Avis sur La Mère Brazier. (Restaurant) à Lyon (Auvergne-Rhône-Alpes).

La Mère Brazier

866 Avis

387 Commentaires

Restaurant

Restaurant gastronomique

12 Rue Royale, 69001 Lyon, France

Description

Information sur La Mère Brazier, Restaurant à Lyon (Auvergne-Rhône-Alpes)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de La Mère Brazier

Heures de pointe

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Avis sur La Mère Brazier

j. j.

C’est pas le meilleur étoilé que j’ai fais, mais globalement on y mange très bien. On avait pris le menu à 7 plats avec accord mets et vins et tout était bien. Dommage cependant que l’assortiment de fromages ne soit pas présent dans le menu.

F. H.

Excellent moment dans cette vénérable institution Lyonnaise, sous la coupe du Meilleur Ouvrier de France Mathieu Viannay. Le menu du Centenaire est un pur régal tant gustatif mais également par le dressage extrêmement minutieux. Les sauces sont fines, délicates et équilibrées (Royale et Bisque d’oursins, puis le Pain de brochet !!). Le cadre est très bien entretenu avec tout le charme ancien, le service est attentionné et à la hauteur de la cuisine. Incontournable à Lyon.

O. P.

Mathieu Viannay et la mère Brazier, une alliance incroyable entre cette maison historique pour la gastronomie française avec Eugénie et un meilleur ouvrier de France… D’abord cette institution a su évoluer en gardant son caché historique avec un mobilier moderne, bravo car l’exercice est délicat. Nous avons été émerveillés par les équilibres des saveurs, j’ai particulièrement aimé l’araignée de mer dont l’esquinté avec le caviar touche la perfection; l’artichaut et le foie gras dont l’association est particulièrement réussie, globalement les émotions ressenties étaient fortes. Merci aussi au maître d’hôtel, chef de rang et serveurs qui nous permis de passer un merveilleux moment ! Bravo à l’ensemble de l’équipe !

M. D.

Excellente table et service professionnel et convivial a la fois. Salon privé pour nous 4 réservé à l avance. Très bien pour un anniversaire 👍Menu gastronomique de plusieurs plats autour de 135 euros. Un autre menu plus cher aussi.

P.

Bon accueil Plat délicieux Je recommande le menu Centenaire avec les vins en accord. Très bonne soirée Le voiturier très agréable.

D. G.

1 équipe très professionelle, efficace et décontractée. Superbe cuisine ou les plats s'enchainent dans une succesion de saveurs. Accord mets vins très bien. Reviendrai avec grand plaisir.

f. j.

Une institution... Rien à redire ....plats savoureux.. Service rapide...je me suis rendu sur recommandation d'une amie..je ne regrette pas du tout... vraiment mérite ses étoiles

J. P.

Très bon moment dans cette magnifique maison chargée d’histoire. Menu de la mère Brazier avec accords mets et vins excellent avec de belles découvertes notamment sur des vins surprenant étranger. Personnel aux petits soins et très sympathique. Service voiturier très appréciable. Il serait dommage de passer à côté de cette institution lors d’un passage sur Lyon.

A. B.

Un très grand moment. Quel plaisir de passer une soirée dans un des petits salons de ce lieu chargé d'histoire. Pour notre repas à 4, nous avons hérité du salon Raymond Barre: authentique, atypique et raffiné. A peine arrivés, l' apéritif vous met au parfum: le Champagne rosé est conçu spécialement pour la Mère Brazier et le premier amuse bouche est un divin mini pâté en croûte suivi d'un second amuse bouche beaucoup plus acidulé : on comprend tout de suite que l'on va naviguer entre le respect des traditions et l'audace culinaire. Nous avions tous opté pour la formule en 7 plats " menu Eugénie Brazier" avec l accord mets et vins. Cette formule est incroyable et permet vraiment de découvrir de très bons vins inconnus pour la plupart ( pour moi du moins)et qui viennent sublimer notre assiette. Le sommelier Denis est un véritable passionné qui nous offre avec ces mots la première gorgée de nectar. Tout le reste du personnel est dans le même esprit: hyper pro, sympathique et avec une pointe d'humour appréciable. Au niveau de l'assiette, c est aussi beau que bon et le menu est très bien conçu dans les saveurs et proportions. On ressort comblé mais léger! Bref, un véritable 2 étoiles qui restera dans nos mémoires. Eugénie Brazier peut reposer en paix, toute l'équipe de Matthieu Viannay est là pour faire perdurer et sereinement évoluer l institution mythique qu est " La mère Brazier"

A. F.

L’accueil très professionnel, une cuisine d’exception, tout était réuni pour passer un moment délicieux ! Mission accomplie, merci !

I. D.

Probablement le meilleur resto de Lyon. Ce fut une vraie expérience ce repas à l'incontournable la Mère Brazier. Une institution qui déçoit pas. Étant des vrais amateurs de la cuisine gastronomique nous nous sommes régalés! Cadre élégant et stylé. Cuisine gastronomique raffinée et goûteuse. L'équipe est très accueillante et aux petits soins. Nous reviendrons avec plaisir! Merci et encore merci.

A. K.

Mais quel délice ! La carte change très souvent, si ce n'est tous les jours, en fonction de leur envie. 110€ le menu découvert en 5 services (185€ le plus cher en 10 services), et c'était extra. Moi qui n'aime pas du tout le poisson, j'ai ADORÉ. La première fois que je goûte le pigeon aussi, et malgré mes fortes réticences (et mes nombreux frissons), le pigeon est vraiment top. 2h30 à table, réservez vite obligatoirement !

R. B.

Cette institution mérite ses étoiles et sa réputation !!! Parcours vraiment 100% sans faute ce qui devient tellement rare ! Excellente adresse. Service aux petits soins tout en sachant se faire discret. Aucune fausse note au service du début à la fin, équipe très sympa et professionnelle, ils communiquent bien ensemble, la mécanique est rodée. Dans l’assiette, c’est un festival de saveurs ! Nous avons pris un menu du midi, très très bon rapport qualité prix : pour 75€ on peut choisir une entrée un plat un dessert dans la carte, ce qui est rare dans les étoilés, le menu du midi étant souvent un aperçu de leurs plats. Pâte croûte pour patienter, excellent. Un amuse bouche pour poursuivre, une entrée type ceviche sensationnelle. Le plat est aussi parfait et le dessert finit le repas en apothéose. Le chef et toute son équipe n’ont pas volé leurs deux étoiles, et pour avoir précédemment été chez bocuse, Georges blanc et le neuvième art, ainsi que d’autres une étoile, je peux dire que l’adresse est excellente. Bravo à toute l’équipe, et particulièrement à la jeune serveuse qui nous semblait débuter mais qui faisait tout très bien et semblait sans cesse se soucier auprès de ses collègues de bien faire.

B. C.

Excellent repas. Service particulièrement agréable, très présent, prévenant et sympathique. Quant à ce qu'il y a dans l'assiette, rien à redire. On sent l'attention aux détails, le soin porté à la sélection des produits. Vraiment excellent. La carte des vins au verre est également à souligner, très bonne sélection.

L. G.

Oubliez les trois étoiles et les petits restaurants aux chefs prétentieux et foncez plutôt chez la Mère Brazier. Pour un rapport qualité prix imbattable vous aurez une cuisine à la fois traditionnelle, surprenante, travaillée, excellente, joliment présentée mais sans tape à l'oeil. Au final, après un très bon repas, l'addition reste modérée. On reviendra !

C.

Ce restaurant étoilé perpétue l'esprit et la cuisine d'Eugénie Brazier de façon remarquable. Il fait partie des lieux incontournables à découvrir pour les épicuriens. Le personnel assure un service irréprochable tout cela dans un lieu historique.

b. o.

Cela fait plusieurs fois que je mange dans cet établissement avec à chaque fois l'espoir d'avoir enfin une "autre" mère Brazier. Et à chaque fois je ressors avec un goût d'inachevé. Un c'etait "pas mal" mais ça aurait pu (du) être mieux. Hier soir c'était une nouvelle fois le même sentiment. Les + : Personnel très sympathique, en alerte , sommelière compétente. Carte des vins intéressante avec quelques références sympas et d'autres un peu trop chères. Les - : rythme de service trop lent. 45 min pour passer la commande, 30 min entre chaque plat. On s'endort un peu. La fleur de courgette est subtile mais le reste des plats est bon mais pas transcendant. On attend un peu de magie dans les bouchées. Je n'arrive pas à l'avoir. 4 verres à vins vides propres qui sentaient mauvais. Y a t il un lave verre osmoseur qui réduirait le séchage des verres et donc l odeur du torchon humide? Le chef était dans les parages mais il ne vient pas saluer ses clients. C'est pas fondamental mais c'est justement cette somme de petits détails qui ne permettent pas de se dire que l'on a passé un moment magique. On est dans un 2 macarons certaines choses sont au niveau et d'autres bien en dessous. Note moyenne pour sentiment mitigé. Désolé

J. D.

Un restaurant digne de sa renommée. Un accueil parfait, un délice dans chaque assiette. Dommage que le bruit des cuisines parvienne jusque dans la salle de restaurant !

E. S.

Grande institution lyonnaise. Accueil et service très agréables, jamais forcé. Nous avons pris le menu Découverte en 5 services (1 entrée, 1 poisson, 1 viande et 2 desserts). De très belles associations de saveurs comme le foie gras avec un caramel à l’anis ou le pigeon laqué citron verveine. Le chou comme un Paris-Brest était une merveille.

C. N.

Une véritable maison lyonnaise qui sait garder l’esprit d’une tablée conviviale et exigeante. On a été très agréablement surpris par l’accueil et le service qui est d’une rare justesse entre discrétion, sympathie, humour, chaleur humaine, précision et réactivité. Vous êtes clairement des invités que Monsieur Viannay accueille un peu comme à la maison. Le cadre est peut être pas au goût de tous, mais il possède un charme fou de par ses volumes atypique, ses carrelages muraux et ses différentes petites salles conviviales et discrètes. Généralement, il y a toujours une petite gêne dans des établissements gastronomiques prestigieux où l’on doit apprendre à côtoyer et créer un lien avec les artistes en charge du service.... Ici cela n’a pas été le cas. La sommelière était tout simplement phénoménale, et chaque contact avec le personnel a été naturel et bienveillant. On sent qu’ils sont vraiment à l’aise avec leur metier et qu’ils aiment partager.Ils ont une plus grande aisance à s’adapter au clients que dans autres restaurants plus pompeux (je ne citerai pas de noms...). Coté mets ça a été une véritable explosion d’émotions. Certes, pas de surprises sur des saveurs exotiques ou inattendues, mais ça n’est pas l’expérience recherchée chez la mère brazier. On vous présente des plats biens pensés, inspirés de cuisine française, voire Lyonnaise, et exécutés avec perfection. Et j’insiste sur le mot perfection! C’est bien la première fois que je me retrouve sans voix après une bouchée... Une troisième étoile pointera le bout de son nez dans peu de temps, j’en suis convaincu. Les photos ne font pas honneur, j’en suis navré, il faudra pour comprendre tester au moins une fois cet endroit que j’aimerai côtoyer plus souvent... Un grand bravo et un immense merci à l’équipe de nous avoir reçu et choyés, nous reviendrons pour sur!

V.

J'ai apprécié le personnel absolument charmant, le cadre très intime, la cuisine excellente, la carte des vins pléthorique. J'ai moins aimé le prix injustifié des bouteilles d'eau (8€) : un détail, mais qui manque d'élégance. A la différence de la cuisine servie, les bouteilles d'eau n'ont rien d'exceptionnel... J'y retournerai néanmoins avec plaisir.

E. L.

Troisième visite à la Mère Brazier. Beaucoup de sophistication et de précision dans cette manière qu’a Mathieu Viannay pour revisiter la cuisine des mères lyonnaises. Des produits nobles, des petites touches comme l’huile de noisette avec le carpaccio de cèpes, des produits impeccablement préparés comme ce clavaire des pins qui remplace les morilles et se marie au vin jaune à la perfection, et ce mélange d’ormeaux et tête de veau incroyable. Le personnel est attentionné, là quand il faut et aime partager son sens de l’humour. Et un point commun de l’amour du Paris-Brest avec M. Paul. La mère Eugénie peut dormir tranquille !

N. S.

Exceptionnel ⭐️⭐️⭐️ Le maître d’hôtel exceptionnel. Le sommelier parfait Le chef Mathieu Viannay juste et parfait dans l’exécution de son grand art. Nous avons vécu une Grande expérience culinaire et humaine où nous étions 12 à table pour une Ééééénorme dégustation découverte de mets et vins. La rencontre du Chef qui nous accompagne régulièrement à plusieurs reprises à notre table pour nous parler de sa passion et participer à de grands éclats de rires était exceptionnelle. Les étoiles sont amplement méritées pour le Chef, sa brigade et l’ensemble du personnel au service. MERCI et BRAVO

N. M.

Nous avons choisi le menu classique 3 plats qui reprend les best sellers de la Mère Brazier revisités par le Chef Viannay. Ce menu propose une variation et une véritable explosion des saveurs. Les assiettes sont très bien présentées et vous donnent l'eau à la bouche. Quant au service, il est vraiment digne d'un restaurant 2* au guide Michelin. Finalement, je vous le recommande en réservant une table de préférence.

J.

Une excellente adresse sur Lyon avec un menu au top et des bons produits. Le service est rapide et beaucoup de choix. Je reviendrai avec grand plaisir pour un bon repas !

J. T.

Excellent restaurant ! Très bon accueil, intérieur de petites salles, beau style, cosy. Nous avons dégusté le menu gourmet, tout était excellent, très fin, produits de grande qualité. Artichaut et Foie Gras n 12, Pomme de Ris de Veau Croustillant aux épices, Racine de persil et Grenade, Chou Praliné comme un Paris-Brest, et beaucoup d'autres " mises en bouche " Merci au chef, Mathieu Viannay, et merci aussi pour le service parfait.

B. P.

bon moment de dégustation et de découverte

G. J.

Bon les ris de veau ce n'est pas pour moi mais le reste du menu classique etait Vraiment délicieux. Les assiettes étaient jolies et bien gourmandes. Le personnel a ete agréable et disponible. À faire et à refaire juste pour le plateau des fromages.

P.

Quelle belle expérience ! Un lieu mythique de Lyon. Inutile de tout decrire, le lieu est à la hauteur de sa renommée. Vraiment un beau moment. Merci au personnel

B. B.

Fondée en 1921, cette institution lyonnaise est pilotée avec beaucoup d'efficacité par Mathieu Viannay depuis 2008. Elle possède deux étoiles au Michelin mais en mérite trois avec une cuisine très élégante et une splendide carte des vins. Allez-y maintenant, avant la promotion qui ne saurait tarder.

A. M. D.

La Mère Brazier est une experience culinaire extraordinaire à vivre. Je vous recommande son Artichaud foie gras et son pâté légendaire !!! 👍Le lieu est magnifique et le service de qualité. Un rdv à ne pas manquer sur Lyon! 👨‍🍳

T. B.

Magnifique moment partagé dans un petit salon privé situé à l'étage. De l'amuse bouche jusqu'au déssert. La perfection. L'une des meilleures tables étoilé de Lyon !

R. L.

Le menu affaire à 70€ offre un très bon rapport qualité prix. Le service est impeccable, aux petits soins, tout en étant chaleureu et non gindé. Le plat, du chevreuil à la butternet et aux châtaignes était juste parfait très équilibré , la viande goûteuse et fondante. L'ensemble procure un vrai grand plaisir en bouche. Le Paris Brest revisité est excellent. Un très bon moment.

o. L.

Le chef est super sympas et super beau !!!! . Je recommande sans hésiter. Tres tres bon. Je reviendrai dès que je peux. Les salons privés sont pratiques pour les repas d'affaires

A. F.

Le menu dégustation est incroyable plats équilibrés incroyables c’est une vrai expérience culinaire et une maison qui propose une cuisine moderne mention spéciale au dessert tomates confites basilic incroyable !!! Merci au chef et aux équipes.

A. C.

Excellente expérience gastronomique, à vivre au moins une fois dans sa vie. La tradition et la modernité se rencontrent dans une parfaite harmonie. Un moment inoubliable...

S. B.

Restaurant à la hauteur de sa réputation ! Nous avons pris le menu Eugénie Brazier en 7 plats où l'on choisi dans la carte ce que l'on desire déguster.... Un régal du début à la fin ! Personnel attentif et très sympathique. Une très belle adresse !

D. M.

Le menu déjeuner d’affaires est excellent, le personnel est aux petits soins et le chef Mathieu Viannay prend une minute pour vous demander si tout va bien. Bref, on reviendra 🙂

V. R.

Une cuisine d'exception, un cadre irréprochable et un moment magique. Le chef et son équipe revisitent avec succès les grands classiques de la gastronomie lyonnaise. C'est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Mention spéciale au Foie Gras & Artichaut !

C. C.

Au premier abord la salle nous a un peu "surpris". Elle semblait froide et très apurée. Mais une fois installés on s'y est sentis très bien et très à l'aise. Très belle table, service discret et impeccable. A refaire avec des amis. Rapport qualité/prix parfait. 10/10 :)

F. E.

Un menu excellent , explosion de saveurs , accompagné de très bons crus .

A.

Venus déjeuner en couple, nous avons trouvé le repas assez inégal. Quelques plats restent encore en mémoire plusieurs mois après le repas, justifiant à eux seuls une très bonne note. C'est par exemple le cas du soufflé à l'orange d'une légèreté exceptionnelle ou des quenelles. Mais le pavé de fois gras à l'artichaut est par exemple lourd et finalement sans grand intérêt. Il en est de même pour la salle, dans laquelle nous étions très bien placés, à l'abri des conversations des tables voisines tout en n'étant pas isolés, mais dont la décoration faisait un peu vieillote. Le personnel était impeccable et intervenait à bon escient.

t. r.

C'était pour moi un rêve d'aller à chez la Mère Brazier. maintenant réaliser aucun regret que du bonheur !!!! des goûts et des plats de très haute voler et un service parfait !merci à toute l'équipe pour cet instant formidable😘😘😘

H. P.

Cuisine exceptionnelle, servie dans un cadre très calme. Tout était parfait.

P. S.

La mère Brasier rallie tradition et modernité, avec ses menus fins et raffinés mais aussi avec de merveilleux plats à la carte comme la poularde à partager à deux je recommande cette institution

F. B.

Un lieu qui ne faillit pas à sa réputation. L'accueil (je vous conseille le voiturier par commodité) et le service sont déjà un vrai régal, dignent de ce type de lieu, sans non plus basculer dans le trop précieux qui peut parfois être un tantinet désagréable. L'environnement très cosy permet de dresser un cadre agréable pour le repas. Le chef (Mathieu Viannay) qui passe vous voir assure des plats d'une délicatesse qui ne trahissent pas ses deux étoiles, et c'est même à se demander, une fois arriver au dessert, pourquoi il manque une troisième étoile. Quand on entre dans ce genre de lieu, on y découvre la vraie gastronomie, contrairement à certains lieux à Lyon qui n'ont de gastro que leur popularité pour être vu. Bravo et n'hésitez pas pour aller diner dans ce le lieu incontournable et absolu de la gastro lyonnaise.

N. S.

Une expérience gastronomique, je vous recommande. Une équipe très professionelle aux petits soins, des mets très goûteux et originaux. Je recommande.

H. M.

Excellent restaurant avec une cuisine traditionnelle très fine avec goûts intenses. Ambiance un peu vieillotte. Nous recommandons particulièrement le foie gras frais poêlé, le pain de brochet croustillant aux écrevisses, le pigeon rôti sur le coffre et le soufflé au chocolat. Un régal absolu. Il faut impérativement prendre le menu avec assortiments de vins particulièrement bien choisis par le sommelier, et qui permettent de découvrir de belles originalités.

L. b.

Vraiment délicieuse soirée un régal pour les pupilles et les papilles! Composition où se mêlent créativité et saveurs,félicitations au chef étoilé, service très agréable,il me restera à revenir goûter le parfait de citron rouge..en attendant joyeuses fêtes et meilleurs voeux à toute l équipe .

l. z.

Expérience gustative très très agréable, de la mise en bouche au dessert .Pour notre "baptême "de restaurant gastronomique, nous avons choisi le menu déjeuner ,découvert et apprécié (grâce aux explications et conseils du personnel de salle )des saveurs et des aliments (je pense notamment au ris de veau ) .Le service est efficace et attentionné . Le cadre intimiste des salons permet d'être a l'aise et détendu . Bravo a Mr Vianney et toute son équipe !!

L. S.

Une magnifique expérience culinaire que j'ai eu la chance de vivre pour mon anniversaire dans ce lieu chargé d'histoire. Merci pour ce moment que je n'oublierai pas : tout était parfait de la mise en bouche jusqu'aux mignardises. Le service est impeccable, le personnel est très sympathique et très professionnel. Bravo pour votre travail!

A. R.

Une expérience tout bonnement inoubliable. Le service est aux petits soins, les saveurs sont exceptionnelles, bref, aucune fausse note. Mention spéciale à la jeune sommelière qui nous a fait découvrir des accords mets/vins que nous n'aurions pas imaginé.

L. P.

Moment magique, cuisine maîtrisée, accueil formidable, décoration agréable.

S. P.

Une réputation qui n'est pas usurpée Personnel et service au top sans oublier les mets Une grande classe Il n'y a même plus de problème de stationnement, le voiturier est là

V. L.

Service irréprochable, lieu agréable, plat et présentation excellent, le chef qui vient vous saluer à table, un sans faute.

N. S.

pour la troisième fois dans cet établissement et toujours ravie par l'accueil, le menu , l'ambiance. le chef concocte des plats avec une saveur incomparable c'est vraiment très très bon !!! j'adore et je conseille vivement

E. W.

A recommander très belle table personel accueillant et sympathique

d. l.

Menu classique et ses vins. Très copieux Personnel aux petits oignons

Y. L.

Cuisine classique très bien revisitée, l endroit est charmant , le service est malheureusement un peu old school et mériterait lui aussi d être revisité

m. b.

Nous étions avec un enfant pour sa première expérience en restaurant gastronomique. Accueil excellent gentillesse du service assiettes toujours aussi bonne. Conclusion il a envie de revenir. Merci à toute l'équipe

A. L.

Moment d'excellence de mets servis et présentés par une brigade moderne et un service agréable et affectueux et rieurs ! Un plaisir IN CRO Y A BLE ! Juste bravo

N. P.

Première fois chez La Mère Brazier pour fêter mes 24 ans et nous avons tous été conquis. Aucune fausse note et des plats plus délicieux les uns que les autres. C'était un vrai délice. Mention spéciale au pain de brochet et sa sauce Nantua ⭐⭐⭐ Le service est irréprochable et l'ambiance de la salle était très chaleureuse. Bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle, nous reviendrons 🍴

P. G.

Les restaurants pointus et créatifs, à la mode ou moleculo-naturistes c’est bien, mais de temps en temps, il faut se replonger dans les grands classiques de la Cuisine Française avec un grand C et un grand F. Dans ces cas, on cherchera l’excellence absolue d’une grande maison avec une histoire quasi séculaire. Blanc, Bocuse, et dans le cas lyonnais, La Mère Brazier. Dans l’étroite rue Royale, dont la perpendiculaire s’appelle d’ailleurs rue Brazier, s’ouvrent les deux vieilles portes de bois donnant sur un corridor de dalles anciennes et boiseries classiques. A l’intérieur, vitraux, murs aux lambris de bois et tapis peint aux ornements cossus, le tout divisé en petites salles de trois à cinq tables pour une cinquantaine de couverts (quand même !) par service. Un lunch à 80€ et deux menus dont celui du centenaire (1921-2021, on y est) loud la carte. Du beau, du bon. On a goûté avec plaisir les classiques de la maison, artichaut et foie gras, ravioles de champignons des bois dans un consommé poivré, le brochet en quenelle sauce nantua (léger comme un nuage) et aussi cuit aux herbes (un peu fade, mais bon, hein, le brochet, si c’était bon seul, ça se saurait !) et la poularde évidemment, pas aux morilles comme on l’espérait, mais à l’estragon, super bonne. En dessert un merveilleux soufflé !! Très beau service, y compris un sommelier attentif. Carte des vins sur tablette. Pas de grande surprise. Mais énormément de contentement ! Un excellent repas, je recommande chaudement. Miam !!

C. C.

Un anniversaire en famille réussi. Les plats sont fins, délicieux, travaillés... L'intimité du lieu est appréciable. La déco vaut le détour à elle seule. Les vins étaient également divins. Et le personnel a été aux petits soins avec nous (groupe de 8 prs et 4 enfants). Merci !

S. L.

Une halte gastronomique parfaite à Lyon, entre tradition et modernité. Pas donné à tout le monde, certes, mais un vrai plaisir qui restera dans nos mémoires.

P. 7.

Fantastique, un grand moment. Les produits sont tous bien maîtrisés, un dressage minutieux. Une sommelière qui a su répondre à nos souhaits. Service impeccable. Une soirée réussie, merci

J. F.

Un lieu d’excellence qu’on paye au prix fort, tout est parfait du début à la fin.

D. A.

Possiblement l’une des meilleures table de Lyon sous la maîtrise de Mathieu Vianney. Qualité et authenticité des produits, subtilité et saveur des plats sont tout simplement exceptionnels. La poule de Bresse à l’estragon est tout simplement fantastique. Le chef Pâtissier mérite à lui seul qu’on s’incline. Bref, un des mes grands souvenirs de 2021. Merci !

t.

Cuisine pas très originale pour un menu à 138 €. Certains plats sont très salés notamment la viande. On mange surtout du pain et du beurre. Déçus.

X. D.

Un 2 étoiles Michelin dans le vieux Lyon exceptionnel. Service au top sans être étouffant, sommelier très abordable et peu avare de conseils, p'ats subtils, équilibrés, surprenant, parfaitement dosés. Une très belle maison pour les grandes occasions.

P. M.

Très belle expérience culinaire dans un contexte pré(re)confinement particulier. Service irréprochable, plats et mises en bouche raffinés. Ravis d'avoir pu découvrir cette adresse qui figure en très bonne place dans la gastronomie lyonnaise. Courage à tous ces chefs durement touchés en cette année 2020, rendez-vous dès que possible. Tenez bon !

G. D.

Vraiment un moment génial. Un service au top mais pas obsequieux, le menu 7 services est varié mais tous les plats ont une vraie personnalité. L'accord mets et vins est intelligent et original pour un prix raisonnable, ce qui est rarement le cas dans un 2*. Encore merci à l'équipe ! On reviendra, c'est sûr !

C. L.

Une soirée inoubliable! Des saveurs d’un raffinement extrême, une poêlée de micro champignons tellement goûteux, comme on en avait jamais mangé, le mythique artichaut/foie gras dans sa 14e version poêlée avec un petit goût d’anis qu’on découvre au dernier moment, sans oublier le saint Pierre, la dorade, les riz de veau, le pingeon etc. Desserts de haute volée. Service impeccable, chaleureux, sans prétention! Merci à toute l’équipe de nous avoir fait passer un moment magique en famille!

C. H.

Repas pris dans le cadre de l'opération "à table! les soignants !" Tout simplement parfait du début à la fin! Une équipe aux petits soins. Des plats aux saveurs subtiles qui sublime chaque produit. Un accord mets et vins fabuleux... Un grand merci pour votre accueil et votre générosité, nous avons passé un moment inoubliable. Bravo au chef et à toute l'équipe. Nous reviendrons avec plaisir lors d'une prochaine visite lyonnaise.

A. M.

Bonjour, Mon épouse et moi avons passé un moment convivial et très apprécié dans ce restaurant aux charmes discrets. Le personnel est très accueillant, professionnel, attentionné et ouvert. En plus de la facilité à parler plusieurs langues. Le menu dégustation nous à tout simplement emporté dans un autre rêve qui nous semblait inatteignable. Les vins étaient servis à bonne température. De retour à la maison, j'ai confié à mon épouse que je ferai 2 jours de jeun afin de préserver le plus longtemps les saveurs de la veille. Tout simplement sublime. Merci à toute l'équipe.

E. J.

Une seule fois au sein de cet établissement, et je peux dire qu'il mérite amplement ses deux étoiles. J'ose même affirmer que la Mère Brazier peut prétendre à une troisième étoile, si objectivement les inspecteurs étaient... objectifs. Un vœu pieux... Ainsi, avec mes proches, nous y sommes allés un beau soir étoilé (si, si) et nous avons été installés, à notre demande, dans un des salons de l'étage. Le service a été impeccable, car le personnel a été aux petits soins. Les menus nous ont comblés de plaisir, le vin dégusté encore plus. Les tarifs, je les estime raisonnables, car les prestations proposées sont vraiment à la hauteur. Je vous souhaite vraiment de belles réussites à venir, en espérant vous rendre visite à nouveau. Je profite de cet avis pour vous recommander fortement à qui souhaite avoir les papilles comblées.

V. R.

Une des meilleures expériences gastronomiques Lyonnaises pour ce qui est du traditionnel. Je recommande chaudement.

D. T.

Du grand art, le chef nous fait revivre l'époque des " mères ", revisitée avec tout son talent et il nous emmène ds un voyage gustatif magnifique. Tout cela ds un décors authentique.... Un voyage du temps passé au temps présent.

O. M.

Exceptionnel ! En visite en couple pour un anniversaire. À la hauteur de sa réputation. Accueil, service, plats, quantité, tout et toutes.tous ont répondu aux attentes que l’on peut avoir en allant dîner chez le chef Viannay. Un service aux petits soins et sans prétention, disponible mais pas omniprésent. Le foie gras Artichaut est aussi exceptionnel que le laisse attendre sa réputation. L’accompagnement Vins-Mets sublime la dégustation. Merci à toute l’équipe et un clin d’œil particulier à notre sommelière ce soir là, la fête des voisins s’est excellemment bien terminée. :-) À bientôt j’espère, avec grand plaisir et délectation.

j. s.

Très bonne adresse pour ceux qui sont relativement argenté. Des salles cossues, un service impeccable mais décontracté, et beaucoup de bonnes saveurs dans l'assiette, ni classique, ni franchement moderne, mais de la qualité, rien que de la qualité sans fantaisie décorative outrancière. Très beau plateau de fromage suivi d'un dessert fin et léger, tout ça dans un menu dégustation bien équilibré. Et je ne vous parle pas de la carte des vins. Gros mangeurs s'abstenir, mais on était pas là pour ça, on était là juste pour passer un très bon moment. Une réussite, chapeau Mr Vianney.

D.

Beaucoup trop cher par rapport à la qualité, habitués des restos étoilés, très déçus, sauf le service parfait, mais on a mangé 5 pains tellement on avait faim, OK on.mange peu dans fe genre de resto et on le sait, mais là faut.pas pousser, surtout au vu du prix... .

J. P. B.

Très bon restaurant pour fêter la st Valentin un des meilleurs que nous avons fait sur Lyon incontournable rien à reprocher service et plats de qualités à conseiller

P. P.

Magnifique restaurant la décoration est superbe et la cuisine dû chef un régal du début à la fin merci aussi aux personnels très pros rien à dire ah si très très bon bravo a toute l'équipe

M. S.

Un merveilleux moment passé avec mon fils ,le repas extraordinaire,le service parfait et l’ambiance très chaleureuse,cette journée restera un magnifique souvenir après celui de Mr Bocuse. Merci encore à toute cette équipe

R. C.

C'est mon 5ème repas chez la mère Brazier. Difficile de ne pas reconnaître qu'il s'agit d'une remarquable adresse. Notre dernier passage hier soir appelle néanmoins quelques commentaires: - le service était un peu long et manquait de convivialité - le nombre de plats différents fait partie du plaisir de ce type de restaurant. La quantité aurait pu être plus limitée

a. a.

Très bon accueil. Table très agréable. Cuisine traditionnelle française pleine de Noblesse. Service impeccable et gracieux (non négligeable !) Sommelier très professionnel. Les petits plus font la différence. Un seul point : l'éclairage ! Un peu plus chaud de couleur plus orangée apporterait un côté plus cosy, plus chaleureux ...

S. S.

Une institution a Lyon. On y trouve une cuisine traditionnelle sublimée avec des produits de qualité. C'est bon, même très bon. C'est beau. C'est très bien servi, peut être trop ? Malgré tout ça l'addition me semble excessive. Pour des personnes qui comme moi attachent peu d'importance au décorum et plus à ce qu'il y a dans l'assiette il y a de très bons restaurants dans la même rue qui servent une excellente cuisine pour 3-4 fois moins cher.

L. S.

Une institution de la restauration Lyonnaise ! Dans un cadre joliment décoré mais un peu suranné, les plats sont beaux et bons. Le service est très bien, souriant mais professionnel. À essayer pour se souvenir que Lyon est la capitale des Gaules mais surtout celle de la gastronomie.

b. B.

La mère Brazier vaut sans hésitation le déplacement. Un cadre absolument charmant. Un personnel des plus attentionné. Des mets qui ne demandent qu'à être savourés.

r. p.

Sensationnel..... Pour moi un magnifique moment de restauration

M. P.

En gastronomie et si vous en avez les moyens allez ailleurs, les plats sont irréguliers, sur ce thème on trouve mieux. Désolée pour cet établissement de renommée.

T. F.

Menu en 5 services, un sans faute, superbe d'un bout à l'autre ! Et un service impeccable sympathique sans être trop présent. En un mot parfait !

s. d.

Juste parfait !! je ne regrette pas pour nos 2 ans de mariage , serveur toujour avec le sourire merci encore a toute l"equipe de la mère brazier

I. T.

Excellent repas, service parfait et sommelier très convainquant, super moment dans un des salon très cosy

y. M.

Repas sans aucune fausse note ,tous les plats sont succulents , Très bon accueil, l esprit de Mme Brazier Plane ,bravo au chef Mathieu Viannay Qui fait revivre cette maison

G. Q.

Un moment presque magique. Des mets délicieux. Un service sans fausse note. Ni trop lent ni trop rapide. Le bon timing avec un personnel présent, sympathique, professionnel mais pas pesant. Pour l anniversaire de nos 30 ans de mariage nous avons passé un moment hors du temps. Merci à l équipe de la Mère Brazier.

P. j. L.

Venus déjeuner en couple, nous avons trouvé le repas assez inégal. Quelques plats restent encore en mémoire plusieurs mois après le repas, justifiant à eux seuls une très bonne note. C'est par exemple le cas du soufflé à l'orange d'une légèreté exceptionnelle ou des quenelles. Mais le pavé de fois gras à l'artichaut est par exemple lourd et finalement sans grand intérêt. Il en est de même pour la salle, dans laquelle nous étions très bien placés, à l'abri des conversations des tables voisines tout en n'étant pas isolés, mais dont la décoration faisait un peu vieillote. Le personnel était impeccable et intervenait à bon escient.

J. D.

Génial sur les plats historiques. Quelconque sur les amuse-gueules. Nous y sommes allés le jour de la reprise, le 4 septembre 2018, et certaines bouchées n'étaient pas entièrement décongelées. Personnel irréprochable. Le meilleur service de Lyon.

M. L.

Formidable expérience. Nous avions choisi le menu dégustation avec en plus l'accord des mets et des vins, et nous sommes tous unanimes sur la qualité et la finesse du travail effectué par toute cette sympathique équipe. Nous reviendrons, c'est sûr !

C. V.

Un pur moment de bonheur, une vraie jouissance gustative. Les saveurs de chaque plat sont un délice pour le palais. Le raffinement de l'assiette, un tourbillon de folie pour les yeux. L'équipe et le service tout en finesse avec une pointe d'humour... bref, à découvrir

j. H.

On retrouve tout ce qui fait le charme du bouchon lyonnais, avec la cuisine qui va bien mais sans le folklore faussement traditionnel que certains serveurs se forcent à jouer pour plaire aux touristes. Bref je recommande d'autant que les prix sont corrects, les premiers menus abordables et le tout sans se rattraper sur les boissons.

P. C.

Un moment de pur bonheur !! Chaque plat aura été un ravissement tant par l’esthétique irréprochable, la finesse en bouche et le savant mariage des ingrédients. Le personnel de salle est très agréable... Un moment inoubliable qui vaut à lui seul, le déplacement !! Merci à toute l’équipe.

K. M.

Un moment unique et inoubliable Vaut le voyage du bout du monde La cuisine est inventive, extraordinairement bonne Les à côté : huile d’olive, beurres, pains et amuse bouche vous plongent dans un raffinement oublié Sans parler du personnel d’une gentillesse et d’une présence discrète fort agréable. Nous aurions beaucoup aimé féliciter de vive voix Monsieur Viannay. Qu’il trouve ici nos remerciements

S. M.

La mignardise cardamome petit pois wazabi ... Délicieusement surprenant !!!

A. C.

Une très belle expérience dans ce lieu mythique. Malgré les mesures sanitaires, l'accueil est chaleureux, l'ambiance est intimiste et très sympathique et les plats rendent vraiment hommage à la longue histoire de ce restaurant.

T. G.

Classiques lyonnais revisités. Foie gras et artichauts, quenelles de brochet Étonnamment croustillante, avec une sauce aux écrevisses d'une grande précision, ris de veau parfaitement cuit, est splendide Paris Brest. La carte des vins est très belle, mais pas donnée. L'ambiance est feutrée. Le service est parfait. [Retour en 2020, juste après le confinement COVID. Carte réduite au classiques de la maison, que nous connaissons déjà. Pas de surprise donc. Pour cette fois, c'était plutôt un 4* qu'un 5 …] [Retour en 2021. Toujours un grand classique. Nous avons pris cette fois la volaille de Bresse, qui était impeccable].

C. V. N.

Tradition et Audace! On ne se lasse pas de cette belle institution lyonnaise!

H.

Accueil excellent, équipe au petit soin. La cuisine du chef est superbe, précise, subtile, alliant tradition lyonnaise et inventivité. La poularde demi deuil est un must. Le sommelier est de très bon conseil. Le chef qui passe voir ses convives est chaleureux. Bref une maison lyonnaise comme on aime !

V. R.

Quel bel acceuil ! Que de belles et bonnes choses dans l'assiette dans un endroit atypique (je conseille le menu dégustation) attention toutefois aux tarifs prohibitif du vin. ...parlez en au sommelier qui saura vous conseiller des vins abordables (😁) et délicieux. Je recommande

G. M.

Que dire.... C'est beau, c'est bon, très fin. Le tout accompagné de vins sublimes (laisser vous guider par le sommelier). 3h de repas, divin ! On sort de là sur un petit nuage. Le lieu est empreint d'histoire de la cuisine française...avec des produits régionaux parfois et de qualité. Compter 120€ par personne pour en faire un moment d'exception.

J. E.

Une belle adresse, un très bon menu, d'excellents vins et un bon service. Il manque juste ce coup de folie, cette touche d'originalité, ce petit plus inexplicable qui rend le moment inoubliable. C'est très bien, mais ce n'est pas génial.

F. C.

Grandiose et service excellent. Cuisine traditionnelle revisitée avec goût. Seul bémol: belle carte des vins mais chère en rapport aux étoilés habituels..

v. g.

Confortablement installés pour dîner, gentillesse, discrétion et professionnalisme du personnel.. Visite du chef après s'être régaler autour de plats cuisinés extraordinaires. À noter un superbe chariot de fromages, excellents vins.

n. C.

Exceptionnel : des saveurs à la fois traditionnelles et originales, délicates. On est très bien servi et en même temps on se sent à l'aise. Tres belle expérience

y. s.

La mère Brazier a aussi une cave à vin que l'on peut privatiser pour des groupes (15 personnes max). On est plus dans un esprit convivial avec une grande table et des chaises hautes entourés de bouteilles de vins. On y trouve une formule 'tapas de luxe' accompagnée de différents vins. Les recettes sont très travaillées (bille de fois gras, espuma...) et servies en petite portion. Le service est impeccable sans être obséquieux.

M. R.

Un service et une cuisine excellent sur toute la ligne !

B. G.

Moment très agréable dans cette institution lyonnaise.de l’entrée au dessert, les papilles sont en éveil et comblées. La poulette nous a ravie par sa tendresse et sa découpe. J’adore!

A. Z.

Restaurant digne de la gastronomie lyonnaise. Deux étoiles méritées. Une qualité de service haut de gamme. Un Chef Mathieu VIANNAY accessible et très sympathique. Un moment de régal et de bonheur pour un anniversaire réussi. Heureusement que le confinement est terminé. Merci à tout le service, à tous ces jeunes qui assurent une qualité auprès des clients. merci pour vos bons conseils. Merci pour vos bons petits plats Mr VIANNAY. Essayer c'est l'adopté.

I. B.

Au top! Une cuisine de qualité, qui revisite le classique avec modernité, Un service parfait mais pas guindé non plus. Des prix corrects pour les menus dejeuners, Je vous conseille l’accord mets et vins qui sublime le repas avec les excellents choix du sommelier.

N. S.

Restaurant haut de gamme de la gastronomie lyonnaise

C. B.

Excellent restaurant. Un menu classique plein de saveurs et un service impeccable par des personnes avenantes et compétences. De surcroît, une visite du chef pour s'enquérir de notre avis. Je recommande fortement. A faire pour les occasions marquantes et/ou en couple

P. D. F.

Gourmand, j'ai eu le plaisir d'être reçu dans de très beaux établissements Lyonnais, voir les plus "réputés". Notre dîner à "La Mère Brazier" restera très certainement comme notre meilleur souvenir Gastronomique. Félicitations au Chef et à son équipe; mention spéciale pour les choix du Sommelier.

j. b.

Savoir respecter ses racines, mais pour pouvoir évoluer... ce n'est pas donné à tout le monde. Challenge plus que réussi, on est dans Une Grande Maison, l'accueil est parfait, le service impeccable avec des petites attentions, les plats classiques ont été revisités et touchent à la perfection;

C. O.

Un moment incroyable !!! Du début à la fin ca a été exceptionnel. L’équipe est tout simplement parfaite, ils ont cette capacité à s’adapter à vous. A être présent quand il faut et s’effacer au bon moment. Salon privé au 1er à 4 + un bébé de 6 mois. Et les plats étaient... mémorables !!! Merci pour ce moment !

t. V.

Dès l accueil vous êtes dans un autre univers et tout le long du dîner c est du même niveau. Bravo au chef et à son équipe tant en cuisine qu en salle. Cuisine raffinée et gustative :un excellent moment. Merci

T. C.

Une cuisine d'exception, des vins rares et sélectionnés avec attention. Un restaurant gastronomique de haute volée dans une ambiance qui reste celle des Mères Lyonnaises (légèrement franchouillarde, juste ce qu'il faut !). A recommander sans aucune réserve si votre budget le permet.

C. B.

Le cadre est tout simplement formidable comme l'ensemble du personnel un voyage culinaire incroyable avec une association des vins parfaite bravo au sommelier une adresse à communiquer pour les amoureux de la très bonne nourriture encore merci pour ce moment.

J. J.

Belle expérience culinaire : des mets remarquables avec des produits de qualité et beaucoup d'inventivité. Mention particulière pour l'araignée de mer, le ris de veau et le foie gras divin.

E. A.

Service Pro, attentionné et sympathique pour accompagner une cuisine exquise ou le chef Mathieu Viannet a su nous étonner avec des classiques de chez la Mère Brazier revisités avec talent. Nous étions tous conquis et heureux de cette expérience des plus agréables 👍👍👍.

j. v.

Un nom très connu dont la réputation n'est plus à faire ! Et le pari est tenu. Une cuisine d'une rare finesse, des cuissons sublimes (ah ce pigeon, plus que divin), des associations étonnantes, et des vins judicieusement choisis. Difficile de ne pas rester insensible devant tant de beautés.

J. P. M.

Super soirée en groupe découverte de vins de la région et autre, bonne cuisine. Merci

E. M.

Magnifique voyage culinaire!! Bravo au Chef et aux équipes cuisine et salle ! Les accords mets et vins étaient parfaits. Nous reviendrons c'est certain !

J. B.

Très bonne adresse. Très bonne cuisine. Beaucoup de goût. Présentation impeccable et service parfait même si parfois un rapide. Du classique et de l'originalité. Tout ce que l'on attend de la cuisine actuelle et ce niveau de prix. Cadre très agréable. Bravo

U. B.

Incontournable parmi les plus grandes tables lyonnaises

J. L.

Un lieu simple, charmant, sobre et élégant. Des produits de bonne qualité cuisine avec brio mêlant plat traditionnel et plat revisite. Un acceuil parfait et des employés au petits soin. Je recommence fortement.

J. B.

Tout était parfait, l'accueil très sympathique, le conseil pour les différents choix, en particulier de la sommellerie, judicieux, la cuisine est remarquable. Un super souvenir, et déjà un projet de revenir, pour goûter cette fois la poularde en demi-deuil. Bravo à toute l'équipe nos respects I Amicalement Monique et Jean-Marc Le Touquet

A. B.

Un tres agréable moment passé dans un salon privé. Le repas fut délicieux et pleins de découvertes. Mickael et Victor se sont parfaitement occupés de nous.

E. T.

Situation parfaite avec un accès direct à la plage.

G. Q.

Les plats sont extrêmement raffinés, le personnel très attentionné au point de me rajouter une bougie sans leur avoir dit que c'était mon anniversaire et le chef Mathieu Vianney très disponible. Ce fut une très belle soirée.

S. G.

Excellente expérience ! Du début à la fin ! Mais quel service superbe ! Cette cuisine exceptionnelle! Hâte de revenir ! Merci encore

L. C.

Repas parfait à la hauteur de nos attentes Excellent ! La somelière d'excellent conseil. 2 bémols : une odeur d'égoût dans la salle principale et un serveur sympathique mais obséquieux sur la fin

V. G.

Lieux très typique avec tout du charme d'antan. Des mets très bien associés et très goûteux. Un accueil très chaleureux malgré la distanciation imposée par la Covid. Vraiment un bon moment.

L. A.

Tout était très bon de l'entrée au dessert c'est un delice culinaire dans lequel Mr Viannay et son equipe nous régalent ! Côté service un sans faute également, un restaurant qui vaut les prix affichés car, les papilles sont en extases.

V. E.

Un accueil et une prise en charge sans pareil! Le repas - sublime - était mis en valeur par la salle privée et le service parfait. Bravo à toute l'équipe pour une soirée inoubliable.

A. D.

Un lieu chargé d'histoire pour une maison bientôt centenaire , un accueil irréprochable , des plats d'une grande finesse et un accord mets et vins de haut de gamme , comment ne pas rêver d'y revenir . Merci pour ce beau voyage

X. R.

Excellent établissement lyonnais. Service et cuisine impeccableà prix raisonnable pour le lieu. À refaire!

M. M.

Un moment d'exception ! Des plats d'une finesse sans égal, un cadre pittoresque et une équipe aux petits soins, voilà les 3 points qui me viennent à l'esprit suite à notre dîner chez la mère brazier. Mention spéciale pour le chou praliné façon paris brest qui est divin

P. L.

Accueil chaleureux et personnalisé. .excellent repas avec une note exceptionnelle pour le croustillant de brochet au homard et très bons conseils du sommelier pour le vin.

L. R.

Nous avons passé un moment exceptionnel, incroyable..tant le repas était délicieux, et dans un cadre idyllique. Le service était très bien également. Nous avons hâte de revenir.

Y. T.

Genial Un super moment avec une equipe au top. Merci au chef Matthieu et a toute son equipe. Araignée et choux farci....trop trop bon

p. g.

À découvrir une bonne adresse pour les papilles

C. B.

Très bon accueil, très bon repas, très bon souvenir pour nos noces d'or.

F. G.

Un lieu magnifique, un accueil et un accompagnement exceptionnel pour cette soirée et bien sûr, une cuisine toujours divine, bravo à toute l’équipe... Gilles Fourcade

G. C. M.

Tres belle table Effectivement c est une des meilleures delyon Cuisine raffinée service aux petits soins Carte devons a la hauteur de la cuisine Cadre très conviviale Heureux d avoir pu manger dans cet endroit dont la réputation n est plus a faire

C. S.

Excellent, service au top ,c est ma deuxième visite dans ce restaurant et tout est toujours parfait. Le menu découverte est vraiment succulent et très copieux.

A. C.

Très bon moment, très bon repas. Des serveurs très sympathiques. Un joli cadre. Une ambiance un petit peu trop calme et déroutante à l'arrivée !

r. b.

Simplement divin, merveilleuse soirée, pour mes 60ans,des mets délicieux, des vins à damer tous les saints. Des serveurs discret et efficaces, juste un moment de grâce..

C. B.

Fabuleux ! Une belle découverte à l’occasion d’un anniversaire. Des mets recherchés aux subtiles saveurs et un personnel adorable et de bon conseil. Que du bonheur !

N. B.

Très beau moment et très bel endroit... les serveurs, someliers sont au petit soin et s'adapte aux caractères des personnes. C'est pas très guindé. Le repas est délicieux. ..

S. P.

Un service de salle discret et efficace. Mais tout est dans la présentation des plats vous appelant à une dégustation qui active les papilles par la finesse des saveurs.

S. B.

Extraordinaire repas, tout en finesse, tradition et modernité. L'accord mets vins est bien choisi et bien conseillé par la sommelière. Bravo.

r. b.

Bonsoir, Très bien mangé ,le personnel accueillant,sympathique,le cadre ,j’ai adorée!!!! Enfin,tout très bien et bon. Je ne suis pas déçue.

J. F.

Un endroit magique et somptueux où le maître mot est la satisfaction du client, cadre magnifique, personnel très sympathique et à votre écoute, un chef avenant qui fait le tour de ses hôtes d'un jour pour se présenter et voir si tout va selon votre goût une cuisine gastronomique raffinée avec un sommelier à la hauteur, des prix justifiés compte-tenu de l'ensemble, bref un très bon moment que l'on n'est pas près d'oublier... Félicitations à la brigade et au personnel de salle... Jr

L. B.

Une excellente expérience. Un lieu historique, une cuisine divine.

m. f. i.

Délicieux moment, grace à un personnel professionnel mais discret, une oenologue attentive donc efficace.Dans le menu dégustation, des saveurs subtiles, osées parfois, déroutantes quelquefois... A refaire.

L. M.

Nous avons passé une soirée délicieuse à recommander sans problème autant sur l'accueil que sur le menu tout était parfait. Merci au Chef VIANNAY et à toute son équipe.

C. C.

Expérience parfaite. Merci principalement au chef Mathieu Viannay, qui est passé à chaque table avec attention pour recevoir un retour d'expérience sur le repas.

A. e.

Parfait des plats fin et goûteux. Un service attentionné. Nous reviendrons..

p. B.

Cadre très moderne et dépouillé, cuisine raffinée mais la carte des vins très complète est en gamme de prix élevée...Difficile d'accéder à la mère BRAZIER pour les classes moyennes.

D. P.

J’ai diné deux fois à la Mère Brazier. Les mets sont exceptionnels. Mais je pense, à titre personnel, que tout est gâché par le fait que l’expérience se transforme en gavage des oies (beaucoup trop de plats, nourriture en quantité déraisonnable, beaucoup trop long).

P. T.

Belle soirée, belle ambiance, les vins sont parfait et bien conseillés, les plats formidables, envie d'y revenir pour les plats de la carte !

S. P.

Jolie institution, rien à redire sur le repas et service. Néanmoins, le décor est un peu trop simple, et beaucoup trop de bruit provenant des cuisines, au vu de l'emplacement de notre table...

B. F.

Très bon service et une superbe dégustation pour une soirée privée.

J. F.

Excellente nourriture ! Un restaurant assez cher mais très très luxueux, avec un accueil et un service très classe! J'ai rarement eu un aussi bon repas!

D. M.

Des mets plein de saveurs, des herbes originales, des produits de qualité très bien préparés pour le plaisir de nos papilles. Et les desserts sont irrésistibles...

J. G.

Service irreprochable et la qualité des aliments est au rendez vous. Saveurs exceptionnelles, tres bonne découverte je reviendrai avec plaisir.

C. F.

Un moment hors du temps ! Un service exceptionnel et très agréable. Nous avons passé un temps délicieux pour le plaisir de nos papilles !

C. G.

Accueil très sympathique, cadré agréable, service discret mais efficace Nous avons passé un excellent moment Grand choix de pains J ai testé le lièvre à la royale, c était vraiment un grand moment Nous reviendrons c est sur

A. O.

Une table lyonnaise à la hauteur de sa réputation, un cadre parfait pour un dîner en amoureux, une cuisine succulente et un dressage parfait ! Que dire de plus.... !!

R. O.

Excellent restaurant gastronomique. La cuisine est très fine. Service de grande qualité. Proche du sommet

T. B.

L’excellence de la gastronomie lyonnaise dans la digne continuité d’Eugenie Brazier. Un cadre feutré, un service attentionné permettent de vivre une remarquable expérience !

H. F.

Service excellent, plats excellent, vins excellent. Très bon desserts, mais une préférence pour les entrées et les plats.

J. P.

Pour une 2ème expérience toujours aussi bien avec ce nouveau chef plein de surprises agréables. On reviendra

D. V.

Très bel établissement où l'on retrouve l'esprit des plats lyonnais modernisés. Personnel compétent en salle. A refaire. Tout était exquis.

M. K.

Un personnel aux petits soins et très agréable. Un repas a la hauteur de nos attentes ! Merci a tous et a Mathieu Viannay qui est venu nous saluer! Bonne continuation à tous

A. V.

Festival des saveurs et ballet des services : tout était éblouissant et a séduit notre invité de marque ; impossible n’étant pas français, nous dirons juste qu’il serait difficile de faire mieux !

C. C.

Un délice pour tous les sens ! Un service impeccable et attentif, une assiette pleine de saveur. L'établissement est à la hauteur de sa réputation !

E. C.

Incroyable même le menu affaire à 75 e du midi c est aussi bon que le reste mais pas très cher à refaire des que possible

L. B.

Quel bonheur pour les papilles

l. c.

Lieu incontournable, le personnel discret et à l'écoute et que dire du menu dégustation RIEN parfait un enchantement par le goût et pour les yeux.

W. K.

Experience divine meme pour le dejeuner Merci a tous de la cuisine e le service

G. B.

Très bien reçu, salon privé agréable et qui fait son effet, service présent, agréable et efficace. Quand à ce qu'on mange, c'est fin et délicieux! Cher, mais ça en vaut la peine.

Y. G.

Exceptionnel comme à chaque fois. Service irréprochable et bienveillant. Cuisine délicieuse, une régalade comme diraient mes enfants ...

P. C.

Excellent de l'entrée au dessert , c'est généreux .

D. H.

Très belle soirée le personnel à la fois très pro et agréable nous a accompagné pour ces belles découvertes gastronomiques.Nous sommes reparties avec des étoiles dans les yeux.

R. C.

Très bon accueil, très bonne table..... un régal pour les les papilles !!!

C. G.

L'excellence ! Nous avons passé une formidable soirée.Nous avons choisi le menu qui propose les spécialités de la maison( un vrai régal ) le tout encadré par un a ervice sérieux et efficace.

S. T.

Très bon accueil de l'ensemble du personnel,très professionnel,explications pour les plats et vins claires et précises.Discret et souriant.Cuisine excellente,copieuse et recherchée au niveau des saveurs.Nous avons apprécié que Mr Viannay prenne le temps de s'assurer que notre repas s'était bien déroulé.Félicitations à toute la brigade.

B. L.

Mets exquis. Service aimable. Très bon moment de gastronomie bien élaborée, goût et texture succulentes. Personnel attentionné, le Chef aussi.

M. D. L. F.

Nous avons bien mangé avec ma femme. Le service nous a semblait un peu bas par rapport à la qualité des plats ce qui est bien regrettable.

J.

Excellent moment. Personnel sympathique et à l'écoute. Plat délicieux.

c. c.

Accueil exceptionnel, des plats savoureux, et une dégustation de vins à l'aveugle de haute qualité, ludique avec des professionnels. Merci

C. L.

Des assiettes exceptionnelles. Je me suis régalé.

A.

Cuisine raffinée et délicieuse. Bravo au chef et au professionnalisme des serveurs. Très bonne recommandation du vin.

E. L.

Cuisine excellente et service au top. C'est une expérience unique qui vaut vraiment le coup. Les 2 étoiles sont clairement méritées.

A. M.

Le charme du lieu chargé d'histoire.

L. R.

Super maison Super accueil Une cuisine pleine de détails et qui s'inspire de la renommée de la Mère Il y a toujours la présence du Grand Maître On ne se lasse pas d'être dans cet endroit.

S. P.

Excellent et très bon service

J. D.

Divin...

n. b.

Super soirée Dîner juste parfait Service au top On a adoré

w. b.

Exceptionnel, un régal des yeux et des papilles, de la créativité, du goût avec un service aux petits soins, inoubliable !

r. H.

Un déjeuner pétillant de saveurs pour lequel revisiter les vrais goûts est un pur bonheur. Félicitation au chef.

L. b.

Une très belle adresse. Une table à la hauteur de ses étoiles. Un.moment extraordinaire.Merci au maître d'hôtel Stéphane .

F. M.

Tout est parfait, l'accueil, le cadre, le service et bien sûr la nourriture. Mention spéciale aux serveurs pour leur gentillesse et leur compétence

A. J.

Excellent. Service impeccable. Cuisine raffinée, un vrai moment de bonheur !!! A découvrir absolument. Nous reviendrons.

S. M.

Un délice tant pour l'accueil, le service, le cadre .. et que dire pour la cuisine... Une vraie belle table et en plus ouvert le Lundi

M. N.

Excellent restaurant. Mets fins et succulents. Personnel compétent et agréable. Nous reviendrons.

C. T.

Expérience sensationnelle, Une première pour nous dans un étoilé, le personnel est très prévenant et les mets délicieux. Je recommande

A.

Très bon accueil. Mon problème de gluten a été pris en compte. La cuisine est magnifique. J'adore.

f. b.

Tout est excellent.le service est tes plaisant et les plats exceptionnels de vue,de goût. Je renouvelle sans problème

C. S.

Menu 2 plats au déjeuner délicieux, service très agréable! Très bon moment!

J. S.

Exceptionnel... et tellement savoureux.

G.

Bien mais service trop long (3h à table pour entrée plat dessert ...)

M. S.

Un moment rare et parfait. Un régal pour tous les sens. La renaissance de cette institution lyonnaise est remarquable. Bravo 👏

H. C.

Accueil, attention, qualité, originalité, sens du détail. Tout était au rendez-vous pour un dîner inoubliable.

G. L.

Fantastique cuisine, un déjeuner parfait pour mes 40 ans, une équipe aux petits soins,merci!

c. r.

Cuisine haut de gamme, très bon service, dans ce cadre historique dommage de ne pas avoir vu le chef.

M. l. G.

J ai trouvé le repas excellent et le personnel très attentif et agréable. Merci à tous

G. M.

Très bonne cuisine. Service voiturier en plus.

C. S.

Superbe expérience ! Le repas, le service tout était excellent !

F. L.

J'adore cet établissement, ce qu'on y mange, l'ambiance, le service... Une adresse incontournable, à Lyon.

C. R.

Noté 1 étoile par erreur de manipulation, c'est un 5 étoiles mérité pour cette belle institution Lyonnaise, très bonne table Encore milles excuses pour cette erreur

G. M.

Très bon accueil, excellence des associations culinaires, innovations surprenantes très réussies.

N. H.

On y va avec des attentes et on en ressort comblé. Tout est juste, sans fausse note. Merci au chef pour ce moment de plaisir!

V. M.

Très bonne qualité mais vraiment très cher !

C. M.

Une institution lyonnaise. Tout est à la hauteur de la réputation, le décor à l'ancienne, les plats savoureux et beaux et un service impeccable

B. L.

Une valse de plats tous plus savoureux les uns que les autres qui vous oblige à la curiosité tellement vous avez envie de les déguster

M. B.

C'est la deuxième fois que nous y allons. Accueil un peu plus froid. En revanche, la qualité est toujours au rdv.

R. T.

Super resto !!! la gastronomie lyonnaise au top !!

J. C.

Super moment dans cette institution lyonnaise

S. G.

Difficile de faire mieux ! Vite une troisième étoile. Cuisine parfaite, service diligent, conseils vins éclairés bref, que du bonheur.

C. L.

Une expérience tout simplement magique. Tout est parfait du début à la fin.

L. C.

Vins, plats, service tous est parfait.

P. B. G.

L'assiette est extra, le service est lambda, la salle n'est pas là. La Mère Brazier gagnerait à conserver la marque et son chef, mais à investir dans de nouveaux locaux.

J. D.

Très bonne cuisine raffinée mérite 3 étoiles restaurant agréable.

A. R.

Plats et service haut de gamme, à la mesure du prix. Belle expérience !

M. R.

Très bon restaurant à tester

J. G.

Délicieux. Le menu à 70€ de midi en semaine est excellent, je recommande.

C. A.

Excellent repas dans une ambiance agréable et un service sans reproche Nous reviendrons+++

M. R.

Cuisine d'exception, je recommande

M. B.

Service d'exception, ambiance feutrée et stylée, cuisine traditionnelle magnifiée

R. P.

Bon rapport qualité prix pour les plats et les menus. Prix des vins par contre démesuré

M. C.

Très raffiné, très goûteux, un décor cosi, un accueil chaleureux et un personnel très professionnel, top

P. A.

Excellent, de la cuisine au service en passant par le vin. Un expérience à faire !

C. C.

Que dire ,le grand critique CURNONSKY a dit :la cuisine ,c est quand les choses ont le gout de ce quelles sont.C'est cela chez la Mére Brazier.

M. S.

Excellent repas. Personnel accueillant. J'y retournerai !

M. F.

Vraiment excellent Un accueil très chaleureux Des plats excellents Je recommande vivement cet endroit

H. N. D.

Belle table au cœur de lyon. Un pâte en croûte incroyable.

J. H.

Beaucoup de talent en cuisine, service impeccable, professionnel mais pas coincé. Merci 🙏 de ce troisième beau moment

J. A.

Remarquable qualité du service. Cuisine inventive et parfaitement maitrisée. Excellente adresse.

V. C.

Pas habitué des restaurants de ce standing le personnel nous a parfaitement mis à l aise. Dans l assiette c était un régal.

E. M.

Excellent accueil, l'endroit est magique et respire l'histoire de la cuisine lyonnaise.

E. S.

Cuisine d'exception et de tradition

C. D.

Excellent endroit, chef et personnel très aimables. Salons privés possibles. Attention, fermé le week-end !

B. V.

très beau cadre. personnel très accueillant et simple.....des mets à ravir les papilles......

B. D. (. d.

Exceptionnel , what else ? Meilleur restaurant de Lyon

O. G.

Cuisine de très haute qualité. Accueil parfait. Du grand Mathieu Viannay.

D. R.

Le service et la qualité des plats sont impeccable. Les salons sont intimes et conviviales.

T. G.

On y a très bien mangé. Digne de leur réputation rien à redire.

s. b.

De la grande gastronomie offert dans un cadre art-déco, nous adorons ce lieu, il faut être prêt à mettre le prix mais pour moi, ça les vaut..

M. C.

Accueil parfait et cuisine sublime, une de nos adresses préférées !

F. L.

Lieux indispensable à fréquenter. Référence lyonnaise.

f. D.

Cuisine d'exception et cadre agréable . Un peu cher tout de même .

R.

Mère brazier c'est beau, c'est bon,.que dire de plus,un régal .....

C. J.

Service exceptionnel ! Seul bémol concernant le choix de certaines suggestions de vins faites par le sommelier

J. J.

Superbe expérience ! Mon restaurant préféré sur Lyon.

I. C.

Il faut pouvoir s'offrir la cuisine de la Mère Brazier mais elle est inoubliable !

G. C.

Une super adresse ! Ambiance, personnel, cuisine au top !

D. M.

Un haut lieu de la gastronomie lyonnaise et donc française. A la hauteur de leur réputation

R. A.

Repas intimes, cuisine exceptionnelle. Surement le meilleur restaurant de Lyon. Merci.

M. T.

Excellent restaurant avec un personnel très sympathique

P. H.

Très bon repas, lieu et personnel au top

É. b.

C'est le seul resto à Lyon qui a ce niveau...Super bon et très sympa

p. d.

Accueil excellent, des surprises dans les plats, équipe au petit soin.

T. Y.

Bonne table, ambiance sympa, personnel discret et dévoué Allez y... .

P. Y.

Excellent dîner hier soir avec ma compagne.

M. V.

Tout simplement incroyable du début à la fin. Rien à dire tout est juste. A faire au moins une fois.

C. G.

Tout était très bom personnel au top.

A. P.

Très bon repas, cadre agréable.

m. b.

Belle adresse bonne table pas inoubliable mais tres bien

A. L.

Très bonne expérience mais les desserts sont perfectibles !

J. G.

Quand la Gastronomie frise le divin ,ce serait un pêché de ne pas céder à la tentation..................

S. G.

L'excellence ne se commente pas. Mais la gentillesse des équipes et du chef mérite d'être soulignée.

J. B.

Excellent accueil, un vrai plaisir dans un petit salon pour travailler en toute tranquillité.

S. Z.

Restaurant étoilé tres tres bon avec un chef tres abordable

J. S.

Juste extraordinaire. Institution lyonnaise depuis des générations et pour longtemps encore.

D. P.

Très class très raffiné pour passer un moment romantique idéal

J. G.

Delicieux! Personnel très sympa et professionnel. Merci!

M. L.

Encore un super moment.... Je recommande.

H. d. M.

Excellent. Un mythe véritable en la place lyonnaise !

S. B.

1 de plat signature a éviter... Déçu

E. R.

Trop de climatisation dommage mais Excellent. Prévoir une petite laine l'été.

J. T.

Tout était parfait l endroit le personnel et la nourriture

V. V.

Excellent Repas... Service Parfait et Rapide.... Personnel très sympathique....

R. S.

L’un des meilleurs restaurants de la ville. À découvrir absolument !

P. e. D. M.

Un excellente cuisine et un service impeccable !

J. R.

Excellent accueil et cuisine exquise !

M. C.

Top : super moment en amoureux. Dîner délicieux

P. A.

un très bon resto avec service souriant à Lyon

V. C.

Très bon accueil et service voiturier appréciable.

j. b.

Très belle cuisine. Probablement l'une des meilleurs de Lyon

A. F.

Un repas exceptionnel et un accueil parfait !

C. S.

La définition du restaurant gastronomique ! Cuisine délicieuse et raffinée

L. C.

Quel meilleur lieu que la Mère brazier pour fêter en famille ces 50 ans!!!

B. C.

Inoubliable...menu 10 dégustations...

P. B.

Excellent raffiné chaleureux une très grande table

P. W.

Proche de la perfection. Un menu à 110 euros

B. D.

Excellente cuisine et très bon accueil

S. G.

Un moment juste parfait...vous nous manquez !!!

P. N.

Restaurant plats et vins exceptionnels à découvrir absolument

j. m.

un super repas et une équipe professionnelle au petit soin

E. S.

Grand accueil très bonne table TOP

B. B.

Excellent dans l'assiette autant que le service

l. d.

service et cuisine digne des plus grandes tables françaises

a. h.

La perfection du service et des assaisonnements 😉

M. T.

Tres bien mange. Service parfait

t. r.

une belle découverte et a refaire sans hésiter bravo

M. J.

Rien à dire de plus ... bravo à vous !!!

F. C.

Excellente cuisine et service au diapason !

E. d.

super service par contre le prix un peu chers sinon le gout super

g. m.

Très bon restaurant, service EXCEPTIONNEL,

J. L. C.

Belle maison dans l assiette, dans le service

R. C.

Tout est parfait la preuve ... nous revenons pour la troisième fois....

O. S.

Une des meilleures adresses à Lyon

H. D.

Un paradis culinaire ,envoutant et succulent

A. G.

Un mieu incontournable pour tous les gastronomes.

A. J.

Tout est parfait. Cuisine, service, lieu.

R. M.

tout au top. du personnel au repas et au cadre du restaurant

R. L. (.

Grande cuisine raffinée

D. N.

Une étape indispensable pour les amoureux de la grande cuisine lyonnaise

C. A.

Merci pour ce fabuleux moment.

V. C.

Un voyage inoubliable au paradis des saveurs. Merci.

E. H.

Super Qualité Prix A faire si on passe à Lyon

c. d.

Rien qu'un mot : extraordinaire !

j. R.

très bon cours de cuisine sur les sauces

J. N.

Un peu cher mais un service au petites oignons.

j. m.

Tout simplement incroyable

A. C.

Merci excellent moment Tout était parfait

R. B.

Services accueille et repas parfait

T. D.

Absolument incontournable. Foncez

G. S.

Repas de mariage au top merci Mathieu Vianney

S. P.

Repas très fin. Excellent du début à la fin

N. M. I. C. d.

excellent top merite trois étoiles

V.

Les plats, le service, un sans faute

O. S.

Un moment inoubliable, pure bonheur...

N. B.

Très bon restaurant !

K. I.

Parfait du début à la fin

p. l.

Toujours aussi exceptionnel merci monsieur

L.

Un restaurant étoilé qui mérite ses étoiles

G. M.

Rien à dire très bon

S. C.

Mérite sa réputation et ses etoiles

P. A. H.

Un très très très très grand moment merci à l équipe

A. S.

Cuisine et personnel au top!

a. r.

Magnifique

L. M.

Parfait

S. H.

Fin et délicieux. Mer ci

L. C.

Bonne expérience rien à dire

S. M.

mais quel délice, les yeux fermés

M. C.

Bon rapport qualité prix

C. B.

Tout simplement excellent!!!!

L. W.

bon endroit a conseiller sans restriction

D. B.

Repas exceptionnellement bon.

J. G.

l ombre d eugenie plane encore

M. L.

Excellent et très professionnel

c. m.

le meilleur restaurant de lyon

N. B.

Sublime !

L. M.

La base de la gastronomie lyonnaise

A. D.

Quel met

J. I.

Un enchantement de saveurs

L. P.

Fabuleux

F. T.

Quel merveille !

N. D.

Le top

s. l.

Juste parfait, bravo

f. e.

Divin!!

J. T.

Bien

E. B.

Simplement sublime.

H. D.

Un des Temples de la cuisine lyonnaise

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