Avis sur Restaurant Skab. (Restaurant) à Nîmes (Occitanie).

Restaurant Skab

472 Avis

310 Commentaires

Restaurant

Restaurant gastronomique

7 Rue de la République, 30000 Nîmes, France

Description

Information sur Restaurant Skab, Restaurant à Nîmes (Occitanie)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de Restaurant Skab

Heures de pointe

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Avis sur Restaurant Skab

V. S.

Une expérience excellente. Le cadre est superbe et l'ambiance cosy. Le service est parfait, bienveillant sans être pesant. Le personnel est très agréable. L'expérience gastronomique est extraordinaire autant au niveau gustatif qu'esthétique. Chaque plat est une œuvre d'art. L'accord des vins avec les mets est parfait tout simplement. Je recommande chaudement ce merveilleux restaurant

L. C.

Lors de notre soirée au Skab nous avons pu profiter du menu dégustation. Premier point le sommelier a été très long à nous prendre la commande, les amuses bouches étant déjà servies. Concernant la qualité de ce que nous avons dégusté il serait vraiment très malhonnête de dire que nous n'avons pas bien mangé. Les cuissons sont parfaitement maîtrisée (surtout concernant le Turbot absolument parfaite), les assaisonnements également bref d'un point de vue gustatif c'est très bon mais nous n'avons pas eu l'effet Wouahou d'une association surprenante ou d'un mode de cuisson inventif. Le service quant à lui pourrait également gagner en qualité, au moment du fromage, certaines variétés n'étaient plus disponibles et les pains spéciaux non plus. Le pain par ailleurs est le gros point noir de notre soirée. Clairement pas bon du tout. La carte des vins est elle absolument remarquable avec une belle variété de choix et de prix. En résumé l'accueil est agréable, le lieu également, la cuisine est très bonne mais trop convenue (association poireaux, saint Jacques pitié !!!), enfin le service doit s'améliorer pour une table étoilée.

M. M.

Merci au chef et aux équipes nous avons passons un joli moment en ce dimanche de féria. Nous avons fait confiance au chef pour un menu en 10 services. Quel régal du début à la fin. Des produits de la région merveilleusement bien travaillés. Une suggestion pour la suite : ne changez rien ! Enfin continuez à créer de nouveau plats. Amateur de thon je l’ai trouvé excellent… merci aux serveuses/serveurs pour leur accompagnement tout au long du repas ( on est resté 3hrs à table😋).

L. S.

Une très belle est grande table , accueil parfait , explosions de saveurs, travaille de haute voltige … conseil très minutieux des vins , pour l’accompagnement de vos plats … Une expérience explosive … merci au chef, ainsi qu’à toute son équipe pour ce moment poétique …

T. E.

Le Skab est une adresse importante de Nîmes, fin gourmets , gourmands ou aventuriers de la gastronomie Française, Le Skab avec sa brigade et son personnel de salle, sont là pour vous faire voyager dans leurs univers, Damien et Séverine SANCHEZ, ont réussi leur pari ! Un clin d'œil particulier au personnel de salle qui sont très accueillants, souriants et très professionnels avec un contact humain que beaucoup de restaurants devraient prendre comme exemple. Ils ont atteint un niveau de prestation sans oublier qui ils sont ! Bravo et merci

C. B.

Un veritable régal, un éveil gustatif ...qui met en fête nos papilles ..une présentation des plats époustouflantes ..tout est délicieusement, artistiquement et gouteusement présenté..un service sans faille avec un proffessionnalisme certain une équipe passionnée , attentive et aux petits soins Un cadre magnifique agencé harmonieusement Et sans oublié, la touche finale, la visite du Chef et son passage à chaque table .. Les yeux fermés je recommande

M. T. (. D. T.

Une soirée d anniversaire juste exceptionnelle. Les deux menus sont excellents Un accueil chaleureux , très très bel endroits

A. 2.

Super adresse un très bon moment, la cuisine est exceptionnelle et le service de grande qualité. Sûrement l'un des meilleurs restaurants de Nîmes

B. B.

Repas offert par ma famille pour mon anniversaire, excellent choix. L'accueil et le service parfait, tout le monde à été très gentil. Tous les plats étaient succulents, un délice pour nos papilles !!! Merci pour cette très belle soirée !!!

z.

Le restaurant SKAB du Chef Damien Sanchez à Nimes : Une très belle cuisine, inventive, vraiment très agréable et havre de paix dans la chaleur nimoise. RF

L. M.

Un voyage de saveurs qui explosent en bouche. Le menu plaisir porte très bien son nom. Une farandole de mets exquis qui se marient harmonieusement bien avec les vins proposés. Vous nous avez fait rêver et aimer la grande cuisine. Merci

P. M.

Nous sommes un groupe de 4 personnes ayant fait un tour de France gastronomique en allant manger tous les soirs dans un restaurant ayant au moins une étoile Michelin. Ce soir, nous sommes à Nîmes et c’est notre 13ème restaurant. Un peu de queue devant le restaurant, tout le monde arrive en même temps et la vérification des pass sanitaires prend un peu plus de temps. On nous installe dans la cour extérieure. Très très joli et convivial. On nous apporte assez rapidement les cartes et la commande de l’apéritif est rapide. Nous avons pris le menu dégustation à 112 euros en 6 services. Une superbe expérience. Les plats sont d’une grande qualité et très beaux. Si le service n’est pas toujours très efficace et attentif, la cuisine de son côté assure un max. C’est une très belle découverte sur Nîmes et j’aurai plaisir à retourner à cette table.

R. J.

Une magnifique adresse où l'excellence règne dans un cadre très soigné, très agréable et confortable que ce soit à l'intérieur ou en terrasse. L'accueil est très sympathique, le personnel au top, avec distinction mais simplicité. La cuisine est inventive, toute en finesse et savoureuse, avec de savantes explorations et une maîtrise géniale des saveurs. Un travail colossal à l'évidence et un grand chef.

M. B.

Première fois dans ce restaurant, le moins que je puisse dire c'est qu'on s'est régalé, tout était parfait, on y trouve une cuisine pleine de saveurs tout est frais et fait maison, c'est sûr j'y retournerai.

P. S.

Une adresse incontournable de la gastronomie gardoise .Excellente cuisine, une maîtrise absolue des cuissons et des accords de saveurs. Une carte qui se renouvelle fréquemment, un personnel très professionnel et sympathique sans oublier les conseils pertinents du sommelier. Un grand merci au chef et à son épouse pour ces moments inoubliables passés dans un cadre idyllique.

R. P.

Une superbe soirée pour l'anniversaire de ma chérie. Ambiance cosy, repas gustavivement parfait, un champagne top et un personnel très bienveillant (avec petite attention pour l'anniversaire sans demande particulière !). Bravo au chef et professionnel de faire un tour de table en fin de repas pour recueillir nos envies.

M.

Bonjour, Restaurant propre, agréable, un patio sympa à la tombée de la nuit, mais entouré de 4 murs qui renvoient la chaleur et qui le rend étouffant, des ventilateurs discrets seraient appréciables ! Concernant les repas, , menu dégustation, nous avons trouvé les plats trop salés! Dommage car le sel l’emportait sur d’autres saveurs malgré une cuisson parfaite du thon et du taureau! Au niveau du fromage, un plateau avec du choix mais des parts de dégustation voir de bouchées…. Pour le vin, de bonnes cuvées mais dans des verres à revoir, ils nécessitent de pencher la tête au ciel pour boire le verre ! Une attention particulière pour l’anniversaire de ma conjointe avec une part de gâteau et une bougie ! Concernant les serveurs, jeunes mais agréable, facile d’accès et répondant présent a chaque ms appels ! Pour résumer, un restaurant agréable, mais qui qui doit revoir certains points pour regagner son étoile !

j.

Excellent ! Et personnel très serviable ! Je recommande !! Très bonne adresse 🤩

B. G.

Pour fêter les 15 ans de mon filleul!!!! Une expérience et un moment inoubliables. L accueil est très chaleureux, le service discret et au top..... Quant à la cuisine, c est un régal et une découverte à chaque plat. Bravo et Merci

S. B.

Menu délicieux, localisation centrale et jardin cosy

J. P.

En été une très belle terrasse ombragée pour un moment très agréable. La cuisson des poissons est toujours particulièrement réussie et les sauces parfaites. Je recommande vivement !

K. S.

Nous avons fêté un anniversaire dans le patio et nous avons adoré ! Nous avons été en compagnie d'un garçon de 10 ans, il a beaucoup aimé lui aussi et le staff était adorable. J'y retournerai les yeux fermés.

L. D.

Un superbe moment ! Cuisine raffiné et exceptionnel, service impeccable et convivial. Séverine ( la patronne) toujours aussi agréable et sympathique. Damien (le chef) nous régale les papilles. Nous repartons repus et satisfaits de ce moment suspendu de haute voltige de la gastronomie française…

p. c.

Restaurant avec un cadre pour diner extérieur (patio) très joli et agréable. Le service est efficace , discret et le personnel très gentil et souriant . Passons aux choses sérieuses : Le Diner Rien à redire tout a été parfait et délicat. Des saveurs exceptionnelles . Un très très bon moment. Un menu à 88 euros qui a tenu ses promesses. Bravo

G. F.

Accueil chaleureux et service efficace. Le chef a adapté sans soucis le menu choisi à nos intolérances alimentaires. Cuisine d'une grande finesse. Accords mets/vins judicieux. Assiettes bien dressées. Le petit guide rouge a vu juste : "vaut l'étape".

C. G.

Superbe adresse, la sensibilité du chef se ressent bien dans ses plats et les produits choisis. Pour 88€ (menu plaisir), il y a gourmandises apéro, amuses bouche, entrée, plat, fromage, pré dessert, dessert et à la fin pour nous achever 2 mignardises avec des friandises... Cela les vaut amplement ! Tout est délicieux et maitrisé, tout simplement bravo et merci. PS : équipe de service aux petits soins, merci à vous aussi!

F. G.

Une cuisine raffiné. Le produit pour le produit aucun ajout de poudre de perlimpinpin dans les assiettes. Très bon service. Je recommande fortement d'y manger surtout aux beaux jours pour le patio qui est magnifique

E. H.

Restaurant plus qu’excellent, service plus que remarquable et agréable, félicitations à toute l’équipe car mon compagnon et moi même avons passé une excellente soirée ! Je ne mange habituellement pas de poisson mais le thon rouge était d’une tendresse incroyable et le goût impossible de le décrire tellement c’était wouah La glace au safran avec une émulsion de poire williams était juste à tomber par terre ! Mention spéciale pour le produit anti-moustique que les serveurs ont sûrement dû aller prendre en express au magasin d’à côté puisque la bouteille était neuve Un restaurant que je recommande !

S. L.

Quel instant divin ! L'orchestration du service était bien rythmé, la farandole des plats nous a énormément plus, depuis la petite brioche de bienvenue jusqu'aux miniardises de sortie. Le reste je vous invite à le découvrir par vous même. Nous avons pris le menu "plaisir" à 78€ pour un repas gastronomique de 3h30. La décoration du patio est superbe. Seul bémol qui ne m'a pas fait donner 5 étoiles c'est la température dans cet espace confiné que représente le patio: en pleine canicule du 15 août 2020 il aurait été judicieux de prévoir un système de ventilation et/ou de brumisateurs.

a. b.

N hesitez pas a pousser la porte de ce restaurant vous ne serez pas déçu. Le cadre est très agréable l espace est reparti en une salle et des salons privatifs. Les personnel est très aimable et très professionnel. Que dire des plats. U délice pour les yeux et un délice pour les papilles. Une véritable réussite du début à la fin. Je recommande fortement.

M. S.

Super restaurant avec une équipe au top, qui conseille et illustre parfaitement tous les plats proposés. Visibilité sur les cuisines. Assortiment de goûts incroyables. Menu à 8 plats que je vous recommande vivement. Super restaurant en plein cœur de Nîmes, visite nocturne des arènes et de l'esplanade après ce super restaurant. Merci à tous

M. B.

Un accueil chaleureux et personnalisé. Le personnel est au petit soin tout au long de ce moment juste exceptionnel. Des saveurs, un partage d’émotions, nous avons passé un moment magique et délicieux. Ma fille a pu enter en cuisine sur proposition de la patronne, échange avec le chef et sa brigade. Un moment gravé dans sa mémoire pour toujours ! Nous avons apprécié cette belle proposition ! Des passionnés qui véhiculent de belles émotions, une cuisine délicate et pleine de promesse ! La salle est très agréable et intimiste. L’été le patio est reposant et appréciable ! Bravo et Merci !

R. O.

Un moment de partage gastronomique exceptionnelle, où nos papilles ont été stimulées à chaque bouchée 😁🍷 Un cadre sublime avec un service de qualité👍 Merci au chef pour ce délicieux déjeuner 🍽️

F. r.

Nous nous sommes régalés, la terrasse est très agréable, l’équipe est aux petits soins sans en faire trop. Parfait aussi: les bons conseils du sommelier, et le rythme de service. Bref un très bon moment !

P. M.

Nous avons pris le menu inspiration, c'était excellent ! Tous les plats sont très bon et bien présentés, le service est impeccable. Rien a redire... C'était un moment hors du temps.

J. D. (. N.

Belle adresse en été avec superbe patio sous les erables. Le prix du menu affaire est intéressant mais peut être qu'il ne n'est pas le meilleur pour apprécier ce qu'on peut attendre d'un tel restaurant. Les plats sont bien présenté mais manquent peut être un peu de peps, de pétillant. Beaucoup de mâche, mais les saveurs sont moyennes . Service impeccable. Réponses au téléphone rapides, courtoises et claires.

A. D.

Passée la porte, on découvre un très joli endroit (à l'intérieur comme à l'extérieur) Aucune fausse note des amuses bouches jusqu'aux mignardises. Mention spéciale au pré dessert très agréable. Assiettes légères, techniques, on arrive à la fin du repas sans trop se forcer et avec bcp de plaisir dans chaque assiette. 1 bémol, amateur de thé s'abstenir (aucun choix) et le conseil en vin très léger.

A. B.

C'était tout simplement excellent. Nous sommes partis sur le menu dégustation et ça a été un régal de bout en bout. Le gaspacho en amuse bouche était délicieux, la bouchée mousse de brandade de morue et glacage aux poivrons était à tomber. L'entrée de homard, avec la tomate en plusieurs textures étaient extrêmement goutue. Le rouget était une tuerie : l'association de saveurs avec l'émulsion, la fleur de courgette farcie, le cromesqui, la cuisson du poisson, bref une tuerie. J'ai moins aimé la viande mais plus par question de goût que par qualité de la cuisine je pense. Le dessert à la figue était visuellement top et evidemment très bon. Le soufflé à la poire était tout aussi délicieux. Le service à table était très agréable et chaleureux. Je les remercie encore pour avoir passé le mot en cuisine pour l'anniversaire et pour l'attention de l'équipe en cuisine qui a fait l'inscription en chocolat.

C. J.

Un sans faute ! Pour notre première fois cest vraiment enchantés que nous sommes partis. Tout s'est bien enchaîné avec un service souriant et bienveillant. Niveau cuisine rien n est laissé au hasard, le mariage des saveurs est surprenant. Cuisson du filet de boeuf parfaite. Le menu plaisir est déjà très copieux. Je recommande sans hésiter ce restaurant et encourage le personnel a persévérer dans cette voie merci à vous !!

L. I.

Bonjour, restaurant très propre, très bien accueilli. Les plats sont délicieux et magnifiques! J'ai même eu le droit à un petit gâteau d'anniversaire improvisé quand le chef est venu nous voir en fin de repas pour savoir si tout c'était bien passé, c'est à ce moment là que nous lui avons dit qu'on était venu pour fêter mon anniversaire. Très bonne expérience que je renouvellerai des que possible. Un grand merci à toute l'équipe ! Isabelle

C. R.

Magnifique dans tous ses sens. Beauté des plats ainsi que gustatif. Que du bonheur! Merci.

C. C.

Une très bonne expérience culinaire. Un service irréprochable, ils sont aux petits soins, le prix est très correct et la qualité des produits est excellente.

S. B.

L excellence a tout point de vue ...service, cuisine cadre...le.meilleur restaurant gastronomique de Nîmes . Bravo continuez à nous régaler

E. A.

Très bonne adresse évidemment tout est parfait l'étoile Michelin en donne la garantie. Le jardin intérieur très ombragé est super agréable

a. s.

Un moment inoubliable, en famille. Un accord parfait vins et mets, installés dans un petit salon...Service parfait.

X. C.

Le meilleur restaurant de Nimes. Ni plus ni moins. Puis excellent rapport qualité-prix pour les menus déjeuner. Enfin toujours accueil au top

A. G.

Excellent rapport qualité prix du menu affaire (midi) dans un cadre exterieur magnifique.

N. J.

Exquis ou divin, j'hésite. Une cuisine très fine, superbement présentée. Je recommande.

F. C.

Soirée très agréable, équipe très serviable, un repas tous en finesse. Une très très bonne soirée

M. C.

Une merveilleuse soirée d'anniversaire en amoureux dans un très cadre agréable. Des plats parfaits, raffinés, avec des produits de qualités et surtout des goûts indéniablement savoureux. Un service parfait ! Merci à toute l'équipe de Skab !!

G. j.

Si vous êtes de passage à Nîmes et que vous souhaitez tester une cuisine raffinée composée de superbes produits du terroir c'est chez Damien Sanchez chef étoilé et talentueux qu'il faut allez. Le SKAB vous accueille dans un cadre à la fois chaleureux et élégant avec une équipe à votre écoute et au top du service. Bon appétit bien sûr 👍

r. g.

Je recommande vivement ce restaurant. Magnifique soirée personnel au service du client.

r. d.

Très belle découverte, repas raffiné, personnel irréprochable adresse à retenir

M. M.

En week end à Nîmes en Famille à 3, nous avons eu de la chance d'obtenir une réservation le Samedi 26 Mars suite à une annulation. Nous avons passé une soirée inoubliable avec le Menu Dégustation avec accord mets et vin dans une superbe salle privée ......avec en bonus à la fin du repas la visite du Chef Damien Sanchez qui a accepté d'être pris en photo pour souvenir !!!! Service impeccable du début à la fin, tous les plats s'enchaînent à merveille avec les vins associés. Une soirée que nous renouvellerons volontiers pour notre prochaine visite à Nîmes. Merci au Chef de nous avoir fait profiter un superbe moment !

S. G.

Super moment pour nos 20 ans de mariage . Une excellente table sur Nimes avec un service irréprochable et des saveurs parfaites et équilibrées.

M. F.

Restaurant incontournable à Nîmes. Entre le plaisir de l'assiette et le professionnalisme du service que du bonheur. Je recommande vivement.💞

F. D.

Excellente soirée, la cour interieure est exceptionnelle la nuit, on peut y profiter d'un excellent dîner dans le calme, le tout en pleine feria

G. D.

Établissement d'excellent niveau et personnel très professionnel Mention très bien pour LE Chef et sa brigade Je recommande.

D. G.

Excellent, une delicieuse expérience culinaire Cuisine raffinée et accueil à la hauteur du lieu.

C. P.

Très belle soirée où nous avons dégusté le menu truffe . Très beau voyage culinaire où tout était au rendez vous : accueil , service à nos petits soins . À faire et surtout à refaire .

C. W.

J'adore ! On y est toujours bien reçu, la cuisine est de très grande qualité et les menus innovent régulièrement ! Et en plus j'ai eu un super dessert pour mon anniversaire !

X. C.

Nous avons passé la soirée de vendredi au Skab. Une superbe expérience pleine de saveurs. Les présentations des plats sont des œuvres à elles seules. Les patrons sont charmants. On y reviendra lors de notre prochain séjour nîmois.

S. C.

Excellent repas surprise pour mon anniversaire. La décoration du restaurant est aussi magnifique que celle des assiettes :une association de mets excellents. Merci pour votre accueil chaleureux et de qualité pour cette soirée inoubliable.

M.

Super !! Vraiment au top ! J'ai invité mon chéri pour son anniversaire et c'était vraiment excellent ! Le repas, les serveurs, ils ont aussi respectés mes attentes et les détails pour cette occasion ! Je recommande !! Vous allez passer une très belle expérience nous y retournerons !

j. p.

Nous avons pris le menu inspiration ! Un énorme menu ! tout était excellent ! Des saveurs, des cuissons maîtrisé à la perfection, des associations magique ! Je n'ai jamais aussi bien mangé, j'ai passé une excellente soirée (j'avoue nous avons eu les yeux plus gros que le ventre) Je voulais parler également du personnel qui est très accueillants chaleureux et professionnels ! Nous reviendrons avec plaisir ! 😁

E. G.

Très bon service et très bonne expérience culinaire. Les serveurs au top ! Un très bon moment :)

R. C.

Très bon accueil. Terrasse intime. Très bonne table

C. P. N.

Excellent ! Comme toujours. Un adresse sûre et au top.

B. m.

Nous venons en famille, de passer un excellent moment au restaurant le Skab. Les mets sont raffinés et exquis. L' assiette est une fête, tant au niveau des saveurs que des couleurs. L' accueil est chaleureux, sans ostentation. Une équipe formidable, prévenante et sympathique ! Nous nous sommes sentis bien, et vous félicitons aussi pour cela. Quant au cadre, ce patio ombragé est un vrai havre de paix . Bravo !

J. C.

Délicieux créatif très bon repas personnel attentionné et sympathique A ne pas manquer

R. C.

Félicitations à tout les deux Séverine & Damien Chef a l’étoile mérité Excellent. Merci à eux.

L. B.

Un restaurant gastronomique. Accueil très convivial. Repas sublime. Un régal. Merci au chef étoilé ainsi qu'à toute sa brigade. ❤

T. T.

Toujours un plaisir de venir au Skab. Merci à Alban et son équipe pour ce superbe moment. Aussi bien pour la cuisine que pour le service.

M. H.

Très bon accueil, Cuisine excellente, pleine de saveurs , beaucoup de techniques de présentation. Service du sommelier à améliorer ( passage trop rapide lors du service et à la fois trop d’attente pour son arrivée à la table ) Tournée des tables par le chef très appréciable

L. V.

Une super expérience , malgré un petit cafouillage au niveau de notre réservation tout s'est très bien passé. Cuisine de qualité, beaucoup de saveurs. Établissement qui mérite son étoile Michelin

R. R.

Excellent... les saveurs explosent en bouche, les mets sont raffinés. Une très belle adresse.

V. M.

Très bon service, accueillant ,beau cadre à l’extérieur , plats frais et de saisons

J. P. C.

C’est excellent, recherche des goûts tout en restant dans le respect du produit, inventif sans ostentation ni pédantisme. Sommelier compétent et honnête toujours en accord mets vins très belle adresse sur Nimes, pour une très belle expérience gustative.

C. T.

Une expérience inoubliable tant par le repas que par le décor un patio très agréable une soirée douce comme on les aime. Des mets plus succulent les uns que les autres et un service impeccable. Nous reviendrons

S. M.

Excellent restaurant, accueil chaleureux. Personnel au top et très gentil. Cuisine raffinée et délicieuse. Bravo au chef Damien et à toute l’équipe. Je reviendrais très rapidement.

A. D.

Un moment magique ! Merci au chef pour ce voyage culinaire extraordinaire. Merci a toute l'équipe qui est à l'écoute ! Je recommande sans hésiter Une chose est sûre c'est que je vais y retourner !

O. V.

Cuisine remarquable, accueil et cadre très agréables . À découvrir absolument, en dépit de quelques lacunes en termes de service: vins au verre (au demeurant fort plaisants et bien assortis aux plats ) servis avec retard sur le plat et non présentés aux hôtes, difficulté à obtenir l’addition... Dommage, car le reste était vraiment parfait.

G. N.

Très bonne expérience, trois points positifs: on a pu venir en short et chaussures ouvertes, vaste choix à discrétion pour les fromages et desserts exquis. Je mets seulement 4 étoiles et non 5 du fait de la grande présence de (trop?) fumeurs autour de nous qui ont clairement dérangé dans la dégustation des plats.

T. M.

Exceptionnel ! Nous avons pris le menu à 135euros en 10 services. Aucunes fausses notes dans les assiettes, de belles découvertes et un gros coup de cœur sur le dessert à la pêche ! Concernant le service, rien a redire non plus, le servive est rapide, avec un personnel très agréable ! Le chef à fait le tour des tables pour discuter avec chacun, ce qui était super pour pouvoir lui faire des retours.

s. v.

Cuisine subtile, service agréable et aimable.

m. u.

Une magnifique découverte. Un lieu qui aspire à la sérénité. Une découverte des saveurs, un merveilleux mélange de goûts. Que dire de plus? Tout y était parfait.

C. E.

Alors comment dire du bien de ce restaurant sans être banal : tout est bon, recherché, raffiné, inventif..il faut être un petit gourmet pour découvrir les multiples saveurs que le Chef a voulu mettre dans ses plats. Le sommelier est toujours de bon conseil et le plateau de fromages excellent. Le service est attentif et irréprochable et toujours avec une pointe d'humour distinguée. Déco masculine à l'image de ce duo de choc.

A. S.

Magique ! La cuisine est délicieuse du début à la fin. Le service est parfait et le patio est très agréable. Il faut essayer d’avoir encore un peu faim pour le gigantesque plateau de fromages. Pour les desserts, pas de souci on a un deuxième estomac pour ça. Bref une très belle adresse à Nîmes !

S. B.

Exceptionnel tant au niveau de la cuisine, du personnel et du cadre

L. V.

Un pur bonheur ! Tout a été parfait de l'accueil jusqu'au départ. Une déco sympa, une ambiance feutrée, un service impeccable et efficace, et...une explosion de saveurs qui ont émerveillé nos papilles! La présentation des plats est superbe, l'équilibre des goûts et des saveurs est magique: c'est de l'Art avec un grand A ! J'ajoute que nous avons diné le premier soir du couvre-feu (donc arrivée à 18h30) et que nous avons pu pleinement savourer ce repas offert par notre fils avant de repartir chez nous à 30km du restaurant. Donc, même en période de couvre-feu, il est possible de se faire plaisir et de faire travailler cette profession qui a déjà tant souffert économiquement de la crise sanitaire. Le Chef nous a accueilli et raccompagné à la sortie à la fin du repas en nous offrant un sachet de mignardises que nous allons déguster et partager avec des amis. Merci pour cet excellent repas et ce moment de plaisir exceptionnel ! Nous vous recommandons à 100% et reviendrons sans hésiter !

S. S.

Superbe restaurant, le chef étoilé est de plus extrêmement sympathique. Vous y mangerez en toute sincérité des mets d'une excellente qualité. Un grand merci à vous.

M. M.

Une cuisine créative et légère, des produits de qualité mis en valeur. Une adresse à ne pas manquer Félicitations.

B. S.

Excellent restaurant. Mon préféré de Nîmes.

S. C.

Évidemment la cuisine est délicieuse, évidemment, c'est le Skab! Mais ce que je retiendrai aussi c'est que les délices préparés par Mr Sanchez peuvent être dégustés avec plaisir et décontraction grâce à son équipe en salle. Merci à vous qui avez fait de notre premier étoilé un sans faute !

E. P.

restaurant agréable, les mets sont à la hauteur des "promesses" et le service est assuré par des professionnels de la mise à l'aise. J'ai adoré.

S. B.

Je remercie le chef étoilé Sanchez et son équipe. Nous sommes venus à plusieurs reprises au sein de son restaurant. La cuisine du chef est parfaitement réalisée, un accord parfait entre toutes les saveurs. Produits locaux mis en valeur, Vins Gardois. La carte change régulièrement, ce qui permet à nous clients de redécouvrir sa table. Je recommande vivement ce restaurant gastronomique.

I. B.

Très belle terrasse avec ambiance cosy. Personnel aux petits soins, accueillant et courtois. Quant à la cuisine : de la haute gastronomie. Tout était excellent, plats très bien exécutés et associations surprenantes, présentation magnifique, on en a eu plein les papilles. Merci !!

P. R.

Quel joli restaurant. Très bien reçu et la cuisine est excellente. Nous nous sommes regalés. Serveurs et serveuses au top.

K. P.

très bel endroit, cuisine parfaite et le chef cuisinier est venu se présenter à notre table très sympa.Mon frère fétait son anniversaire et pour cette occasion une bougie était sur son dessert.Jolie attention. La serveuse très souriante et agréable.Rien de négatif à dire tout était parfait.

J. H.

3ème visite chez Skab et 3ème sans faute. Nous étions là juste avant nouvel an, pour un repas un peu plus recherché que le menu habituel. Entre les mises en bouche, le menu parfait et les vins conseillés qui étaient parfaits nous avons passé un merveilleux lunch. Nos amis pour qui c'était la première expérience, ce fut un sans faute. Nous reviendrons.

J. T.

Un repas millimétré et parfaitement cadencé, un service qui se déroule en toute fluidité, une maîtrise parfaite des plats et des cuissons, des dressages harmonieux, une belle inventivité au fil des saisons. L'étoile Michelin est parfaitement méritée. Bravo à Damien Sanchez et son équipe !

F. R.

Tout était bon de l'entrée au dessert. La cuisson était parfaite, tout est fait avec goût. Les serveurs sont aussi agréables. Niveau rapport qualité prix c'est au top. Je recommande !

A. G.

Un régal à tous niveaux Merci pour tout et à bientôt

I. D.

Comme toujours on se sent bien au skab, ce serait le top si les couverts et les assiettes étaient sans trace ( traces de gouttes qui ont séchées). Le personnel est attentionné sans être pesant. La cuisine est toujours aussi délicieuse et recherchée.

J. C. B.

Repas pris à l' occasion d' une réunion de groupe. Indéniablement, un restaurant gastronomique, avec ses qualités et ses défauts. Cuisine avec des produits locaux de qualité ; cuisson au top. Quantité, comme toujours dans ces lieux, parfois symbolique. Dessert élaboré et gouteux. Une adresse incontournable sur Nîmes.

C. R. M.

Un repas excellent et un service très soigné. Nous avons choisi le menu gastronomique avec une demande particulière pour l'entrée ce qui nous a valu de déguster les huitres chaudes en raviole, le bar en trois façons : la côte grillée, un tartare et un cube vapeur.avec son beurre battu à la carotte et au cumin n'a pas démérité en suivant. Quant à la palombe, un vrai goût d'enfance pour moi... Je vous laisse deviner ce que je pense des fromages et des desserts, ou bien plus simplement allez-y, vous serez séduits par l'inventivité et la maîtrise du chef Damien Sanchez. Quand aux vins sélectionnés par Alban Barbette c'est encore des découvertes et du raffinement... Superbe!

J. L.

Excellent restaurant. Accueil, cadre, menu et vins sont dignes d'un étoilé.

s. c.

Merveilleux... Une merveille pour les yeux et les papilles...

d. d.

Tres belle adresse. Terrasse interieure magnifique et recherche dans les saveurs. Mention spéciale pour l entree aux huîtres "iodées"! Pre dessert à la figue délicieux :) merci également à l'équipe pour sa gentillesse

D. J.

Un menu truffe merveilleux élaboré avec des produits d'exception. Cuisine cohérente et raffinée, un veritable plaisir gustatif de l'entrée au dessert. La carte des vins vous offrira un large choix afin de satisfaire tout les goûts. Service décontracté fort appréciable, mais ultra professionnel. Merci à toute l'équipe, nous reviendrons avec plaisir. Délizia Pichon.

Y. F.

Cuisine inventive, service impeccable, tarifs en fonction.

M. H.

Un excellent moment de dégustation. Tout etait très bon . Un lieu charmant et convivial. Je recommande ce restaurant sans hésitation

V. C.

Un vrai etoilé. Qualité des plats. Présentation et service. Tout etait parfait

C. P.

Une vraie belle découverte ! Une association parfaite mets - vins. Des saveurs en bouche inoubliables ! Et pour finir une équipe formidable ! A bientot sans faute 🤩

M. B.

Ce fut un repas gastro de bon niveau. Manger dans le patio est très agréable. Il ne manque pas grand chose pour que ce soit du haut de gamme. À refaire.

O. K.

Je ne suis pas déçu par le plaisir culinaire que j'ai eu, par le service irréprochable, par le cuisinier qui est venu nous rendre visite. Ce restaurant, c'est la classe!

P. V.

Ils annoncent "Restaurant Gastronomique"... Ils le sont. Menu richesse en découverte, Service professionnel et de qualité ET qui sait répondre aux questions. La cuisine est au niveau que l'on attend. La déco intérieur sobre mais originale et un patio pour déjeuner à l'ombre d'un mûrier blanc que l'on imagine pas en entrant. le prix est juste et justifié. Enfin une bonne adresse sur Nîmes modeste et efficace.

J. c. P.

Un éblouissement des papilles et du palais au sein d'un enclos végétal particulièrement agréable, un soir de canicule. Félicitations au chef mais aussi au personnel, compétent, et toujours attentionné.

R. R.

juste surprenant... Chaque bouchée est une explosion de saveur en bouche. Hallucinant. J'y retournerais et je le recommande.

L. M.

Restaurant étoilé qui mérite être découvert plat raffiné et goûteux service discret et à disposition très bonne adresse

a. r.

Un MENU TRUFFES à ne pas rater, 1 des meilleurs quel j ai dégusté cette année. Le restaurant est très agréable et le conseil du sommelier très pertinent. Un déjeuner extrêmement plaisant

h. c.

Cuisine très raffinée et originale, plats élaborés avec les produits de saison, service de qualité et personnels sympathiques, salle agréable. Incontournable.

d. f. G.

Merveilleuse découverte ce dimanche 20 septembre. Cadre très zen. Service parfait. Un vrai régal pour les yeux et les papilles. Vaut le déplacement. Tout parfait.

M. K.

Cuisine excellente! On en parle toujours de la tarte aux homards et du plat de thon! Excellent! Très bonnes sauces! Ambiance agréable

C. R.

EXCELLENT ! ❤ un repas parfait du début à la fin. Un service exceptionnel. Pour avoir fait quelques étoilés, celui-ci est de loin l'un des meilleurs. Bravo !

S. A. d. C.

Parfait sur tous les plans tant dans l assiette (le plus important) qu en salle. Malheureusement nous n avons pas pu profiter du patio à cause de l orage mais l équipe a su nous faire passer un très bon moment.

M. J.

Cadre moderne épuré, repas sans fausse note du début à la fin. Très belle présentation, couleurs, saveurs,. . service parfait, discret mais très efficace. Adresse à recommencer.

N. S.

Juste incroyable ! Une adresse à ne pas manquer au coeur de Nîmes au calme Avec terrasse ombragée ! Un régal pour les yeux et les papilles Merci à Damien Sanchez et son équipe pour ce moment des plus agréables...

S. 9.

Personnel irréprochable et une émulsion de saveurs inattendu dans chaqu'un des 7 plats du menu gourmet. 110€ le couvert de ce dernier menu mais ils sont pas perdu

p. v.

Vu la fermeture des restaurants en cette période sanitaire, une très belle initiative du Chef La préparation de repas à emporter, un a 23 € (.entree plat et dessert).et un a 49.euros Découverte Les.deux gourmands et exquis L.epouse du Chef est d une très belle disponibilité et gentillesse Le.chef et sa brigade nous ont concocté des petites merveilles degustatives Un sans faute, nous faisant oublier la période compliquée du confinement, en retrouvant le plaisir en bouche Hâte de retourner en ces lieux , à l ouverture prochaine...on le.souhaite bientôt Grand merci à tous Pascale

M. J. A.

Table délicieuse, digne de son étoile! Service stylé mais très discret.

C.

Cet établissement mérite son étoile, le menu dégustation est un régal pour les papilles. Le cadre est parfait pour passer un moment agréable.

T. L.

Bon accueil, cuisine de qualité, toujours un plaisir de déjeuner ou dîner dans ce restaurant, repas à emporter excellent

p. c.

Tout était parfait. Accueil, finesse des plats, les saveurs, le service, les vins, les cadre agréable dans le patio. Ce repas restera un souvenir inoubliable. Merci

J. L. P.

Bon accueil..personnel très sympathique et à l'écoute ... cuisine de chef..superbe endroit..à refaire.!

J. G.

Le SKAB ne lésine pas sur les truffes ! Ce vendredi 12 février, soirée au SKAB, menu truffe noire à 95 euros… mais au SKAB la truffe noire ne fait pas qu’une apparition dans le plat principal comme dans beaucoup de restaurants… nous en aurons pour notre argent. Damien SANCHEZ le chef, a sublimé la truffe noire de l’amuse-bouche au plat principal. Alban BARBETTE n’est pas en reste qui propose des vins à prix raisonnables s’alliant merveilleusement avec la truffe et ses accompagnements. Le rapport qualité / prix de l’ensemble est excellent ! Un très beau moment passé en famille pour apprécier la truffe noire grâce à un personnel accueillant et attentif, une cuisine fine, recherchée et mettant en avant la truffe et un vin bien choisi par M. Barbette qui fait ressortir tous les goûts, tous les arômes des plats proposés dans le menu. Une facture plus que raisonnable pour ce menu d’exception !

M. J.

Splendide patio, acceuil courtois, personnel disponible, et le repas... excellent, un travail soigné, élégant et moderne, les papilles sont en effervescence, nous avons passé un excellent moment.

P. R.

Excellent menu endroit raffiné et élégant personnel prévenant et discret le chef est aux petit soins pour ses convives moments extrêmement agréable

B. M.

Enfin un restaurant digne de la gastronomie Française a Nimes félicitation L'anonyme à Montpellier ou le Baolie ne vous arrive pas à la cheville vous êtes des artiste vous nous fêtes voyager avec vos plats desserts il suffit de mettre en bouche pour voyager merci et bonne chance à vous 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

E. C.

Une très bonne table que du bonheur des assiettes très raffinées bravos au chef et son équipe

m. m.

Cuisine bien faite et savoureuse, produits frais, assiettes joliment présentées, cadre et accueil très agréable. Seul bémol, le prix exagéré de la formule du midi.

B. M.

Je recommande !! Magnifique soirée de par le cadre, le personnel et bien sûr la cuisine !!

R. M.

L' accueille super! Le plaisir des yeux et du goût. A revenir avec plaisir !

S. R.

Une très belle table avec une cuisine raffinée, un personnel attentionné et une ambiance très cosy. Les menus du midi sont très abordables pour une qualité toujours haut de gamme.

L. E.

Personnel très compétent de la salle à la cuisine Très bon choix de vin accompagnant chaque plat Merci au chef pour cet excellent repas

F. T.

Excellent restaurant, raffiné, cuisine goûteuse et originale, service parfait. Le midi le menu est à la hauteur de la réputation du restaurant pour un prix acceptable.

F. C.

Une adresse gastronomique à ne pas manquer sur Nîmes. Fraîcheur, justesse des saveurs, une expérience gustative de haut niveau avec tous les conseils et le service qu'il faut.

V. K.

Excellent... des saveurs incroyables et très variées, un service au top, un bel endroit... ça vaut le coup !

L. T.

Un joli cadre des serveurs au top et le repas excellent je recommande +±++

G. D. Z.

Une soirée d'exception. Recherche dans les plats. Accueil parfait. Le patio est très agréable en été.

p.

Réservation en dernière minute et arrivée un peu tardive, mais un accueil, un service et une cuisine irréprochables. La cave est à l'image du reste.

R. M.

C'était un délice à refaire

M. B. (.

Un véritable enchantement...! Saveurs et raffinement, mais aussi gentillesse et disponibilité du personnel...!

C. S.

Merveilleux !! Un repas et un service parfait Saveurs et originalités tout au long de la soirée Très bonne adresse.

A. (.

Une table d'exception. Une expérience culinaire très captivante. Très bon service et lieu agréable en terrasse à l'abri des arbres.

U.

je conseille à tous cet excellent Etablissement, un régal pour les papilles avec ses saveurs subtiles ,l’accueil est remarquable,un très beau moment qui satisfait tous les sens

f. p.

Délicieux. Pour les amateurs de bonne cuisine, raffinée, inventive. Excellent rapport qualité prix.

C. B.

Excellent restaurant personnel à l’écoute et très pro Repas parfait

A. L.

Un gastronomique, mais sympathique ce qui quelquefois n est pas évident, un chef qui vient vous saluer des mets très fins ,tarifs un peu élevé, mais on est dans du haut de gamme ,je recommande pour se faire un plaisirs de temps en temps.

F. V.

Superbe cuisine et très bonne qualité de service sans parler de la carte des vins. Menu dégustation a 65€ a ne pas manquer

A. E.

Cuisine fine et raffinée avec un service d'exception. Un vrai régal pour les papilles ! Soirée parfaite Merciiiii

c. v.

Repas haut de gamme, cuisine de précision carte des vins bien achalandée. Bref digne d'une étoile voir plus.

M. V.

Bonne cuisine des saveurs, service agréable sur la terrasse ombragée Belle surprise avec un sorbet verveine

D. R.

Belle expérience gustative et visuelle ! Avec un fil conducteur autour de la couleur verte! Grand merci à tous qui font de ces moments, une fête ! D Roca

V. B.

Très bon repas mérite amplement son étoile

p. e.

Excellente experience de menu à emporter. On s'est régalé.

T. F.

Accueil professionnel et sympathique dans cette maison dédiée à la gastronomie. Détour obligé si vous êtes à Nîmes

V. B.

Très bon restaurant gastronomique. Excellente cuisine très subtile. Cadre et service très agréable.

A. G.

Mérite bien son étoile. Qualité des plats. Patios très agréable. Courtoisie du personnel.

M. R.

Endroit très beau et romantique service de qualité et mélange de saveur rigoureusement choisis. Très bien !

C. L.

C'est un restaurant super bien et le cadre très sympa tout le monde son des professionnels du restaurant très convivial on se sent très bien dans se restaurant

D. B.

Un nid de gourmandises! On se sens bien , on oublie les soucis et on découvre tout en dégustant les mets les plus fins. Merci à vous tous

J. G.

très bon accueil, belle carte, menu varié, pris menu dégustation très bon, conseiller pour le vin

S. G.

Bravo. Super. 2o2o et 2o21 pas de changements. En route pour 2022

M. D.

Lieu très agréable , très bien reçu , une très belle façon de cuisiner et de sublimer les plats .

J. D.

Toujours aussi goûteux

z. f.

Jamais déçus même sur les plats à emporter ! Accueil parfait !

D. V.

Cuisine succulente raffinee degustation de differentes huiles d olives personnel tres professionnels a l ecoute des clients a mon avis ce restaurant est très près d obtenir une étoile méritée

M. L.

Délicieux moment de découverte et plaisirs du goût. Tout entouré d'une équipe joyeuse et avenante....que de beaux souvenirs !

M. H.

Super ambiance, Cadre tres agreable, equipe tres professionnellement, et repas exquis

A. C.

Tres bon, minimaliste mais suffisant au final par contre l impression d etre constamment observé par les serveurs dommage.

h. g.

Plein d étoiles pour les yeux et pour les papilles Que du bonheur Félicitations à Mr Barbette et Mr Sanchez ainsi qu à toute l équipe Étoilé largement mérité Bonne continuation

G. S.

très bon restaurant très fin très soigne très bon service un peu trop stéréotypé à mon avis

F. P.

Excellente cuisine mérite son étoile service impeccable top dans sa catégorie

v. 9.

A la hauteur d'un restaurant gastronomique. Aucun reproche.

A. V.

Quelle finesse dans l'association des saveurs.

A. J.

Excellent restaurant j'y retourne à chaque fois que je vais à Nîmes c'est un très très bon restaurant

C. B.

Cuisine et service parfait, beau travail de présentation.

F. T.

Superbe soirée ! Très professionnel, cuisine irréprochable

T. A.

Une cuisine divine, est bien là l'essentiel. Un service qui manque de chaleur.

N. L.

Tout simplement excellent, un service très plaisant également

B. C.

Excellent rapport qualité prix pour le menu plaisir!

L. K.

parfait pour un dîner en amoureux, service et qualité , merci à bientôt

G. G.

tres fin, original et tres bon. La quantite rejoint la qualite et le service est professionnel. Je recommande.

J. P.

Une très belle expérience gustative, personnel à votre écoute cadre charmant à bientôt..

S. S.

Un moment extraordinaire à découvrir et vivre, dans un patio à l’ombre des arbres avec ce jour là un temps magnifique.

D. M.

Top niveau de la bonne restauration à Nîmes . Une astuce: petit prix à midi en semaine

c. j.

Une très bonne adresse proche des arènes de Nîmes !

t. p.

Fin très bon pour un prix pas exorbitant

A. c.

Très bon moment repas digne d'une table étoilée Je recommande

J. C.

Quelle Surprise à faire absolument

m. F.

Gastronomique mais tarifs raisonnables pour ce genre de restaurant.Tres bon accueil

L. P.

Excellent lieu de très bonne gastronomie et personnel très agréables.

a. d. b.

Délicieux ! Déjeuner dehors dans la cour super agréable !

L. L.

Délicieux super cadre service gastro 👍

j. v.

La qualité et le travail enfin récompensés par Michelin 2017..... Avec la proximité du musée de la romanité un tapis rouge ......

S. G.

Restaurant de viandes à Rio. Formules à volonté. Les viandes sont variées et succulentes.

G. G.

Une super expérience culinaire, tout était parfait

f. L.

Repas déjeuner assez déçu sur les plats Le service est très bien et professionnel

G. E.

Un haut lieu de la cuisine gastronomique à Nîmes. Une belle expérience culinaire

H.

Un régal pour les papilles .... merci. Ce fut une belle soirée

J. C.

Cuisine raffinée service impeccable je le recommande

V. M.

Un des meilleures tables de nîmes on peut être fiers d'avoir un de ces bons restaurants sur places

S. C.

Tout y est plaisir... Plaisir des yeux et du palais ! A tester absolument !

G. S.

Excellent repas personnels très agréable et professionnels

A. D.

Bon resto

T. L.

Très bon et mérite son étoile michelin

f. g.

Exceptionnel ,le meilleur restaurant de Nîmes. Vaut le detour

A. C.

Très bon restaurant avec une agréable terasse onbragee

F. I.

Excellente soirée et repas au top

A. S.

Tout était parfait !

j. E.

Merci +++ C'était Topissime, vivement la 2eme etoile

a. b.

Excellent cadre calme agréable personnel parfait

J. M. R.

Très bon restaurant et très bonne cuisine exceptionnelle !!!!!!

F. f.

Encore merci pour cette table d'exception! à très bientôt

D. F.

Un régal, des yeux et du goût.

C. M.

Merci pour ce moment et repas de qualité. 👍😊

P. P.

Vraiment bon personnel très agréables

P. F.

Tres belle table a refaire

C. G.

Accueil, service et cuisine : un très bon !

G. R.

Délicieux une véritable expérience

N. J.

Cuisine soignée cadre enchanteur à recommander

R. S.

Excellente Experience cullinaire! Bravo!

J. Z.

Très bien

G. C.

Allez y....vous ne le regretterez pas....❤

J. M.

Menu à la truffe sauvage excellent

A. D.

la meilleure table de nîmes du moment !!!

A. B.

Tout simplement parfait

A. S. d. S.

Tout simplement délicieux !

J. S.

Le must 🤗

R. K.

Bel endroit et très bonne prestation

A. L.

Parfait comme toujours !!!

M.

Excellent, service impeccable

J. B.

Restaurant gastronomique sympa. Je recommande

J. c.

tout simplement parfait!!

H. G.

Très bon et très fin

R. I.

Trop trop bon

F. T.

Cher mais toujours très bien....

F. L.

Un régal de l entrée au dessert

J.

Comme toujours impeccable

V. B. D.

Très bonne accueil

F. L.

Un seul mot : parfait !!!

M. P.

Très bon restaurant

W. N.

Excellent et accueil parfait

H. B.

TRES BON RIEN A DIRE

Y.

Toujours excellent !!!!!

C. L.

Étoile vraiment méritée

C. P.

Tout est parfait

c. H.

Un pur moment de délice

T. L.

Tout simplement parfait

T. D.

Lieu magique

C. B.

Parfait en tous points.

R. b.

excellent

G.

Excellent

W. i. a.

Excellent

X. d.

Toujours super

M. F.

Excellent

L. N.

Étonnant et délicieux

P. B.

Exceptionnel.

M. E.

Raffiné, excellent

N. J.

bonne table

C. M.

Tout parfait!!!!!

F. F.

Magique !!!

v. t.

(Traduit) Nourriture : Pas mal Service : super lent, mais poli. Mais extrêmement lent ! nous avons passé 4 heures pour un dîner Ambiance : sympa, on est resté dehors et c'est très mignon. Prix : hyper cher pour ce que c'est. 45 euros pour une entrée aux tomates ? Êtes-vous fou? Dans l'ensemble: un restaurant super cher avec une nourriture de qualité supérieure à la moyenne et un service S L O W. (Avis d'origine) Food: Not bad Service: super slow, but polite. But extremely slow! we spent 4 hours for a dinner Atmosphere: nice, we stayed outside and it very cute. Price: super expensive for what it is. 45 euros for a starter with tomatos? Are you crazy? Overall: a super expensive restaurant with above average quality food and S L O W service.

C. K.

(Traduit) Bien conçu. Super design dans l'assiette. Super ambiance dans le jardin sous les arbres. Les portions du menu sont surdimensionnées. Nous avons décalé la maison complètement pleine. Le service est aléatoire et presque personne ne parle anglais. (Avis d'origine) Handwerklich gut gemacht. Tolles Design auf dem Teller. Tolles Ambiente im Garten unter den Bäumen. Beim Menü sind die Portionen zu groß geratenen. Wir sind völlig voll gefressen nach Hause gewankt. Der Service ist planlos und kaum einer kann einigermaßen Englisch.

P. T.

(Traduit) Ambiance élégante et raffinée Un excellent dîner ! Plats intéressants et savoureux et service impeccable (Avis d'origine) Ambiente elegante e fine.Un'ottima cena! Piatti interessanti e gustosi e un servizio impeccabil

O. K. S.

(Traduit) Ils sont déjà mieux que 1 étoile Michelin. Vous obtiendrez l'expérience culinaire française parfaite ici. Un beau jardin caché, le vrai service français et une excellente cuisine. Le chef est magnifique, excelle dans tout ce qu'il cuisine : fruits de mer, taureau, pigeon, poisson et même douceurs - tous les plats sont faits à la perfection. (Avis d'origine) They are already better then 1 Michelin star. You will get the perfect french dining experience here. A hidden beautiful garden, the real french service, and excellent food. The chef is magnifique, excels in anything he cooks: fruits de mer, bull, pidgeon, fish and even sweets - all dishes are made to perfection.

N. S.

(Traduit) Ce fut une super expérience dans ce restaurant, le personnel était gentil et la nourriture absolument délicieuse. (Avis d'origine) It was great experience at this restaurant, the staff was nice and the food absolutely wonderful.

S. P.

(Traduit) Nous étions ravis de dîner ici hier soir. La nourriture était très bonne malheureusement le service ne l'était pas. Nos attentes vis-à-vis d'un restaurant étoilé Michelin incluent que le personnel soit attentif aux clients qu'il a et ne commette pas d'erreurs comme utiliser un verre à vin encore et encore pour différents vins. Le chef est venu dire bonjour, ce qui était une bonne idée. J'espère juste que le personnel pourra assumer son travail important avec plus d'attention. (Avis d'origine) We were excited to have dinner here last night. The food was very good unfortunately the service was not. Our expectations of a Michelin starred restaurant include the staff being attentive to the guests they have and not making mistakes like using a wine glass over and over for different wines. The chef came out to say hello which was a great touch. I just hope the staff can take their important job with more attention.

陳.

(Traduit) C'est digne d'être un restaurant étoilé Michelin, ce rouget est vraiment délicieux ! ! (Avis d'origine) 不愧為米其林一星餐廳，那鯔魚，實在美味！！

L. W.

(Traduit) Grande cuisine! Chaque plat offre une explosion gustative d'arômes coordonnés. Le sommelier s'assure que le repas se termine à merveille. Le personnel amical et engagé complète la merveilleuse soirée. Merci beaucoup! Nous serions ravis de revenir! (Avis d'origine) Großartige Küche! Jeder Gang bietet eine Geschmacksexplosion aufeinander abgestimmter Aromen. Der Sommelier sorgt dafür, dass das Essen wunderbar abgerundet wird. Freundliches und engagiertes Personal komplettieren den wundervollen Abend. Herzlichen Dank! Wir kommen gerne wieder!

c. b.

(Traduit) Exceptionnel du début à la fin. Chaque morceau est délicieux et la présentation est incroyable. (Avis d'origine) Outstanding from beginning to end. Every morsel is delicious and the presentation is amazing.

s. a.

(Traduit) Endroit incroyable, nous avons très bien mangé, dans les plats beaucoup de technique et beaucoup de saveur, des entrées aux desserts, la vérité est que nous l'avons vraiment apprécié et le service très attentionné, merci beaucoup Skab L'équipe de la restauration. (Avis d'origine) Sitio increible, hemos comido super bien,, en los platos mucha tecnica y mucho sabor, desde los entrantes hasta los postres, la verdad que hemos disfrutado muchissimo y el servicio muy atento,, muchas gracias equipo Restaurante Skab.

N.

(Traduit) Repas parfait! De très bons produits pour le prix et un personnel agréable! (Avis d'origine) Perfect meal! Very good products for the price and a pleasant staff!

M. S.

(Traduit) Nous aimons venir ici. Ce n'est pas la première fois que nous visitons le restaurant et je dois dire que la cuisine et le service sont fantastiques. C'est comme aller au théâtre :) j'adore ! MAIS, dans le plat principal, nous avons trouvé un ver. Ne pensez pas que c'était censé être là :) .. mais nous l'avons mentionné aux wateris et il n'y a eu absolument aucun retour à ce sujet. C'était bizarre et je comprends que cela puisse arriver si vous utilisez des légumes frais, mais il faut reconnaître le fait que c'était une erreur. Eh bien, à la prochaine, j'espère avec un avis 5 étoiles ! (Avis d'origine) We love to come here. It is not the first time we visited the restaurant and I have to say that the kitchen and service is fantastic. It is like going to the theatre:) love it! BUT, in the main dish we found a worm. Dont think it was supposed to be there:).. but we mentioned it to the wateris and there was absolutely no feedback on it. It was weired and I understand it can happen if you use fresh vegetable, but there needs to be some acknowledgement of the fact that it was a mistake. Well, see you next time, hopefully with 5 star review!

R. K.

(Traduit) Excellente cuisine, service très agréable, ainsi que l'ambiance. Prix raisonnable pour ce qui est proposé, en aucun cas exagéré. (Avis d'origine) Exzellente Küche, sehr angenehmer Service, ebenso das Ambiente. Preislich dem Gebotenem durchaus angemessen, keineswegs überzogen.

H. H.

(Traduit) Nous avons eu un long déjeuner ici et la nourriture était uniformément excellente. Mérite facilement son étoile Michelin, et peut-être même assez bien pour une autre. La cour est magnifique également. Hautement recommandé. (Avis d'origine) We had a long lunch here and the food was uniformly excellent. Easily deserving of its Michelin star, and maybe even good enough for another. The courtyard is beautiful also. Highly recommended.

L. A.

(Traduit) L’expérience en général a été très positive: beau jardin, même romantique, mais moderne, et nourriture solide, une étoile du Mich. Le service était un peu irrégulier (je suis vraiment frustré de devoir payer le gros prix et d’avoir à me soucier de laisser tomber une énorme bouteille d’eau glissante, car aucun serveur n’a pris la peine de me servir un verre une fois dans la nuit (. Celine mérite bien. mention honorable, c’était un aliment, par opposition à un serveur de boissons, elle maîtrisait parfaitement les plats, se passionnait pour elle et était amusante. Les vins suggérés par le propriétaire / sommelier étaient bons, bien qu’il ait tendance à parler et non entendre ce que l’on a à dire / demander, ou peut-être que la nuit ou la semaine a été longue, c’est une affaire difficile. Cela dit, il a travaillé à l’international, il a eu beaucoup d’histoires à raconter, il parlait un anglais excellent, une rareté dans la plupart des En France, même dans les endroits Michelin, l'attention de leurs clients étrangers chez Skab mérite une étoile distincte. L'entrée au foie gras de truffe était exceptionnelle, la principale, bien qu'elle contienne des protéines parfaitement cuites, je pense que c'était un oiseau, Je ne m'en souviens pas, alors Je suppose que ça ne m'a pas emporté. Le dessert à la pêche et à la verveine était correct, la verveine très forte, presque envahissante par la pêche délicate, mais j’ai adoré le pré-dessert à la framboise et au champagne (assez exquis) et l’amuse-bouche meilleur. Le chariot à fromages ici est fantastique et l’un des points forts de la soirée, j’ai particulièrement aimé l’histoire du passé, et la ravissante Céline m’a même reçu la carte de la ferme fournissant le fromage que j’aimais particulièrement (j’espère tellement que je me suis bien nommée car elle excellent!). Endroit solide, bon, sinon hallucinant, mais je le recommanderais à tous ceux qui visitent Nîmes. (Avis d'origine) The overall experience was very positive, lovely garden setting, even romantic, yet modern, and food a solid one Mich star. The service was a bit patchy (I get really frustrated about paying top dollar for something and having to worry about dropping huge slippery bottle of water, because not a single waiter bothered to pour me a glass once in the whole night(. Celine though deserves an honourable mention, she was a food, as opposed to drink server, had a great grasp on the dishes, felt passionate about it and was fun. Wines suggested by owner/sommelier were good, though he had a tendency to talk over and not hear what one had to say/ask, or maybe it was a long night or week, it's a tough business. That said, he worked internationally, had plenty of stories to tell, spoke excellent English, that being such a rarity in most of France, even in Michelin places, the care for their foreign customers at Skab deserves a separate star on it's own. The foie gras truffle starter was outstanding, the main, though containing perfectly cooked protein, i think it was a bird of some sort, I just dont remember it, so, I guess it didnt blow me away. The peach and verbena dessert was decent, verbena very strong, almost overpowering the delicate peach, but I loved the pre-dessert of raspberries and champagne (quite exquisite) and the amuse bouche better. Cheese trolley here is fantastic and one of the highlights of the evening, I especially loved the back story, and lovely Celine even got me the card of the farm supplying the cheese I particularly loved (I so hope I got her name right because she was excellent!). Solid place, good, if not mindblowing, but I would recommend it to anyone visiting Nimes.

m.

(Traduit) Un restaurant très agréable avec une excellente cuisine et un personnel très courtois. Nous avons beaucoup aimé l'ambiance calme. Accompagnement idéal du vin au menu. Nous nous sommes sentis très à l'aise. (Avis d'origine) Ein sehr angenehmes Restaurant mit hervorragender Küche und sehr zuvorkommendem Personal. Die ruhige Atmosphäre hat uns sehr gut gefallen. Ideale Weinbegleitung zum Menü. Wir haben uns sehr wohlgefühlt.

L. N. R.

(Traduit) merveilleux. C'est un très bel endroit, une cuisine très délicieuse et un très bon service. C'est cher mais ça vaut le coup. Je le recommande fortement. Le service est vraiment agréable, ils font attention à leurs clients et à leurs besoins. (Avis d'origine) wondeful. This is a very fine place, very delicious food and a very good service. It is expensive but it's worthy. I highly recommend it. The service is really nice, they do pay attention to their clients and their needs.

j. P.

(Traduit) Bons restaurants mais un peu cher pour une étoile. Le personnel est professionnel même si tout le monde disparaît plus ou moins juste avant le café. La nourriture était bonne mais rien d'exceptionnel, un peu déçu à la fin. (Avis d'origine) Good restaurants but a little bit expensive for a one star. Staff are professional even if everyone more or less disappear just before coffee. Food was good but nothing exceptional, a bit disappointed at the end.

M. W.

(Traduit) Restaurant une étoile Michelin en 2019, la cuisine est unique et les changements sont ingénieux, l'attitude de service est bonne, vous pouvez l'essayer si vous en avez l'occasion (Avis d'origine) 2019年米其林一顆星餐廳，料理具有特色且變化富有巧思，服務態度佳，有機會可來嘗試

R. D. H.

(Traduit) Superbe restaurant. Bonne nourriture et dégustation de haut niveau dans un excellent cadre. Compliments au chef et à toute l'équipe. (Avis d'origine) Superb restaurant. Good food and high levelled degustation in an excellent setting. Compliments to the chef and the whole team.

B. G.

(Traduit) Bonne nourriture, personnel adorable, un excellent déjeuner, je le recommande à tout le monde (Avis d'origine) Great food, lovely staff, a great lunch, recommend to everyone

P. W.

(Traduit) Une nourriture incroyable avec des combinaisons de goûts qui ravissent tous les papilles que vous possédez. C'est l'endroit idéal pour un vrai régal (Avis d'origine) Incredible food with taste combinations that delight every taste bud you own. This is the perfect place for a real treat

E. U.

(Traduit) Nourriture parfaite, bel emplacement (Avis d'origine) Perfect food, beautiful location

P. C.

(Traduit) Bonne nourriture. Je suis coeliaque, et leur attitude était parfaite, 'choisissez ce que vous voulez, nous nous adapterons' (Avis d'origine) Great food. I'm a coeliac, and their attitude was perfect, ' choose what you want, we'll adapt'

S. P.

(Traduit) Exquis! (Avis d'origine) Exquisit!

A. E.

s. n.

(Traduit) Rien à dire car tout est si bon. Merci votre équipe (Avis d'origine) Nothing to say because every things so good. Thanks your team

L. L.

(Traduit) Super repos.. (Avis d'origine) Super resto..

B. D.

(Traduit) Cuisine sublime, service au top !! (Avis d'origine) Sublieme keuken, top bediening !!

j. r.

(Traduit) Sublime! (Avis d'origine) Subliem!

S. R.

(Traduit) Haut (Avis d'origine) topissime

Y. V.

(Traduit) Le plus excellent (Avis d'origine) Excellentissime

j. m.

s. j.

b. l.

C. L.

H. H.

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