, que dire nous avons adoré !!
J. N.Belle et grande adresse culinaire. Très belles expérience et découverte. De l'art au sens pur...bravo pour toutes ces créativités.
V. R.très belle expérience ; des plats créatifs et pleins de saveur !!!
merci spécial au sommelier qui est très enthousiaste et compétent +++
L. D. s.C'était tout simplement parfait, un cadre magnifique, une cuisine sans défaut , savoureuse, étonnante, aussi belle à regarder qu'à manger. Un accueil chaleureux, une équipe qui a le sourire et un bon sens de la relation avec les clients. Une vraie belle découverte. Encore merci pour ce super moment 👍🏼👏🏼
A. P.Une expérience culinaire superbe. Je vous conseille les places au comptoirs pour profiter au maximum du show et aiguiser vos papilles.
C. T.Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant, les saveurs sont top, très bien cuisiné, bonne ambiance, bref c'est un étoilé.
Je mets seulement 3 étoiles car il y a tout de même une déception, nous avions encore faim en sortant du restaurant et nous ne sommes pas non plus des gros mangeurs, donc pour le prix payé, je trouve cela limite. Dommage.
C. W.L'une des meilleures tables de Rennes, attention au côté épicé,un peu répétitif, des plats. Service nickel, cadre agréable.
V. D.Une découverte de saveurs !! Service agréable et irréprochable, dégustation de 7accord mets vins, un vrai régal visuel et gustatif. A recommander vivement.
O. M.Intéressantes ces expériences même si certaines sont un peu moins réussies que d'autres. Il faut aimer le gingembre (entre autres) et les épices parfois trop présentes.Ce n'est pas particulièrement le style de cuisine que j'affectionne (trop vieux sans doute) mais en effet c'est original.
N. A.Première découverte chez IMA. Un service très attentif, un chef prêt à répondre à toutes les questions que nous pouvons poser, une attention particulière apportée aux allergies signalées, un repas absolument parfait, avec un accord mets/vins excellent.
Nous sommes sortis du restaurant absolument ravis, tout était excellent de A à Z, il s'agissait d'une expérience exceptionnelle, et nous souhaitons revenir dès que possible.
Merci à toute l'équipe du restaurant pour cette soirée inoubliable.
S. L.Un excellent moment passé au rythme de ces plats parfaitement maitrisés. Le rapport qualité prix du menu midi est absolument imbattable. Du comptoir on peux observer chaque assiette minutieusement composé. Les plats font honneur à la region et la saison : sarrasin toasté, choux romanesco, lait ribot... En un mot, bravo.
l. n.Le menu unique proposé le soir est fait d'une fusion intéressante et audacieuse parfaitement maîtrisée . Le service quant à lui est tout à fait agréable . C'était une belle expérience culturellement riche
M.L'un des meilleurs restaurants de Rennes. Cuisine incroyable, accueil irréprochable, gentillesse pendant le service et en cuisine. Simplement hâte d'y retourner !
C. S.Si vous aimez les notes asiatiques ,les saveurs de la mer,Ima est fait pour vous.
Mention spéciale pour l accord vin et mets qui fait voyager autour du monde.
Des découvertes surprenantes,un vrai voyage.
N oublions pas le dressage des assiettes devant le client, qui permet d apprécier tout le savoir faire des chefs.
A. R.Belle surprise ! Moi qui était sortie quelque peu déçue il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de revenir via un cadeau d'anciens collègues. Et quel cadeau ! Un joli mélange de saveurs, un accueil chaleureux et agréable, c'était vraiment chouette et fin. Une étoile de moins quant aux desserts (vraiment trop de citronelle) mais cela reste très subjectif n'étant pas fan de sucre. En tout cas, je sors ravie et je reviendrai ! Merci à tous, bravo aux chefs
R. M.Très bon restaurant
On y découvre des saveurs japonaise avec beaucoup un régal pour les papilles tout comme les restaurants gastronomiques les tarifs ne sont pas donné à toutes les bourse.
Les tarifs du midi vont de 54 € à 75 €plus le vin et l'eau pétillante et l'eau plate.
Le mieux c'est de réserver surtout le soir pour avoir de la place
M. J.3 déjeuners chez IMA et 3 moments extraordinaires : chaque assiette est délicieuse, inventive, et surprenante. Les portions sont généreuses, le service est parfait, le chef disponible, le lieu très élégant. Le petit plus : le comptoir qui permet d’observer l’équipe s’afférer ! Le rapport qualité/prix est juste incroyable - une fois qu’on a goûté à IMA...tous les autres restaurants semblent bien fades ! Félicitations à toute l’équipe qui nous fait vivre une telle expérience. ( En plus, les végétariens sont toujours très bien accueillis.) Foncez réserver votre table !
L. B.Woua, c'était juste parfait. L'accueil, le service et surtout le repas. Un super souvenir pour nos 20 ans de mariage
C. L.Restaurant absolument exceptionnel par la qualité des plats, les associations de saveurs et l'audace. Un accord mets et vins qui superbe l'ensemble. Et au delà, un accueil d'une grande élégance, nous avons eu un petit pb lié à la réservation, tout cela à été vite résolu. Un grand merci pour cette soirée que nous ne sommes pas prêts d'oublier.
L. B.Je n'ai jamais pris le temps de rédiger un avis, alors que c'est sans aucun doute le meilleur restaurant auquel je sois allé, tous pays confondus, étoilé ou pas. Déjà l'ambiance est décontractée en apparence, mais professionnelle et rigoureuse en réalité, le mix parfait en tant que client. Que ce soit le midi pour un repas d'affaires à un prix plus qu'abordable pour la qualité, ou le soir pour un festin, j'ai toujours été ravi, émerveillé. Faites attention ceci dit si au comptoir vous tentez de piquer un morceau de filet mignon qui vous tend les bras, le chef Lemarié à la lame Japonaise affutée ^^
L. G.Souriants, joyeux, design de l'intérieur et des assiettes poussé et plein de petits détails. Et, ET, cuisine subjectivement très bonne, avec un mélange relativement nouveau des goûts.
Bref j'y ai passé un très bon moment.
J. k.Une très belle expérience. Excellent et convivial. Service au top. Sommelière très prometteuse. Bravo :)
L. B.Cuisine très fine et raffinée, nous avons goûté des produits et des associations que nous ne mangeons pas tous les jours. Lieu très sympa, la cuisine se fait devant nous, le personnel est très agréable !
E. D.Nous avons passé une très agréable soirée. Le service est impeccable sans être guindé ou austère. Un accord mets/vin parfaitement maitrisé. Les quantité sont parfaite au vu du nombre de services. Des saveurs neuves à chaque plat sans impression de tourner en rond.
Un petit bémol sur les desserts mais je ne suis pas un bec sucré.
A. D.Très bonne adresse. Attendre plusieurs mois ça en vaut la peine. On espère pouvoir revenir (budget).
B. P.Très belle découverte. Cuisine originale à découvrir
n. g.Malgré la farandole de saveurs la découverte de vins divers je trouve que le menu unique avec 9 plats et 7 verres de vin c´est trop ! J´aurai préféré un menu avec 7 plats mais pas le choix. D´autre part le site internet n´est pas mis à jour, donc les prix sont plus élevés !!!
D. G.Très belle soirée pour l'anniversaire de ma femme! Avant: très facile de réserver, petit rappel sympa et même une certaine complicité avec le personnel (je voulais que la surprise soit totale). Pendant: service impeccable, les serveurs n'en font "pas trop" et ne vous étouffent pas. Côté cuisine: découverte de nouveaux goûts, de nouveaux arômes, d'une autre vision et conception de la cuisine. Plats originaux, très équilibrés et exquis! Le poisson étant divin! La cerise sur le gâteau: l'accord des vins avec les mets que je recommande fortement. Que des bonnes surprises avec des vins français ou étrangers de grande qualité. Les sommeliers vous les présentent à travers les cépages, les vignerons, la géographie... Soit, ce n'est pas donné, mais ça vaut vraiment le déplacement! En fait, on se retrouve bien dans le rapport qualité/prix. J'ai encore en tête toutes ces découvertes aromatiques et enivrantes...que du bonheur!
C. P.Rien à dire, tout est bon et le service impeccable, pour les amateurs de goûts japonais
A. F.Première expérience très réussie.
Excellent personnel, agréables, gentils et très accueillants.
Plats et mets d'excellence !
Soirée magnifique !
F. F.De l'amour dans chaque plat, on touche l'excellence! Merci pour ce fabuleux repas!
J. A.Superbe expérience. Les plats sont bons et originaux, le personnel charmant et voir la cuisine se faire sous nos yeux en direct est très plaisant.
S. J.Un excellent restaurant qui propose créativité et subtilité au niveau des plats. L'accueil est très bien avec un personnel tres agréable et à l'écoute. Ayant prévenu lors de la réservation mes allergies alimentaires, tout a été respecté durant le repas. L'accord met et vin est tout simplement parfait. Certes cela a un coût mais qui est justifié du fait de l'élégance et de la finesse des plats. Amateur de la gastronomie, ce lieu ne peut que vous plaire.
S. V.Un voyage gustatif au pays du soleil levant avec des vases bien locales. Des produits magnifiques. Des cuissons admirables. Un accueil et un service convivial mais attentionné et très professionnel. Et même les cuisiniers qui viennent vous apporter et présenter leur superbe travail. Des plats qui s'enchaînent en toute légèreté... bref une très belle soirée. Merci à toute l'équipe
P. A.Un menu surprise, des plats avec des goûts d'ailleurs absolument fabuleux. Un service impeccable où les serveurs passionnés prennent plaisir à vous expliquer ce qui est servi et le tout dans un cadre chaleureux. Un must !!!
j. m.Super accueil, belle imagination dans les plats et les accords proposés. Chef, sommelier(e) et personnel très sympas, souriants et professionnels. Très jolie carte des vins également.
Merci à Julien et son équipe
C. A.26 10 2019: Certainement de la passion autant que du talent ! Cuissons et dosages magnifiques pour offrir 8 plats différents où chaque ingrédient rehausse la saveur et la texture de l'ensemble. Recherché, raffiné, généreux et léger, agrémenté de vins parfois étonnants, le tout présenté par du personnel sympathique et concerné. C'était une super soirée!
V. C.Tout est remarquable, le mariage des saveurs, des consistances, l'accord des vins avec les plats, le service avec une présentation de chaque plat et de son vin. Enfin le concept choisi qui nous permet de voir le travail du chef et de sa brigade, tout cela dans un cadre sobre et de bon goût. Quel merveilleux moment partagé, toutes mes félicitations !
V. C.Il est impératif de réserver pour une telle expérience culinaire ! Des mariages de saveurs audacieux et réussis, autant dans l'assiette qu'avec le vin! C'est un vrai spectacle de voir les cuisiniers préparer les plats devant nous! Et les serveurs sont au top: ils connaissent les plats et les vins sur le bout des doigts. Le menu (surprise) change au gré des arrivages, et ça se sent que les produits sont frais et travaillés du jour !
L. H.Accueil de haut niveau, cuisine raffinée, nous avons découvert quantité de nouvelles saveurs. Une carte des vins remarquable avec à chaque dégustation une présentation du cru et des cépages par un sommelier passionné qui nous a fait voyager tout au long du repas.
Ce repas a été organisé en secret par mes trois enfants pour les soixante ans de leur maman, et ce fût une soirée exceptionnelle.
F. A.Un déjeuner très fin, beaucoup de créativité, une équipe très sympathique.
Une influence japonaise bienvenue, de très bons produits.
Tout est soigné, au millimètre prés.
Une formidable expérience depuis le comptoir.
Un rapport qualité / prix imbattable .
Bravo a vous !
E. Z.Je crois qu'il n'y a définitivement rien à redire sur ce lieux.
Les plats se succèdent et les saveurs sont toutes plus époustouflantes que les autres, le service discret et précis, l'ambiance chaleureuse et savamment orchestrée.
IMA a réussi le pari d'aborder la gastronomie de manière décomplexée.
Le principe du menu "surprise" nous a beaucoup plu; un véritable voyage gustatif !
Mention spéciale pour la playlist!
L. L.Si vous êtes deux personnes, je vous conseille de demander à être au comptoir. On peut admirer le travail de la brigade, on est en immersion totale et on peut même poser ses questions au chef!
J'ai trouvé qu'il y avait beaucoup d'acidité dans les plats (on aime ou on aime pas) perso j'ai eu un peu mal à l'estomac après ça! Mais c'était très bon malgré tout.
La déco est très chic grâce à sa simplicité et service à la hauteur de l'étoile.
c. b.Une cuisine avec des saveurs incroyables ! Un accord mets, vins juste parfait. De plus nous étions installés au comptoir, ce qui nous a permis d'être au cœur de la cuisine. Ce fût une très bonne expérience. On recommande vraiment. L'étoile est méritée. Merci.
C. R.Un service sans faille, une cuisine hyper technique, un grand savoir-faire...bref tout y est.
Après, il faut y venir en aimant les saveurs asiatiques...et les decouvertes en matière de vins etrangers ou très originaux (très dommage sur ce point)
P. D.Probablement le meilleur restaurant de Rennes !
F. L.Étonnant ! Mes papilles n'en reviennent pas ! Pour tous ceux qui veulent une expérience mélange goût épices et mets etc à ne pas manquer ! Accueil et service irréprochables - ambiance décontractée - réservation indispensable ! Gros coup de cœur !
M. F.Trois heures de voyage culinaire, des serveurs aux petits soins, un repas au comptoir superbe, des saveurs exceptionnelles et une ambiance dans laquelle on se sent bien. On ne risque pas d oublier ce repas. Merci beaucoup.
H. H.Très bon moment passe pour un anniversaire en couple. Menu pause du midi a 30€ très bon et varié couple avec 2 verres de vin en parfaite harmonie avec les plats. Je recommande vivement. Et +1 pour la petite attention pour l'anniversaire a la fin du repas. Merci.
Q. B.Excellent restaurant gastronomique d'inspiration japonaise. Des plats créatifs et parfaitement équilibrés, des accords plats/vin surprenants et inspirés.
Merci pour cette belle expérience !
G. f.Menu 6 plats le midi. Cadre très sympa avec de la très bonne musique. Atmosphère non pesante comme ça l'est parfois dans les restaurants étoilés. On s'est vraiment senti à l'aise. La cuisine ouverte sur le restaurant apporte un côté unique ou un spectacle si vous choisissez de manger sur le bar. La qualité était là et surtout l'originalité avec de nouvelles saveurs venues du Japon se mariant très bien dans l'ensemble des plats. Et pour terminer, du bons vins et des bonnes bières.
S. V.Expérience inoubliable!
Nous avons eu la chance d'y aller à 2 reprises et c'est un moment magique, l'accord met-vin est top.
Les prix sont à la hauteur de ce qu'on mange!
A. C.Restaurant étoilé où la cuisine semi-ouverte représente l'élément central de l'établissement. Les chefs cuisiniers nous montrent l'étendue de leurs talents à travers cuisson, découpe et dressage de plats tous plus somptueux les uns que les autres. Les menus permettent de découvrir de nombreuses assiettes aux saveurs exotiques, asiatiques et surtout inattendues ! Bravo pour ce magnifique concept de restaurant : on en a plein les papilles et plein les yeux !
S. C.Surprenant .
Le chef pour moi est un chorégraphe gastronomique . Menu du samedi soir 9 plats . Travail de très bons produits avec excellence . J ai adore les sensations pour ne pas dire les émotions de ce « gastronomique » Surpris au départ dubitatif puis ravi de cette expérience. Ça n est pas qu’un repas gastronomique, c était une soirée gastronomique comme si j’avais été mangé et voir un balai à l opéra . Vraiment à faire.Le chef est un artiste et metteur en scène de sa cuisine avec une super équipe .
Petit moins et désolé pour ça, les verres de vin sont servis à l’économie . C est vraiment dommage.Soyez Gourmand aussi avec le verre de vin. Vraiment . S il vous plait, soyez généreux quand vous servez un verre de vin, soyez classe aussi pour le vin à la hauteur de votre balai artistique gastronomique dans le service du verre de vin Merci pour cette soirée.
Peut être que le personnel de service gagnerait à expliquer en amont le menu et la possibilité de compléter avec les verres de vin recommandés sans juste laisser le client lire et demander des explications .
B. C.Expérience culinaire incroyable avec le menu parenthèse en 6 plats, des associations de goûts audacieux et délicieux. L’équipe est très pro et notre serveur très gentil ! Nous reviendrons avec grand plaisir.
s. a.Nous avons été bien reçu. placés face au chef qui n'hésite pas à communiquer sans être imposant. concernant le menu, il faut aimer se laisser aller par des saveurs inconnus. nous avons pris la formule 8plats avec accord mets/vins. le service me semblait homogène et chacun savait ce qu il a à faire...concernant les vins, on sort des sentiers battus. l'accord est subtile. Je recommande ce restaurant pour ceux qui aiment l'originalité. L'ambiance de la salle est plus tendance, Cosy et "jeunes" mais la moyenne d âge est relativement élevée, certainement lié au budget . La note était élèvée mais je préfère payer le mérite et l'originalité. la seule remarque que j'ai à faire consiste à ne pas avoir un support écrit pour rappeler les ingrédients, on pensait que c est pour contrer la concurrence mais bon.. (on n ose pas le demander 8 fois ...). Bon appétit.
A. A.Nous avons mangé hier soir et nous n'avons pas été déçu. La vue imprenable sur la cuisine ouverte, nous a permis de regarder un ballet contemporain dirigé par le chef aidé de sa brigade. Tout le monde connait sa partition et le résultat est juste parfait. Parfait aussi comme le service, ils ont été souriants et professionnels. Ce restaurant est un Opéra Gastronomique.
G. L. G.L'IMA porte merveilleusement bien son nom...
Ce midi à 4, entre proches, nous avons partagé un repas exceptionnel en profitant du moment présent. Les bouchées et les jus sont excellents pour une entrée en matière qui laisse présager une suite haute en saveurs et effectivement les accords mets et vins qui ont suivi nous ont enchantés. Un vrai sans faute pour Nous ! Le service est discret et très pro ce qui est un vrai plus pour l'établissement. A s'offrir ou à offrir, comme une parenthèse enchantée. Un grand MERCI !
a. c.Belle découverte
Experience unique d'un menu de 7 plats accompagnés de vins tout aussi uniques.
Je ne aurais pas dire lequel ai je préféré tant chacun est une découverte visuelle gustative et émotionnelle.
Très très bonne soirée
C. R.Excellent. Nous avons adoré le concept du repas "surprise". Service parfait.
P. P.Voila un restaurant où il faut se rendre
Le cuisinier est un voyageur
Chaque plat est une délicatesse
Une découverte de saveurs,de subtilités
Un rivage a aborder sans craintes car chaque assiette ou bol est bonne surprise
Moderne et inventive sans prétention est cette cuisine.
Etoile méritée.
Bravo
Il faut y aller pour sortir de la banalité
P. S.Première fois ce soir chez IMA, il restait une place au comptoir. D'habitude, je suis assez circonspect sur ces nouvelles tables recommandées par la branchitude, cela pour avoir plusieurs fois été déçu. J'ai pris le menu en 8 plats et je dois dire que du début à la fin, j'ai été bluffé. Des entrées aux desserts en passant par les poissons et les viandes, tout était parfait, inventif avec des cuissons au millimètre et des accords audacieux mais toujours à propos et de lys en découvrant des nouvelles saveurs. Ça fait 35 ans que je suis au restaurant pour déjeuner ou dîner avec une moyenne de 5-6 fois par semaine, pour dire que je connais un petit peu et sans tous les styles. Je peux compter sur cette période, sur les doigts d'une main, les établissements qui m'ont laissé une telle impression au premier coup. Tout cala pour dire, allez y les yeux fermés. Le plus, la cuisine au milieu d'où l'on voit le chef découper, assembler, cuire, dresser, servir au milieu de sa brigade. Comme un peintre qu'on verrait faire son tableau. Magique. Un dernier conseil, réservez.
T. D.Menu Pause excellent de bout en bout ... à recommander !
C. M.Nous avons découvert un excellent restaurant gastro. Les mets aux mille saveurs en bouche et les vins recommandés sont à la hauteur de ce que nous attendions. Très bon accueil et service malgré la conjoncture compliquée. A recommander.
P. C.Un cadre agréable, un service de qualité réalisé par des personnes agréables et souriantes.
Mais les points essentiels du restaurant sont les plats et les vins proposés.
Nous avions opté pour la formule "Parenthèse", avec l'accord mets vins... l'excellence durant tout le repas!
Les distinctions attribuées à IMA sont méritées et justifiées.
Bravo et félicitations à toutes et tous!
T.Cadre agréable mais surtout un voyage culinaire qui éveille les papilles.
Au gré des envies du chef et du stock en cuisine, en 3 ou 6 plats... le repas vous comble de joie.
Un grand merci.
A. P.Trop super bon et surprenant... you must go and taste
J. G.Franchement pour le rapport qualité prix, c'est excellent.
Le menu à 30 €, il n'y a rien à redire.
Il n'y pas beaucoup d’établissement sur Rennes qui peuvent prétendre à mieux.
Je ne sais pas quoi penser des serveurs. Ca tranche avec certains étoilés où ils sont ultra guidés et coincés, et où ils vous sautent dessus à la moindre occasion.
Là c'est t-shirt / basket / grosse barbe (pas pour les filles). Ca change, ça tranche, c'est plus relax. J'aime bien.
La salle n'est pas plus bruyante que cela, comme toujours, ça dépend énormément des autres tables.
Un seul bémol sur les vins, très bons et originaux mais très chers...mais bon c'est le jeu.
E. G.Installée face au chef, ce fut presque intimidant, mais on se laisse vite embarquer dans ce voyage gastronomique qui éveille chaque seconde nos sens et qui comble nos papilles de douces saveurs. Un personnel uniquement masculin aux petits soins. Ce fut un repas exceptionnel. Merci à vous.
D. M.Chaque plat est une surprise, il y a de la recherche dans chaque chose et tout est délicieux. Ambiance décontractée. Mérite amplement son étoile. On sent nettement la différence avec un restaurant non étoilé. Les plats mériteraient d'être un peu plus chauds, ce qui a immédiatement été fait après ma demande
c. l. V.très bien pour le repas . par contre très difficile d'accès pour 1
handicapé surtout pour aller aux toilettes
J. S.Cuisine originale, réalisation parfaitement maîtrisée, service rythmé sans temps mort. Le prix est à hauteur de la qualité.
Z. B.Superbe soirée. Nous avons choisi le menu 8 plats qui s'est révèlé etre un magnifique voyage gustatif. Nous étions installés au comptoir en face du chef et de sa brigade. Spectacle saisissant! Je vous conseille absolument ces places devant la scène.
d. C. P.Un délicieuse dégustation, de très belles assiettes une découverte culinaire très inintéressante et un mélange de saveurs tres harmonieuses et parfois assez inattendues. Laisser vous emporter par le chef.
Service impeccable.
P.Nous sommes venus en famille pour la première fois le 13 octobre. Nous avons tous pris le menu à huit plats, et j ai testé la degustation mets et vins avec un verre de vin différent par plat.
Par où commencer ?
Il faisait un peu chaud.
Voila pour les points negatifs.
Sinon c'etait vraiment une expérience extraordinaire : cuisine creative, produits archi frais, de saison, des goûts précis, des cuissons millimètrées. Mention spéciale pour le dernier dessert autour du sarrazin. Côté service rien a redire, aucune faute. Serveurs au top qui expliquent très bien les plats et les vins.
La selection de vins etait geniale aussi, que des surprises, et de belles decouvertes.
Bravo au chef et a toute l'équipe. J ai hâte de trouver une nouvelle occasion pour revenir..
A. P.Accueil et service symapthique et efficace, en toute simplicité. Le menu parenthèse est simplement délicieux et dîner au comptoir nous a permis de profiter de la chorégraphie qui se joue en cuisine. Le plus : une excellente playlist 👌
M. B.Un des deux estaurants étoilés de Rennes. Celle-ci la mérite amplement, l'association des vins avec les plats est parfaite. Mention special au plat oeuf, mousse de pomme de terre et foin qui est une des signatures du restaurant.
Bref a réserver au plus vite !
p. L.Superbe soirée, repas à la hauteur de son étoile. Tres belle sélection de vin.
Petit bémol pour la toute fin de soirée, ou le digestif (à 30€) est arrive si tard que nous étions seuls avec les service en train de faire le ménage.
S. F.Première fois, le repas était excellent avec des produits frais, de qualité et de saison.
Le personnel est sympathique et agréable, ambiance chaleureuse.
Nous y retournerons et le conseillons vivement.
P. C.Un plaisir à chaque fois renouvelé. Une cuisine originale et savoureuse à base de produits frais. Un peu bruyant pour les amoureux des ambiances cosy. J'ai pas pris de photo. J'ai tout mangé !
P. e. B. D.Très bon moment passé dans ce restaurant qui propose une excellente et surprenante cuisine très raffinée.
Belle et jeune équipe de jeunes cuisiniers et élégants serveurs !!!
Que du beau et du bon dans un beau cadre.
Pas 5 *,...mais 10 !!!!!!!
m. m.Une expérience culinaire extraordinaire qu'on aurait envie de prolonger a l'infini. Les plats sont excellents et magnifiés par les vins. L'équipe est au top comme la cuisine. À faire et à refaire !
n.Plats atypiques et très bons. Côté ambiance, on est plutot dans un bistrot chic. On n'a pas le côté Cosy de certains étoilés plus traditionnels. C'est plus bruyant et on a moins le sentiment d'être "spécial" !
c. o.Le temps de se mettre dans l'ambiance, accueil un poil timide en début de service!
Cuisinés sous nos yeux, les plats sont raffinés et de qualité!
Un cuisto humble et soucieux de l'avis des clients, je recommande!
N. D.Très bon et choix de la vaisselle et les vins pour accompagner ces plats... Équipe au top
Bonne
A. M.Une cuisine de saveurs aux influences multiples concoctée sous vos yeux par une brigade dynamique.
Un service attentif et efficace.
Une belle découverte !
Point d'amélioration : lenteur au démarrage du service.
C. M.Un moment très agréable, cuisine très raffinée et originale, équipe super sympa. Je suis allée 2 jours plus tard à la taverne de la marine (tout près et resto dont la réputation n'est plus à faire)où je n'ai pas mieux mangé mais pour plus cher (30€ à l'IMA il me semble et 36€ à la taverne de la marine); Alors pour ceux qui disent que c'est cher...
A. L.Le raffinement culinaire à l'état pur, plats à l'aveugle, une découverte incroyable. Les vins sont parfaitements associés aux plats parfaitement cuisinés, sous nos yeux. Originalité, découverte, raffinement et subtilité. Personnel acceuillant et ouvert à la conversation. À tester absolument!
M. B.Nous avons passé une excellente soirée. Le cadre, la cuisine, le service, aucune fausse note dans ce restaurant, avec en plus l'originalité de proposer la découverte de vins originaux avec les différents plats.
N. H.Expérience superbe. Accords mets-vins très judicieux, des plats minutes préparés devant vos yeux (demandez a être au comptoir ca vaut vraiment le coup de les voir tout ajuster et de pouvoir échanger avec les cuisiniers), un travail d'équipe au top avec une bonne ambiance générale notable dans ce type d'établissement, des assemblages parfumés, une saint Jacques, des cuissons de poissons et un oeuf à tomber (entre autre). Déco sobre et chic. Cette belle (et bonne !) histoire m'a embarquée. Réservez, amenez-y vos enfants.
J. D.Excellent. Merci à Julien Lemarié et son équipe.
A. P.Mis à part le service pas très chaleureux, la cuisine est bonne mais attention, les saveurs et les accords sont surprenants (sucré-salé). Les vins étaient excellents, c'est la raison des 4 étoiles.
M. G.Une expérience haut de gamme, et un service parfait
M. B.Actuellement, probablement la meilleure cuisine de Rennes: produits frais, inventivité, présentation parfaite, rien à redire. 2 petits bémols: les tarifs très conséquents (30 euros le menu du midi!) et la déco vraiment tristounette à mon goût
O. P.Cuisine raffinée, très recherchée avec un mélange d'épices qui donnent une saveur particulière à chaque plat. De plus la présentation complete cette cuisine d'exception.
V. R.Excellent déjeuner ! Personnel de service attentif et bel expérience œnologique. Si bémol il y a eu, ce serait le manque de proximité du chef.... mais ...certains diront qu'il n'est pas là pour ça.
K. S.Bon accueil, service propre mais pas parfait, travers de porcs cuisson parfaite et bonne présentation mais manque d'originalité, heureusement qu'il y a du pain/beurre, dessert excellent léger et bien garnis
d. 1.Un menu excellent, raffiné. Un service impeccable et de délicieux mets
Le cuisson était parfaite. Une très belle découverte.
m. d.Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement.
L. L.Une cuisine constamment renouvelée, un accord mets et vins frôlant la perfection et une équipe en salle sans fausse note; que demander de plus. Le bonheur est chez IMA
H. R.Du bonheur : une cuisine raffinée, riche de saveurs et de créativité, un service discret, professionnel et très agréable, un accord mets et vins somptueux, le décor est formidable. C'est l'endroit de rennes ou il faut manger.
J. L. G.Nous y sommes allés juste avant que le chef obtienne sa 1ère étoile Michelin. Excellent restaurant, expérience inoubliable, plats originaux, sublimés et audacieux qui nous font voyager, accord mets-vins à point (dommage qu'on puisse pas mettre 6 sur 5). Tous nos encouragements au chef et à l'équipe qui assemblent les assiettes devant vos yeux.
L. T. (.Première expérience gastro.
Très belle parenthèse, des saveurs et des couleurs comme rarement vu dans une assiette ! Merci à toutes le crew et au chef biensur !
A bientôt pour sûr
K. S.Excellent ! Cadre très agréable. Cuisine subtile et pleine de saveurs. Un personnel très accueillant et de très bon conseil pour les vins.
G. E.Menu Pause à 30€, c'est bon mais light.. par contre très très, trop bruyant, difficile de discuter.. malgré avoir demandé une table au calme, nous nous sommes retrouvés placés devant comptoir des cuisiniers..
C. D.Très belle découverte, gastronomie moderne aux influences asiatiques. Chaque plat est parfaitement équilibré et esthétique. Un sans faute. Vivement recommandé.
F. C.Une expérience, visuelle et gustative, surprenante.
Déroutant et étonnant , le Chef du lieu nous guide avec sa cuisine innovante dans ce voyage aux pays des sens.
Gochisō sama deshita.
C. W.Belle expérience. Même si la redondance de certains ingrédients dans les plats est un peu dommage
L. M.Super accueil, des explications pour chaque plat aux saveurs délicates et exquises. Le souci du détail. Un grand merci pour ce très bon moment.
C. C.À faire une fois pour le plaisir de la découverte. Service agréable et cuisine surprenante, bons vins et belle vaisselle. Une très bonne soirée pour ma part.
F. B.Très bon restaurant
C. O.Fabuleux voyage culinaire! Tout est bon et beau. A recommander sans modération.
Félicitations à tous pour cet excellent repas.
A. R.Nous venons de découvrir Imayoko le nouveau restaurant d’Ima , d’inspiration street- food, des ingrédients de qualité parfaitement mis en musique par le chef.
Un dîner parfait!
M. G.Nous avons passé une excellente soirée face aux cuisines!!
Des mets incroyables et variés! Un service exemplaire sans chichi.
Bref, tout était parfait !
e. p.Produits frais cuisinés avec goût alliant
l innovation, La saveur et la subtilité
Le tout marié avec des vins surprenants.
Bref que du positif.
Merci à toute la l équipe
j. g.Superbe restaurant, autant surprenant par sa cuisine que agréable et accueillant !
G. T.Menu pause à 30€ le midi. Pas très copieux mais un feu d'artifice de saveurs. Des plats originaux.
M. C.Une cuisine aux influences nettes du pays du soleil levant... Des saveurs originales, une réelle recherche gustative et graphique... Ça va faire du bruit!!! Et c'est tout ce qu'on leur souhaite !
A. E.Deuxième expérience chez IMA, toujours le même plaisir. Incontournable.
Accord Mets & Vins fortement recommandé.
Mention spéciale au design sonore, ça casse les codes !
D. L.Un délicieux voyage savoureux agrémenté par la chorégraphie de la préparation des plats grâce à une cuisine ouverte. Je le recommande sans hésitation.
b. p.une cuisine moderne, creative dans une approche que j’affectionne : la surprise. un tres joli travail sur les épice et une carte courte mais percutante de vins tres qualitatif
O. G.Tout simplement fabuleux : ambiance décontractée, serveurs attentionnés, plats aussi délicieux que bien présentés et vins originaux
C. S.Cuisine originale et de qualité. Très bon rapport qualité/prix.
Nous avons été ravis de notre déjeuner !
G. C.Une pure merveille.. Essayez d'être au bar à regarder ces maîtres culinaires..
C'est un vrai régal... ❤️
S. C.Très bon restaurant plein de nouvelles saveurs et de plats à découvrir très bien mangé en amoureux
n. h.Super restaurant! À essayer à tout prix si vous passez sur rennes.
Le personnel est très pro et la cuisine est fantastique.
Un régal pour les papilles !
C.Il faut aller dans ce restaurant
C est très bon, inventif, audacieux
C est beau, sobre et élégant
Le personnel attentif
Et tout cela pour une addition qui ne permet aucune excuse pour ne pas s y rendre...
E.Les goûts, les parfums, les saveurs, les textures et la délicatesse du chef avec tous les produits. Un plaisir aussi des yeux ! Merci
A. R.L'excellence à tous les niveaux : accueil, inventivité, qualité des saveurs et leur grande diversité, service impeccable. Une expérience toujours aussi inoubliable !
I. B.Allez y les yeux fermés, la qualité, Le professionnalisme sont vraiment au rendez-vous. Une très belle déco tout en simplicité; avec cuisine ouverte
V. B. I.Très belle expérience culinaire au sein de cet établissement de L'Ima. De beaux mélanges subtiles tant en terme de goût, de saveur et de texture.
G. P.Juste fou. Nous y sommes allés pour découvrir le menu parenthèse, c’était génial que ça sois le service, les plats ou bien le vin.
V. A.Remarquable, excellent
Bref je conseille car tout y est.. Super lieu super personnel et menus au top. Très bon nous avons passé un super moment ...
C. K.Cuisine originale, créative et produits frais. Nous avons beaucoup aimé
Service un peu impersonnel et cadre assez froid
T. c. e. s.Absolument parfait ! Menu, accord mets et vins, service irréprochable et très professionnel. Nous reviendrons.
F. J.Nous avons très bien mangé. Les vins, peu communs, étaient excellents. Le service était au top.
d. h.Excellent. Une cuisine délicieuse et très bons accords mets vins. Je recommande vivement.
S. G.Nous en garderons un très bon souvenir. Le lieu, l'ambiance mais surtout le menu ! Merci à toute l'équipe. Bonne continuation
A. S.Très bon moment passé pour le déjeuner, des plats raffinés et en très bonnes proportions, ainsi l'intégralité du repas est savouré à sa juste valeur.
J. L.Excellent resto
Découverte culinaire
Atmosphère peut être impersonnelle
Présentation des plats superbes
Excellent soirée
Un étoilé qui le merite
A. M.Pas déçue, repas aux centaines de saveurs pour les fins palais . On ne peut que aimer. Je recommande vivement.
V. N.Superbe restaurant avec une superbe équipe !
J. C.Excellent accueil et déco très sympa.
Cuisine succulente et très bon rapport qualité /prix pour le midi !
D. B.Plus qu'un repas, un voyage. Une cuisine inventive. Menu imposé, des découvertes (2 entrées, 2 plats, de desserts au dîner)
F. B.Excellente cuisine, ambiance détendue.
Il faut déjeuner au comptoir pour apprécier le travail de chacun👍
B. L.Une excellente cuisine qui nous fait voyager..
Y. G.Une vraie expérience culinaire. Il faut absolument prendre l'accord mets et vins ! On va de surprise en surprise.
R. T.Très belle adresse à Rennes - de très bons produits, travaillés à travers des recettes originales et savoureuses - possibilité de voir les cuisiniers préparer les plats -beau choix de vins et bières
M. P. B.Très bonne adresse.
Découverte de goûts et de saveurs dont nous n' avons pas l'habitude.
Un vrai délice !!!!
F. J.Tout est parfait ! Chef super sympa et disponible pour nous expliquer tous les plats et son histoire !
M. L. S.Accueil très sympathique, personnel chaleureux, serveuse au top, une symphonie gustative, un moment inoubliable, les sommeliers sont d un parfait professionnalisme et nous ont très bien conseillé
C. I.Ne chercher plus le restaurant gastronomique du moment,il est bien là,une cuisine avec une orientation Japonaise qui nous fait voyager,pas étonnant l’étoile au guide Michelin,Bravo.
F. C.Excellente table. Je repasserai lors de mon prochain passage dans la région.
L. M.Magnifique expérience. Service impeccable. Une finesse et une qualité dans les assiettes. Juste parfait.
G. R.Comme toujours excellent mais cette fois sur la formule déjeuner à 30 euros entrée plat et dessert
J. B.C'est une 2e visite et un régal et un étonnement pour les pupilles ! Venez y en détente et ouverture sur un univers culinaire particulier
M. L.Superbe établissement un régal du début à la fin.
C. B.Tres belle équipe très bons plats très belles découvertes culinaires merci au chef pour cette soirée
b. a.Expérience culinaire magnifique saveur remarquable
Accord mets et vins très bien
J. B.Cuisine très raffinée pleine de subtilité. Accueil et service excellents. À découvrir
p. r.Formule du midi à 30€
L’accueil, la qualité des produits et la vue sur la cuisine nous ont conquis.
L. G.Nous y sommes allés une 1 ère fois et avons été séduits, nous y sommes retournés une seconde fois pour le faire découvrir lors d'un déjeuner d'affaire et avons été déçu, le sentiment que tout était acquis.... dommage
G. F.Très original dans les mélanges de goût et de nouveautés avec pointe asiatique, et le tout cuisiné devant les convives.
Je reviendrai...
F. L.Excellent du début à la fin
c. V.Un cadre charmant, une équipe professionnelle et très agréable, des plats exceptionnels et surprenant. Nous sommes ravis.
s. l.Une magnifique découverte. Un menu raffiné, excellent. Un service impeccable et d'excellents conseils.
A. M. (.Des plats aussi beaux qu'excellents! Une équipe au top pour une super soirée !! Merci
P. P.Très bon, le service est agréable, nous étions à 4 dans une partie un peu isolée donc pas de vis à vis avec les autres clients
T. L. B.Une cuisine d'exception. Nous étions sur des chaises hautes donnant directement sur les cuisines, spectacle assuré à l'oeil et au palais.
V. D.Très bon Accueil et service
Délicieux mets
Tous les ingrédients pour passer un bon moment
Au plaisir de vous retrouver
L. J.Excellente dégustation au comptoir pour observer les cuisiniers en pleine action !
F. L.Très belle expérience. On a adoré !
A. M.Extraordinaire.... une délicatesse dans les plats, un service discret.... franchement un grand bravo
C. D.Personnel correct même si nous n'avons pas pu y manger ,un conseil réservé !
C. d.Ima du chef Julien Lemarié ne se raconte pas ça se vie.
P. G.Jolie expérience culinaire. Beaucoup de surprise au niveau des saveurs et des textures
H. D.très belle découverte! vous pouvez y aller les yeux fermés ! tres belle cave aussi2
j. c.L'accueil est très sympa et les plats vraiment bons !
H. L.Une excellente expérience, à découvrir absolument.
H. M.Accord mets et vins d'exceptions. Découverte et alliance de saveurs sublimes. Merci pour ce moment
F. C.Très bon accueil, une belle carte, un régal pour les yeux et les papilles!
A. E.Cuisine raffinée, accueil sympathique
salle un peu petite
o. g.Super accueil
Super environnement
Cuisine super innovante
Plats super bons :-)
A. L.Accord mets et vins sublime
c. o.Cuisine raffinée inspirée de saveurs asiatiques. A essayer absolument
S. B.Une expérience exceptionnelle ! Merci à Julien et à toute son equipe.
A. B.Belle table
Que du bonheur
Merci
E. M.excellent, laissez vous guider ;-)
G. R.Cuisine surprenante et surtout succulente !
E. e. s. T.Superbe moment avec un menu excellent et un service parfait !!!!
K. B.Que du bonheur pour les yeux et les papilles
Excellente découverte !
R. D.Excellent et service agréable souriant et à l écoute
P. L. R.Une expérience à vivre ! Sublime !
B. P.Superbe découverte , qualité, fraîcheur, exécution parfaites
Personnel au top
A. G.Super moment. Des petits plats raffinés, des serveurs attentionnés.
N. M.Repas du midi très bon, à découvrir le soir !
M. Z.Délicieux, créatif, une grande exigence, esthétique et gustative...
J. F. P.Fabuleux
Y. E. K.C'est délicieux et le personnel est impeccable
g. a.Très bon accueil, cuisine raffiné.
G. M.Très bien, mais le vin est trop cher
l. j. p.Bravo tout est maîtrisé ,cela merite les 5 étoiles
R. F.Tjrs une superbe expérience!
C. G.Très belle expérience
A découvrir absolument
L. F.Formidable repas, service parfait, un régal !
S.Une expérience culinaire unique
G. J.Une belle expérience à ne pas manquer !
F. Q.Un lieu de partage et de voyage à la hauteur du menu proposé.
P. L.Superbe. Profitez en rapidement, il va vite être étoilé.
Y. M.Magique. Parfait
M. P.Cuisine époustouflante, déroutante, inoubliable !
E. D.Parfait. Bravo, c'est rare!
R. D.Très bien le midi aussi.
L. C.Une grande expérience à ne pas manquer
B. F.Accueil, repas, amabilité, parfait, à recommander
a. c.bravo, nous avons hâte de revenir.
S. R.Exellent et une ambiance très sympathique
l. r.20/20 juste parfait
G. C.Une expérience gustative à vivre de toute urgence !
R. L.Excellent, parfait de A à Z !
L. B.Très très bon. Joli cadre.
t. 3.Tres tres bonne table
K. P.Plus fort tu meurs
V. M.Exceptionnel !
J. T.J'étais pas mal ;-)
t. t.Top un pur bonheur.... 👍💖
K. H.LA meilleure adresse de Rennes.
F. G.A faire
S. R.A la hauteur de sa réputation
l. k.Génial
F. C.Plats excellents !
F. X. R.Très agréable
d. h.Finesse, raffinement, créativité
y. p.Un voyage à partager !!!!
J. C.Une superbe découverte!
N. H.Très original
P. M.Parfait
M. L.Succulent et accueillant
M. I. T. S. !.Incontournable à Rennes!
M. J.Délicieux. Inventif.
P. D.Exceptionnel !
L. J.Le top du top à Rennes
H. F.Première expérience chez IMA
Un très bon moment d une grande qualité visuelle et gustative
Très bon acceuil placés au comptoir dialogue avec le chef et les membres de la brigade plats préparés devant nous .
La formule 10 plats 7 verres de vins pour une découverte de saveurs, de couleurs Très beaux dressages
M. H.(Traduit) L'accord mets et vins était fantastique. Le service était transparent et malgré le fait d'être assis à côté d'un client présentant des signes visibles de Covid, l'équipe a traité notre demande de déménagement avec beaucoup d'élégance et a fourni une excellente solution. Mention spéciale à Georgia qui a été fantastique.
(Avis d'origine)
Food and wine pairing was fantastic. Service was seamless and despite being seated next to a client with visible signs of Covid, the team handled our request to move very elegantly and provided an excellent solution. Special mention to Georgia who was fantastic.
C. R.(Traduit) J'ai vraiment apprécié ma nourriture ici, c'était un excellent rapport qualité-prix et un excellent service. Les plats avaient des saveurs très uniques que je n'avais jamais essayées auparavant. Je recommanderais de dîner ici. J'ai eu le menu de pause et je suis sûr que les plats plus copieux sont excellents. 5 cours était assez de nourriture pour moi.
(Avis d'origine)
I really enjoyed my food here, it was a excellent value, and great service. The dishes had very unique flavors that I’ve never tried before. I would recommend dining here. I got the pause menu and I’m sure the larger course meals are great. 5 courses was enough food for me.
G. M.(Traduit) Quelle expérience incroyable IMA est. J'ai pu m'asseoir au bar et profiter du service du dîner tout en voyant le placage se dérouler juste devant moi. Le chef parlait bien anglais, j'ai donc pu poser des questions et j'ai été traité avec le plus grand respect.
La nourriture était parmi les meilleures que j'aie jamais mangées en France. Un souci du détail étonnant, des saveurs originales et créatives, des assiettes plus jolies qu'une perle polie ont rendu ce dîner inoubliable. Les saveurs japonaises authentiques entrelacées avec les saveurs de la Bretagne étaient très amusantes à découvrir.
Sans oublier que le service était presque impeccable. En tant que mec de 20 ans aux cheveux décolorés qui parlait peu français et mangeait seul, mon séjour en France a été accueilli par de nombreux regards étranges et expériences hostiles; cependant, le personnel de l'IMA était sympathique à chaque instant où j'étais là-bas. Le sommelier était heureux de m'apprendre le vin et comment il fonctionnait avec les plats. Les serveuses étaient si attentives lorsqu'il s'agissait de faire le plein d'eau, de prendre des assiettes finies ou de sentir que j'avais une question à poser. Ils m'ont même appris un peu de français ! Tout le personnel me laissait passer en traversant le restaurant, ce qui me donnait l'impression d'être un roi et était d'une cohérence incroyable à tous les niveaux.
Les critiques ne peuvent qu'expliquer beaucoup de choses sur ce que vous vivrez ici. Si vous êtes à Rennes et que vous avez le temps et l'argent, assurez-vous d'y aller.
(Avis d'origine)
What an incredible experience IMA is. I was able to sit at the bar and enjoyed dinner service while seeing the plating happening right in front of me. The chef spoke English well so I was able to ask questions and was treated with the utmost respect.
The food was some of the best I have ever had in France. Astonishing attention to detail, original and creative flavors, and plates prettier than a polished pearl made this dinner unforgettable. Authentic Japanese flavors intertwined with the flavors of Brittany were very fun to experience.
Not to mention, the service was near-impeccable. As a bleached-hair 20-year-old dude who spoke little French and ate by himself, my time in France was met with many weird looks and unfriendly experiences; however, the staff at IMA were friendly for every moment I was there. The sommelier was happy to teach me about wine and how it worked with the dishes. The waitresses were so attentive when it came to refilling water, taking finished plates, or sensing that I had a question to ask. They even taught me some French! All the staff would let me pass when walking through the restaurant, which made me feel like royalty and was incredible consistency across the board.
The reviews can only explain so much about what you will experience here. If you are in Rennes and have the time and money, make sure you go here.
D. M.(Traduit) Ça vaut le détour - c'est une fusion exemplaire. Nous sommes allés déjeuner et le menu plus court de 7 plats (10, y compris les petites assiettes). Bien que les assiettes plus petites soient moins consistantes (il y a 6 (!) amuse-bouche surprenants), les plats principaux étaient exceptionnels, les points forts étaient le thon, le bœuf (devrait être aussi emblématique que les rigatoni épicés de Carbone) et le premier dessert. Le format est une cuisine ouverte afin que vous puissiez observer les chefs assembler chaque assiette. Le service est également excellent et attentionné.
(Avis d'origine)
Worth the visit -- this is exemplary fusion. Went for lunch and the shorter 7 course menu (10 including the smaller plates). Though the smaller plates were less consistent (there are a startling 6 (!) amuse-bouches), the main dishes were outstanding, highlights were the tuna, beef (should be as iconic as Carbone's spicy rigatoni), and first dessert. Format is open kitchen so you can observe the chefs assembling each plate. Service is also great and attentive.
Y. S.(Traduit) Restaurant étoilé Michelin, restaurant très agréable au design épuré et chaleureux - dîner avec un menu fixe à 70 € par personne hors vin (un supplément de 40 €), le menu comprend 6 plats fixes. En ce qui concerne la nourriture, à l'exception d'un plat que nous avions moins savoureux et d'un dessert qui était bon, tous les plats étaient spéciaux et savoureux, servis très bien, propres et bien rangés, chaque plat était accompagné d'une explication - concernant le service dans l'ensemble, c'était bien, je m'attendrais à un service plus chaleureux d'un restaurant de ce niveau - par exemple; Je m'attendais à être servi de l'eau fraîche en m'asseyant à table, presque 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient servis, les explications des plats étaient un peu laconiques, le personnel ne se souciait pas si les plats étaient savoureux pour nous, surtout quand nous ne l'avons pas fait terminer un plat qui n'était pas savoureux, ils n'ont pas demandé pourquoi nous n'avions pas fini.
En conclusion, le service est correct mais moins que prévu aussi en ce qui concerne les plats - à un tel prix je choisirais un autre restaurant étoilé Michelin.
(Avis d'origine)
מסעדת כוכב מישלין , מסעדה נעימה מאוד בעיצוב נקי וחמים - ארוחת ערב בתפריט קבוע של 70€ לאדם לא כולל יין ( תוספת של 40€ ) , התפריט כולל 6 מנות קבועות . לגבי האוכל למעט מנה אחת שהייתה לנו פחות טעימה וקינוח שהיה בסדר סך המנות היו מיוחדות וטעימות , הגשה יפה מאוד , נקיה ומסודרת , כל מנה הגיעה עם הסבר - לגבי השרות בסך הכל בסדר , הייתי מצפה לשרות חם יותר ממסעדה ברמה כזו - לדוגמה ; הייתי מצפה עם הישיבה על השולחן להגיש מים צוננים , כמעט 10 דקות עד שהגישו , ההסברים למנות היו מעט לקוניים , לא היה עניין מצד הצוות האם המנות טעימות לנו , בעיקר כאשר לא סיימנו מנה שלא הייתה טעימה לא שאלו מדוע לא סיימנו .
לסיכום , שרות בסדר אך פחות מהמצופה כנ״ל לגבי המנות - במחיר כזה הייתי בוחר מסעדת כוכב מישלין אחרת .
S. L.(Traduit) Nous avons eu un repas fantastique ici hier soir. La nourriture était délicieuse, beaucoup de saveurs intéressantes audacieuses mais toujours légères. Grande variation de saveurs, d'ingrédients et de techniques. Le vin assorti était également fantastique, beaucoup de vins intéressants.
Merci.
(Avis d'origine)
We had a fantastic meal here last night. The food was delicious, lots of bold interesting flavours but still light. Great variation of flavours, ingredients and techniques. Matching wine was also fantastic, lots of interesting wines.
Thanks.
C. G.(Traduit) Vraiment bon endroit, nourriture et service.
(Avis d'origine)
Really good place, food and service.
B. L.(Traduit) Absolument fabuleux - une délicieuse cuisine franco-japonaise, un personnel amical et d'excellents accords mets-vins.
(Avis d'origine)
Absolutely fabulous — delicious Japanese-French cuisine, friendly staff, and great wine pairings.
L.(Traduit) Cuisine excellente, accord vins parfait !
(Avis d'origine)
Great food, perfect wine pairing!
O. G. B.(Traduit) Agréable
(Avis d'origine)
Agradable
d. b.Excellent
P. F.
C. D.
M. L.
M. M.(Traduit) Un bon service alimentaire peut être amélioré.
(Avis d'origine)
Buena comida servicio mejorable.
C. T.
L. L.
C. B.Contact
Photos
