Avis sur La Condesa Paris. (Restaurant) à Paris (Île-de-France).

La Condesa Paris

289 Avis

191 Commentaires

Restaurant

Restaurant gastronomique

13 Rue Rodier, 75009 Paris, France

Description

Information sur La Condesa Paris, Restaurant à Paris (Île-de-France)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de La Condesa Paris

Heures de pointe

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Avis sur La Condesa Paris

G. D.

Un spectacle visuel et pour vos papilles. La brigade s'affaire pour étonner les gourmets rassemblés dans une petite salle (un peu moins de 30 places) très bien équipée. Le rythme de présentation est parfait, et les assiettes sont autant appétissantes à regarder qu'à déguster. Nous avons apprécié l accord mets vin qui se traduit par un demi verre différent pour chaque assiette.

A. &. C. A.

Une belle expérience dans ce restaurant étoilé Le chef propose une cuisine française influencée par des cuisines/ saveurs d’ailleurs. La cuisine est colorée, florale et raffinée. Le cadre est élégant.

T. G. C. C.

Magnifique ! Le chef nous a fait voyager avec le menu à 6 plats au déjeuner qui invitait le maïs, le piment, les algues, les agrumes...et même de la peau de kiwi soufflée jusqu'à nos papilles. Un vrai régal ! Ma seule recommendation : éviter de venir en voiture.

R. Z.

Intéressant… comme le chef a beaucoup voyagé, son style est fusion. Très intéressant de manger kiwi comme un dessert, apparemment kiwi n’est pas un élément facilement à travailler.

J. M. B.

Nous avons organisé un diner à 8 personnes incluant le menu à 8 plats. Tous nos invités furent enchantés. Un grand merci au Chef et à son équipe pour cette soirée magnifique et sa disponibilité.

D. D.

Un voyage gustatif extraordinaire ! Un service aux petits soins, un chef (Indra Carrillo) présent et au contact des clients, et des assiettes d'une grande créativité. Salle un peu petite qui fait que la promiscuité est un peu surprenante pour ce type de restaurant haut de gamme (rien de grave). Faites vous plaisir jusqu'au bout avec l'accord "mets et vins" qui est juste parfait.

T. C.

Très belle adresse. Excellent accueil .Le lieu est sobre et raffiné. La cuisine à la hauteur de la réputation du chef: créative, surprenante délicieuse. Je recommande avec sincérité .

M. B.

Superbe dîner dans un cadre sobre et élégant. Les plats étaient tous plus surprenants les uns que les autres et l'accord des vins était parfait. À faire absolument !

g. e.

Cuisine délicieuse, service de qualité et rapide, cadre très agréable, je recommande fortement ce restaurant. Mention spéciale au menu en 6 plats qui est délicieux ! J'y retournerai sans nul doute !

C. S.

Cadeau d’anniversaire pour tester ce 1 étoile Michelin. Très bonne surprise pour les plats. Mélange de saveurs mexicaines, car le chef est mexicain, et de saveurs françaises, asiatiques… On voyage tout au long des assiettes autour du monde. La vaisselle en céramique sublime les plats, Raffinés et sans chichi. Cadre intimiste et discret, une expérience dépaysante proche de Montmartre. La décoration est soignée et moderne. L’accord mets et vins proposé était parfait. Une sélection française et étrangère. Des goûts surprenants qui se marient très bien aux plats. Le vin et le plat sont complémentaires et l’un ne va pas sans l’autre. Bon rapport qualité-prix pour un étoilé. Service très agréable, raffiné et détendu. Chef disponible tout au long du repas. C’est un plaisir d’avoir dîner à La Condesa. Je recommande !

D. A.

Service élégant discret et chaleureux. Un endroit agreable pour partager sereinement des mets raffinés. Belle sélection de vins. Une soirée réussie

M. C.

Des saveurs originales mêlant influences mexicaines et végétales inattendues, un voyage pour nos papilles, un service gentil et attentionné, bref une soirée d'exception et 1 étoile Michelin amplement méritée. Bravo et merci !

N. R.

Sublime. Chaque plat avait son charme et goût unique, et chacun était parfaitement accordé avec les vins. C'était délicieux. Le service était très chaleureux, professionnel et on voyait très bien que tout l'équipe avait une cohésion et ambiance qui rendait spécial chaque arrivée et passage. Le cadre était joli, contemporain et chaque sourire nous rendait aussi agréable ce moment que mon mari m'a offert. Merci à Indra Carrillo et son équipe! Félicitations, vous avez bien mérité chaque merci que j'ai entendu dire. Succès!

F.

C'est vraiment excellent. Mais il faisait vraiment trop chaud dans le restaurant.Le vin suggéré, américain, était vraiment trop spécial. Fiez vous à vos propres goûts.

C. P.

Nous avons passé un moment très agréable. Au-delà d'une cuisine créative et très bonne, nous avons apprécié l'investissement du Chef et son équipe. Les petites attentions apportées à l'occasion d'un anniversaire nous ont touché C'était super, on recommande !

B. B.

Un menu dégustation en 6 plats. Un service excellent et un chef aux petits soins. Bref une excellent adresse pour une cuisine excellente ! Et une superbe carte des vins.

A. D.

Menu dégustation très constant dans la qualité, la créativité et l'équilibre des plats (contrairement à certains autres commentaires) - mérite clairement son étoile sur cet aspect. Service professionnel et chaleureux. Note : Je n'ai pas testé l'accord mets et vin, et il est vrai que les tables sont un peu trop rapprochées.

E. C.

Excellente expérience, tout était parfait, tant le menu que l’ambiance du restaurant ou l’accord mets et vins. Une étoile très méritée !

S. J.

Excellent restaurant où nous avons passé un superbe moment autour d'une dégustation qui nous a fait voyager du Mexique au Japon. Le cadre intimiste, la présentation des plats soigneusement travaillée, la qualité de la cuisine fine et recherchée, et la présence du chef qui met autant de coeur dans l'élaboration de ses plats que dans l'accueil de ses clients sont autant d'éléments qui ont régalé notre soirée. L'accord mets / vins est particulièrement percutant, et le service aux petits soins. Nous recommandons chaudement!

J. P.

Travail juste. Bel équilibre des plats. Restaurant petit mais intimiste et chaleureux. Bon accueil service discret et agréable. On y dîne et déjeune pour le plaisir des papilles. Prix en cohérence. Rien à dire merci bcp. 👌

C. O.

Très bonne expérience, les plats sont exquis. Je vous recommande vivement !

D. W.

Quel voyage ! On ne sait pas exactement où on va, tellement les inspirations se multiplient, mais qu’est-ce qu’on voyage avec cette cuisine ! On est surpris par les mariages improbables entre saveurs, techniques, produits des 4 coins du monde, mais génialement mis ensemble par le chef Indra Carrillo Perea. La petit salle feutrée brouille de conversations est confortable. Quelques fausses notes sur le service par moment, mais toujours avec énormément de gentillesse.

t. b.

Il nous arrive d'aller dans de grands restaurants gastronomiques pour les grandes occasions. La Condesa fait partie de nos adresses favorites. La cuisine est délicieusement raffinée, créative, à notre goût. Elle est aussi humanisée par la présence de son chef si sympathique. Vous pouvez y aller les yeux fermés !! Le In-Home Dining n'a rien à envier au service en salle. Tout est prévu pour une mise en place d'exception. Avec un peu de délicatesse, vous pouvez reproduire un beau dressage. Sublime exécution, saveurs nouvelles, délices des papilles !! Le chef Indra Carrillo est un artiste !!

H. L. g.

Merci à vous Chef pour notre table du 16 octobre 2021 à 23 heures et la coupe de champagne Le service était impeccable 👌 bravo à vous Madame et Monsieur hyper pro dans un lieu si étroit. Le lieu est élégant, le mobilier design …. Tout est parfait L’assiette : un voyage gagné …. avec vos rappels, parcimonieux, a la gastronomie mexicaine….. merci pour ce voyage Bravo à vous

T. R.

Plats délicieux ! Et originaux. C'est un vrai voyage gustatif ! Merci

S. B.

Excellent restaurant! Une cuisine pointue, moderne et étonnante. Un grand talent du chef Indra Carrillo qui sait fusionner les saveurs et créer une expérience inoubliable. Un personnel accueillant et agréable. Des vins surprenants pour un super accord avec les plats. Bref, un pu régal du début à la fin, certainement un des étoilés de Paris à ne pas rater !

J. S.

Vraiment dommage ... La salle est horriblement petite au regard du nombre de table , on y mange les uns sur les autres sans aucun espace et on participe à la conversation du voisin . Le service est maladroit . Aucune information sur les plats , accord met - vin sans grand intérêt , aucun sommelier pour des explications . Au final la " forme " fini par gâcher le plaisir alors que les plats sont dans l'ensemble très bons, les saveurs originales et les accords justes mais a plus de 300 euros la soirée a deux et avec une étoile , j'attendais autre chose.

M. H.

Expérience très agréable! Nous avons fêté là notre anniversaire avec mon conjoint et tout était très bien. Les plats étaient raffinés et recherchés, dans des proportions parfaites. L'accueil était très sympathique aussi, y compris de la part du chef, adorable!

j. D. S.

Un bel endroit, très bon accueil et des plats bon et fin Menu 38€ avec amuse bouche entrée plat et dessert selon saison Un régal

E. L.

Menu du midi en 3 plats. Un délice, des amuse-bouches au dessert. Entree aux algues et fruits de mer au top. Un peu moins fort sur la viande. Service impeccable, toute petite salle sympathique. Chef attentif à ses clients. Une découverte à faire

M. W.

Nous avons passé un moment de détente, accompagné d un bon Champagne, d un service souriant et professionnel, découvert une cuisine travaillée , explosive en bouche , un vin italien .. Tres bonne adresse

S. T.

Très bon restaurant. Les plats sont goûtus, parfois surprenants, avec des des saveurs mexicaines subtilement dosées. Le service est rythmé (au sens propre comme au sens figuré, notre serveur se déplaçait très vite ce qui, en ce jour de canicule, nous faisait quelques courants d'air ! :-)) Le chef passe régulièrement aux tables pour échanger avec ses convives, ce qui est très agréable, et les personnes en cuisine secondent le serveur également pendant le service, ce que j'ai trouvé top : voir les personnes aux fourneaux. Un très bon moment dans cet établissement :) A refaire !

O. M. (.

Sublime! Un accord mets / vins juste parfait, créativité en cuisine au service du goût et des produits, on va de surprises gustatives en émerveillements pour les yeux et les papilles. Magique

F. A.

Petite pépite cachée au cœur du 9e arrt. Cuisine remarquable, raffinée et variée. Sélection de vins de grande qualité. Accueil et service excellents. Salle agréable avec vue sur la cuisine. Nous avons passé une excellente soirée et reviendrons assurément. Courrez-y avant qu'il ne décroche sa 2ème étoile !

V. G.

Menu dégustation 6 plats - qui pourrait en afficher plus avec les amuse-bouche et la mignardise - délicieux, inspiré et très équilibré. L'accord mets-vins est travaillé et complémente parfaitement les plats - un vrai plus. Cadre intimiste, belle vaisselle, service aux petits soins. Une très jolie adresse !

M.

Quel moment ! Quelle table ! Service par des jeunes talentueux et empathique. Cadre très agréable. Carte dee vins parfaite. Un menu original et délicieux. Un Chef exceptionnellement present en salle. 10/10 BRAVO ! Hâte d y retourner.

P. S.

Une très belle découverte! Un lieu intimiste, épuré. Un menu en six plats abordable, soigné, et délicieux. De l’audace dans l’association de saveurs. Des vins bios sont proposés pour accompagner les mets, ce qui change de l’ordinaire. Grand plus, le Chef vient lui-même présenter ses plats. Sa dotation Gault et Millau pour les jeunes talents est amplement méritée. Un seul bémol: le serveur le plus âgé a tendance à renverser les sauces sur les clients et à oublier de resservir vin ou eau…. Pensez à réserver.

M. C.

Une de mes plus belle émotion culinaire de ces derniers mois. Autant pour les yeux que pour les papilles. Chaque mise en bouche et plat est présenté avec une grande délicatesse dans des contenants artisanaux réalisés par des céramistes d'un grand raffinement. Un superbe moment, ponctués d'échanges avec le chef qui ne reste pas dans sa cuisine et échange avec la salle. Nous nous sommes régalés et avons apprécié le service attentionné. Pour les commentaires que j'ai pu lire sur les vins : on vous sert des 1/2 verres sur chaque plat, ce qui fait un vrai accord mets & vins. 6 plat = 6 vins = 3 verres (en quantité) Nous avons trouvé cette formule très bonne car les accords étaient donc parfaits. Un vin ne s'accordant pas toujours avec 2 plats différents qui se suivent. Tout petit mais bien conçu, le lieu est également très agréable, dans belle harmonie de couleurs et matières, aussi autour de l'assiette.

A. D.

Une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque plat était exquis. Dans un cadre épuré et raffiné au service chaleureux. Le chef est accessible et trè s aimable. C’est un véritable plaisir d’avoir dîner à La Condesa. Je recommande sans l’ombre d’un doute!

P. G.

Très jolie surprise. Nous sommes arrivés tôt au restaurant à un moment où le chef semblait recadrer son équipe dans la cuisine. Il leur demandait de prendre du plaisir. Première surprise, c’est la brigade qui sert les plats. Certains sont plus à l’aise que d’autres mais ça crée de la convivialité. Le premier amuse bouche était un vrai clin d’œil au Mexique. Ensuite nous nous sommes régalés de la justesse des plats. Nous n’avons pas du tout ressenti de malaise suite à l’incident du début. Bien au contraire, l’ambiance était très agréable. Je reviendrai sans aucun doute.

V. D. H.

Une merveille à chaque fois. Courrez-y!!

M. L.

La Condesa propose une cuisine innovative et délicieuse qui vous donne beaucoup de plaisir, et ce pour un prix raisonnable au vu de la qualité des mets mais aussi de la quantité reçue. Seul bémol : le restaurant est exigu pour 22 couverts. Mon conseil serait d'enlever une table de 2 de chaque côté du restaurant afin d'offrir plus de confort aux clients car 1) une fois assis sur la banquette, il est très difficile de s'en extirper vu le peu d'espace prévu entre les tables 2) vous pouvez suivre les conversations de tous les autres clients..

E. B.

Un petit restaurant au cadre sobre et sympa, malgré des tables vraiment trop rapprochées. La nourriture y est très étudiée et raffinée, avec un menu unique de plusieurs plats surprenants. Mention spéciale aux délicieuses tranches de chinchard en sashimi et au porc fondant. Peu mieux faire : l’eau payante filtrée à 4€ la bouteille proposée dès que vous êtes assis, alors que vous demandez une simple carafe d’eau.

H. F.

Une adresse à découvrir absolument. Cela fait plusieurs fois que j'y vais et je découvre à chaque fois des nouvelles saveurs. Le menu est juste parfait, tant en qualité qu'en quantité. Le service est efficace sans être guindé, l'équipe en cuisine est sympathique... le chef très convivial et passionné. Une adresse totalement recommandable ! Seul bémol (car il en faut bien un) : il est impératif de réserver largement avant votre venue. Le restaurant est victime de son succès !

M. L.

Exceptionnel !! Petite salle de 26 couverts dans un cadre plus tôt soft (table en bois,...), équipe constituée en majorité de stagiaire qui peut parfois paraître pataud mais au petit soin. Un chef extrêmement présent et touchant, très impliqué à la fois, en cuisine et en salle. Une table de qualité sans menu qui vous propose 4 ou 6 plats au choix. L'idée ? Travailler les meilleurs produits du moment, voir du jour et servir des plats frais, de haute qualité en mélangeant des saveurs improbables. Le résultat est garanti !! Du coup, avec cette formule, on déguste jamais la même chose... Pour résumer, endroit simple mais chaleureux, équipe au petit soin mené par un chef qui se donne corps et âme dans son restaurant et vous emmène dans un tourbillon de saveurs sensationnelles !!

L. D.

Vraiment un excellent restaurant. N'hésitez pas à prendre un menu dégustation qui vous laissera de merveilleux souvenirs .....vos papilles vous seront reconnaissantes...

A. M.

Une nouvelle adresse qui vaut l'arrêt. Un menu déjeuner à 30 euros (entrée plat dessert ) qui dépote grâce à son originalité et ses saveurs. Le chef joue de toute sa sensibilité pour apporter des touches subtiles qui font mouche. Une belle carte des vins en plus ! A refaire pour le menu en 6 services !

A. T.

Absolument incroyable, j’ai eu la chance de tester plusieurs restos étoilés et c’est de loin le meilleur. Raffiné, fin, recherché et des accords mets et vins extraordinaires. Je recommande à 1000%. Bravo à toute la brigade

C. R.

Une soirée parfaite dans ce restaurant où chaque personne est au petit soin pour vous. Le chef vient en personne vous annoncez ce qu’il sert, et ce qu’il sert est réellement exquis. Des plats innovants aux origines du monde diverses mais très bien associés et accordés avec des vins délicieux. C’est une adresse à garder dans son carnet.

N. A.

Lieu: petit bistrot soigné Cuisine: recherchée mais le mélange des saveurs était rarement réussi, nous avons aimé 2 plats sur 6 Prix: menu unique, 90 euros sans vin, donc avec vin comptez 130€ par personne Conclusion: nous n'y reviendrons pas, pour notre goût, il y a mieux à Paris.

L. D.

Une très belle découverte! Un lieu intimiste, épuré. Un menu en six plats abordable, soigné, et délicieux. De l’audace dans l’association de saveurs. Des vins bios sont proposés pour accompagner les mets, ce qui change de l’ordinaire. Grand plus, le Chef vient lui-même présenter ses plats. Sa dotation Gault et Millau pour les jeunes talents est amplement méritée. Un seul bémol: le serveur le plus âgé a tendance à renverser les sauces sur les clients et à oublier de resservir vin ou eau…. Pensez à réserver.

B. D.

Un voyage culinaire irréprochable : c’est la meilleure façon de résumer ce dîner dégustation aux multiples influences, délicieux de bout en bout. Ça aide, évidemment, que le menu du soir n’ait mis en valeur que des produits que j’adore (tostada de maïs, chèvre frais / gnocchis, fenouil, tonka, anchois / chinchard, ajo blanco / porc de Bigorre, miso, choux de Bruxelles / banane, cardamome, vadouvan / chocolat, orange sanguine, grenade). Ça ne gâche rien que le service soit prévenant, chaleureux et attentif. Et un joli cadre élégant, une très belle verrerie et une vaisselle originale amènent la touche visuelle qui rend l’expérience parfaite. La Condesa est une adresse de choix !

G. L.

Quelle surprise ! Le décor discret ne laisse pas présager d’un tel festin dans l’assiette ! Un menu au long cours d’une maîtrise parfaite. Pas une fausse note, pas une répétition, des goûts étonnants, des accords inattendus, une attention prévenante pour les végétariens, le tout avec du style mais sans effets inutiles (si ce n’est le personnel un tout petit peu trop présent). Bref, chic et chaleureux, une perle.

M. H.

Bons produits, cuisine de qualité (légumes top) mais accords mets-vins discutables qui plus est avec des verres trop peu remplis. Pain sec! Service en rodage sinon en apprentissage. L'impression d'ensemble peine à justifier le prix.

L. H.

Absolument exquis. Très bon moment. Merci pour ce formidable voyage culinaire.

E. A.

Excellent moment du début à la fin. Cuisine exquise et service chaleureux et raffinée. Le chef nous a conquis avec ses plats délicieux. Super expérience à refaire sans modération.

L. D.

Restaurant excellent. Des associations atypiques et savoureuses. Présentation des plats raffinée et délicate. Le service est discret et très avenant. Adresse à connaître et à partager sans tarder.

K. V.

Cuisine excellente couplée à une carte des vins bien fournie, et service très professionnel. Seul bémol le décor affreux très rouge et un éclairage d’hôpital gâchent quelque peu le plaisir.

S. L.

Excellente expérience 🤟🏼 Menu de très grande qualité avec un accord mets/vins parfaitement équilibré ! Bravo et merci 🙏

D. R.

Chaque plat est délicieux et présenté avec soin dans une vaisselle adaptée et originale. Le service est top, soigné tout en étant détendu. Hâte d'y retourner!

S.

Belle expérience, mon plat préféré est l'espuma de céleri, une explosion de saveurs et de textures, incroyable.

j. q.

Excellent restaurant. Plats raffinés et originaux. service très agréable par le chef. Bon choix de vins.

A. W.

Une surprise 5 étoiles à 110e/tête le samedi soir. Des couleurs, des saveurs et des textures autour de 8 petits plats.

X. M.

Très bon moment culinaire partagé avec deux amies fidèles. L'accueil y est chaleureux. Bravo.

M. M.

Un grand voyage gustatif autour du monde

J. L. C.

Quel découverte! Une équipe charmante un accueil parfait, une cuisine sublime qui permet de voyager. Je recommande à 300 %

n. f.

Nous y avons très bien mangés et malgré des prix un peu élevés nous aimerions pouvoir y retourné pour célébrer des anniversaires!

E. S.

Expectionnel ! Un diner parfait, avec un accord mets / vin très harmonieux !

M. S.

Merci au chef Indra Carillo et son équipe ! Nous avons passés un moment parfait, qui nous invite au voyage.

R. d. C.

Une cuisine excellente et originale, une carte des vins qui sort des sentiers battus, une atmosphère intimiste, un service naturel et attentionné, un dessert à tomber... 5/5!

S. M.

Cuisine de qualité, accueil et service très agréable par l'équipe en salle mais aussi en cuisine. Excellent rapport qualité/prix.

C. D. A.

Créatif, cuisson parfaite, joli dressage dans belle céramique, accueil professionnel et chaleureux ! Un sans faute ! Bravo

J. M.

A tester absolument 👍 Convivial, décomplexé. Un étoilé contemporain. Bravo !

R. M.

Excellente cuisine, originale et raffinée !

Z. Y.

Très bien, et le chef il est très sympa

A. B.

Très bonne adresse. Je recommande. Les plats sont un plaisir pour le palais.

G. L.

Que dire... Merci d'abord ! Un voyage à travers des plats savoureux et des vins adaptés. Je reviendrai avec plaisir :).

V. C.

Amazing place, delicious dishes. A must-to-do in Paris. Un restaurant a NE PAS MANQUER à Paris

É. R.

Une très belle table, les plats sont savoureux empreints d’une certaine délicatesse.

A. t.

Expérience culinaire qui vous rappelle le meilleur jour de votre vie. Il n'y a pas de meilleur endroit pour manger à Paris

F. L.

Un restaurant unique dont la qualité gastronomique et le professionnalisme des équipes vous font oublier l'addition ! Je recommande à 200%!

P. V.

Le travail des textures et saveurs est très bien maîtrisé. En revanche le prix est démesuré

J. p. S.

Une merveille, un voyage sans fin dans les assemblages, que du bonheur mérite largement 2 ou 3 étoiles, que fait Michelin?

C. M.

Exceptionnel fabuleuse soirée tant sur le plan des découvertes culinaires que sur un service attentionné

P. 7.

Delicat sans faute les accords et cuissons et assaisonnements sont justes un peu chère néanmoins

F. L.

Beaucoup de saveurs originales, cadre intimiste, une expérience dépaysante

V. R.

Excellent et très inspiré, de la première entrée au dernier dessert !

J.

Super sympa super acceuillant les stagiaire très bon et très professionnel merci beaucoup et les repas rien a dire juste sublime

A. K.

Très bonne carte et excellent repas

K. S.

La belle surprise de cette année 2017. Les étoiles vont tomber !

m. F.

Excellent -! Une vraie découverte !

E. A.

Excellent, original.

J. L.

Au top

G. F.

Excellent

a. K.

Superbe experience

M. D.

Super expérience

A. G.

Super et superbe

L. K.

Vraiment extraordinaire

v. c.

Incroyable

C.

Expérience culinaire merveilleuse. Des couverts aux mets en passant par le service, l’attention aux détails et le caractère ludique que comportent certains plats, nous avons passé un délicieux moment.

R. R.

Magiquement délicieux !!!

A. V.

(Traduit) J'ai apprécié le fait qu'ils aient pu trouver une table à la dernière minute et nous héberger. Cependant, mon principal reproche concerne les sièges. Ce n'est pas très confortable d'être directement sur du bois et les tables sont beaucoup trop proches les unes des autres. C'est comme si vous mangiez avec d'autres personnes et que vous n'avez aucun sentiment d'intimité. Cependant le service était bien fait et le descriptif des assiettes était très bien donné. L'apéritif n'était pas très mémorable mais les linguini au sarrasin seront probablement toujours dans mon esprit car ils étaient exceptionnels. J'aurais enlevé une seule étoile à cause des places assises mais je me sens obligé d'en enlever une autre pour les déserts… Je comprends essayer de prendre un autre virage dans un désert et tenter quelque chose du côté amer, mais ce désert était beaucoup trop amer . C'est tout ce que j'ai pu goûter, ça couvrait tout le reste et pour être honnête, c'était une fin désagréable au menu dégustation. La présentation était cependant toujours magnifique et les couleurs étaient également élégantes et excitantes. Et cela a présenté des variations entre les assiettes, en ce qui concerne les techniques de présentation et la sélection d'ingrédients innovants. Je suggère ce restaurant mais j'espère qu'ils changent les sièges et maintenant le menu du désert est probablement différent, donc c'est toujours une expérience digne. (Avis d'origine) I appreciated the fact that they were able to find a table last minute and accommodate us. However my main complaint is for the seating. It’s not very comfortable being directly on wood and the tables are way too close to each other. It feels like you’re eating with other people and you don’t have a sense of privacy at all. However the service was well done and the description of the plates was very well given. The aperitif weren’t very memorable however the buckwheat linguini will probably always be in my mind as they were exceptional. I would have taken away only one star because of the seating but I feel obligated to take another one away for the deserts… I understand trying to take another turn onto a desert and attempt something on the bitter side, but this desert was far too bitter. That’s all I could taste, it covered everything else and to be honest it was an unpleasant ending to the tasting menu. The presentation however was always stunning and the colors were also elegant and exciting. And it presented variation between the plates, when it came down to presentation techniques and selection of innovative ingredients. I suggest this restaurant but I hope they change the seating and by now the desert menu is probably different so it’s still a worthy experience.

F. W.

(Traduit) Expérience absolument incroyable. Mon groupe est allé dans un restaurant étoilé Michelle la nuit précédente, mais cela ne se compare pas à La Condesa. La nourriture était excellente, le rythme entre les plats était excellent, les accords mets et vins étaient les meilleurs que j'ai eu, même le pain entre les plats était excellent. Non seulement la nourriture est incroyable, mais l'expérience d'interagir et de regarder la nourriture était un plaisir. Le chef Carrillo était très sympathique et agréable à qui parler, c'est une personne très intéressante qui a cuisiné partout dans le monde et vous pouvez le goûter dans sa nourriture. Je recommande fortement, vivement ce restaurant. (Avis d'origine) Absolutely amazing experience. My group went to a Michelle star restaurant the night before but it did not compare to La Condesa. The food was excellent, pacing between courses was great, wine pairings were the best I've had, even the bread in-between courses was excellent. Not only is the food amazing but the experience of interacting and looking at the food was a pleasure. Chef Carrillo was very friendly and great to talk to, he's a very interesting person that's been/cooked all over the world and you can taste that in his food. I would highly, highly recommend this restaurant.

ש. ש.

(Traduit) Je tiens à dire un grand merci à l'incroyable chef du restaurant Contessa à Paris pour un repas complet d'une célébration des saveurs. L'abondance de ces saveurs particulières. Les couleurs des plats, les textures des plats. Si spécial, incroyable et incroyablement délicieux. Merci également à tout le personnel accueillant d'une manière si gentille qui me fait me sentir si bienvenu. Je recommande vraiment à chacun d'entre vous de manger dans ce restaurant raffiné et étonnant. Merci encore..ce fut un grand privilège. (Avis d'origine) I want to say a big thank you to the amazing chef of the Contessa restaurant in Paris for a whole meal of a celebration of flavors. The abundance of such special flavors. The colors of the dishes, the textures of the dishes. So special, amazing and insanely delicious. Thanks also to all the welcoming staff in such a nice way that makes me feel so welcome. I really recommend each and every one of you to eat at this fine and amazing restaurant. Thanks again..it was a great privilege.

M. C.

(Traduit) Nourriture vraiment bonne et remarquablement sans prétention. Surprenant parfois, ludique à d'autres. Accords vins presque parfaits, portions au rendez-vous. Les voyages et l'expérience variés du chef étaient évidents dans chaque plat, mes favoris absolus étant le bol de nouilles d'inspiration japonaise et la pintade au goût propre, mais toujours crémeux, désossé et farci (avec du nori et quelque chose d'autre qui m'échappe). J'ai réussi 8 plats avec des accords mets-vins, je suis parti extrêmement satisfait et un peu plein, oui. En espérant un très long avenir pour ce restaurant et ce chef. Merci Eric, et toute l'équipe de La Condesa. (Avis d'origine) Really good, and remarkably unpretentious food. Surprising at times, playful at others. Wine pairings almost perfect, portion sizes spot on. The chef's varied travels and experience were evident in each dish, my absolute favorites being the Japanese inspired noodle bowl, and the clean flavored, yet still creamy, deboned and stuffed (with nori and something else that escapes my memory) guinea fowl. I managed 8 courses with wine pairings, left extremely satisfied and a little full, yes. Hoping for a very long future for this restaurant and chef. Thank you Eric, and the entire La Condesa team.

D. W.

(Traduit) 4.5/5 la nourriture est très délicieuse, le chef a mis beaucoup d'aromates comme l'anis et la verveine dans la cuisine. Expérience totalement nouvelle. Mais l'endroit est un peu bondé et bruyant. Ma copine et moi nous entendons à peine (Avis d'origine) 4.5/5 food is very delicious, chef put many aromatics such anise and verbena in the cuisine. Totally new experience. But the place is little bit crowded and noisy. My girlfriend and I barely hear each other

M. R.

(Traduit) #85 de mon Michelin Stars Challenge à Paris. Suivez-moi pour voir mes défis (Paris et 3 étoiles en France) Qu'est-ce qui est intéressant ici? Vous voyagez dans le monde entier. Ce qui est intéressant, c'est que le chef maîtrise différentes techniques du monde entier. Vous finissez par dîner à Paris et voyager dans le monde entier. Le chef fait cela très apparemment, donc tout semble très naturel, et ce n'est qu'après le repas que vous réalisez à quel point vous avez voyagé. Je pense que c'est l'exploit ici. L'exploit n'est pas qu'il soit international, l'exploit est qu'il fait oublier qu'il est si bien fait qu'il l'est. C'est une autre étoile très solide. (Avis d'origine) #85 in my Michelin Stars Challenge in Paris. Follow me to see my challenges (Paris and 3 stars in France) What’s interesting here? You travel all around the world. The interesting thing is that the chef masters different techniques from around the world. You end up dining in Paris and traveling all around the world. The chef does this very seemingly, so it seems all very natural , and it’s only after the meal that you realize how far you traveled. I think that’s the feat here. The feat is not that it’s international, the feat is that it makes you forget that it is so well done it is. It’s another very solid one star.

C. S.

(Traduit) Expérience fantastique! Nous avions choisi le menu à 6 plats avec vin d'accompagnement et nous en sommes toujours ravis. Les plats étaient délicieux, variés et cuisinés et préparés avec beaucoup de finesse et de souci du détail. Indra Carillo et son équipe ont été très attentifs et nous ont accompagnés avec énergie, compétence et bonne humeur tout au long de la soirée. La soirée à La Condesa a été magique pour nous. (Avis d'origine) Fantastisches Erlebnis! Wir hatten das 6— Gang— Menü mit Weinbegleitung gewählt und sind immer noch am Schwärmen. Die Gerichte waren köstlich, abwechslungsreich und mit viel Raffinesse und Liebe zum Detail gekocht und vorbereitet. Indra Carillo und sein Team waren sehr aufmerksam und begleiteten uns schwungvoll, kompetent und gut gelaunt durch den Abend. Der Abend in La Condesa war für uns magisch.

K. W. D. L. O.

(Traduit) Merveilleux à tous points de vue. La nourriture, l'ambiance, le vin et le chef sont tous incroyables et incontournables lors d'une visite à Paris. (Avis d'origine) Wonderful in every way. The food, atmosphere, wine and chef are all amazing and a must while visiting Paris.

A.

(Traduit) J'ai vraiment apprécié mon expérience à La Condesa. C'est un restaurant de cuisine française plus mondain et diversifié que les autres restaurants de sa catégorie. J'ai eu le menu dégustation de huit plats et chaque plat était inspiré et unique. Les entrées étaient le point culminant, même si les assiettes et les desserts étaient également très bons. Pour les entrées, les 3 formes de maïs sont une « soupe » bonne jusqu'à la dernière goutte avec une agréable saveur de maïs sucré. Les agnolotti aux aubergines et aux anchois avaient une garniture douce et savoureuse, les anchois étant d'abord soigneusement grillés dans une sauce barbecue japonaise. Je devrais également mentionner le mélange de champignons bébé au beurre qui a été suivi d'une soupe époustouflante qui a le goût littéral de l'eau fumée, salée et terreuse avec la fumée de bois qui frappe votre nez en premier. Pour les assiettes, les bonbons de veau étaient très créatifs, enveloppant le veau dans du cresson comme des bonbons. Les plats principaux de poisson et de jambon étaient savoureux, avec des accompagnements bien pensés comme le kombu ou une purée de daal. (Avis d'origine) I really enjoyed my experience at La Condesa. It’s a French cooking restaurant that’s more worldly and diverse than other restaurants in its category. I got the eight course tasting menu and every course was inspired and unique. The entrees were the highlight, though the plates and desserts were also very good. For entrees, the 3 forms of corn is a ‘soup’ good to the last drop with a satisfying sweet corn flavor. The eggplant and anchovy agnolotti had a soft and flavorful filling, with the anchovies being thoughtfully grilled first in a Japanese bbq sauce. I also should mention the buttery baby mushroom medley that was followed by a mindblowing soup that tastes like literal smoked water, salty and earthy with the wood smoke hitting your nose first. For plates, the veal bonbons were very creative, wrapping veal in watercress like candies. The fish and ham mains were tasty, with thoughtful sides like kombu or a daal purée.

e.

(Traduit) Le chef et tout le personnel étaient très gentils, compétents et accueillants. Nous avons fait la dégustation de 8 plats avec accord mets-vins, c'était la première fois que j'essayais une expérience culinaire étoilée Michelin pour ma femme et moi, et nous l'avons beaucoup apprécié. Bien qu'il y ait eu de nombreux plats et vins, les portions nous ont permis d'en profiter mais de ne pas sortir en nous sentant bourrés (ou affamés). La cuisine et les présentations étaient innovantes sans se sentir forcées, dans l'ensemble un dîner mémorable et délicieux. (Avis d'origine) Chef and all the staff were very kind, knowledgeable, and welcoming. We did the 8-course tasting with wine pairing, it was a first time trying a Michelin starred dining experience for my wife and I, and we enjoyed it a lot. Although there were numerous courses and wines, the portions allowed us to enjoy them but not walk out feeling stuffed (or hungry). The cuisine and presentations were innovative without feeling forced, overall a memorable and delicious dinner.

J. K.

(Traduit) Plats astucieux et joliment présentés. Toujours une merveilleuse surprise. Le chef et tout le personnel sont très accueillants et passionnés par l'expérience culinaire! Je suis venu il y a 4 ans et j'ai dû revenir lors de ce voyage à Paris. (Avis d'origine) Clever and beautifully presented dishes. Always a wonderful surprise. The chef and all the staff are so welcoming and passionate about the dining experience! I came 4 years ago and had to come back on this trip to Paris.

R. S.

(Traduit) La nourriture était correcte, mais peut-être un peu décevante pour l'étoile Michelin. Le lieu était surpeuplé - ils ont assis 24 convives dans un espace qui aurait dû en accueillir confortablement 15 - et par conséquent, tous les convives se sont assis les uns sur les autres au point où nous avons dû nous lever et déplacer nos tables pour laisser nos voisins entrer et sortir pour aller aux toilettes. L'acoustique était mauvaise et les conversations à toutes les tables autour de nous rendaient impossible de se parler à notre propre table. Le personnel, cependant, était extrêmement sympathique et compétent et honnêtement, toute l'expérience en valait la peine. J'ai été surpris et satisfait lorsque le chef s'est précipité après nous une fois que nous étions partis pour s'assurer que nous apprécions le repas. (Avis d'origine) The food was decent, but perhaps a bit underwhelming for the Michelin Star. The venue was overcrowded - they sat 24 diners in a space that should have comfortably sat 15 - and as a result all diners sat on top of one another to the point where we had to get up and move our tables to let our neighbors in and out to use the toilet. Acoustics were bad and conversations at every table around us made it impossible to talk to each other at our own table. The staff, however, was extremely friendly and knowledgeable and honestly made the whole experience worthwhile. I was surprised and gratified when the chef ran out after us once we had left to make sure we enjoyed the meal.

J. S.

(Traduit) Vraiment l'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eu. Qualité de la nourriture exquise et service exceptionnel. (Avis d'origine) Truly one of the best meals we've ever had. Exquisite quality of food and outstanding service.

L. W.

(Traduit) Le repas de 8 plats était magnifique et très créatif. Le personnel était extrêmement attentionné, gentil et compétent et a expliqué en détail les beaux-arts derrière chaque cours. Nous avons été ravis d'exprimer notre gratitude au chef Carrillo lorsqu'il nous a rendu visite à la fin de la soirée. Je recommande vivement cette expérience et merci à toute l'équipe ! (Avis d'origine) The 8-course meal was magnifique and highly creative. The staff were extremely attentive, kind, and knowledgeable and explained in detail the fine art behind each course. We were thrilled to express our gratitude to Chef Carrillo when he checked on us at the end of the evening. Highly recommend this experience, and thank you to the entire staff!

a. d.

(Traduit) Personnellement, pour moi, c'était un peu décevant, pour résumer, ce n'était pas si mal, des combinaisons trop intelligentes et trop étranges pour moi, à mon avis, parce que trop d'expérience était spéciale, j'ai oublié que cela devrait être délicieux aussi! La petite place et le service enveloppent y compris le chef qui sort pour savoir avec tout va bien Le chef avec des touches d'Amérique centrale combine des saveurs de haricots de maïs dans les plats et les plats sont très forts en saveurs qu'ils essaient à mon goût pour voir quelle combinaison de cuisines était pour moi excessive. Par exemple dans une version dessert d'un gâteau imbibé de sorbet et de pommes rajouté aussi du concombre, le concombre pour moi c'est trop et n'a pas fonctionné. (Avis d'origine) באופן אישי לי היה קצת מאכזב, אם לסכם זה לא שהיה רע פשוט יותר מדי מתחכם שילובים מוזרים מדי עבורי לדעתי מרוב ניסיון להיות מיוחד שכחו שזה צריך להיות גם טעים! המקום קטן השרות עוטף כולל השף שיוצא לברר עם הכל בסדר השף עם נגיעות ממרכז אמריקה משלב טעמים של תירס שועית במנות המנות מאוד חזקות בטעמים הם מנסות לטעמי לראות איזה שילוב של מטבחים שעבורי היה מוגזם. למשל במנת קינוח וורסיה של עוגה ספוג סורבה ותפוחי עץ נוסף גם מלפפון, המלפפון עבורי זה יותר מדי ולא עבד.

J. G.

(Traduit) Une expérience incroyable du début à la fin. Nous avons pris les 8 plats et les accords mets-vins et sommes repartis le cœur rempli de joie. Ce fut une excellente soirée et notre troisième visite à La Condesa. Cela s'améliore à chaque fois. (Avis d'origine) An amazing experience from start to finish. We took the 8 courses and wine pairings and left with a joy filled heart. This was a great evening and our third visit to La Condesa. This gets better every time.

C. P.

(Traduit) Mon expérience dans la nouvelle édition de La Condesa au numéro 13 rue Rodier a été formidable. J'ai adoré le soin avec lequel chaque détail du restaurant a été conçu. Le dîner de huit plats avec accord mets et vins est excellent. Des plats aux saveurs, textures et présentations vraiment délicieuses, des desserts incroyables. Je le recommande fortement. (Avis d'origine) Mi experiencia en la nueva edición de La Condesa en el número 13 de Rue Rodier ha sido maravillosa. Me encantó el cuidado con el que se ha diseñado cada detalle del restaurante. La cena de ocho tiempos con maridaje es excelente. Platillos de sabores, texturas y presentaciones realmente deliciosos, los postres increíbles. Lo recomiendo ampliamente.

m. b.

(Traduit) Nous étions au 24.6 le soir. Le chef a expliqué chaque plat et ils ont fait des ajustements en raison de certaines restrictions religieuses. Chaque plat était accompagné d'un certain verre de vin et c'était tout simplement parfait. Une belle façon de célébrer 20 ans de mariage. Merveilleux repas, aucun doute là-dessus (Avis d'origine) We were at the 24.6 in the evening. The chef explained every dish and they were making adjustment due to some religion's restriction of mine. Every dish came with a certain glass of wine and it was just perfect. A great way of celebrating 20 years of marriage. Wonderful meal, no question about that

C. T.

(Traduit) MEILLEUR Michelin *** à Paris !! Gracias @indra carrillo por una cena SPECTACULAIRE. Chaque détail est soigné (Avis d'origine) BEST Michelin *** in Paris!! Gracias @indra carrillo por una cena SPeCTaCULAR. Every detail taken care off

P. O.

(Traduit) Super personnel et équipe, ils ont adapté une fin rapide au repas alors que nous nous dirigions vers un spectacle. Fait pour une soirée géniale. Tout était délicieux et unique. Recommande fortement. (Avis d'origine) Great staff and team, they tailored a speedy end to the meal as we were headed out to a show. Made for an awesome night. Everything was delicious and unique. Highly recommend.

D. H.

(Traduit) Quelques références intéressantes (françaises, mexicaines, japonaises) mais dans l'ensemble le repas manquait de raffinement. Certains composants et exécutions manquaient. Dans l'ensemble, c'était quand même un bon repas. Comme d'autres l'ont commenté, c'est un restaurant extrêmement petit et vous êtes très proche des tables adjacentes, donc je ne recommanderais pas cet endroit pour un premier rendez-vous ou une conversation sérieuse! (Avis d'origine) Some interesting references (French, Mexican, Japanese) but overall the meal lacked polish. Certain components and executions were lacking. Overall it was still a nice meal. As others have commented, it’s an extremely small restaurant and you are very close to adjoining tables so I wouldn’t recommend this place for a first date or serious conversation!

M. F. P.

(Traduit) Incroyablement délicieux. Le chef Indira est un génie, il n'y avait aucune bouchée qu'il goûtera que je n'aimerai pas ! Le service est excellent. j'y retournerais certainement (Avis d'origine) Increíblemente delicioso. El chef Indira es un genio, no hubo bocado que probará que no me encantará!. El servicio es excelente. Sin duda, volvería a ir

C. Q.

(Traduit) a obtenu une réservation quelques heures avant le service, cadre agréable mais un peu à l'étroit, la nourriture était étonnamment présentée, service excellent et plats très innovants. Cependant, une heure après mon départ, j'avais mal au ventre, une fin décevante mais un plat était définitivement éteint. (Avis d'origine) got a booking a few hours before service, nice cosy setting but a little cramped, food was amazingly presented, service excellent and very innovative dishes. However an hour after leaving I had a tummy upset, a disappointing end but some dish was definitely off.

F. L.

(Traduit) Cuisine très riche et fine qui mérite sans problème son étoile selon mon expérience. Je le recommande. À tout le moins, un petit restaurant avec peu d'espace et où il peut faire un peu chaud l'été. (Avis d'origine) Cocina muy rica y fina que vale su estrella sin problema según mi experiencia. Lo recomiendo. En lo menos, restaurante pequeño con poco espacio y dónde puede hacer un poco calor en verano.

H. P.

(Traduit) Restaurant magnifique et très chic. La nourriture était extraordinaire avec des saveurs très spéciales et nouvelles pour nous. Les couverts étaient incroyables. (Avis d'origine) Beautiful and very stylish restaurant. Food was extraordinary with some very special and new flavours for us. The cutlery was amazing.

R. W.

(Traduit) Expérience fantastique. Repas gastronomique dirigé par le chef, les présentations étaient incroyables. Les suggestions de vins étaient parfaites. Cet endroit ne sera pas long car ce jeune chef étonnant ne se limitera pas à une trouvaille aussi fantastique. Profites-en tant que tu peux!!! (Avis d'origine) Fantastic experience. Chef driven gourmet meal, presentations were amazing. Wine suggestions were perfect. This place won’t be here long because this amazing young chef will not be limited to such a fantastic find. Enjoy it while you can!!!

M. C.

(Traduit) Cuisine absolument magnifique. L'expérience culinaire ici est comme un rêve. Tout semble être créé et exécuté avec un tel soin que c'est comme lire l'histoire du chef. Tous les éléments font une fusion des cultures mexicaine, française, etc ... ce qui est vraiment un privilège à regarder. Et mange! Je ne peux pas recommander cet endroit plus haut et je reviendrai sûrement. Merci Chef Indra! (Avis d'origine) Absolutely stunning cuisine. The dinning experience here is like a dream. Everything seems to be created and executed with such care that it's like reading the chef's story. All the elements make a fusion of cultures Mexican, french, etc... which is really a privilege to watch. And eat! Cannot recommend this place any higher and will surely be back. Thanks Chef Indra!

A. T.

(Traduit) Il y a quelques jours, nous avons eu l'occasion de dîner dans ce restaurant, la première chose qui a attiré notre attention a été de ne pas savoir ce que nous allions manger. Bien qu'il y ait le menu traditionnel, la seule chose que le client peut choisir est le format de son dîner, 4 plats ou 6 plats. C'est ainsi que commence l'expérience à La Condesa, tout est préparé pour que le client puisse profiter de son dîner, en mettant sa confiance entre les mains du Chef. A chaque fois, nous avons découvert un nouveau plat avec l'accord mets-vins recommandé par le Chef. Nous avons eu la chance d'être assis à l'une des tables à l'arrière du restaurant, à côté de la cuisine. Cela nous a permis d'avoir une proximité avec le Chef qui nous a expliqué chaque plat, ses ingrédients et sa préparation. L'expérience à La Condesa se caractérise par un service amical et une attention spécialisée du chef. Nous pouvons évaluer l'expérience globalement positive, les points que nous avons observés pour s'améliorer étaient les suivants : - temps d'attente entre les plats - les tables en bois commencent à s'user dans la zone où sont posés les plats chauds et cela donne une impression de "sale" car l'émail du bois commence à se décoller. - les portions sont petites, à la fin du dîner nous avions encore faim (Avis d'origine) Hace unos días tuvimos la oportunidad de cenar en este restaurante, la primera cosa que nos llamó la atención fue no saber qué era lo que comeríamos. Si bien existe el tradicional menú, lo único que el cliente puede escoger es el formato de su cena, 4 tiempos o 6 tiempos. Es así como comienza la experiencia en la Condesa, todo está preparado para que el cliente disfrute su cena poniendo su confianza en las manos del Chef. Cada tiempo, descubríamos un nuevo platillo con el maridaje de vino recomendado por el Chef. Tuvimos la suerte de estar sentados en una de las mesas del fondo del restaurante, a un costado de la cocina. Esto nos permitió tener una cercanía con el Chef quien nos explicaba cada platillo, sus ingredientes y preparación. La experiencia en La Condesa se caracteriza por un servicio amable y la atención especializada del Chef. Podemos evaluar la experiencia globalmente positiva, los puntos que observamos a mejorar fueron los siguientes : - tiempo de espera entre platillos - las mesas de madera comienzan a desgastarse en la zona en la que se ponen los platos calientes y esto da una impresión de “sucio” pues el esmalte sobre la madera comienza a desprenderse. - las porciones son pequeñas, al final de la cena seguíamos teniendo hambre

H. S.

(Traduit) Menu d'un excellent rapport qualité-prix avec des plats vraiment délicieux. Mélange intéressant d'influences françaises et autres. La petite salle à manger est joliment décorée et confortable et le service est amical et remarquablement décontracté (dans le bon sens). Indra Carillo rencontre et discute avec ses invités. Il aime clairement ce qu'il fait. Une vraie expérience. (Avis d'origine) Excellent value set menu with really delicious food. Interesting mix of French and other influences. The small dining room is beautifully decorated and cosy and the service is friendly and remarkably casual (in a good way). Indra Carillo meets and chats to his guests. He clearly loves what he does. A real experience.

E. C.

(Traduit) Très bon dîner. Samedi soir c'était le menu à 6 plats. Les combinaisons de nourriture étaient superbes. Un peu cher sur les vins mais ça vaut vraiment le coup d'essayer. (Avis d'origine) Very nice dinner experience. On Saturday evening it was the 6 course menu. The food combinations were stunning. A bit pricy on the wines but definitely worth trying out.

F. R.

(Traduit) Le chef et le personnel ont le don d'être à la fois discrets et extrêmement sympathiques. La nourriture est bien préparée et surprend avec des saveurs inattendues. Un bon dîner. (Avis d'origine) The Chef and staff have the gift to be discrete and extremely friendly at the same time. Food is well prepared and surprises with some unexpected flavors. A happy dinner.

S. S.

(Traduit) C'est le meilleur Michelin que je connaisse, le chef - l'hospitalité d'Indra Carrillo est assurée du début à la fin une fois que vous entrez, à travers chaque plat et vaisselle. Je reviendrais certainement. (Avis d'origine) This is the best Michelin I have been to, the chef - Indra Carrillo’s hospitality is carried out from start to end once you enter, through every dish and tableware. Would definitely come back.

S. W.

(Traduit) Expérience incroyable. Chaque cours était unique, audacieux et délicieux. Merci, chef Carrillo et personnel !! (Avis d'origine) Unbelievable experience. Each course was unique, bold, and delicious. Thank you, Chef Carrillo and staff!!

s. h.

(Traduit) Nous avons fait le menu 6 plats. Tout était complexe et bien équilibré. Mais, le vrai régal était les madeleines au beurre doré à la fin. (Avis d'origine) We did the 6 course menu. Everything was complex and well balanced. But, the real treat were the browned butter madeleines at the end.

K. K.

(Traduit) Une expérience culinaire merveilleuse. . avait le menu de 6 plats avec des sélections de vins assorties. (Avis d'origine) A wonderful dining experience..had the 6 course menu with matching wine selections..Would love to go back..Tremendous service too.

D. M.

(Traduit) Bonne nourriture, ambiance et expérience globale. Le service était fantastique. J'y retournerai certainement. (Avis d'origine) Great food, ambience and overall experience. Service was fantastic. Will definitely go again.

r. s.

(Traduit) Le meilleur restaurant et chef que j'ai jamais rencontré !!! A+++ Chaque détail et chaque goût sont parfaits ! (Avis d'origine) The best restaurant and chef I have ever meet!!! A+++ Every detail and taste are perfect!

A.

(Traduit) La Condesa est un petit restaurant étoilé qui affichait complet avec une bonne vingtaine de convives le soir de notre visite. La nourriture était excellente. Les plats individuels ont été mesurés juste et le vin d'accompagnement s'est parfaitement assorti. Le vin était également servi en petites quantités, ce que j'ai trouvé extrêmement positif. Le service était très sympathique, attentionné et arrangeant. Parfois, les plats et les vins étaient même servis et présentés par le chef lui-même. La Condesa vaut vraiment le détour. (Avis d'origine) Das La Condesa ist ein kleines Sternerestaurant, das an dem Abend unseres Besuchs dort mit gut 20 Gästen ausgebucht war. Das Essen war hervorragend. Die einzelnen Gänge waren genau richtig bemessen und die Weinbegleitung passte hervorragend dazu. Auch der Wein wurde in kleinen Mengen gereicht, was ich als äußerst positiv empfand. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Teilweise wurden die Speisen und Weine sogar vom Küchenchef selbst serviert und präsentiert. Das La Condesa ist unbedingt einen Besuch wert.

p. h.

(Traduit) Dans une ville connue pour ses magnifiques restaurants servant une cuisine française classique, quel plaisir de trouver un jeune chef brillant créant une gamme de plats délicieux et inventifs avec une touche internationale et aussi artistiques que délicieux. Les saveurs et les textures exquises ont été rehaussées par de merveilleux choix de vins et servies dans de belles céramiques faites à la main qui mettent en valeur l'arrangement astucieux de chaque plat délicieux. Ce jeune chef brillant ajoutera sûrement des étoiles Michelin. Les invités qui ont la chance de découvrir LaCondesa voudront sûrement revenir pour d'autres délicieuses surprises. (Avis d'origine) In a city known for magnificent restaurants serving classic French cuisine, what a treat to find a brilliant young chef creating a range of delightful and inventive dishes with international flair and as artistic as they are delicious. The exquisite flavors and textures were enhanced by wonderful choices in wines, and served in handsome handmade ceramics that showcase the artful arrangement of each delicious dish. This brilliant young chef will surely add Michelin stars. The guests who are lucky enough to discover LaCondesa will surely want to return for more delicious surprises.

g.

(Traduit) Super expérience culinaire avec un bon accord mets-vins. Le seul bémol serait le cadre (Avis d'origine) Great culinary experience with a nice wine pairing. The only downside would be the setting

J. C.

(Traduit) Un nouveau restaurant charmant qui a été créé il y a seulement 4 mois. Décoration de bon goût avec une nourriture délicieuse (le goût des produits se démarque vraiment). Je reviendrai certainement à Paris! (Avis d'origine) A lovely new restaurant that was established just 4 months ago. Tasteful decoration with wonderful food (the taste of the produce really stands out). Will definitely visit again when in Paris!

R. B. R.

(Traduit) Site de luxe avec une cuisine exquise et un traitement magnifique. Plats originaux et de très bonne qualité (Avis d'origine) Sitio de lujo con una cocina exquisita y un trato magnífico. Platos originales y de muy buena calidad

S. K.

(Traduit) Ma femme et moi avons dîné au restaurant gastronomique "La Condesa" un samedi de juillet 2021. C'était ma deuxième visite là-bas et j'en profite pour faire une mise à jour de cette évaluation. Service: L'équipe était très sympathique et obligeante. J'ai trouvé l'ambiance très détendue. Nourriture: Le menu était très soigneusement préparé. Le niveau de tous les plats et composants était très élevé. Tout nous a beaucoup plu et nous avons été très satisfaits de l'étendue et de la profondeur des arômes. Par rapport à ma première visite en novembre 2019, je pense que la cuisine a considérablement revu son style : À l'époque, j'ai décrit la nourriture comme légèrement expérimentale, et j'ai même trouvé la structure des saveurs un peu difficile dans un ou deux cas. Lors de notre dernière visite, c'était différent : tous les plats étaient très accessibles et étaient très bons - des plats réconfortants. Vin: Nous avons trouvé l'accord mets-vins très bon à exceptionnel. Les vins - la plupart d'Italie et d'Espagne - étaient également très accessibles et toujours en accord avec les plats. Le restaurant sert des verres à peine à moitié remplis - nous l'avons beaucoup apprécié. Présentation: J'ai trouvé la présentation des plats et des composants bonne. Les couleurs étaient attrayantes dans un ou deux cas. Les décorations - concentrées sur la vaisselle - étaient assez attrayantes. Les textures étaient très attrayantes dans de nombreux cas, dans certains cas même minutieusement arrangées. Autrefois, une simple surprise et un simple effet avec positionnement étaient inclus. Dans un cas, un composant a été ajouté à un plat à table. Les tailles des plats étaient parfaites. J'ai trouvé le timing trop rapide au début. Par conséquent, nous avons demandé très tôt à l'équipe de ralentir. Après, le rythme était très bon. Les vins étaient également présentés de manière assez attrayante. Dans un style moderne et informatif dans un ou deux cas. Locaux: J'ai aimé le design de la pièce, que je décrirais comme sobre. Le restaurant est très petit. C'était un peu à l'étroit, mais pas plus que ce qui semble être d'habitude pour Paris. Prix: À mon avis, le rapport qualité-prix était très bon. Pour résumer, je dirais que "La Condesa" a complètement répondu aux attentes très élevées. (Avis d'origine) My wife and I dined at the gourmet restaurant "La Condesa" on a Saturday in July 2021. This was my second visit there and I use this opportunity for an update of this assessment. Service: The team was very friendly and obliging. I found the atmosphere very relaxed. Food: The menu was very carefully arranged. The level of all dishes and components was very high. We liked everything very much and we were very content with the range and depth of the aromas. Compared to my first visit in Nov. 2019, I think the kitchen has significantly revised its style: At the time, I described the food as slightly experimental, and I even found the structure of the flavors a bit challenging in one or two instances. At our last visit this was different: All dishes were very accessible and tasted very good - comfort food. Wine: We found the wine pairing very good to outstanding. The wines - most of them from Italy and Spain - were also very accessible and always matching to the dishes. The restaurant serves barely half-filled glasses - we appreciated this very much. Presentation: I found the presentation of the dishes and components good. The colors were appealing in one or two instances. The decorations - concentrated on the tableware - were quite appealing. The textures were very appealing in many cases, in some cases even elaborately arranged. Once a simple surprise and a simple effect with positioning was included. In one case a component was added to a dish at the table. The sizes of the dishes were perfect. I found the timing too fast at the beginning. Therefore, we asked the team early on to slow down. After that, the pace was very good. The wines were presented quite appealing, too. In a modern style and informative in one or two cases. Premises: I liked the design of the room, which I would describe as restrained. The restaurant is very small. It felt a bit cramped, but no more than seems to be usual for Paris. Price: In my opinion, the price-performance ratio was very good. To sum up, I would say that "La Condesa" completely fulfilled the very high expectations.

P. H.

(Traduit) La nourriture était si bonne et parfaitement associée au vin. (Avis d'origine) The food was so good and perfectly paired with The wine.

R. t.

(Traduit) Même vous visitez Paris et aimeriez avoir un dîner spécial. C'est l'endroit où il faut être. (Avis d'origine) Even you visit Paris and would linke to have a special diner. Thuis is the place to be.

S. C.

(Traduit) Super nourriture! Très heureux que le chef soit mexicain. Le service pourrait s'améliorer (pour une étoile Michelin standard). Cependant, la nourriture est excellente. (Avis d'origine) Superb food! Very happy that the chef is Mexican. The service could improve (for a Michelin star standard). However, the food is excellent.

A. M.

(Traduit) Nourriture, vin et service exquis, dans toutes les dimensions. Chaque plat était savoureux sans être écrasant, magnifiquement assaisonné et parfaitement assaisonné et texturé. La salade de betteraves restera avec moi pour toujours. Et le personnel nous a accueillis en apportant un enfant en bas âge (bien élevé, du moins cette nuit-là), sans réservation, lui permettant même de revenir et de les regarder travailler dans la cuisine pendant que le chef Indra lui expliquait comment la nourriture était préparée. Une des meilleures expériences culinaires de ma vie! Hautement recommandé. (Avis d'origine) Exquisite food, wine, and service, on every dimension. Every dish was flavorful without being overwhelming, beautifully plated, and perfectly seasoned and textured. The beet salad will stay with me forever. And the staff accommodated us bringing a (well-behaved, at least that night) toddler, with no reservation, even allowing him to come back and watch them work in the kitchen as Chef Indra explained to him how the food was cooked. One of the best dining experiences of my life! Highly recommended.

A. G.

(Traduit) Nous avons passé un excellent séjour à La Condesa. Indra, le chef cuisinier et son équipe se soucient tellement du client, cela se voit vraiment. Hautement recommandé (Avis d'origine) We had a great experience at La Condesa. Indra the head chef and his team care so much about the client, it really shows. Highly recommended

C.

(Traduit) Une expérience culinaire unique dans un espace confortable et intime. Belle combinaison de saveurs et d'épices inattendues qui vous emmènent à travers le voyage du chef. Personnel très compétent et attentionné. Une attention incroyable aux détails, des assiettes au design unique aux meubles d'intérieur. Vraiment exceptionnel! (Avis d'origine) A unique dining experience in a cozy, intimate space. Beautiful combination of unexpected flavours and spices that take you through the chef's journey. Very knowledgable and attentive staff. Incredible attention to details from the uniquely designed plates to the interior furniture pieces. Truly exceptional!

L.

(Traduit) J'ai adoré le restaurant et le chef car tout ici est si authentique avec un cœur. Le chef aime vraiment ce qu'il fait et il est une étoile montante avec un talent pour combiner la cuisine française traditionnelle avec de nouvelles saveurs exotiques. Je crois sincèrement en sa passion pour son métier et je souhaite une future croissance future. Mon petit restaurant préféré à Paris. Je souhaite visiter à nouveau. (Avis d'origine) I loved the restaurant and the chef because everything here is so genuine with a heart. The chef truly loves what he is doing and he is a rising star with a talent to combine traditional French cuisine with a new exotic flavors. I genuinely believe in his passion to his profession and wish for the further future growth. My favorite petit restaurant in Paris. Wish to visit again.

B. G.

(Traduit) Nous sommes allés à La Condesa pour le déjeuner. La nourriture était excellente! Très créatif, léger, savoureux (bien sûr) et passionnant. L'expérience était aussi bonne que la nourriture. La présentation de chaque plat était magnifique. Le personnel était très attentionné et énergique. Indra Carillo est un grand chef et semble être une personne extraordinaire. Michelin devrait faire tomber ce restaurant une étoile ou deux. (Avis d'origine) We went to La Condesa for lunch. The food was excellent! Very creative, light, tasty (of course), and exciting. The experience was as good as the food. Each dish’s presentation was beautiful. The staff was very attentive and energetic. Indra Carillo is a great chef, and seems like an awesome person. Michelin should bump this restaurant up a star or two.

S. N.

(Traduit) Ma femme et moi avons eu une expérience incroyable dans ce restaurant merveilleux. Nous venons de petites villes et n'avons jamais fait l'expérience d'une cuisine raffinée auparavant. Cela peut sembler cliché, mais la nourriture m'a rappelé des souvenirs auxquels je n'avais pas pensé depuis des décennies. J'avais l'impression d'être à nouveau chez moi pour certains plats. Ils nous ont montré des saveurs dont nous ignorions l'existence. Nous pensions que nous savions à quoi ressemblerait un plat par son apparence et son odeur et que nous serions complètement surpris par le goût. Je suis plus que ravi d'avoir fréquenté ce restaurant incroyable et je le recommanderai à tous ceux que je connais qui visitent Paris. Merci beaucoup Indra. -Spencer et Viki (Avis d'origine) My wife and I had an amazing experience at this wondeful restaurant. We come from small towns and have never experienced fine dining before. This may sound cliche, but the food brought back memories that I hadn't thought of in decades. I felt like I was at home again for some of the dishes. They showed us flavors we didn't know existed. We thought we knew what a dish would taste like by look and smell and be completely surprised by the taste. I am beyond glad we attended this amazing restaurant and will reccomend it to all I know who visit Paris. Thank you so much Indra. -Spencer and Viki

S. S.

(Traduit) Mon mari et moi avons mangé dans de nombreux excellents restaurants à travers le monde et après notre dîner à La Condesa, nous nous sommes dit que ce repas était l'un d'entre eux. Indra, le chef, peut servir, expliquer et discuter. Les goûts étaient innovants et amusants (oui, un goût peut être amusant). Le menu de dégustation de 4 plats (en fait plus proche de 7 avec les morceaux ajoutés) était bien équilibré et nous nous sommes sentis rassasiés mais pas farcis. Nous avons jumelé des vins et tous étaient intéressants et savoureux. Je recommande vivement ce charmant restaurant (Avis d'origine) My husband and I have eaten in many great restaurants around the world and after our dinner at La Condesa we said to each other that this meal was one of them. Indra, the chef, cane out to serve, explain, and chat. The tastes were innovative and fun (yes, a taste can be fun). The 4 course tasting menu(actually closer to 7 with the morsels added in) were nicely balanced and we left feeling full but not stuffed. We paired wines and all were interesting and flavorful. I highly recommend this charming restaurant

J. L. M.

(Traduit) Incroyable voyage culinaire ! Certainement l'un de nos meilleurs dîners dans nos vies pour moi et ma famille ! Une cuisine délicieuse et créative accompagnée de vins incroyables du monde entier. Une expérience unique ! (Avis d'origine) Amazing culinary voyage! Definitely one of our best diners in our lives both for me and my family! Delicious and creative food paired with amazing wines from around the world. A unique experience!

R. N.

(Traduit) Indra et son personnel vous font vous sentir les bienvenus et spéciaux, comme un invité d'honneur dès que vous franchissez la porte. Le restaurant est élégant et élégamment simple, et toute l'expérience a presque une atmosphère chaleureuse, comme si vous aviez été invité chez de bons amis, mais de bons amis qui savent aussi exactement ce qu'ils font avec la nourriture, se divertir et faire vous vous sentez précieux. Les combinaisons de saveurs sont délicates et puissantes à la fois, superposées à la perfection et parfaitement exécutées. Vraiment un chef à la hauteur de ses pouvoirs, orchestrant apparemment sans effort son personnel pour créer quelque chose de magique, Indra est sans aucun doute extrêmement talentueux. Il est également soutenu avec compétence par un personnel formidable qui connaît bien la nourriture et s'assure que tout se passe comme il se doit. Les accords mets et vins ont été particulièrement créatifs et appropriés, chaque vin étant présenté avec un panache clair et informatif. Vraiment une soirée splendide que je recommanderais à tout le monde. (Avis d'origine) Indra and his staff make you feel welcome and special, like an honoured guest from the moment you enter the door. The restaurant is stylish and elegantly simple, and the whole experience has almost a homely feeling, as if you have been invited into the home of good friends, but good friends that also happen to know exactly what they are doing with food, entertaining and making you feel treasured. The combinations of flavours are delicate and powerful at the same time, layered to perfection and excellently executed. Truly a chef at the height of his powers, seemingly effortlessly orchestrating his staff to create something magical, Indra is without doubt hugely talented. He is also supported ably by wonderful staff who are knowledgeable about the food and ensure everything happens as it should. The wine pairings with the food were particularly creative and appropriate, each wine being introduced with clear and informative panache. Truly a splendid evening that I would recommend to anyone.

a. R.

(Traduit) Nous considérons La Condesa comme notre plus grande découverte de l'année 2018 et je suis certain qu'ils seront étoilés Michelin en 2019. Croyez-moi ! Que puis-je dire, le chef Indra est un génie. Sa petite équipe a créé des saveurs incroyablement uniques pour notre vie parisienne. Récemment, ils ont repensé leur carte des vins qui nous permet de déguster tous les vins naturels de différents continents. Super déménagement ! (Avis d'origine) We consider La Condesa our greatest discovery of year 2018 and I am certain that they will be Michelin-starred in 2019. Believe me! What can I say, Chef Indra is a genius. His small team has created amazingly unique flavors for our Paris life. Recently they redesigned their wine list which enables us to taste all natural wines from different continents. Great move!

J. L.

(Traduit) Merci pour ce déjeuner excellent et raffiné. (Avis d'origine) Thank you for this excellent and sophisticated lunch.

A. S.

(Traduit) Jeune équipe ambitieuse qui fait du bon travail. Dans l'ensemble, mélange de saveurs intéressant pour le menu du soir de dégustation. Nous avons beaucoup aimé le maquereau à la guanciale et l'agneau à la sauce mexicaine. J'ai adoré l'amuse bouche asperges tempura et le 2ème dessert qui consistait en plusieurs préparations dont des fraises, du sorbet au poivre, du coulis de poivre et du merengue. L'endroit est un peu petit en termes de taille mais nous avions une table décente légèrement plus grande que les autres. (Avis d'origine) Ambitious young team doing a good job. Overall interesting mix of flavors for the tasting evening menu. We really liked the mackarel with guanciale and the lamb with a Mexican sauce. I loved the asparagus tempura amuse bouche and the 2nd dessert which consisted of several preparations including strawberries, pepper sorbet, pepper coulis and merengue. The place is a bit on the small side in terms of size but we had a decent table slightly bigger than others.

J. C.

(Traduit) Je l'ai aimé. La nourriture était intéressante et délicieuse, la suggestion de vin a très bien fonctionné et nous nous sommes amusés de haut en bas. Tout le monde ici est super sympa et l'endroit a juste ce sentiment d'être quelque chose de spécial. Hautement recommandé. (Avis d'origine) I loved it. The food was interesting and delicious, wine suggestion worked out great, and we had fun top to bottom. Everyone here is super nice and the place just has that feeling of being something special. Highly recommended.

a. d.

(Traduit) La Condesa est un vrai bijou. Cuisine raffinée à son plus vrai; astucieusement organisée et une véritable expression du potentiel des ingrédients. Le chef Indra et son équipe parviennent à mettre en scène une délicieuse expérience gastronomique sans prétention ni artifice. Une véritable représentation des jeunes talents de la scène gastronomique parisienne. (Avis d'origine) La Condesa is a true gem. Fine dining at its truest; artfully curated and a genuine expression of the ingredients’ potential. Chef Indra and his team manage to stage a delightful gastronomic experience without pretentiousness or artifice. A real representation of the young talent in the Parisian food scene.

C. W.

(Traduit) Repas exceptionnel - sophistiqué mais pas de formule, saveurs intelligentes bien équilibrées, harmonieuses et excitantes. Cadre intime, avec un petit nombre de tables. Félicitations Chef Indra Carillo, ce fut un privilège de manger à votre table. (Avis d'origine) Exceptional meal - sophisticated but not formula, clever flavours that were well balanced, harmonious, and exciting. Intimate setting, with a small number of tables. Congratulations Chef Indra Carillo, it was a privilege to eat at your table.

M. A.

(Traduit) C'est une étoile Michelin pour une raison ... une expérience incroyable à tous points de vue (Avis d'origine) Por algo es estrella michelin… increíble experiencia en todo sentido

A. W.

(Traduit) De l'extérieur juste une petite façade soignée que vous pouvez facilement passer. Compact et élégant à l'intérieur, avec un intérieur moderne et élégant avec une musique jazzy en arrière-plan. Le long des deux murs, un canapé avec des tables de bistrot que vous pouvez facilement changer. Au fond de la cuisine ouverte où s'affairent les chefs. Les rideaux en velours le rendent un peu plus chic et atténuent également le son. Nous avons une table à la fenêtre, c'est bien. En apéritif un Aligoté de Bourgogne de Goisot qui était très bon. La première bouchée était un sandwich de fines craquelins triangulaires surmontés de graines de tournesol et de citrouille, entre la tapenade d'olives noires. Bonne texture avec un rôle principal pour les graines dans le goût. Une enveloppe est apparue avec une note contenant de belles informations. Sur une cuillère une feuille d'épinard remplie de mousseline de merlu, sur le bout de la cuillère une crème de miso blanc, très savoureuse. Un pot de fleurs est apparu avec des fleurs blanches, sur la terre se trouvait une tête d'asperge blanche en tempura finie avec de la mayonnaise à l'oseille. Nice et juteux et raffiné. Le dernier amuse-bouche est venu dans un plat blanc, au fond une gelée de cornichons, au centre de la ricotta maison garnie de fèves à double coque, à côté de tranches de courgettes aigres-douces et d'un morceau de pâte à brick. Une combinaison de saveurs surprenante, magnifiquement équilibrée. Les vins étaient servis à l'aveugle, donc je pouvais deviner ce que c'était, ce qui était assez décevant. Dans un plat bleu une sauce des feuilles de radis à l'hibiscus, au centre un tartare de saumon avec des morceaux de rhubarbe fraîche, recouvert d'une émulsion de radis blanc, à côté un demi radis. Une très belle combinaison de salade en parfait équilibre avec une texture raffinée, à déguster. La cuvée raffinée Freesia 2017 des Cévennes du Mas D'Espanet était un mariage parfait. (9,6) De plus avec le clou de l'après-midi pour moi. Trois anchois frais pliés avec entre une ricotta de fromage de chèvre, une purée de brocoli centrale et une crème à l'ail, ainsi qu'une salade de trois préparations de brocoli aux herbes fraîches dont la coriandre. Une combinaison originale avec des saveurs très raffinées avec une touche plus prononcée ici et là. À côté, L'Inopine 2017 du Luberon à base de Grenache blanc, Vermentino, Roussane et Viognier parfaitement équilibré. (9,8) Le plat principal était le poisson, le filet de morue frit sur un lit de petits pois et les petits pois avec un peu d'ail dans une sauce de pois à la bergamote, finis à table avec les coquilles de pois frites. Ça a l'air très simple mais c'était étonnamment savoureux. Belle cuisson du poisson et notes surprenantes de pois. À côté, un chardonnay à l'oxydation du Jura qui a agrémenté le plat. (9,7) La viande du plat principal était un poulet affiné de Culoiseau en Normandie avec à côté deux carottes laquées au carvi, sur le dessus de la coriandre fraîche et de l'aneth, à côté de l'assaisonnement du plat, une sauce mexicaine à base d'arachide, de piment et de haricots selon la recette de grand-mère. Le poulet était légèrement sec mais joliment parfumé, les carottes sucrées et épicées et la sauce se combinaient bien. Le xb 2017 à base de syrah de Terrasse d'Elise manquait de fruits mais se combinait bien. (9,6) Le premier dessert était un gâteau au chocolat en couches avec des boules de cassis et de poivre rose sur le côté avec des chips au chocolat et de la glace au caramel à la table garnie d'une sauce crémeuse. Bonnes saveurs avec de jolis accents poivrés. Le Pinot de Charentes de François 1er est resté parfaitement droit. (9,5) Aussi avec des fraises fraîches françaises, à côté une mousse légère au yaourt grec, de la confiture de poivrons rouges sur des morceaux de merengue et un sorbet quenelle de fraises et de poivron rouge. A côté du Poiré Authentique 2015 d'Eric Bordelet qui a complété le plat avec sa touche de poire. (9,5) Le service était excellent, très correct avec plaisir. J'ai trouvé que c'était un excellent rapport qualité / prix. Bref, un incontournable des bons vivants et des gourmets. (Avis d'origine) Van buiten slechts een nette kleine gevel die je zo voorbij loopt. Van binnen compact en strak modern ingericht met op de achtergrond een jazzy muziekje. Langs beide muren een bank met hieraan bistrotafels die je makkelijk kunt schakelen. Achterin de open keuken waar de koks druk in de weer zijn. De velours gordijnen maken het wat chiquer en dempen tevens het geluid. We kregen een tafel aan het raam, fijn. Als aperitief een bourgogne Aligoté van Goisot die erg goed beviel. Het eerste hapje was een sandwich van dunne driehoekige crackers waarop zonnebloem- en pompoenpitten, ertussen zwarte olijventapenade. Goede textuur met een hoofdrol voor de zaden in de smaak. Er verscheen een enveloppe met hierin een briefje waarop wat leuke informatie. Op een lepel een spinazieblad gevuld met een mousseline van heek, op de punt van de lepel een crème van witte miso, heel smaakvol. Er verscheen een bloempot met witte bloemetjes, op de aarde lag een witte aspergekop in tempura afgewerkt met mayonaise van zuring. Lekker sappig en verfijnd. De laatste amuse kwam in een wit schaaltje, onderin een gelei van augurken, centraal huisgemaakte ricotta afgedekt met dubbel gedopte tuinboontjes, ernaast zoetzure plakjes courgette en stukje brikdeeg. Een verrassende smakencombinatie, mooi in balans. De wijnen werden blind geschonken, zo kon ik raden wat het was, wat behoorlijk tegen viel. In een blauw schaaltje een saus van de radijsbladen met hibiscus waarin centraal een tartaar van zalm met stukjes frisse rabarber, afgedekt met een witte radijsemulsie, ernaast nog een halve radijs. Een hele mooie slaakencombinatie prima in balans met verfijnde textuur, genieten. De verfijnde cuvée Freesia 2017 uit de Cevennes van Mas D'Espanet sloot hierbij naadloos aan. (9,6) Verder met voor mij de topper van de middag. Drie gevouwen verse ansjovisjes met ertussen een ricotta van geitenkaas, centraal een broccolipuree en een crème van knoflook, verder nog een salade gemaakt van drie bereidingen broccoli met verse kruiden waaronder koriander. Een originele combinatie met hele verfijnde smaken met hier en daar een meer uitgesproken toets. Ernaast de L'Inopine 2017 uit de Luberon gemaakt van Grenache blanc, Vermentino, Roussane en Viognier die keurig in balans was. (9,8) Hoofdgerecht vis, was bruingebakken kabeljauwfilet op een bedje van doperwten en spiterwten met ertussen wat knoflook in een saus van erwt met bergamot, aan tafel afgewerkt met de gebakken schillen van de erwt. Lijk heel simpel maar het was verrassend smaakvol. Mooie cuisson van de vis en verrassende toetsen van erwt. Ernaast een chardonnay in oxidatieve stijl uit de Jura die het gerecht nog iets spannender maakte. (9,7) Hoofdgerecht vlees was gerijpte kip uit Culoiseau in Normandië met ernaast twee wortelen gelakt met karwij, erop verse koriander en dille, ernaast de smaakmaker van het gerecht, een Mexicaanse saus gemaakt van pinda, chilipeper en bonen volgens het recept van grootmoeder. De kip was ietsje droog maar mooi hoog op smaak, de zoete, kruidige wortelen en de saus combineerden prima. De xb 2017 gemaakt van syrah van Terrasse d'Elise miste wat fruit maar combineerde goed. (9,6) Het eerste dessert was een gelaagde chocoladecake met rode bes en roze peperballetjes ernaast krokantjes van chocolade en karamelijs aan tafel afgewerkt met een romige saus. Goede smaken met lekkere peper accenten. De Pinot de Charentes van Francois 1e bleef hiernaast keurig overeind. (9,5) Verder met verse Franse aardbeien, ernaast een luchtige Griekse yoghurtmousse, op stukjes merengue wat rode peper jam en een quenelle sorbet van aardbeien en rode peper. Ernaast Poiré Authentique 2015 van Eric Bordelet die het gerecht met zijn peren toets aanvulde. (9,5) Bediening was uitstekend verzorgd, heel correct met gezelligheid. Prijs-kwaliteitverhouding vond ik uitstekend. Kortom, een aanrader voor levensgenieters en fijnproevers.

O. B.

(Traduit) Une expérience incroyable avec un personnel incroyablement gentil. (Avis d'origine) An incredible experience with amazingly kind staff.

W. J.

(Traduit) Le Mellieue !! Juste une expérience incroyable d'hospitalité gracieuse et d'art culinaire époustouflant! Tellement fantastique !! (Avis d'origine) Le Mellieure!! Just an incredible experience of gracious hospitality and mind blowing cuisine artistry! So fantastic!!

M. P.

(Traduit) Ne pas atteindre les étoiles pour noter cet endroit !!! Plus qu'un restaurant, il est une expérience gastronomique avec une grande originalité des plats. En outre, l'endroit est très amusant et décontracté et le personnel se distingue par sa gentillesse, y compris le chef. Mes félicitations et mon admiration !!! (Avis d'origine) No alcanzan las estrellas para calificar este lugar!!! Más que un restaurant, es toda una experiencia gastronómica con una gran originalidad de los platillos. Además el lugar es muy ameno y casual y todo el personal se distingue por su amabilidad incluyendo al chef. Mis felicitaciones y admiración!!!

B. C.

(Traduit) Superbes produits et cuisine. Service très sympathique et professionnel. Excellente carte des vins. Décor luxueux Hautement recommandé! (Avis d'origine) Superb produce and cooking. Very friendly and professional service. Excellent wine list. Luxurious decor Highly recommended!

K.

(Traduit) Incroyable et innovateur ! Devant bien des restaurants deux étoiles Michelin… (Avis d'origine) Amazing and innovator! Ahead of many two michelin starred restaurants…

H. L.

(Traduit) C'est tout simplement le plus beau restaurant avec le personnel le plus merveilleux et une cuisine délicieuse. Indra est un chef remarquable. (Avis d'origine) This is the simply the loveliest restaurant with the most wonderful staff and delightful food. Indra is a remarkable up and coming chef.

Y. T.

(Traduit) Bonne nourriture et bonne ambiance (Avis d'origine) Great food and great atmosphere

C. T.

(Traduit) Bien! (Avis d'origine) Good!

e. z.

(Traduit) Vraiment un bon rapport qualité prix (Avis d'origine) Really good value for the price

B. V. P.

(Traduit) Le meilleur resto expérience jamais. Les accords mets et vins sont une expérience! (Avis d'origine) Best resto experience ever. Food + wine pairings is an experience !

H.

(Traduit) Expérience inoubliable, service parfait avec un personnel très accueillant et une nourriture incroyable qui définit vraiment ce qu'est un bon restaurant à Paris !! (Avis d'origine) Unforgettable experience, perfect service with very welcoming staff and incredible food that truly define what is a good restaurant in Paris!!

R. S.

(Traduit) Nourriture fantastique, atmosphère intime et service amical. Recommandation absolue! (Avis d'origine) Fantastic food, intimate atmosphere and friendly service. Absolute recommendation!

A. E.

(Traduit) Le meilleur restaurant mexicain !! Merci beaucoup pour l'attention VIVA MEXICO !!! (Avis d'origine) El mejor restaurante Mexicano!! Muchas gracias por la atencion VIVA MEXICO!!!

V. A.

(Traduit) Super ambiance, super équipe et chef, nourriture excellente (Avis d'origine) Great atmosphere, super team & chef, superb food

D. H.

(Traduit) Une cuisine incroyablement créative à un excellent rapport qualité-prix! (Avis d'origine) Amazingly creative cuisine at great value!

P. M.

F. G.

(Traduit) Absolument incroyable. (Avis d'origine) Absolutely amazing.

L. D.

(Traduit) Nourriture délicieuse et l'attention est impeccable. Félicitations! (Avis d'origine) Comida deliciosa y la atención es impecable. Felicitaciones!

M. A.

(Traduit) Bel endroit. Bonne nourriture. (Avis d'origine) Great place. Great food.

R. R.

D. H.

(Traduit) Excellente expérience unique! (Avis d'origine) Excellent, unique experience!

A. E.

(Traduit) Incroyable! Tout simplement sublime (Avis d'origine) Unbelievable! Simply Sublime

M. C.

(Traduit) Une expérience inoubliable! (Avis d'origine) Una experiencia inolvidable!

A. G.

(Traduit) Nos tops !! (Avis d'origine) Topissssimme !!

V. C.

T. L.

V. C.

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