Avis sur Restaurant Influences. (Restaurant) à Nansouty-Saint-Genès (Nouvelle-Aquitaine).
Restaurant Influences
36 Rue Saint-Sernin, 33000 Bordeaux
Description
Information sur Restaurant Influences, Restaurant à Nansouty-Saint-Genès (Nouvelle-Aquitaine)
Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.
Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !
Carte
Heures d'ouverture de Restaurant Influences
Lundi
19:00–21:45
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
19:00–21:45
Vendredi
19:00–21:45
Samedi
19:00–21:45
Dimanche
19:00–21:45
Avis sur Restaurant Influences
Nous avons passé une agréable soirée, un super accueil et un dîner découverte de la mise en bouche aux mignardises de fin de repas excellents , la présentation,la fraîcheur des produits l’assaisonnement des plats étaient parfaits et délicieux. Nous reviendrons c’est sûr.
Concepte extrêmement intéressant, le fait de n'avoir qu'un menu dégustation sans savoir ce que c'est est génial.
Le service est fabuleux ils sont très gentils.
Les plats sont originaux avec des goûts marqués qu'on n'a pas trop l'habitude de côtoyé. Le mélange de culture dans la cuisine rapporte une touche vraiment sympa. L'accord met et vin est superbe.
Vrialent rien à redire tout était impeccable la salle, l'ambiance, le service, la rapidité mais pas trop, vraiment super.
Je recommande
5 étoiles amplement méritées...
Découverte pour une soirée d'anniversaire à la hauteur de nos espérances :
Un menu surprise raffiné, maîtrisé des amuses bouches aux mignardises, sans fausse note et avec de belles associations dans l'assiette !
Un service comme on les aime: simple et chaleureux (alors qu'il y avait de quoi perdre patience avec nos 2 verres de vin renversés) !
Merci à l'équipe, bravo au chef, et à une prochaine ;)
Agréable mais sans plus.
Nous sommes venus manger un vendredi soir en amoureux. Menu surprise 3 plats à 58€.
Cadre très sympathique, les filles dans la salle connaissent bien le produit et sont très accueillantes.
Les produits n’ont rien d’exceptionnel. Courgettes en entrée, lapin en plat et figue en dessert. Oui local, oui de saison et oui bien travaillés. Mais encore une fois et le comparant à d’autres restaurants de leur niveau, le prix reste injustifié.
Excellent restaurant, du début à la fin tout a été parfait : l'accueil, la gentillesse des personnes au service et bien sûr la qualité du repas et des vins. L'accord mets et vins est parfait! On ressort sans avoir faim mais sans être trop remplie et écœuré donc vraiment un sans faute. Dommage que je n'habite pas bordeaux!!! Vraiment un délice.
Merci pour cette délicieuse soirée! L’Accueil était au top et les plats succulents… Merci encore
Menus surprise en amoureux! Que dire sinon d'y aller, vous ne serez vraiment pas déçus.
3 plats tous raffinés, très bien présentés.
Accueil et service au top 👍.
Encore merci pour cette superbe soirée
Nous avons passé un très bon moment avec un menu surprise accords mets et vins absolument parfait. Qui plus est avec une équipe sympathique. Nous reviendrons !
Ambiance intimiste et lumières tamisées plantent le décor de ce restaurant qui propose un Menu surprise. A la fois fin, délicat mais également avec une note de gourmandise. Une belle découverte pour fêter nos 3 ans de noces !
Petit plus : avoir adapté les mets à mes restrictions alimentaires de femme enceinte :-)
Incroyable expérience à tenter au moins une fois. La serveuse ainsi que la patronne sont extrêmement sympathique et très à l'aise, ce qui est très plaisant dans un restaurant de cette envergure ☺️
La cuisine est raffiné et inattendue, le goût est totalement au rendez-vous ainsi que la promesse de la surprise. Si vous avez l'audace de prendre l'accord mets et vins, pour une expérience totale, c'est divin est très étonnant! Je recommande pour un plaisir de week-end ou une occasion spéciale.
Une explosion de goûts, d’arômes et de saveurs oubliées. J’ai adoré le concept du menu surprise. Des conseils avisés avec une très haute qualité de service. Une expérience gustative 5 étoiles.
Nous sommes venus dimanche midi et avons passé un très bon moment, cuisine raffinée dans un lieu calme au personnel sympathique, je recommande
Se laisser tenter par des menus surprises, se laisser guider et surprendre dans un cadre épuré et réconfortant, une recette qui fonctionne ! À recommander !
Meilleur expérience culinaire !
Pas de mot pour d'écrire la qualité des plats et des vins.
Service impeccable et accueil chaleureux. J'en ai encore des étoiles dans les papilles.
Tout simplement bon,mais manque le petit côté de surprise des saveurs.manque d originalité.par contre personnel très agréable.
Très très bon restaurant avec rien d'inégalable sur Bordeaux dans son concept. Une association de goût donnant des saveurs inconnus exquises. Nous recommandons à tous les épicuriens amoureux de la gastronomie
L'ambiance très intimiste permet, même si on a une petite table, d'être dans une vraie bulle. Des plats, a première vue un peu cher, mis lors de la dégustation on comprend bien qu'il s'agit de produit frais. Très bon rapport qualité prix, nous avons passés un excellent moment.
Très bon restaurant et le service est topissime!
Menu surprise au top, accord mets et vin un régal.
Le concept est vraiment sympa.
L’accueil formidable. Et la petite attention pour l’anniversaire de mon conjoint était au rendez-vous.
Je recommande fortement cet établissement
Restaurant intéressant il faut aimer ne pas savoir ce que l'on va manger c'est le concept. Cuisine raffinée personnel charmant . Je vous conseille de prendre les vins choisis avec le menu c'est top.
Petit bémol la deco du restaurant ,on se croirait dans une cantine ça manque de chaleur et la disposition des tables n'est pas agréable. Dommage que ça manque de charme. Je dirai qu'il manque une âme.
Très belle soirée
Repas impeccable du début à la fin équipe aux petits soins patronne adorable
Plats très bons et de qualité bon choix des vins
Bref nous reviendrons avec des amis
Que dire... l'accueil fût d'une qualité exceptionnelle. Installés dans nos sièges de velours couleur vert d'eau, nous avons eu la chance d'assister à un spectacle gustatif d'une grande rareté. Nos papilles sont entrées en ébullition et se sont lancées dans une valse endiablée, nos yeux ont été ravis dans un carnaval de couleurs et nos nez dans une efflluve de senteurs colorées. Lancez vous ...
Personnel sympathique, mais le prix des menus reste exagéré en rapport des plats et des saveurs rien de bien original, cependant produits de saison et dessert original. Le menu à 69€ 'e devrait pas 55€, les étoilés dans la région proposent mieux et moins cher. Restaurant propre et bien décoré.
13 sur 20
Expérience incroyable.
Les serveurs sont aux petits soins.
Les plats sont aussi succulents les uns que les autres.
Je garderai un excellent souvenir de ce moment privilégié et je félicite toute l'équipe pour leur travail et leur talent.
Merci
Un mot pour caractériser le tout : Divin!
L'accueil, le service, le cadre, la cuisine et l'accord mets et vins !
Merci pour ce moment chaleureux et le plaisir des papilles !
Absolument délicieux. Les plats sont finement travaillés. L’accord mets vins est simplement parfait. Bravo. A faire et refaire.
Très bien accueillis comme à chaque fois par la sympathique propriétaire. Cadre intimiste car peu de tables.
Menus très originaux, beaucoup de créativité dans l'assiette. Nous nous regalons de la mise en bouche aux mignardises. De plus on est conseillés sur les vins
Merci pour cette superbe expérience, un service irréprochable, le vin conseillé par le sommelier était parfaitement adapté aux plats !
Je recommande vivement pour tout ceux qui veulent redécouvrir les aliments de saison sous un autre angle.
Une belle découverte à l’heure du déjeuner. Nous nous sommes régalés. Service impeccable et agréable.
Remplace le très bien Rond de serviette
Menu à 16€ entrée plat ou plat dessert.
Vous ne choisissez pas le menu, le chef le fait pour vous en tenant compte de vos goûts, dégoûts, allergies...
Très belle prestation avec offert en mise en bouche 2 petites entrées.
Le reste c est la surprise mais c est class et bon.
Un repas qualité/prix imbattable pour ce récent restaurant qui mise sur le menu surprise. Quand le chef partage sa passion dans les assiettes, la surprise est d'autant plus appréciée ! Excellent mélange de saveurs ! A recommander bien sûr !
Un incroyable voyage de haute cuisine à un prix accessible. Chaque étape est une surprise préparée avec grand soin, qui va avec l'ensemble du menu. Service très agréable, présentation exceptionnelle, et goût sublime. On reviendra très bientôt!
Plats raffinés et saveurs surprenantes cadre intime et moderne service attentionné accords mets vins judicieux
Très très belle adresse pour gastronomes et pour les autres aussi
Délicieux repas et service parfait et souriant.
Excellent menu surprise, plein de délicieux contrastes. Et l’accord mets - vins était lui aussi à la hauteur. Une très bonne adresse !
Woooohwww ...
Superbe ... excellent...une vrai surprise avec ce menu découverte en 3 ou 5 plat....
Allez y foncez !!!
Très bonne adresse. 2 menus surprises que le chef choisit. J'aime bien ce type de concept qui permet de découvrir de nouvelle saveur.
Incroyable
Coup de coeur pour ce restaurant
Restaurant très agréable. Le service est au top ainsi que les explication. Quant aux plats ils sont délicieux, inventifs, un beau voyage. Bravo.
Très belle expérience gustative!
Produits de qualité et présentation gastronomique!
Rapport qualité/prix excellent!
Service très agréable et arrangeant!
J’y retournerais et je recommande sans hésiter!
Dégustations excellentes belles présentations,tout est raffinée
Super accueil, super service, super cuisine colorée, gustative et créative. Le meilleur de la France et de l'amerique au meilleur prix possible. Je vous conseille le menu suprise. Jamais déçue.
Efficace. Le concept est maîtrisé. Très belle soirée entre amis.
Si vous voulez faire plaisir à vos papilles,c'est un lieu à ne pas manquer!!Le mystère de découvrir le menu au fur et à mesure du repas ajouté à la qualité de la cuisine vous faut vite une belle expérience gustative.Des plats typiquement français revisités par le chef américain,des déclinaisons surprenantes,le tout dans un cadre très cosy.Avec en plus un accueil d'une grande gentillesse et un service sympathique..et une cave de vins surprenants...
Une expérience unique: des saveurs, des surprises, des associations inattendues et beaucoup d'attention de la part des restaurateurs
Tres Bonne table, les
Saveurs et la finesse sont au rdv... un petit bémol sur la quantité dans les assiettes meme s’il s’agit d’un service en 5 plats
Beau. Bon. Soigné. Original. Répondant aux plus hautes exigences. Que du frais et du sauvage. A recommander aux amateurs de finesse et d'élégance.
Super restaurant.
Très qualitatif.
Je recommande vivement.
Super expérience.
Accueil très chaleureux.
Excellent rapport qualité prix, gentillesse infinie, garnitures très soignées, trouvent des solutions suivant vos gouts, raffiné, bon choix de vins et bon conseil sur le vin
Excellente cuisine de saison, les plats sont simples mais très bien travaillés - très bon accueil
Tout est parfait ! Le service impeccable, les plats originaux et les saveurs aux rendez-vous. Je recommande !
Accueil sympathique et professionnel. Découverte d'accords nouveaux et intéressants. Bonne connaissance des vins proposés.
Concept excellent, j ai passé un très bon moment avec une cuisine et un service au top! Je conseille vivement !
Très jolie restaurant et très bonne carte.
Merci à l’équipe!
Plat tres copieux et tres bon nous y allons tous les samedis, le café qui vient du mexique est tres bon
Super service, carte des vins pas au niveau.
Ça vaut au moins 1 étoile au Michelin. Des produits simples mais cuisinés merveilleusement.
Époustouflant. Qualité des plats et du service, présentation, rapport qualité-prix, etc. Un sans faute. Bravo
Tout est parfait ! Le repas! Le service ! Le lieu ! Top !
Que du bonheur…un grand moment de plaisir culinaire…😍😍😍 …
Très belle découverte, le concept est original les plats excellents
Nous y retournerons
Visite avec invités, excellent restaurant.
Merci pour l’expérience
Je recommande ! Une bonne adresse, personnel très symphatique !
Excellent ! Cuisine d'exception et service impeccable.
Magnifique établissement, nous y retournerons dès que cela sera possible
Très bonne dégustation, et rapport qualité très correcte....
De la qualité des bon produits que demander de plus au top .
Plein de saveurs, produits frais, excellent !
Une table française, bien travaillé. Un moment agréable de qualité
Je suis passé durant mes vacances j’en garde un excellent souvenir 👌👌 …
Excellent et accord des vins parfait
une cuisine mi gastro mi resto, c'est une bonne adresse
Finesse, délicieux et subtil, soirée parfaite merci
Moment enchanteur pour les yeux et les papilles....merci
Une cuisine de qualité. A découvrir absolument.
tres bon restaurant avec surprise
Super !
Parfait, continuez comme ça !
Nourriture délicieuse et cadre agréable.
Super j ai adoré
Cuisine abordable, service rapide
Très bonne table
Tres bonne table
Recommande à 100%
service agréable et repas délicieux
Excellent
Parfait
Très bonne cuisine
Tout simplement divin.
Super restaurant
C'était excellent ! Mon compagnon m'a offert ce restaurant pour fêter la Saint-valentin et j'ai vraiment adoré. Nous avons pris la formule avec 5 plats. Presque dans tous les plats, j'avais des ingrédients que je n'aime pas ou je déteste, mais c'était tellement bien cuisiné, que j'ai aimé même ces ingrédients !
Nous remercions toutes l'équipe pour nous avoir fait passer un bon moment, avec des bonnes surprises gustativement parlant 👏
#Bouboules&food
première fois où je goûte un menu surprise qui provoque un peu de stress. vite levé et rassuré par un bel accueil. tous les plats ont su mettre à l'oeuvre toutes les papilles. petite déception pour le plat de viande basé sur une pintade avec des saveurs plates sans l'émotion provoqué à tous les autres plats.
Wonderful food which deserves at least 1 Michelin star. Very good value 5 course surprise menu (or 3 course if you wish) with mise-en-bouche and mignardises, and the wine selection was excellent too. I used to live in San Francisco and found myself transported to some of my best culinary experiences there, with a strong accent on realizing the full potential of fresh plant ingredients, which is what I appreciate most. It is not vegetarian or vegan though, the 5 course meal includes a fish and a meat dish which were both amazing.
(Traduit)
Nourriture délicieuse qui mérite au moins 1 étoile Michelin. Menu surprise à 5 plats (ou 3 plats si vous le souhaitez) d'un très bon rapport qualité-prix avec mise en bouche et mignardises, et la sélection de vins était également excellente. J'habitais à San Francisco et je me suis retrouvé transporté dans certaines de mes meilleures expériences culinaires là-bas, avec un fort accent sur la réalisation du plein potentiel des ingrédients végétaux frais, ce que j'apprécie le plus. Ce n'est pas végétarien ou végétalien cependant, le repas de 5 plats comprend un plat de poisson et un plat de viande qui étaient tous deux incroyables.
Amazing food, amazing wine and amazing service. This plqce should have at least a michelin star, food preperations are exquisite and served with a lot of meticulous care and research. It takes creativity to turn beetroots into a dessert.
(Traduit)
Nourriture incroyable, vin incroyable et service incroyable. Cet endroit devrait avoir au moins une étoile Michelin, les préparations culinaires sont exquises et servies avec beaucoup de soin et de recherche méticuleux. Il faut de la créativité pour transformer la betterave en dessert.
My friend had booked this for us while we were in Bordeaux not realising it was a tasting menu. We were a little nervous but were completely put at ease by the wonderful lady who was front of house. We went for the 3 course tasting menu without wine pairing. . Well what an incredible experience. I've never had such beautiful food either by taste or presentation. It was fantastic. The restaurant is run by a husband and wife team who are both excellent in what they do. The atmosphere is warm and so welcoming. Not at all stuffy or pretentious. Do yourself a favour and book an incredible meal in this fab restaurant while in Bordeaux.
(Traduit)
Mon ami nous l'avait réservé pendant que nous étions à Bordeaux sans se rendre compte qu'il s'agissait d'un menu dégustation. Nous étions un peu nerveux mais nous avons été complètement mis à l'aise par la merveilleuse dame qui était devant la maison. Nous avons opté pour le menu dégustation 3 plats sans accord mets-vins. . Eh bien quelle expérience incroyable. Je n'ai jamais mangé d'aussi beaux plats ni par le goût ni par la présentation. C'était fantastique. Le restaurant est géré par une équipe de mari et femme qui sont tous deux excellents dans ce qu'ils font. L'ambiance est chaleureuse et tellement accueillante. Pas du tout guindé ou prétentieux. Faites-vous une faveur et réservez un repas incroyable dans ce fabuleux restaurant à Bordeaux.
Coming from San Francisco, I could tell that the dishes had a bit of the SF flavors. I appreciated that they weren’t drowning in butter and with some the creative flair.
Also, the wine pairings were excellent. Friendly staff/service as well. :)
(Traduit)
Venant de San Francisco, je pouvais dire que les plats avaient un peu les saveurs de SF. J'ai apprécié qu'ils ne se noient pas dans le beurre et avec un peu de talent créatif.
De plus, les accords vins étaient excellents. Personnel / service sympathique également. :)
Great experience! Staff really cordial and friendly :) suggested for a bite in Bordeaux! I’ll come back next time!
(Traduit)
Belle expérience! Personnel vraiment chaleureux et sympathique :) suggéré pour une bouchée à Bordeaux ! Je reviendrai la prochaine fois !
The place serves a secret menu which is only revealed when the food actually arrives to the table. You just choose if you want 3 or 5 dishes and for both menus you can have a wine pairing.
The food was very good, tasty and well prepared.
The service was super friendly and welcoming and everyone was great at English.
On our visit none of the other guests were French, so it’s a place many tourists come to dine in.
Overall this is a great place but on the pricey side.
(Traduit)
L'endroit sert un menu secret qui n'est révélé que lorsque la nourriture arrive réellement à table. Vous choisissez simplement si vous voulez 3 ou 5 plats et pour les deux menus, vous pouvez avoir un accord mets et vins.
La nourriture était très bonne, savoureuse et bien préparée.
Le service était super sympa et accueillant et tout le monde était super en anglais.
Lors de notre visite, aucun des autres invités n'était français, c'est donc un endroit où de nombreux touristes viennent dîner.
Dans l'ensemble, c'est un super endroit mais un peu cher.
(Traduit) Cuisine bien mise en valeur, plats très esthétiques et beaux, saveurs bien réparties. Les entrées en dehors du menu ce que j'ai le plus aimé
(Avis d'origine)
Cocina bien realuzada, platos muy esteticos y bonitos, sabores bien distribuidos. Las entradas fuera ee menú lo que mas me gustó
Super nice place! My first time fine dining in France. It was very nice to be well served by the friendly staff. We had an unique 5 course meal with a fixed price. We had an amazing time.
(Traduit)
Endroit super sympa ! Ma première cuisine gastronomique en France. C'était très agréable d'être bien servi par le personnel amical. Nous avons eu un repas unique de 5 plats avec un prix fixe. Nous avons passé un moment incroyable.
good food. Very inventive menu. Veal was slightly over cooked.
(Traduit)
bonne nourriture. Carte très inventive. Le veau était légèrement trop cuit.
(Traduit) Un repas expérientiel de 3 plats
Saveurs délicates et spéciales
Service professionnel et discret
Un endroit très agréable
conseillé
(Avis d'origine)
ארוחת 3 מנות חוויתית
טעמים עדינים ומיוחדים
שרות מקצועי ולא מעיק
מקום נעים ביותר
מומלץ
Go there freely, you won't be disappointed. Lovely!
(Traduit)
Allez-y librement, vous ne serez pas déçu. Joli!
The most creative food I have eaten so far. The dishes are not only a treat for one's taste buds but also a visual pleasure. The chef does an amazing job of creating thoughtful, delicate, beautiful, exquisite dishes! And the sommelier does an equally perfect job in making sure that the right wine is served with the food. Would love to come back here whenever we are in Bordeaux!
(Traduit)
La nourriture la plus créative que j'ai mangée jusqu'à présent. Les plats ne sont pas seulement un régal pour les papilles mais aussi un plaisir visuel. Le chef fait un travail incroyable en créant des plats réfléchis, délicats, beaux et exquis! Et le sommelier fait un travail tout aussi parfait en s'assurant que le bon vin est servi avec la nourriture. J'adorerais revenir ici chaque fois que nous serons à Bordeaux!
Everything about this meal was great. The food all tasted and looked great, the wine pairings worked well and the service was top quality. A shout out to the Scottish waiter who didn’t mind that we didn’t speak much French! The staff were so informative and the food was excellent.
(Traduit)
Tout dans ce repas était super. La nourriture était bonne et avait l'air super, les accords mets et vins fonctionnaient bien et le service était de qualité supérieure. Un grand bravo au serveur écossais qui s'en fichait que nous ne parlions pas beaucoup français ! Le personnel était très instructif et la nourriture était excellente.
Truly excellent at every level. We chose the three course menu which was absolutely sufficient and the accompanying wine flight resulted in a delightful selection of plates that confounded the optical expectation. What looked like a desert course (pancakes and fruit) had nothing to do with either and turned out to be something entirely different!
(Traduit)
Vraiment excellent à tous les niveaux. Nous avons choisi le menu à trois plats qui était absolument suffisant et le vol de vin qui l'accompagnait a donné lieu à une délicieuse sélection d'assiettes qui a confondu l'attente optique. Ce qui ressemblait à un plat du désert (crêpes et fruits) n'avait rien à voir non plus et s'est avéré être quelque chose de complètement différent!
This is a nice restaurant. The people are very friendly and food and wine v good. But please expect fine dining prices ..the price range set by google is misleading ($$) . Please check website for the correct price set. Having said that, i have to say that i enjoyed every euro spent. Reservation is needed in advance. Enjoy!
(Traduit)
C'est un bon restaurant. Les gens sont très sympathiques et la nourriture et le vin sont bons. Mais attendez-vous à des prix de restauration raffinés. . la fourchette de prix fixée par google est trompeuse ($$). Veuillez consulter le site Web pour connaître le prix correct. Cela dit, je dois dire que j'ai apprécié chaque euro dépensé. La réservation est nécessaire à l'avance. Prendre plaisir!
Great service and fantastic reinventions of simple dishes into a gourmet delight. The wine marrying was great too! Mostly (if not all of them) bio friendly wines and beers. I will definitely return. For the price it was 55€ (it was during a festival so the menu was special but I think it typically costs 45€) for the menu and 35 for a wine match.
(Traduit)
Excellent service et réinventions fantastiques de plats simples en un délice gastronomique. Le mariage du vin était super aussi! Surtout (sinon tous) des vins et des bières bio. Je reviendrai certainement. Pour le prix c'était 55€ (c'était pendant un festival donc le menu était spécial mais je pense qu'il coûte généralement 45€) pour le menu et 35 pour un accord vins.
Food, Wine and Service on a very high level. It was a enjoyable evening and I am coming back 😉😊
(Traduit)
Nourriture, vin et service de très haut niveau. Ce fut une soirée agréable et je reviens 😉😊
(Traduit) Le restaurant a été rénové dans le respect des photos publiées sur google. C'est très beau mais ce qui ressort n'est pas le lieu, mais la qualité de la nourriture. Nous avons été surpris par le menu surprise, c'est très bon. L'attention est également remarquable et ils étaient très sympathiques, nous nous sommes trompés avec l'heure de la réservation mais ils nous ont également très bien traités. Sans aucun doute une grande référence à Bordeaux.
(Avis d'origine)
El restaurante ha sido reformado respecto de las fotos que se publican en google. Está muy bonito pero lo destacable no es el local, sino la calidad de la comida. Nos sorprendió el menú sorpresa, es buenísimo. La atención también es destacable y fueron muy amables, nos confundimos con la hora de la reserva pero igualmente nos trataron muy bien. Sin duda una gran referencia en Burdeos.
Very cosy and welcoming. Surprising menu with an interesting concept of French-Amercican influences from the two chefs (probably where the name comes from). Slightly reserved portions.
Great for couples and small groups wanting to discover food redefined
(Traduit)
Très cosy et accueillant. Menu surprenant avec un concept intéressant d'influences franco-américaines des deux chefs (probablement d'où vient le nom). Portions légèrement réservées.
Idéal pour les couples et les petits groupes souhaitant découvrir la nourriture redéfinie
Best sourdough ever that I’m still thinking about it today (2 years later)
(Traduit)
Le meilleur levain de tous les temps auquel j'y pense encore aujourd'hui (2 ans plus tard)
Amazing food, wine and service!
(Traduit)
Nourriture, vin et service incroyables!
Good choice for dinner !
(Traduit)
Bon choix pour le dîner !
(Traduit) expérience à renouveler pour la particularité des combinaisons gustatives, la présentation créative, la gentillesse... bref, j'aimerais pouvoir revenir bientôt...
(Avis d'origine)
esperienza da ripetere per la particolarità degli accostamenti gustativi, la presentazione creativa, la gentilezza... insomma, vorrei poter tornare presto...
This place is next level. Highly recommend!
(Traduit)
Cet endroit est au niveau supérieur. Recommande fortement!
(Traduit) Je ne parle pas très bien le français mais "Très bien" !
(Avis d'origine)
No hablo muy bien francés pero " Très bien "!
Wow! This is what France is about. That’s why we’re here on vacation.
Thank you!
(Traduit)
Hou la la! C'est ce que la France est à propos. C’est pourquoi nous sommes ici en vacances.
Je vous remercie!
(Traduit) Cuisine digne d'une étoile M.
(Avis d'origine)
Cocina digna de una estrella M.
Top
(Traduit)
Haut
Menu surprise . Un plaisir du début à la fin . Plats soignés et saveurs présentes.
Accueil et service impeccable. Le trio de salle était parfait du cocktail au choix du vin ( saumur blanc ..Terrrriible !!!!), du service au suivi et réellement tous agréables…
Bravo c’est un sans faute !
Si on reviendra ? Mais absolument !!
Incroyable !
Les plats sont travaillés et les présentations soignées. La qualité est au rendez-vous, surtout au vu d’un tarif si raisonnable !
Le service est très chaleureux, l’équipe est souriante, agréable et aux petits soins pour vous.
Allez y les yeux fermés
Atmosphère Intimiste. Découverte à chaque plat. Service agréable, avec une description à chaque plat.
Petite info, la bouteille d’eau Classic est quand même à 6€
Une excellente adresse où se mélange saveurs et bonne humeur.
Chaque assiette était raffinée, de saison et savoureuse.
Un personnel à l’écoute, souriant et disponible.
Nous reviendrons :)
J’ai découvert Influence et ce fut une belle expérience. Cuisine inventive, belles présentations et service soigné. Mention spéciale pour l’endive.
Petit bémol personnel sur le canard, qui n’était pas à mon goût, mais la qualité est au rendez-vous.
Belle continuation à l’équipe !
Un lieu exceptionnel.
Ma femme et moi avons vraiment apprécié chaque type de nourriture qui nous a été servie. L'idée de ce restaurant est le Menu Surprise. Et c'est phénoménalement bien accompagné de 3 vins intéressants... en entrée, plat, dessert.
Je le recommande vivement à ceux qui veulent découvrir quelque chose de spécial et passer une soirée spéciale dans une ambiance intimiste.
P.s: Le service...mmm ....C'est magnifique... Ainsi que les plats préparés avec amour.
Une très belle découverte
Cuisine créative, raffinée et succulente pour un prix très abordable pour un gastro.
Accueil très chaleureux et convivial.
Je recommande sans réserver !
Très bon petit restaurant, nous avons été très bien accueilli. Une description des accords mets et vins au petit soin. Nous avons très bien manger avec le menu "Dégustation".
Je recommande vivement de venir y s'arrêter!
Merci encore à vous pour se jolie moment.
Nous sommes venus le soir, le repas était délicieux. La présentation des plats étaient parfaite et nous avons été très bien conseillés pour le choix du vin.
Jeune couple ayant repris le restaurant il y a un an !
Accueil et personnel souriant et attentionné.
Cuisine innovante et très qualitative.
Un vrai régal tout au long du menu surprise en 5 temps ! Des saveurs travaillés tout en gardant le bon goût des produits ! Des cocktails vraiment délicieux et hyper originaux !
On recommande vivement cette nouvelle adresse bordelaise !
Les choix sont multiples sur Bordeaux pour dîner.
Ce fut un heureux choix que de tomber au travers d'une recherche succinte une semaine avant sur le restaurant Influence.
Une très belle découverte !
Cocktail du moment sur base de rhum et poire très équilibré accompagné de deux amuses bouche entre sous bois et fraîcheur poivré
Chaque séquence du menu (5 de base, 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert) étaient maîtrisées tant en quantité qu'en qualité.
Des accords de saveurs bien pensées, réconfort et parti pris dans les assiettes.
Ces dernières sont bien présentées avec une dominante de "monochrome" qui nous a beaucoup plus.
Les cuissons sont maîtriser sans détour, les jus ajustés sur chaque plat.
Ajouter à ça une assiette de fromage bien servi depuis le plateau joliment garni.
Un accord de vin au verre (3) sur le menu auquel s'est ajouté un verre de rouge délicieux qui se mariait à merveille pour le fromage et le dessert (au chocolat)
La salle est un peu tamiser avec un décors sobre.
Le service au petit soin prend le temps de vous expliquer le contenu des assiettes ainsi que les vins choisi pour l'accord.
Une expérience à la hauteur ! Pour un tarif raisonné !
Bravo aux équipes de la salle et de la cuisine pour le travail effectué.
Nous ne pouvons que recommander ce restaurant dont le menu change tous les mois et demi.
Nous reviendrons avec plaisir !
Une soirée exceptionnelle, nous avons été très bien accueillis, le services etait impeccable, et la cuisine parfaite.
Nous garderons un excellent souvenir de cette soirée, et reviendrons avec plaisir.
Restaurant avec une vingtaine de couverts,
Le repas surprise était vraiment très bon.
De l’entrée au dessert nous avons découvert de nouvelles saveurs. Mention spéciale pour l’entrée aux 'huîtres et algues et le plat avec de la julienne sauce à la châtaigne (vraiment très bon).
Le personnel est aux petits soins et très gentils.
Nous y retournons avec grand plaisir !
Excellent!!
Rien à dire de l’entrée au désert
Du goût , du goût et des saveurs sans ajout de sel ou autres artifices . Cuisson de la viande et du poisson parfaitement maîtrisée.
Belle présentation .
En route vers le BiB M ou l’étoile.
Très beau plateau de fromage.
Service pro , attentif et dynamique.
Allez y les yeux fermés.
Accueil très chaleureux, très belle salle et joli décoration.
Un menu audacieux, surprenant et délicieux.
Nous reviendrons.
L’accueil est très sympa avec au service une jeune femme et un jeune homme extrêmement souriants
Pour une arrivée à 21h30 la table n’est pas redressée, il y a du monde cela peut se comprendre mais en suivant on attend 20/25 min avant la mise en bouche …et entre les plats c’est assez long
On nous sert une entrée ( délicieuse )crémeuse aux champignons sans pains et on demande mais on a du manger sans pain l’assiette se refroidissait trop il est arrivé sur la dernière bouchée On a commandé le plateau fromage il n’y avait presque plus personne mais on nous l’apporte 15 min après donc on l’a renvoyé dommage ….
Il faut priorise le service l’encaissement d’une table par exemple peut se faire après avoir amener le pain ou le fromage
C’est bruyant très bruyant ….
L’endroit est joli , les couleurs bien choisies mais le mobilier pas à la hauteur de l’assiette L’une des chaises à le dos qui s’affaisse vraiment je ne peux donc pas reposer mon dos …
Une belle découverte culinaire mais j’avoue que le brouhaha constant et fort me donne le doute à revenir …
Merci en tout cas pour cette dégustation en espérant que nos critiques vous aident Elles sont dans un état ‘esprit constructif croyez bien
Et dernièrement nous sommes allés chez un chef étoilé il laisse après la description du plat le contenu écrit de l’assiette On a trouvé ça super Cela permet au client de se remémorer ce que nous a dit le serveur et d’en chercher les saveurs
Bien à vous
Mme PIERRE
Très bonne ambiance dans la salle service parfait menu découverte exceptionnelle du début à la fin on c’est rarement autant régaler mois et ma conjointe je recommande vivement.
Merci a toute l’équipe pour se moment inoubliable.
Bonjour
Dès plats avec des matières premières de base très très bien travaillés les rendant, originaux, goûteux et les bonifiants.
Belle expérience à renouveler.
Quelle belle adresse ! De passage à Bordeaux et sur recommandation, nous avons découvert ce restaurant qui porte
très bien son nom. Le Chef Ismaël nous a régalés du début à la fin. Le service est un sans fautes. Nous recommandons vivement !
Romain & Léa
Trés bonne cuisine avec accueil en salle sympathique néanmoins le lieu est un bruyant. Attention un menu unique sans possibilité d'écarter des ingrédients (Huitres et agneau par exemple)
Pour la cuisine rien à redire, pour le serveurs et/ou la serveuse très bien sauf que l'ambition est de faire un restaurant proche d'un étoilé et là c'est donc un peu juste. Pour l'ambiance, le restaurant est très sympathique une déco plaisante mais il n'y a pas beaucoup de temps pour le contact humain. Bilan très très positif un bon moment pour une occasion (ou pas) en couple ou pourquoi pas entre ami, mais en petit nombre. Bravo à toute l'équipe avec un petit plus pour le chef pour sa cuisine bien recherchée et ses assiettes bien décorées sans trop... A très Bientôt.
P.S. : - Pourrais-je avoir un pour chaque changement de menu.
- Serait-il possible (si prévenu à l'avance) d'avoir un menu "végan" ?
Une très belle expérience dans ce restaurant chaleureux et dynamique avec un accord met et vin divin :
L'accueil et le service au top avec une équipe en salle très agréable. Le travail du chef et de son équipe saura vous transporter tout au long du menu en commençant par les amuses bouches jusqu'au dessert.
Chaque plat est d'une légèreté avec des notes agréables grâce aux différentes cuissons, aux jeux de textures et une sauce dont vous êtes obligés de saucer sinon ça serait du gâchis.
Encore une fois, l'équipe est formidable, je recommande fortement ce restaurant
Très bon repas . Nous avons été très bien accueilli et le restaurant a pu prendre en comprenant les restrictions alimentaires en proposant des solutions de qualité .
Nous avons passé un moment merveilleux. L’accueil est chaleureux, le cadre idyllique et l’originalité et la créativité des plats est à souligner, nous nous sommes régalés.
Mon appréciation dénotera peut être avec l’engouement général alors je développe :
• Côté cuisine c’était bon mais rien d’exceptionnel : les produit semblent de qualité et la présentation est plutôt belle mais côté saveurs cela reste très conventionnel, ce n’était pas assez travaillé à notre goût (exemple des billes de tomates non fondantes et dotées de leurs graines - plutôt que d’être de pleine chair - ou - du coin de magret, l’entame (!), juste posé sur l’assiette).
• Côté service : très aimable mais pas au niveau de l’image que veut se donner le restaurant, avec des couverts non changés à chaque plat par exemple, et un manque de synchronisation au niveau de l’enchaînement des plats, ce n’est pas fluide. Nous avons notamment attendu longtemps au début du dîner entre le premier verre de vin et les amuse-bouche.
• Côté ambiance : salle à l’atmosphère feutrée mais bruyante, sans âme particulière, si ce n’est les tableaux qui donnent une ambiance étrange …
Enfin côté vins l’accord mets & vins propose 3 verres de très bons crus, nous avons apprécié.
Les étrangers doivent sans doute apprécier, quant à nous, nous sortons déçus par rapport à la note générale et la promesse.
Ambiance très sympathique, cuisine excellente et service au top !
Vraiment excellent !
Largement au niveau d’un étoilé
C’est recherché sans être compliqué
Tout est parfaitement cuit avec des saveurs épatantes.
Spécial coup de cœur pour la langoustine
Et pour le merlu .
Une équipe passionnée et aimable
Un grand bravo
Un excellent repas, prévenus en amont ils nous ont concocté un repas végétarien délicieux avec des saveurs et produits originaux et travaillés.
Je recommande !
Excellent repas ! Rien à redire sur les associations de goûts, la présentation des plats. C’était EXCELLENT !
Néanmoins, salle assez bruyante, alors qu’il y a peu de tables. Nous n’entendions même pas les explications du serveur. Dommage pour un repas à ~ 100€/pers !
Cuisine exceptionnelle du début à la fin. J'etais ma compagne ce soir là et nous avons été conquis sur tous les plats .Les quantités sont très bien dosées. Le cadre est sympa, calme et le service parfait: ni trop rapide et pas trop d'attente non plus. Nous avons passé un super moment . Merci beaucoup ! Je recommande !
La perfection a été atteinte !
Cadre charmant, ambiance feutrée, accueil chaleureux et convivial, excellent service, et surtout des plats exceptionnels à la fois originaux, subtils, recherchés et travaillés, avec élégance et finesse et sans aucune fausse note.
Cuisine : 5/5
Service : 5/5
Ambiance : 5/5
Accueil : 5/5
Je recommande vivement cet établissement ❤️
Charmée par la nouvelle ambiance plus feutrée qu'avant et la cuisine raffinée du nouveau chef.
La viande était excellente, ainsi que tous les plats d'ailleurs, de l'amuse bouche jusqu'au dessert. L'huitre croustillante était magnifique et les saveurs subtiles. Le dessert chocolat blanc verveine avec la petite acidité du kiwi était extraordinaire.
Des plats ou l'on sent la recherche et la créativité.
La serveuse est charmante et très professionnelle.
Le prix est très honnête pour la qualité dans l'assiette .
Vraiment une bonne adresse ou nous reviendrons.
Merci à vous.
Bien cordialement,
L.P
Toujours que de bonnes surprises dans ce menu unique. Vraiment bien.
Très bonne expérience ! Les plats étaient tous excellents et inventifs, le rythme de succession des mets était parfait et le service impeccable et toujours souriant. Nous recommenderons et reviendrons !
Le cadre et super, la cuisine excellente et le service très agréable! Je recommande
Wow c’est bon :-)
La salle nous a paru un peu froide en terme d’ambiance. C’est vite un détail que vous oublierez car le service est à la fois professionnel, chaleureux et sympathique. Une petite equipe qui aime l’art de son travail: Tant en salle qu’en cuisine !
Vous n’attendez pas vos plats et n’êtes pas non plus pressé par le service: Tempo parfait.
Quant à la cuisine, les mets sont fins, l’équilibre des plats s’apprécie tout le long du repas. Le menu dégustation+accord mets-vins est à 136€: C’est un tarif honnête pour une bien belle prestation.
Lachez prise, dégustez, vous êtes dans de bonnes mains.
Restaurant de très bonne qualité. Nourriture remarquable et personnel très sympathique.
Excellent, rien à redire sur la cuisine et le service. Cependant, malgré la large distance entre les tables, j'ai trouvé qu'il était difficile de communiquer, peut-être dû à l'isolation. Hâte de revenir !
Une magnifique découverte lors de notre premier sejour à Bordeaux avec mon compagnon ! C’est une réelle expérience gustative du debut à la fin !
Une cuisine exceptionnelle, une ambiance intimiste et magnifique et un service juste parfait !
Merci pour cette belle soirée et pour ce moment unique que nous avons passé !
Nous avons mangé avec ma copine pour ses 25 ans, très bonne expérience.
Je recommande, le repas était excellent tout comme le service.
Dans un cadre épuré et chic se trouve une véritable expérience culinaire.
On y joue la surprise, du menu à l'arrivée des plats tous plus raffinés et goûteux les uns que les autres.
Des associations de saveurs pertinentes qui ne laisse pas indifférentes.
Un service de qualité tenu par deux charmantes femmes souriantes et professionnelles.
Merci pour ce beau moment.
Réservation faite un peu par hasard. Menu surprise, tout était très bon de la petite entrée au dessert . Chaque plat est un enchantement pour les papilles ! Un accueil et un service parfait.
Merci pour cette belle découverte
Magnifique expérience dans un lieu très intimiste et très aéré. Merci à Kevina et à son équipe et au chef pour cette belle soirée. Nous reviendrons c’est certain
Un plaisir pour les papilles. Service très amical.
Repas parfait tout du long. Accueil et service chaleureux.
Belle découverte
Je recommande sans hésitation
Ils sont très bien
Super moment de gastronomie, découvert et été (nous étions les seuls à table!!!) Un menu accord mets & vins bien sélectionné, nous nous sommes régalés sur les plats, les goûts, l'originalité, les services (choix des assiettes) les vins, je recommande😋👍😁
Une bonne adresse je vous recommande. Petit endroit sympathique on y mange bien j’ai adorer. Merci pour ce service je vous recommande.
Superbe. Nous avons passé un excellent dîner d’anniversaire
trés bel endroit, cuisine raffinée
Menu surprise exceptionnel… fortement conseillé !
Une seule chose à dire : à visiter AU MOINS une fois !
Excellent repas du début à la fin.
Quelle expérience culinaire fantastique. On nous a donné un menu surprise et avons apprécié chaque création. Chaque cours était incroyable et unique. Un si beau couple qui possède ce restaurant aussi.
Une expérience unique en son genre. Le menu et les accords mets et vins étaient extrêmement savoureux et créatifs. Le service était très sympathique et à quelques reprises seulement, il n'a pas fonctionné parfaitement (par exemple, le pain n'a pas été réapprovisionné pendant longtemps). L'atmosphère est détendue et moderne. L'art mural n'est pas pour tout le monde.
Merveilleux repas. Des cours intéressants, un personnel compétent et un bel espace. Je le recommande vivement si vous êtes à Bordeaux.
Keveena, Ismaël et leur équipe nous ont offert une soirée inoubliable. À commencer par le mobilier, qui parvient de manière convaincante à combler le fossé entre le minimalisme et un style inhabituellement créatif, qui se reflète particulièrement dans les plats, jusqu'aux excellents vins et au menu, qui combine des éléments français classiques avec une cuisine moderne et des surprises sans leurs classiques. Tout s'est bien passé - mais ce qu'il faut particulièrement souligner, c'est l'excellent service fourni par Keveena et son équipe de service, et qui rend justice comme aucun autre à l'expression de la convivialité française. Nous n'aurions pas pu nous sentir plus à l'aise et sommes très reconnaissants d'avoir pu profiter d'une soirée spéciale ici dans une ambiance familiale !
Les prix indiqués sont plus que raisonnables pour l'offre, et plutôt bon marché en comparaison.
J'ai adoré notre dîner. La dégustation « surprise » était délicieuse, joliment présentée et bien exécutée.
Quelqu’un atteint l’étoile. Des plats complexes avec de nombreuses nuances gustatives et un peu de chichi. Dessert dans un style similaire. Ambiance : un peu bruyante, plutôt bistro. La nourriture est plutôt bon marché, les boissons sont plutôt chères. Conseils et explications également en anglais. Le restaurant était complet le dimanche soir (surtout les petits groupes anglophones).
Parfait! Après plusieurs autres restaurants gastronomiques, celui-ci est incroyable. Nourriture : excellente, service : charmant, ambiance : cosy.
Absolument recommandé et je reviendrai!
Ambiance agréable, service sympathique et bonne nourriture. La composition des plats suit le style classique et utilise subtilement différentes épices et ingrédients d'autres régions, en ajoutant ses propres influences. À mon goût, ceux-ci sont presque un peu trop subtils et un peu plus de courage pour ajouter plus de piquant et de piquant rendrait les plats encore plus intéressants. Artisanat très solide et joliment présenté.
Repas incroyable! Quelle expérience dans un cadre plus décontracté. J'ai tout aimé !!
Nous avons mangé de belles saveurs sans explosion gustative malgré tout. Ça reste un moment agréable. J’avais encore faim à la fin du repas et je ne recommanderais pas celui-ci en particulier. La lumière n’est pas bien diffusée et nos assiettes étaient sombres d’où la qualité des photos prises sans flash.
La décoration n’est à mon avis pas en adéquation avec la finesse de la cuisine proposée.
Très belle découverte. Des plats recherchés et délicieux, un service chaleureux et attentionné. Nous avons passé un très bon moment.
Excellente expérience ! Les plats étaient tous délicieux. Difficile de choisir celui que nous avons préféré. Le service était parfait et très agréable. Nous nous sommes également laissés porter par les conseils des serveurs et par l'accord mets et vins. Seul petit bémol, le restaurant est un peu bruyant. Nous reviendrons sans hésiter !
Première expérience dans un restaurant gastronomique, et je suis ravi d’avoir choisi Influences. J’ai été conquis du début à la fin. Le service a été irréprochable : les serveurs ont su être à la fois professionnels et attentionnés , tout au long du repas. Côté cuisine, un vrai sans faute : chaque plat était un voyage, mêlant finesse, équilibre et créativité.
J’ai aussi énormément apprécié l’humilité et la bienveillance de toute l’équipe, qui a su me mettre à l’aise malgré le fait que je ne sois pas habitué à ce type de lieu. L’ambiance est chaleureuse, élégante sans être prétentieuse, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
Un immense bravo aux cuisiniers pour leur talent, et un grand merci à toute l’équipe pour ce moment inoubliable.
Je reviendrai sans hésiter !
Hamza
Nous avons été conquis par cette expérience. Cuisine moderne élaborée avec soin et goût. La formule unique proposée est parfaite. L’accueil est souriant et proche du client. Rien à redire sinon continuer ainsi vous êtes une belle équipe efficace!
Le service est parfait. Les tables sont suffisamment espacées pour respecter l'intimité des convives. Le repas décliné en plusieurs plats était original avec des produits/plats que nous n'avons pas l'habitude de voir au menu des restaurants (pithiviers, déclinaison d'endives, par exemple). Des mets très goûteux et réalisés avec beaucoup de finesse. A refaire avec grand plaisir.
Excellente cuisine originale qui nous fait voyager à travers le monde avec un accord mets et vins parfait et une sélection de fromages savoureux. Service très professionnel et convivial, l'accueil est très chaleureux.
Un dîner entre amies qui a été succulent que ce soit au niveau gustatif ainsi que l'ambiance. Des plats délicieux, de belles propositions de vins, un échange avec le chef et les serveurs qui sont d'une grande gentillesse et d'un réel professionnalisme.
Bravo et Merci
Belle découverte, ambiance parfaite, service de qualité. Les plats sont bien soignés et délicieux. Nous avons vraiment passé une très belle soirée!
De passage à Bordeaux, nous devions manger à l’Observatoire mais arrivé sur place notre réservation n’a pas été prise en compte. Nous décidons de chercher un autre restaurant, et tombons sur Influences.
Et bien comme quoi, le hasard fait bien les choses ! Nous ne regrettons pas du tout. Tout est parfait, de l’accueil au dessert. Un menu surprise qui est tout simplement parfait. Le seul petit bémol, c’est le couteau pas spécialement adapté pour la viande. Un simple détail.
Merci encore pour ce moment. Nous avons déjà donné l’adresse à des amis.
Ps : nous avons mis 9 minutes pour rejoindre Quiquonces 😜
Cuisine d'exception, nous avons passé un super moment à tous les niveaux.
Je recommande vivement ce partage culinaire exceptionnel.
Merci infiniment.
Tout était parfait, du service à la dégustation. Nous reviendrons sans hésiter !
Effet menu surprise réussi du début jusqu'à la fin : SUCCULENT !!
A découvrir et redécouvrir
J ai adoré le bœuf de l Aubrac ! On reviendra ! !Famille Alessandri de La Réunion
Personnel accueillant, très à l’écoute.
Cuisine inventive surprenante et delicieuse
Un sans faute ! Créativité, service parfait ! Une vraie réussite !
Excellente adresse et personnel très sympa
Un vrai moment de bonheur ! Une explosion de saveurs du début jusqu'à la fin ! Un menu à l'aveugle plein de très bonnes surprises visuelles et gustatives.
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