Avis sur Restaurant Jean Chauvel & 3B brasserie. (Restaurant) à Boulogne-Billancourt (Île-de-France).

Restaurant Jean Chauvel & 3B brasserie

381 Avis

259 Commentaires

Restaurant

Restaurant

33 Avenue du Général Leclerc entrée, 1 Rue de la Ferme, 92100 Boulogne-Billancourt, France

Description

Information sur Restaurant Jean Chauvel & 3B brasserie, Restaurant à Boulogne-Billancourt (Île-de-France)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de Restaurant Jean Chauvel & 3B brasserie

Heures de pointe

Mardi

Mercredi

Jeudi

Samedi

Avis sur Restaurant Jean Chauvel & 3B brasserie

P. G.

Quel bel établissement, belle équipe et que dire de sa carte si ce n'est parfaite et changeante. Ne vous trompez pas, les étoiles sont là tant au niveau des yeux que du goût. Grand amateur de gastronomie, je recommande d'essayer et l'adopter. Que ce soit la brasserie pour le midi et le restaurant au petit soin, c'est talentueux. Les prix sont très corrects. Bravo à l'équipe et Bravo au chef Chauvel. Merci pour ce plaisir de la table.

L. K.

Une cuisine raffinée et délicate, bien présentée et alléchante. Les portions des plats mériteraient d’être légèrement plus généreuses. L’équipe est accueillante et souriante. Vraiment un très bon équilibre. À faire et refaire entre amis, collègues ou tête à tête.

S. B.

Habitués de la brasserie de très bonne qualité nous avons fait découvrir le restaurant gastronomique à un couple d'amis qui sont repartis surpris et conquis suite à une découverte carte blanche toujours innovante audacieuse et délicieuse accompagnée d'un merveilleux vin et du professionnalisme du sommelier et le service et des attentions de la maîtresse des lieux. Nous reviendrons ! Comme toujours...

J. P.

Un sans faute ! Très belle salle de restaurant, accueil chaleureux, et des plats exceptionnels d'une extrême finesse, de l'entrée jusqu'aux desserts. Bravo à la jeune serveuse pétillante pour son professionnalisme et pour son sourire qui a contribué à la réussite de ce dîner. Restaurant à tester sans hésiter !

J. L. R. L.

Très accueillant, l'établissement ainsi que son équipe sont aux petits soins avec vous. C'est un défilé de saveurs et déluge de goût depuis l'entame de cette aventure culinaire ; le tout est accompagné de vins subtilement conseillés et saupoudré de petites merveilles d'originalité. Merci pour cet agréable aparté dans le temps qui, de plus, a marqué mon anniversaire. Je le recommande vivement ! PS : merci pour la sujétion de champagne rosé "Jacquinot et fils" signé un client dont le frère est sommelier.

V. B.

Amatrice de restaurants gastronomiques, j ai trouvé la cuisine délicieuse mais beaucoup trop originale ( le foie gras servi en même temps que le thon rouge cru m ont laissée perplexe) A trop chercher la sophistication, on se perd … La carte n est jamais annoncée et chaque plat est une surprise. Même si l idée est séduisante , je trouve cela perturbant et mes invités étaient quelque peu déboussolés . Le service était agréable et les ingrédients de qualité . Endroit agréable . 100 euros par personne avec apéritif et bon vin : trop cher

F. T.

Nous qui habitons Boulogne, nous étions obligés de passer par ce restaurant. Le cadre très sympa, une cuisine d'une finesse, tout particulièrement pour l'agneau en croûte. Le vin délicieux qui se mariait avec tout le repas. On y reviendra, ça c'est sûr!

L. P. N.

16/20 Une des toutes meilleures tables de Boulogne et une étoile Michelin méritée. Le service est efficace et vraiment très gentil. La salle réservée au gastro est un peu décevante toutefois ; la lumière dessert la cuisine et la déco un peu surchargée est alourdie à nos yeux par les "toiles" accrochées. C'est dommage d'autant que l'espace bistrot ou l'étage sont agréables et plus conviviaux. Côté cuisine en revanche, c'est très réussi et de surcroît, pour un prix très raisonnable au regard de la créativité et de l'excellente réalisation. Le carré d'agneau notamment était exceptionnel, peut-être le meilleur de mon humble, mais longue expérience désormais 😉😋 Mention spéciale aussi à la très drôle et renversante crème renversée... On y retournera bientôt découvrir la "brasserie" 😉 09/10 Et nous voilà, 6 mois plus tard à découvrir la brasserie... Quelle déception 🥺 La brasserie est très très bruyante. Rien n'a été pensé en termes d'acoustique et il est difficile de s'entendre, voire même pénible de supporter conversations et bruits environnants. Mais le pire, c'est ce service absolument catastrophique et indigne de la restauration, a fortiori dans un établissement dont le gastro revendique 1 étoile. Le staff n'est pas désagréable, bien heureusement, mais que d'erreurs, d'étourderies, de maladresses et tout simplement... d'incompétence ! Du coup, l'équilibre de la carte et la cuisine passent après et on ne saurait recommander cette brasserie après une aussi catastrophique prestation qui dessert même la bonne image qu'on s'était faite du gastro. Nous avons eu honte d'y avoir convié nos amis et nous ne reviendrons plus. Pathétique...

T. T.

Nous avons pris une formule plat dessert avec des amis. Le poulet était sympa mais pas foufou. L'agneau a plu. Le clafoutis était très lourd et ressemblait plus à un pudding au point qu'un des convives n'a pas eu le courage de le finir. Service correct.

C. L.

Il n' y a pas grand chose à dire quand tout est parfait. Très bon menu dont on se souviendra longtemps, le chef est un vrai magicien, avec une très grande maîtrise des cuissons, sole en croûte d'argile extraordinaire, gelée de VOLAILLE et langoustines un régal... que dire du tartare végétale et du foie gras!! Les desserts ne sont pas en reste non plus. Très belle carte des vins. Bref, un voyage culinaire rare .....une réputation qui n'est pas galvaudée. Nous avons passé un excellent moment. Avec un service au petit soin et une patronne qui ne compte ni ses pas ni ses sourires. Nous reviendrons avec un très grand plaisir !!!

J. L. F.

Repas en tête à tête mardi dernier, côté restaurant. C'est simple on se laisse guider par le chef. Notre choix va pour le menu confiance: une belle surprise et des goûts intéressants sur chaque plat. Quelques photos de plats pour donner une idée. Service et personnel agréable. Pour un test nous y retournerons sûrement.

H. C.

++ cuisiné étonnante différente pour chaque table tres inventive inter plat sandwich jambon beurre a siroter surprenant paris brest a boire étonnant . Mariage exact des sauveurs un très très bon Pour ce repas d une qualité exceptionnelle a un prix abordable.

A. A.

Repas en famille à l'aveugle au restaurant . C'était parfait tant le repas que le service. Un régal pour les papilles. on va revenir pour tester la brasserie.

R. R.

Notre déjeuner au restaurant gastronomique fut une grande réussite. Le décor plutôt zen est en harmonie avec service prévenant et pas prétentieux. Les plats sont imaginatifs, à l'image d'un fantastique sandwich jambon-beurre à la paille ! Une belle audace, parfaitement maîtrisée.

G. C.

Excellent. Plats raffinés, service impeccable, très rapide. Quelques plats ou entremets vraiment surprenants ! Menu déjeuner à 26 € à la brasserie (entrée - plat ou plat - dessert). Restaurant gastronomique étoilé au 1er étage (à partir de 76 € le menu).

S. L. C.

Excellent moment entre amis pour fêter un anniversaire. Menu à l aveugle. Tout était parfait. Très bons conseils en vins.

I. G.

Restaurants vraiment incroyable ! menu dégustation excellent ! je recommande vraiment pour un repas inoubliable

K. F.

Bel endroit, calme et zen à la décoration épurée, parfait pour un repas en amoureux. Le risotto de cèpes façon crimesqui est à tomber !!!! Tellement savoureux !!!! C'est juste une caresse en bouche. Je recommande chaleureusement cette belle Brasserie.

F. C.

La partis gastronomique est juste top, l'étoile Michelin arrivera rapidement ces sur . Belle saveurs et le jambon/beurre a boire est juste énorme !!!! Merci au chef

N. f.

Très bon restaurant, service efficace, produits de qualité, seul problème le bruit, on ne s'entend pas parler

H. G.

Nous avons réservé au Bistrot, excellent repas , très bon rapport qualité & prix pour une cuisine raffinée. Prochaine étape le restaurant.

A. M.

Excellente expérience culinaire ! Les plats sont créatifs, uniques et délicieux.

A. J.

Le restaurant est juste à côté de la bouche de métro. L'intérieur du restaurant est chaleureux, l'isolation sonore est travaillée (on n'entend pas les voisins). Passons au service et aux plats ! Très bonne qualité de service Les plats sont bien présentés, les saveurs sont subtils et variées. Un régal!

M. D.

Un accueil chaleureux, impeccable je dirais même, une ambiance soignée qui vous plonge dans l’identité culinaire de l’établissement, qui ne manque pas de goût ! Un service impeccable et une très belle carte des vins ! Nous avons passé un très bon moment. Une expérience que nous conseillons fortement. Vaut le voyage ! ;)

P. M.

Expérience Unique! Ce soir-j'ai été invité par un ami au restaurant Jean Chauvel 3B (Brasserie Boulogne Billancourt). Nous avons vécu une superbe expérience culinaire. Nous avons choisi le menu dégustation : chaque plat a été un vrai feux d’artifice par ses couleurs et son goûts. Moderne et hors du commun le chef Jean Chauvel, nous a proposé des saveurs inédits et accueilli avec un personnel attentionné et un service irréprochable. Bref une soirée inoubliable à renouveler au plus vite….merci.

C. D.

Le menu dégustation enchaîne des plats bien élaborés, des cuissons soignées avec des combinaisons originales et bien réussies. L'accueil est très soigné, amical. Le cadre est très soigné et très reposant. Bravo !

M. V.

Soirée parfaite, rien à changer ! C'est assez rare pour le dire, tous les convives avons passé un moment de qualité. Apéritif, mets, vins, service, ... tout était de très haut niveau. Fréquemment le dessert fait de l'ombre au repas ou à l'inverse conclue sur une petite déception mais là c'était juste et régulier, chaque service était enthousiasmant. Rapport qualité prix tout à fait honnête. Belle carte des vins, sommelier de bons conseils et bouteilles à des prix plutôt agréables pour un restaurant de ce standing. Merci pour cette soirée

C. H.

Le cadre est très agréable, le service bien organisé, à l'écoute sans être guindé. Les plats sont originaux, ludiques et excellents. Des dégustations surprises entre chaque plat. En résumé, un très bon 1 étoile.

P. L. M. S.

Accueil et cadre très agréable au décor moderne et minimaliste Mets à la cuisson parfaite et au goût extraordinaire Un bel endroit à découvrir

E. A.

Tout simplement la Meilleure table de Boulogne. Une exécution sans faute, un service de haut niveau et un chef exceptionnel. Laissez-vous tenter…vraiment !

S. F.

Merci pour ce dîner gastronomique : tout était parfait : l accueil chaleureux la finesse et qualité des plats ,le service . nous reviendrons avec grand plaisir! Sylvie

E. R.

Je m’étais rendu dans ce restaurant pour la modernité du cadre qui m’avait attiré l’œil mais sans savoir qu’il avait été étoilé; quelle bonne surprise ! Qualité du service, précision du dressage de l’assiette, qualité de la réalisation des plats : tout se tourne vers cette étoile. Il faut évidemment réserver. A noter la distinction entre la brasserie qui est au RdC et le restaurant au premier : deux étages, deux ambiances, deux budgets aussi mais la même qualité !

A. L.

À chacun de nos passages à Paris,nous faisons un arrêt au 3 B. Ce sont toujours des moments exceptionnels... Et pour nous une adresse incontournable. C'est une excellente table, pour la qualité des produits frais, la recherche, l'innovation, la justesse des cuissons, la qualité d'un très très grand chef et la gentillesse du service, le cadre... Bref à recommander sans hésitation... Et que ce soit côté gastro ou brasserie ! On ADORE !

F. D.

Toujours un accueil personnalisé, parfait. La carte des vins est toujours inventives avec de belles découvertes. Les menus marquent toujours les ingrédients de saison. Nous recommandons et y retournerons avec plaisir...

A. D.

Plats originaux, nous avions été gâté gustativement. Accueil très chaleureux !

X. M.

Divin, inventif, léger, détendu, romantique, design....Ca n'est pas une mais deux étoiles que vous mériteriez !

M. B.

Le menu gastronomique porte bien son nom. Cuisine raffinée Service professionnel

C. B.

Excellent plats raffinés, service attentif. merveilleux

H. R.

Très positif pour le bistro, personnel qualifié, même si en formation, nourriture vraiment parfaite, entrée plat dessert, carte des vins variée avec un sommelier de bon conseil, champagne à l apéro très honnête et loin des standards commerciaux , décor correct un brin austère, ajoutez une peu d'audace dans le style et vous aurez des étoiles ! Merci pour cet excellent moment.

J. D.

Le jour d'avant (avant le COVID ?), votre serveur était aux petits soins, que vous soyez un client connu ou un nouveau découvreur. Votre verre était vide, il était là ; votre panier a pain était vide, il était là ; surtout, il était là pour vous accompagner de A à Z. Le serveur, le chef de salle, le "docteur ès vin" étaient là pour vous. Que vous preniez un seul plat sans vin ou la totale, que vous soyez un nobody ou un ami de la famille, vous étiez heureux d'être là et vous vouliez faire le Grand Chelem (ce que nous allions faire avant de ne plus commander de dessert et de café, déçus que nous étions). Le jour d'après (après le COVID ?), alors que vous faites le choix du "entrée/plat/dessert si tout va bien", vous n'avez plus de mise en appétit (amuse-gueule), vous vous servez seul votre bouteille de vin (et de mémoire, n'importe quel gastro de qualité est attentif à ce détail) et le pain est un bonus (oulala, le pain pour saucer, c'est mal ; perso, je me contrefous du pain mais les Français y sont attentifs me semble-t-il). Les tables d'habitués (la différence de traitement, si je la conçois, me reste une arête de poisson en travers d la gorge) sont plus richement nourries, des tables font apparemment l'objet d'une attention particulière car ils ont demandé un menu spécial, vous observez des tables moins suivies (des d'jeun's, un binome improbable etc...) bref vous regrettez d'être venu pour passer un moment unique. Car vous n'êtes plus unique, vous êtes monnaie courante, comme autres tables, et c'est triste. Même si le COVID a impacté le service... car le restaurant est plein, comme une huître. Alors oublions les détails du XXeme siècle (être bien servi) car je veux croire qu'on a plus les conditions d'avant... C'est un argumentaire fallacieux et je demeure déçu, légitimement. Mais soit. Parlons donc des plats ? Entrée avocat burger, rien a dire, c'est bon, finement assaisonné, j'ai kiffé, respect , même si les rouleaux de jambon étaient un peu secs ; le mendiant de poireaux, désolé, c'est micro-géré, c'est "petit joueur", en assaisonnement et en cuisson, ça manque de wow. Plat principal, le risotto, désolé, mais sans saveur ou alors mon binome a perdu le goût en raison du COVID ; l'encornet, okidoki, excellent, je valide, c'était une belle réussite, même si je regrette de m'entendre dire "vous voulez un peu de sauce safranée" (= si vous n'en prenez pas, je la retire pour la réserver a d'autres personnes). Je attends pas des plats étoilés mais de grâce, redescendez sur Terre et allez en province, ça vous rappellera ce qu'est un service qualitatif. Au final, je regrette l'avant COVID car nous étions toutes et tous considérés. Considérés. Lire "avoir de la considération". Là, on est juste seuls. Abandonnés a notre assiette. Déçu. Alors que j'étais, je cite, "impatient" de venir. Pardon, de revenir car j'étais venu avant le COVID. Et c'était bien avant, comme diraient mes parents. Afficher moins Date de la visite : mars 2022

O. B.

J'ai déjeuné ce vendredii midi dans la brasserie avec mon fils qui travaiile à Boulogne. Nous avons été déçus. Je n'ai pas compris pourquoi le chef qui a obtenu un temps une étoile y a accolé son nom car la cuisine y est tout à fait quelconque. En regard le tarif semble du coup positionné haut. A noter : ne demandez pas la carte des vins, elle est dans la tête des serveurs. Remarque sur votre réponse : plutôt que de mépriser ses clients, mieux vaut les entendre.

C. S.

Décoration moderne mais chaleureuse, ce lieu vaut le détour. Restaurant ET brasserie côte à côte, c'est mieux de réserver, mais ne le ratez pas!

m. l.

Ravie de retrouver ce restaurant et son équipe. Excellent comme d'habitude !

B. A.

Lieu très agréable, repas gastronomique mais attente trop longue entre chaque plat Vraiment à corriger

M. W.

Superbe expérience culinaire au restaurant 3B! Un service rapide et des serveurs agréables et souriants. Des plats gastronomiques avec des cuissons parfaites et l’association de saveurs très bien maîtrisée.

N. G.

Gastronomie de haute volée ! Excellent moment culinaire au sein du restaurant gastronomique Jean Chauvel : un accueil et service attentionnés et très professionnels, des produits frais et de grande qualité superbement travaillés ! Un grand merci à toute l'équipe pour cet excellent moment !

Y. R.

Sauces de l'onglet de boeuf et du saumon mariné un peu trop fortes, service trop lent et quelques détails décevants pour le standing qu'on peut en attendre mais c'était néanmoins très bon et le service agréable.

s. c.

Nous traversons occasionnellement Paris pour partager avec Nelly, Jean Chauvel et leur équipe un vrai moment de bonheur en famille ou en couple, en toute décontraction. L’authenticité et la gentillesse de l’accueil, le professionnalisme en salle, sont à la hauteur de la technicité, de la qualité des produits et de l’inventivité que nous retrouvons dans les assiettes autant du côté gastronomique que bistrot. Merci à vous de nous faire partager un peu de votre passion pour la cuisine dans ce lieu qui a une âme chaleureuse et généreuse... à l’image de ses hôtes.

Y. B. C.

Éblouis ! Nous avons été émerveillés par toutes ces surprises inattendues, le plus surprenant étant peut être le jambon beurre à boire. Un grand bravo. Les cuissons, les produits les assaisonnements et les dressages étaient parfaits. Le menu Confiance mérite parfaitement son nom et nous la renouvellerons certainement, de notre point de vue il est amplement suffisant sauf pour ceux qui sortent de 3 jours de diète !! Un tout petit bémol la mise en bouche, un très bon saumon fumé maison, mériterait plus D'inventivité pour être au diapason de la symphonie du palais qui suit. L'accueil et le service sont comme le reste, parfaits.

B. W.

Après être retourné manger au restaurant 3B mon premier avis a évolué très positivement. Si ma première expérience était un peu décevante en raison d'un dîner qui manquait de surprises gustatives, mes déjeuners ultérieurs sont tous une vraie réussite. La cuisine est délicieuse, inventive et le service parfait. Le menu complet est à un prix imbattable à ce niveau de cuisine. Bravo.

V. T.

Un restaurant gastronomique digne de son nom, on etait bien accueilli, chouchouté avec des gourmands amuse-bouches tres joli et excellent. Nous avons choisi le menu « Confiance » à 76€, incluant les mise en bouche-entre-plat-fromage-dessert. Franchement nous n’avons pas été déçu, le rapport qualité - prix est excellent. Les plats sont délicieux, variés, bref, tout est très très bon, tout ça dans un cadre chic, agréable, ça vaut vraiment le détour !! La deuxième partie du resto est la partie bistrot, il existe des menu du Bistrot Chauvel à prix abordable, ma mère y a dégusté un midi et elle valide à 100%, elle qui est difficile en ce qui concerne la nourriture !

S. D.

Nous sommes venues dîner ce soir à la brasserie, 3 amies, prix raisonnables, viande excellente et le rizzoto de légumes délicieux, mention spéciale pour les îles flottantes que nous avons crues trop généreuses mais qui ont été toutes terminées... service excellent, et merci au chef !

C. L.

Pour l’instant LE meilleur restaurant gastronomique où j’ai dîner jusqu’à maintenant. Service et personnel impeccable et efficace puis surtout : les plats servis (nous avons pris le menu de dégustation) étaient succulents des entrées aux desserts, en comptant bien sûr les mises en bouche et les entremets. Les produits sont savamment bien cuisinés, des goûts surprenant quelque fois mais agréables en bouche et des classiques revisités de manière originale. La cuisson de chaque aliments dans l’assiette est maîtrisée à la perfection. Ce restaurant mérite bien son étoile.

f. m.

Un merveilleux moment passé pour notre anniversaire de mariage. Tout est parfait . L’ accueil y est très chaleureux, la salle de restaurant est décorée sobrement avec beaucoup de goût et très cosy, les serveurs sont attentifs à vos moindre besoins tout en sachant rester très discrets et la cuisine est tout simplement divine. De plus en partant nous avons eu le plaisir de saluer le Chef Jean Chauvel qui n’a qu’une envie satisfaire ses clients. Bref nous n’avons qu’une envie « Y RETOURNER ». Nous recommandons vraiment cette adresse.

s. l.

C'est avec plaisir que nous avons retrouvé l'excellente table (côté Bistrot) de Mme et Mr Chauvel : accueil chaleureux et convivial par un personnel souriant, à l'écoute. Une cuisine raffinée réalisée avec des produits de qualité, dégustée dans un cadre sobre et moderne. Un seul bémol : la proximité des tables génère une ambiance bruyante... Nous y retournerons pour découvrir le côté gastronomique de cet établissement haut de gamme.

S. V.

Ce fut un moment exceptionnel ! Au petit soin l'équipe est vraiment top. J'ai adoré l'idée du repas que l'on découvre au fur et à mesure. Le chef s'adapte à vos goûts et allergies, sincèrement je n'ai jamais aussi bien mangé que chez Jean Chauvel. Mon mari a mangé et aimé des aliments qu'il n'aime pas d'habitude, savoir cuisine et ça c'est ! De la mise en bouche au dessert c'était divin. Nous n'avons pas l'habitude d'aller dans des restaurants dont les menu dépassent les 40/50 euros... Et bien.... Je vous recommande vivement ce restaurant étoilé qui finalement après avoir dégusté valait bien son prix !!!!! Nous y retournerons avec grand plaisir. Un grand bravo au chef et ses équipes !

B. G.

Un avis très satisfaisant. Nous avons découvert ce restaurant samedi 10 fevrier.Dès votre entrée un accueil chaleureux puis vous découvrez un décor très sympa moderne design épuré. Le personnel servant en salle est fort sympathique...a votre écoute et disponible pour vous donner tous les renseignements sur le déroulé du repas ou la composition des mets de votre assiette....justement il y a le décor de la salle mais également celui de l assiette ! Créativite imagination ...Haute qualité des produits ce qui additionné à la magie des saveurs et le génie du chef vous fait passer un très très bon moment. ..l ensemble accompagné de multiples surprises toutes aussi délicieuses les unes que les autres...du début à la fin vous transportent ! N hésitez pas à découvrir ce restaurant vous ne le regretterez pas. Bravo au chef et toute son équipe. Une belle soirée à renouveler. Merci ! !😆

B. J.

Tant d'années que nous suivons le Chef Chauvel et sa charmante épouse et jamais déçus ! Car il faut une sacrée dose de talent, de créativité et de passion pour pouvoir rester dans le renouvellement perpétuel et surprendre nos papilles à chaque bouchée grâce à la finesse et à la subtilité gustative des plats. Et pour accompagner cette symphonie culinaire, un personnel au professionnalisme et à la gentillesse exceptionnels prend soin de nous tout au long de notre incroyable voyage ! Merci encore et encore Jean Nelly et leurs équipes pour ces moments de raffinement et de bonheur ! A bientôt !

A. d. W.

Nous avons fait un repas exceptionnel. Cuisine originale, très aérienne, avec des saveurs à la fois simples et inattendues. Des sauces formidables de légèreté. Les desserts sont si élégants qu’on en reprendrait trois fois. Une riche carte de vins. L’accueil et le service sont très agréables. Et tout ça pour un prix très raisonnable. Bravo et merci !

S. D.

Excellent déjeuner au restaurant de Jean Chauvel qui mérite amplement son étoile et qui je l espère ira chercher une seconde prochainement. Un menu découverte qui associe produits de saison travaillés avec précision et créativité. La vue, l odorat et le goût sont comblés. Foie gras confit, agneau incroyable de goût cuit à basse température en croûte d herbes... si le paradis existe, il est dans cette assiette. Mise en bouche originale, desserts excellent comme ce Paris Brest à boire, le fondant de chocolat, le macaron... Bravo monsieur Chauvel et bonne continuation à vous et vos équipes. Amis Boulonnais, de région parisienne ou d ailleurs ... courez y

D. G.

Toujours aussi bon et raffiné. Une explosion de saveurs à chaque bouchée pour nos papilles. C’était un plaisir de retrouver cette équipe accueillante et sympathique dans une ambiance cosy.

M. L.

Merci pour ce moment ! Une expérience culinaire en premier lieu, de ces moments qui touchent le palais et le cœur, parce qu'autour de ces plats parfaitement exécutés avec rigueur et finesse on partage avec ses amis un moment de bonheur. Ensuite que dire de ce chef dont la simplicité n'a d'égal que la rigueur et l'engagement dans ce qu'il fait. Impossible non plus de ne pas ici écrire quelques mots pour saluer celle qui l'accompagne et nous accueille avec tant de gentillesse et de simplicité. A très bientôt

J. M.

Un merveilleux moment passé dans cet établissement où tout est travaillé avec un talent extraordinaire et subtilité. Merci à toute l'équipe sans oublier l'accueil et le service qui est à l'image du restaurant Absolument sublime

P. C.

Excellent restaurant, la décoration sublime. Les plats sont raffinés et nombreux ce qui permet de se faire plaisir, de goûter pleins de saveurs et de ressortir sans avoir faim alors que c'est du gastronomique. L'équipe est adorable. Les plats sont de saison et la carte change chaque semaine. Je le recommande vivement, nous y avons passé une magnifique soirée.

P. C.

J'ai eu l'outrecuidance de n'avoir jamais eu la curiosité de franchir la porte de ce restaurant. Grave erreur fort heureusement réparée. Restaurant que je place désormais dans mon top des restaurants Boulonnais. Si je devais placer une critique, minime : le sandwich au jambon à boire et son ''cérémonial''... pas utile.

B. D.

Excellente cuisine, cadre fort agréable. Un niveau sonore un peu élevé par moment mais cela reste convenable. Une belle découverte de l'année passée, je ne manquerai pas d'y retourner lorsque les mesures sanitaires seront levées.

M. S.

Excellent dîner . Bons produits . Cuisson parfaite .portion généreuse . Prix justifié . Merci et à bientôt avec plaisir 👍 Mention spéciale au vitello tonatto ..

C. M.

Produits de qualité, service impeccable mais cuisine très très classique. Un peu de fantaisie serait la bienvenue pour ce prix.

k. c.

Étape obligée au 3B !!! qu on se le dise ,c'est ici qu'il faut venir en priorité !!J y suis allée avec une amie vendredi pour le déjeuner. .....la cuisine du chef est une aubaine, pleine de parfums,de goûts, d idées, Savoureuse et délicate . Il est doué, malin et à retenu l essentiel. on a pas besoin de se forcer pour terminer son assiette tant tout est bon.... Avec en prime,une très belle carte des vins,et l accueil adorable de Madame et son équipe. .. Cerise sur le gâteau, nous avons parlé au chef.....cuisinier humble,cuisinier accompli et mâture qui sourit en donnant du plaisir. Nous sommes ici chez un authentique artisan,un perfectionniste,un passionné N'ayons pas peur des mots le bonheur est au 3B En tous les cas,moi j au décidé de venir ici me ressourcer. ...l émotion y est totale

F. d. N.

Incontestablement une des meilleures tables de l'Ouest parisien ! Un accueil et un service toujours très soignés viennent accompagner des mets très raffinés et subtiles ! La Bretagne n'est jamais très loin ;-) que ce soit au restaurant gastronomique ou en brasserie. Y consommer sans modération.

C. O.

Nous avons été dans la partie gastronomique Jean Chauvel. Je précise qu'on a écumé énormément d'étoilés, de gastros en tout genre, à travers toute la France. Et là, on croyait aller tranquillement dans un restaurant, certes au Michelin mais non étoilé, et on a pris une claque. Tout était exceptionnel, on touchait, en technique et en audace, aux deux étoiles. Largement. Un service impeccable, une carte des vins magnifique, et des plats à la fois techniques, cohérents, bourrés d'émotion et de personnalité, voire de folie parfois, mais aussi d'une modestie folle. Ne parlons même pas de la justesse des assaisonnements, de l'équilibre des menus dégustation. Magistral. Je ne croyais pas dire ça après tant de restos étoilés à notre actif, mais on a pris une belle claque. Mesdames, Messieurs du Michelin, que faites-vous ? Sérieusement... Allez-y les yeux fermés, cet endroit est magique. Vraiment rien à dire, et pourtant on est pénible, normalement. Quand on sort de là, on est fier de notre gastronomie française. Bravo.

E. V.

J'ai passé un très bon moment à la Brasserie les 3B ! Superbe expérience culinaire, très bon rapport qualité prix et une équipe très sympathique, merci !

M. C.

Superbe découverte ! Le personnel de salle était très accueillant et la cuisine bonne et original, je reviendrai.

A. B.

Nous avons pris le menu dégustation: très bon rapport qualité prix. Des mets de qualité, cuisinés parfaitement, avec quelques suprises culinaires (comme la spécialité du chef le jambon beurre). Avons passé un excellent moment et y retournerons avec plaisir !

G. M.

Un très bon restaurant étoilé. Le menu dégustation est un régal. Les petits plus proposés à côté de chaque plat sont vraiment surprenant. Le personnel est très agréable et à l'écoute sans être trop présent comme dans certains restaurants. À essayer les yeux fermés.

L. A.

Excellent restaurant dans un cadre épuré et particulièrement élégant. La cuisine de Jean Chauvel est tout simplement DELICIEUSE. Chaque plat est servi avec une "originalité" propre au Chef et son épouse Nelly magnifie le tout par un service exceptionnel. Personnel attentif et aux petits soins. Ce restaurant mérite largement son étoile Michelin.

E. G.

Un vrai moment de pur bonheur, une cuisine inventive pleine de saveurs le tout accompagné de magnifiques flacons. Surtout ne pas hésiter à se faire plaisir.

C. c.

Un sans faute, les serveurs et serveuses sont au petit soin tant au niveau de la partie brasserie que de la partie gastro, les plats sont soignés avec des produits de qualité pour un prix raisonnable et justifié. Rien à dire également concernant l'agencement et la déco moderne et épurée du restaurant

N. L.

Le 16 février 2018 Nous avons connu les talents du chef Jean Chauvel à son ancienne adresse au Perreux sur Marne il y a quelques années, nous sommes ravis de l'ouverture de son nouveau restaurant sur Boulogne (nous Rueillois). Un dîner toujours aussi époustouflant ! On peut dire que tous les plats et leurs enchainements sont une pure merveille ! Un accueil et un service très agréable dans un environnement moderne. Une étoile au Michelin bien méritée ! Nous recommandons vivement cette adresse aux fins gourmets. Vos papilles vont adorer !

C. G.

Restaurant découvert complètement par hasard en se promenant dans Boulogne. Nous avons passé une excellente soirée ! A refaire sans hésiter. Décors épuré mais chaleureux. Intimité respectée avec suffisamment d'espace pour chaque table. Accueil très sympathique. Menus à l'aveugle... Un festival de créations et d'originalité dans l'assiette... Bref parfait ! Allez-y !

L. V.

Une très belle expérience culinaire, de l'entrée au dessert, tout était parfait. Dans un cadre très agréable avec un service attentionné. Allez-y les yeux fermés.

N. D.

Fans depuis longtemps et encore plus de la nouvelle adresse dont le design et la déco rejoignent tout à fait l'image de la nouvelle gastronomie française et cercle prisé des chef. Quant à la cuisine de Jean Chauvel c'est un voyage culinaire, les assiettes sont bien présentées et les mets toujours du marché raffinés. Ce chef est un magicien qui nous transporte de bonheur lors de la dégustation de nos assiettes, un pur moment de plaisir que nous aimons partager et faire découvrir autour de nous.

r. s.

Vraiment extraordinaire. Je conseille vivement de ne pas venir en voiture, il y a tous les transports possibles pour accéder à ce paradis culinaire . tout est parfait ici, depuis l'accès, jusqu'à la fin (on regrette d'ailleurs que ce soit déjà finit tellement on est bien). les plats sont remarquables de finesses et de qualités, c'est une grande adresse sur Boulogne.

M. A. R.

Je viens de diner dans ce restaurant. En un seul mot...PARFAIT ! Service délicat, au petit soin, souriants. Diner exquis, cuisson parfaite ! Et avec un mari cuisinier, nous sommes assez exigeants. Nous reviendrons sûrement mais je retiendrai surtout cette adresse pour mes rendez vous professionnels! Merci à toute l'équipe !

R. F.

Excellente aventure culinaire ! Du velouté de butternut à la barbe à papa à la menthe en passant par le Paris-Brest en bouteille, un jambon beurre à boire et j'en passe... Personnel professionnel et attentionné. Merci

K. C.

Un restaurant qui mérite d être connu.....que du positif!!!! J ai aimé l accueil, très chaleureux,le personnel très attentif( de plus en plus rare de nos jours:-( ) La cuisine ......raffinée ,surprenante et je ne vous dis pas tout;-) Même les enfants se sont régalés ,ils me parlent encore des frites!!!! Bravo au chef et à cette maison que je recommande à mes amis

j. D.

Le top sur Boulogne. Pensez à réserver, c'est préférable. ici tout est vraiment parfait, l'accueil chaleureux, le service excellent et très pro. la cuisine, vraiment enthousiasmante, d'excellents produits, bien cuisinés. Ici, c'est vrai, tout est parfait. Addition en rapport avec la qualité sans être exagérée. Bref, c'est le top

N. L.

Un des 2-3 restaurants gastronomiques incontournables de Boulogne, le 3b présente un côté bistrot (20-30€ sans boisson) et un côté restaurant gastronomique (70€+ sans boisson). Je n'y suis jamais allé pour un brunch mais il semble que le restaurant en serve tous les midis. Les poissons sont d'arrivage journalier et cuits de façon très simples à l'huile d'olive, servis avec une excellente purée. La viande est tendre et savoureuse. Les portions sont assez modestes au bistrot, donc si grosse faim plutôt prévoir une réservation au gastronomique. Le + : les cocktails (bloody Mary, Blue Lagoon) qui en régaleront plus d'un. Bonne carte des vins.

A. L.

Une excellente brasserie qui propose un bon choix de plats. Les produits sont de très bonne qualité et sont très bien cuisinés. La présentation est soignée. Le personnel est aimable et disponible. Une adresse haut de gamme.

S. M.

Très Bon restaurant de qualité. De bons produits, une carte qui est renouvelée régulièrement. Une partie restaurant Gastronomique au fond de l'établissement. Déco sympa très claire et épurée. La brasserie propose des menus abordables. A faire sans hésiter.

I. M.

Très très bon repas, ambiance agréable et pas guindée. Le chef s'amuse à créer des expériences ludiques en plus de bons plats plus classiques. Une très bonne soirée.

L. F.

Excellente adresse, nous avons passé un très bon moment à la brasserie 3B. La cuisine y est excellente et les produits de qualité, les plats sont agréablement dressés et le service est efficace et attentionné. Bravo à toute l'équipe pour cette prestation haut de gamme !

M. S. G.

Nous n'étions pas à la brasserie, mais au restaurant gastronomique. C'est un établissement sympathique décoré sobrement. Les mets sont recherchés et tout simplement délicieux. En d'autres termes, vous ne pouvez pas "faire cela chez vous".

E. G.

Une "nouvelle adresse" sur Boulogne, cuisine assez raffinée et plats originaux. Cadre moderne mais un peu froid, lumière un peu forte. Personnel charmant et prix raisonnables pour cette catégorie de restaurant.

E. P.

Dîner côté brasserie : service excellent, des plats de qualités et copieux (le restaurant gastronomique à l'étage doit être un vrai régal, vivement l'expérience 1 étoile). Je recommande fortement. Merci !

L. Y.

Dans la brasserie la formule du jour est correcte sans plus pour 34€ (EPD). Les plats sont simples et les portions un peu chiches. La carte des vins est minimaliste.

F. B.

expérience vraiment très bonne dans ce restaurant étoilé, Les plats sont raffinés et les serveurs vraiment très attentionné ! Un des plus beau restaurant que j’ai pu découvrir

B. N.

Accueil top! Le personnel est très aimable et de bon conseil pour le choix du menu. Cetait un vrai délice, petits acousquis lègers entre chaque plat pour faire patienter. Deco agréable, Nous avons pu observer le menu déjeuner qui a l'air tout aussi incroyable!! on reviendra très vite!!!!

C. M.

Une pure merveille ! De l entrée au dessert, une farandole de saveurs exquises, un service et un accueil parfait, avec en plus une compatriote Eyguierene ! J ai vraiment beaucoup aimé et c est sur je reviendrais ! Bravo à toute l equipe du 3B Boulogne🤩🤩🤩

S. B.

Un moment d’exception. Cocktail, menu confiance, eau et vin, le tout pour 123€80. Tout était parfait : délice des papilles et service.

M. M.

Un personnel agréable qui a su proposer un service et une cuisine de qualité, je recommande fortement.

s. r.

Une bien agréable surprise ! Le cadre est exceptionnelle et la deco très réussie ! Service ultra sympa et carte bien pensée, bonne cuisine.

C. L.

Carte très créative, cuisine savoureuse, le lapin une merveille. Très ès belle salle à l'étage. Nous avons passé une très bonne soirée à quatre. Ah et le service impeccable.

P. B.

Bravo et merci Mr Chauvel pour ce magnifique voyage au pays des gouts et des saveurs. Avis à tous les lecteurs : divisez par trois vos sorties au restaurant boulonais sans saveur et investissez de temps en temps dans la qualité.

M. P.

Délicieux ! selon votre budget, la brasserie ou le gastro, mais dans les deux cas vous mangerez très bien. Une superbe adresse à Boulogne, sans chichi, tout est dans l'assiette !

T. F.

Un moment de partage formidable ! Cuisine raffinée, très bonne table !

P. P.

Très bon accueil ! Une cuisine très raffinée... On ressent l'amour de la cuisine et un travail bienfait. Allez y vous ne serez pas déçu parole d'Auvetgnat !

P. J.

Un véritable festival de créativité, de saveurs ,et d originalité , adresse incontournable de l'ouest Parisien ce n est pas pour rien que le chef Jean Chauvel est un étoilé , Bravo continuez !

E. T.

Excellent ! Tant le service que la cuisine, vraiment un incontournable à Boulogne !

N. n.

Que du bonheur ! Un cadeau de Noël vraiment féérique.

K.

Souvenir inoubliable d'un diner avec des surprises et émerveillements à chaque instant et etape par etape à decouvrir la finesse des mets .Degustation et repas gastronomique et festival de saveurs.Acceuil tres sympa par Me Chauvel , excellents vins et prestations impeccables service irreprochable.Chef etoilé, grande cuisine et certainement le meilleur de son genre à Boulogne Billancourt.Comptez environ 100 euros pour un repas et 60 €le vin.Seul regret le cadre est petit et non adapté, et donc pas de vue ( rideaux pour cacher la rue qui est chantier permanent ) et vraiment pas digne de cette grande table.

M. F.

Moment magique, un repas excellent et un service des plus agréable ! A refaire !

J. P.

Très bon moment dans ce restaurant et un grand plaisir pour les papilles !!!

D. L.

Tres belle salle lumineuse contemporaine et agréable. Service et plats excellents. A refaire et à conseiller à nos amis ! Excellent rapport qualité prix.

J. H.

Cuisine de qualité, service discret, compétent et d'un redoutable professionnalisme. Parfait pour un déjeuner d'affaire. Je recommande ce restaurant Breton

E. P.

Dîner à la brasserie presque par hasard : superbes saveurs et un régal du début à la fin ! Personnel adorable et très beau cadre design.

A. D.

Formidable expérience ! Saveurs exquises - les plats s'enchainent magnifiquement, Service impeccable (efficace, sans être invasif). J'y retournerai

F. O.

Un peu déçu je l avoue. Certes l'adresse vaut le détour car il faut vraiment vouloir faire un détour pour s'y rendre. Des belles assiettes et de belles réalisations mais un accueil déplorable, des ratés inconcevable vu la gamme de ce gastro et les prix pratiqués.

B. G.

Très bonne expérience du côté brasserie! Le service est irréprochable et nous avons très bien mangé ! À bientôt !

I. F.

Tout est divin, un service irréprochable, très attentionné, des mets délicieux, magnifiquement présentés. Le vin est délicieux. Très belle adresse.

s. u.

Je" ne connaissais pas cette adresse, ici, tout est vraiment proche de la perfection, l'accueil, le service, la cuisine. je me suis tout de suite sentie à l'aise ici. La cuisine toute en finesse fait vite oublier l'addition un peu haute, mais ce n'est pas grave, comme le disait Michel Audiard dans je ne sais plus quel film, le prix s'oublie, la qualité reste. Je reviendrais chez vous

G. D. T.

Franchement, je me suis régalé. Un seul regret : en être ressorti en ayant encore faim. Donc : très très bonne adresse pour déguster.

C. P.

Un délice !

l. c.

Nous travaillons tous les deux à potel & chabot. Nous tenons à remercier toute l équipe. Nous avons passé une agréable soirée ce samedi soir. Acceuil chaleureux et très belle prestation Cordialement

m. j.

Cadre très agréable et repas original. Personnel très sympathique et patient. Toilettes irréprochables.

P. C.

EXELENT accueil, une cuisine remarquablement bien assaisonnée et délicieuse, un cadre sobre et très agréable, enfin un personnel très aimable et un couple de patron tres professionnel et vraiment très gentil.

T. P.

Excellent restaurant, très bons plats bien préparés et bien présentés, excellent accueil et service, très belle carte des vins. A recommander.

S. S.

Menu assez cher mais le rapport qualité/prix étant bon il n'y a qu'à déguster avec plaisir

V. D.

Plat correct, service sympa et nous avons passe une soiree agreable. Un peu cher par rapport a la qualite des plats pour un gastro

N. P.

Belle expérience dans ce restaurant étoilé ! Les plats sont raffinés et les serveurs pleins de bonnes intentions

N. D. M.

Section Brasserie. Les plats sont simples mais l'exécution est juste. En plus, c'est bon. Nous goûterons à la section restaurant prochainement

r. d.

Absolument génial, tout est vraiment parfait, de l'accueil au moindre détail sur les plats. Une adresse incontournable.

A. M.

Accueil chaleureux Excellent repas Service impeccable Cadre très sympathique Au top félicitations au chef et à tout son équipe.....

A. H.

Menu qui suit une histoire qui a du sens où l'enchaînement des plats paraît donc cohérent avec des portions créatives et justement dosé.

M. S.

Restauration de qualité, personnel accueillant, lieu convivial.

Z. B.

Un très bon moment passé dans ce restaurant. Les plats étaient délicieux et le service parfait !

D. B.

A découvrir... Menu dégustation en fonction du marché et de l inspiration du chef.. top du jour Suffisament Copieux et .....delicieux

O. S.

Cuisine exceptionnelle, accueil impeccable, seule petite critique "le temps d'attente" le midi je n'ai pas beaucoup de temps comme la majorité des gens d'ailleurs, vraiment seul bémol

P. P.

Excellente expérience dans la partie gastronomique. Quelle belle idée que celle du jambon beurre ! Bravo

J. D.

Une très belle expérience !Je recommande, bien situé, les produits sont frais, le personnel pro et compétent.

C. L.

Excellente brasserie avec un très bon service et une cuisine raffinée et originale, une super adresse à Boulogne.

T. d. P.

Excellent restaurant ! Découverte de nouvelles saveurs ! Accueil chaleureux ! Présentation magnifique !

R. D.

Belle expérience ! Je recommande. Plein de surprises ! Belle présentation ! Personnel attentionné !

Ô. S. B.

Tout est délice et raffinement dans ce restaurant..... 20 sur 20! Pour les amoureux de la cuisine, allez y les yeux fermés !

I. M.

Chauvel ma découverte absolument géniale pour cette fin d’année et Madame est absolument charmante Aucune possibilité de se tromper

T. C.

Superbe soirée, la cuisine est incroyablement délicieuse, le personnel aux petits soins, n'hésitez pas !

M. C.

Nous y sommes allés avec mon conjoint sur recommandation et ce fut un régal ! Une chance d'avoir un restaurant de ce calibre à Boulogne

C. H.

Très bon rapport qualité / prix pour le cadre, le service et les mets. Bravo, merci, on revient bientôt!

A. P.

Carte originale. Produits de qualité

C. M.

Meilleure brasserie de Boulogne, prix abordables et les plats sont d'une qualité exemplaires.

G. D.

Très Chic, c'est un très bon restaurant étoilé au guide Michelin 2018. Je recommande.

P. L.

La brasserie est un régal pour un prix modeste. Je conseille et recommande

Y. R.

Le service de la brasserie laisse à désirer, l'absence de vestiaire est incompréhensible, il y avait 3 vestes de convives sur le sol en plein milieu du service

A. M.

Repas côté bistrot au top!

I. C.

Cuisine fine est savoureuse pour un rapport qualité prix très appréciable

M. R.

Très bon restaurant. Personnel très agréable. A essayer absolument.

L. 8.

Un pur délice, un accueil divin... Un restaurant brasserie au top du top.

t. t.

Côté brasserie ou côté gastronomie. Au top voyage pour les papilles

J. F.

Cuisine singulière et généreuse dans un lieu chaleureux

p. R.

Exelente soirée bichonnée par du personnel au petit soin et des plats très savoureux.

C. A.

Je conseille dans tous les domaines une étoile supplémentaire pour le sommelier d’aujourd’hui

d. l.

Excellente cuisine,très bon accueil adresse à recommander

G. A.

Belle assiette créative. Vin de bonne qualité et pas trop cher.

J. V.

Bleufé... un festival dans la bouche, si vous rêvez de vivre une expérience c'est l'endroit où aller.

f. a.

Un excellent restaurant.nous reviendrons avec plaisir.

R. P.

La qualité du service est toujours tres bien et l'accueil est toujours sympa

B. L.

Un accueil professionnel, une cuisine nouvelle, un lieu clair, une carte intéressante.

A. T.

Superbe cuisine, délicieuse et raffinée

A. D.

Beau moment pleins de découvertes

s. k. j.

Mérite 6 étoiles que ce soit côté brasserie ou gastronomique le tout à tarif maîtrisé

B. C.

Super bon

F. B.

Toujours aussi bon et raffiné. Un moment très agréable

É. C.

Bon restaurant service agréable

m. a.

Très bon dîner et bon accueil excellente soirée

V. B. S.

Une carte pleine d'agréables surprises. Un moment délicieux

F. D.

super bon

N. B.

Exceptionnel mais pas bien placé

E. S.

Bon cuisinier ! Tres rapide☺️03.02.2020

K. T.

Très bon resto... Mérite de prendre son étoile

J. O.

Service de bonne tenue, émincé de canard délicieux !

D. C.

Tout simplement un émerveillement à chaque instant une de mes plus belle adresse

J. C.

Personnel à l'écoute et professionnel. Je recommande les yeux fermés.

M. C.

Très belle découverte Très bon rapport qualité prix

D. M.

Le must un festival de bonheur en bouche mérite le detour

A. F.

Excellent mais on a faim en sortant....

A. M.

Succulent !

N. B.

Toutes mes recommendations pour cet endroit raffiné!

C. C.

rien a dire sur la cuisine , j'enlève une étoile pour le service.

N. L.

Déco côté restaurant très sympa cuisine délicieuse

l. r.

Comme toujours un moment unique ! Merci Jean et Nelly !!!!

V. A.

Beaucoup de créativité et d'originalité !! un vrai régal

F. C.

Très bien

K. L.

De l'accueil au départ tout à été parfait

S. H.

Bon resto

F. C.

Très très bon et original. A faire

V. S.

Excellent rapport qualité-prix et accueil de qualite

P. d. G.

Pas donné mais cuisine originale

M.

Excellente expérience, incroyable créativité et talent

J. A.

Très belle soirée entre amis

P. L.

Très bon gastro !

T. S.

Très bon accueil très bon service Merci !

M. A.

Excellent service et saumon

g. p.

Excellent

R. H.

Agréable moment

J. C. S.

Repas excellent accueil très chaleureux

L. J.

Carte blanche une belle découverte

M. B.

Magnifique comme d'habitude

J. R.

Superbe !

E.

Bon, service impeccable.

P. G.

Très bonne adresse

B. D.

Un régal pour les papilles.

C. L.

Expérience gustative excellente

C. C.

Moment magique restaurant excellent

J. L.

Bruyant

M. B.

Tout simplement excellent

L. C.

Service très pro

B. M.

Restaurant très bien

D. B.

Excellent

G. M.

Super brasserie.

P. C.

Belle expérience culinaire

O.

Excellente cuisine

N. P.

👍👍

S. H.

Une découverte +++

D. B.

Bonnes viandes

A. M.

Le Top à BB !

A. F.

Merveilleux moment

C. H.

Produits de qualité avec une cuisson et un assaisonnement parfait. Mention spéciale pour le tiramisu : exceptionnel !

V. D.

Côté bistro. Ambiance un peu froide, on nous installe à l'étage au moins 10mn se passent avant qu'un serveur remonte avec de nouveaux clients et nous propose de prendre notre commande d'apéritifs. Une serveuse prend notre commande, les plats arrivent mais les légumes étaient froids. Un peu déçue c'était mon dîner d'anniversaire.

L. M.

(Traduit) Excellente cuisine dans une très bonne ambiance. Des combinaisons très bonnes et intéressantes. Très délicat et équilibré. Grand chef. Est venu et a parlé à tout le monde. 09/11/2022 - Visité à nouveau aujourd'hui après 3 ans sans voyage à l'étranger. 3B aussi spectaculaire qu'avant. J'adore la cuisine du chef Jean Chauvel !! (Avis d'origine) Superb cuisine in a very nice atmosphere. Very good and interesting combinations. Very delicate and balance. Great chef. Came and talked to everyone. 09/11/2022-Visited again today after 3 years of not traveling abroad. 3B as spectacular as before. Love the food of Chef Jean Chauvel!!

K. A.

(Traduit) Expérience de restauration incroyable que je recommande sans réserve! Si vous recherchez un moment d'exception, vous ne serez pas déçu. Fine cuisine française servie avec élégance. Totalement apprécié pour une occasion très spéciale. (Avis d'origine) Amazing restaurant experience that I wholeheartedly recommend! If you are looking for an exceptional moment, you won't be disappointed. Fine French cuisine served with elegance. Totally enjoyed for a very special occasion.

S. B.

(Traduit) Le plat principal était trop charnu / pas assez de légumes mais très bon dans l'ensemble surtout les profiteroles ! Visite numéro 2 : toujours très bien 👍 👍 (Avis d'origine) Main dish was too meaty / not enough veggies but very good overall especially the profiteroles! Visit number 2: still very good 👍 👍

E. D.

(Traduit) La nourriture était un "home run" ou devrais-je dire " Gooaall! "Après l'autre! Si vraiment gastronomique en apparence, texture et saveurs! Nous avons blessé Mardi soir après avait littéralement la chambre nous-mêmes. On nous a servi quelques en haut seul à l'étage Pâques et nous sur un friandises non ordonnées au cours du repas y compris une huile d'olive acidulée et assaisonnée légumes coupés assortis froids servis sur un pierre plate ronde. Plus tard, entre les cours, il y avait aussi une assiette de coton fait maison bonbons, puis un pré-dessert qui a montré dans des petites bouteilles individuelles en liège qui nous ont été invités à secouer en premier. Ça ressemblait à un shake de chocolat miniature avec fouettée copeaux de crème et d’amandes, et goûté comme un croisement entre Baileys Irish Cream et un pudding au chocolat au beurre liquéfié! Il définitivement transporté moi du délicieux plat de boeuf aux saveurs trio sorbet de coriandre, fruits rouges et mangue! Ma femme avait les profiteroles! (Avis d'origine) The food was one "home run" or should I say" Gooaall!" after another! So truly gourmet in appearance, texture and flavors! We wound Tuesday night after literally had the room to ourselves. We were served a couple of up alone upstairs Easter, and we on a unordered treats over the course of the meal including a tangy olive oiled and seasoned cold assorted cut vegetables served on a round flat stone. Later, between courses, there was also a plate of home made cotton candy, and then, a pre-dessert that showed up in individual little corked bottles that we were told to shake first. It looked like a miniature chocolate shake with whipped cream and almond shavings, and tasted like a cross between Baileys Irish cream and a liquified chocolate butterscotch pudding! It definitely transported me from the yummy beef dish to the sherbet trio flavors of coriander, red berries, and mango! My wife had the profiteroles!

W. A. W.

(Traduit) Mon copain et moi y sommes allés le 24 novembre 2021. C'était un dîner surprise de sa part, pour fêter exactement mon 3ème mois de vie en France. Il a fait une réservation pour le restaurant gastronomique environ 2 semaines avant notre arrivée. Toute l'expérience était incroyable. Notre esprit a été époustouflé par tous les plats. Par exemple, nous avons bu du croque monsieur. Oui, nous l'avons bu ! Pouvez-vous imaginer ? ! C'est vraiment époustouflant et le goût est vraiment bon. Si vous avez du temps à Paris et que vous souhaitez vivre une expérience aussi mémorable, vous devriez essayer de réserver et de profiter de toute l'expérience gastronomique à Jean Chauvel. (Avis d'origine) My boyfriend and I went there on 24th November 2021. It was a surprise dinner from him, to celebrate my exactly 3rd month living in France. He made a reservation for the restaurant gastronomique around 2 weeks before we arrived. The whole experience was amazing. Our mind were blown away by all the dishes. For example, we drank croque monsieur. Yes, we drank it! Could you imagine?! It's really mind blown and the taste is really good. If you have time in Paris and want to have such a memorable mind blown experience, you should try to book and enjoy the whole experience gastronomique in Jean Chauvel.

A.

(Traduit) Je ne suis pas un expert culinaire, en particulier de la cuisine française, mais je connais la bonne nourriture quand je la goûte. L'entrée du déjeuner (soupe de crevettes) et le dessert (paris-brest avec barbe à papa) étaient excellents. Le saumon était presque aussi bon mais toujours très satisfaisant. Probablement ma faute pour avoir oublié la carafe de sauce sur le côté. Le service et la décoration étaient très agréables. J'étais très content du prix de 34 euros, tout bien considéré. (Avis d'origine) I'm no culinary expert, especially with French cuisine but I know good food when I taste it. The lunch entree (shrimp soup) and dessert (paris-brest w cotton candy) were excellent. The salmon was almost as nice but still very satisfactory. Probably my fault for overlooking the carafe of sauce on the side. Service and decor were very pleasant. I was very happy with the the 34 Euro price, all things considered.

M. D.

(Traduit) Des créations culinaires de très bon goût et un service parfait. (Avis d'origine) Very tasteful food creations and perfect service.

d. s.

(Traduit) Ma femme et moi avons changé de siège trois fois en arrivant en tant que premiers clients avant même leur ouverture officielle. Tout le personnel était si gentil à ce sujet et à propos de notre incapacité à parler un mot de français. Nous nous sommes immédiatement sentis chez nous. Arthur s'est merveilleusement occupé de nous, bien que nous ayons eu d'autres serveurs de nourriture, dont Emilie. Tous étaient incroyablement professionnels et adorables. La nourriture était un "home run" ou devrais-je dire "Gooaalll!" après un autre! Tellement gourmand en apparence, en texture et en saveurs ! Nous nous sommes retrouvés seuls à l'étage un mardi soir après Pâques et nous avions littéralement la chambre pour nous tous seuls. On nous a servi quelques friandises non commandées au cours du repas, y compris une olive piquante huilée et assaisonnée de légumes coupés à froid assortis servis sur une pierre plate ronde. Plus tard, entre les plats, il y avait aussi une assiette de barbe à papa faite maison, puis un pré-dessert qui se présentait dans de petites bouteilles individuelles bouchées qu'on nous avait dit de secouer d'abord. Cela ressemblait à un shake au chocolat miniature avec de la crème fouettée et des copeaux d'amandes, et avait le goût d'un croisement entre la crème irlandaise Baileys et un pudding au caramel au chocolat liquéfié! Cela m'a définitivement transporté du délicieux plat de bœuf au trio de sorbets aux saveurs de coriandre, de fruits rouges et de mangue! Ma femme a pris les profiteroles ! J'ai été tellement fasciné par les entrées (une soupe aux champignons versée sur un mélange de foie gras contenant des noix et une salade magnifiquement aplatie dans une vinaigrette encerclée au sommet d'un éventail coloré de céleri haché et de carottes, dans une belle autre vinaigrette) et les plats principaux étaient trop géniaux pour être décrits (poulet et bœuf) ! J'ai imploré Arthur et Emilie de raconter au chef à quel point nous étions reconnaissants. Plus tard, sans prévenir, Jean Chavel lui-même est monté à notre rencontre, avec Arthur comme traducteur. Nous avons été choqués et tellement impressionnés qu'il prendrait le temps de nous rencontrer! Plus tard, l'eau de vie de prune était parfaite ; et le propriétaire a envoyé un avant-goût gratuit de très vieux whisky irlandais. À la fin du repas, il est revenu avec un menu signé personnellement à emporter chez nous! Nous étions ravis et nous nous sommes sentis tellement honorés! Je n'ai pas pu me retenir : je lui ai demandé si je pouvais l'embrasser ! C'est un chef incroyable, et les deux lui et sa charmante épouse, que nous avons rencontrés en bas en partant, nous ont fait nous sentir si spéciaux, mais si chez nous! Ce fut définitivement un événement de repas du soir précieux et une soirée de clôture parfaite pour notre séjour en Europe. Nous prévoyons d'être de retour! Vous DEVEZ essayer ce restaurant sucré! (Avis d'origine) My wife and I changed seats three times upon arriving as first customers even before they officially opened. The entire staff was so kind about that and about our inability to speak a word of French. We immediately felt at home. Arthur took wonderful care of us, though we had other food servers including Emilie. All were incredibly professional and sweet. The food was one "home run" or should I say" Gooaalll!" after another! So truly gourmet in appearance, texture and flavors! We wound up alone upstairs on a Tuesday night after Easter, and we literally had the room to ourselves. We were served a couple of unordered treats over the course of the meal including a tangy olive oiled and seasoned cold assorted cut vegetables served on a round flat stone. Later, between courses, there was also a plate of home made cotton candy, and then, a pre-dessert that showed up in individual little corked bottles that we were told to shake first. It looked like a miniature chocolate shake with whipped cream and almond shavings, and tasted like a cross between Baileys Irish cream and a liquified chocolate butterscotch pudding! It definitely transported me from the yummy beef dish to the sherbet trio flavors of coriander, red berries, and mango! My wife had the profiteroles! I was so entranced by the entrees (a mushroom soup poured over a fois gras-y mixture containing walnuts, and a salad beautifully flattened in dressing encircled atop a nested colorful array of minced celery and carrots, in a lovely other dressing) and the mains were too awesome to describe (chicken and beef)! I implored Arthur and Emilie to relate to the chef how appreciative we were. Later, without notice, Jean Chavel himself came upstairs to meet us, with Arthur translating. We were shocked and so impressed that he would take the time to meet us! Later, the eau de vie of plum was perfect; and the owner sent up a complimentary taste of very old Irish whiskey. At the end of the meal, he came back again with a personally signed menu for us to take home! We were elated and felt so honored! I couldn't hold back: I asked him if I could kiss him! He is such an amazing chef, and both he and his lovely wife, whom we met downstairs as we left, made us feel so special, yet so very at home! It was definitely a treasured evening meal event and perfect closing night to our stay in Europe. We plan to be back! You MUST try this sweet restaurant!

B. R.

(Traduit) Je voulais juste partager car je suis retourné mais à la Brasserie. Les 3 dernières fois, je suis allé au restaurant gastronomique. Quelle chance ai-je;) Je ai été impressionné. Les saveurs sont incroyables et l'atmosphère est toujours paisible. manger la nourriture magique de Jean Chauvel en pleine conscience vous guide à travers un merveilleux journaliste. L'infusion de jasmin pour les carottes a été une estimation de 5 minutes ... Ce n'est pas seulement un dîner que vous avez. C'est une vraie expérience. Je remercie Jean Chauvel, sa merveilleuse épouse, Nelly et leurs équipes de partager leur passion. Une étoile bien méritée. Une excitation des papilles à chaque visite (Avis d'origine) Just wanted to share as I went back but to the Brasserie. Last 3 times I went to the Gastronomic restaurant. How lucky am I ;) I was impressed. Flavors are amazing and atmosphere is still peaceful. eating Jean Chauvel's magic food in mindfulness guide you through a wonderfull journer. Jasmine infusion for carrots has been a 5 minutes guess... It's not only a diner your having. That's a real experience. I'm thankfull to Jean Chauvel, his wonderful spouse, Nelly and their teams to share their passion. Une étoile bien méritée. Une excitation des papilles à chaque visite

m. A.

(Traduit) Excellente nourriture super endroit fortement recommandé (Avis d'origine) Excellent food great place highly recommended

A. S.

(Traduit) Excellent service et bonne nourriture. Les plats entre les cours étaient amusants et vraiment une expérience amusante. (Avis d'origine) Great service and good food. The dishes between courses were fun and really a fun experience.

S. K.

(Traduit) Délicieux et bon prix (Avis d'origine) Delicious and good price

B. S.

(Traduit) Expérience incroyable dans l'un des meilleurs restaurants de tous les temps, excellent rapport qualité-prix (Avis d'origine) Incredibile esperienza in uno dei migliori ristoranti mai provati, ottimo rapporto qualità prezzo

L. W.

(Traduit) Nous avons mangé au bistro, un excellent rapport qualité-prix avec une belle cuisine et un service exquis. (Avis d'origine) We ate at the bistro, a tremendous value with beautiful food and exquisite service.

J. M.

(Traduit) Super restaurant 1 étoile, je pense que le chef peut être plus créatif. A vérifier bientôt. (Avis d'origine) Great 1 star restaurant, i think that the chef can be more creative. Will check that soon.

K. K.

(Traduit) Bonne nourriture et service! Ce nouveau lieu à boulogne vaut le détour :) (Avis d'origine) Great food & service ! This new place in boulogne is worth the visit :)

M. V. H.

(Traduit) Bon service rapide, poli. Vaut chaque euro. (Avis d'origine) Good quick service, polite. Worth every euro.

신.

(Traduit) Il est recommandé d'aller là où les détails sont forts (Avis d'origine) 굉장이 디테일이 강한 곳 꼭 가보시길 추천

P. K.

(Traduit) Nourriture très bonne et intéressante (Avis d'origine) Very good and interesting food

N. L. P.

(Traduit) Haut, (Avis d'origine) Top,

R. M.

(Traduit) Excellente expérience (Avis d'origine) Excellent experience

C. P.

C. A.

L. S. A.

D. d.

S. L.

G. S.

G. A.

S. G.

L. B.

C. L. B.

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