Avis sur La Mère Brazier. (Restaurant) à Lyon (Auvergne-Rhône-Alpes).

La Mère Brazier

866 Avis

193 Commentaires

Restaurant

Restaurant gastronomique

12 Rue Royale, 69001 Lyon, France

Description

Information sur La Mère Brazier, Restaurant à Lyon (Auvergne-Rhône-Alpes)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de La Mère Brazier

Heures de pointe

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Avis sur La Mère Brazier

j. j.

C’est pas le meilleur étoilé que j’ai fais, mais globalement on y mange très bien. On avait pris le menu à 7 plats avec accord mets et vins et tout était bien. Dommage cependant que l’assortiment de fromages ne soit pas présent dans le menu.

P.

Bon accueil Plat délicieux Je recommande le menu Centenaire avec les vins en accord. Très bonne soirée Le voiturier très agréable.

f. j.

Une institution... Rien à redire ....plats savoureux.. Service rapide...je me suis rendu sur recommandation d'une amie..je ne regrette pas du tout... vraiment mérite ses étoiles

J. N.

Très bon moment dans cette magnifique maison chargée d’histoire. Menu de la mère Brazier avec accords mets et vins excellent avec de belles découvertes notamment sur des vins surprenant étranger. Personnel aux petits soins et très sympathique. Service voiturier très appréciable. Il serait dommage de passer à côté de cette institution lors d’un passage sur Lyon.

A. B.

Un très grand moment. Quel plaisir de passer une soirée dans un des petits salons de ce lieu chargé d'histoire. Pour notre repas à 4, nous avons hérité du salon Raymond Barre: authentique, atypique et raffiné. A peine arrivés, l' apéritif vous met au parfum: le Champagne rosé est conçu spécialement pour la Mère Brazier et le premier amuse bouche est un divin mini pâté en croûte suivi d'un second amuse bouche beaucoup plus acidulé : on comprend tout de suite que l'on va naviguer entre le respect des traditions et l'audace culinaire. Nous avions tous opté pour la formule en 7 plats " menu Eugénie Brazier" avec l accord mets et vins. Cette formule est incroyable et permet vraiment de découvrir de très bons vins inconnus pour la plupart ( pour moi du moins)et qui viennent sublimer notre assiette. Le sommelier Denis est un véritable passionné qui nous offre avec ces mots la première gorgée de nectar. Tout le reste du personnel est dans le même esprit: hyper pro, sympathique et avec une pointe d'humour appréciable. Au niveau de l'assiette, c est aussi beau que bon et le menu est très bien conçu dans les saveurs et proportions. On ressort comblé mais léger! Bref, un véritable 2 étoiles qui restera dans nos mémoires. Eugénie Brazier peut reposer en paix, toute l'équipe de Matthieu Viannay est là pour faire perdurer et sereinement évoluer l institution mythique qu est " La mère Brazier"

R. B.

Cette institution mérite ses étoiles et sa réputation !!! Parcours vraiment 100% sans faute ce qui devient tellement rare ! Excellente adresse. Service aux petits soins tout en sachant se faire discret. Aucune fausse note au service du début à la fin, équipe très sympa et professionnelle, ils communiquent bien ensemble, la mécanique est rodée. Dans l’assiette, c’est un festival de saveurs ! Nous avons pris un menu du midi, très très bon rapport qualité prix : pour 75€ on peut choisir une entrée un plat un dessert dans la carte, ce qui est rare dans les étoilés, le menu du midi étant souvent un aperçu de leurs plats. Pâte croûte pour patienter, excellent. Un amuse bouche pour poursuivre, une entrée type ceviche sensationnelle. Le plat est aussi parfait et le dessert finit le repas en apothéose. Le chef et toute son équipe n’ont pas volé leurs deux étoiles, et pour avoir précédemment été chez bocuse, Georges blanc et le neuvième art, ainsi que d’autres une étoile, je peux dire que l’adresse est excellente. Bravo à toute l’équipe, et particulièrement à la jeune serveuse qui nous semblait débuter mais qui faisait tout très bien et semblait sans cesse se soucier auprès de ses collègues de bien faire.

C.

Ce restaurant étoilé perpétue l'esprit et la cuisine d'Eugénie Brazier de façon remarquable. Il fait partie des lieux incontournables à découvrir pour les épicuriens. Le personnel assure un service irréprochable tout cela dans un lieu historique.

b. o.

Cela fait plusieurs fois que je mange dans cet établissement avec à chaque fois l'espoir d'avoir enfin une "autre" mère Brazier. Et à chaque fois je ressors avec un goût d'inachevé. Un c'etait "pas mal" mais ça aurait pu (du) être mieux. Hier soir c'était une nouvelle fois le même sentiment. Les + : Personnel très sympathique, en alerte , sommelière compétente. Carte des vins intéressante avec quelques références sympas et d'autres un peu trop chères. Les - : rythme de service trop lent. 45 min pour passer la commande, 30 min entre chaque plat. On s'endort un peu. La fleur de courgette est subtile mais le reste des plats est bon mais pas transcendant. On attend un peu de magie dans les bouchées. Je n'arrive pas à l'avoir. 4 verres à vins vides propres qui sentaient mauvais. Y a t il un lave verre osmoseur qui réduirait le séchage des verres et donc l odeur du torchon humide? Le chef était dans les parages mais il ne vient pas saluer ses clients. C'est pas fondamental mais c'est justement cette somme de petits détails qui ne permettent pas de se dire que l'on a passé un moment magique. On est dans un 2 macarons certaines choses sont au niveau et d'autres bien en dessous. Note moyenne pour sentiment mitigé. Désolé

C. N.

Une véritable maison lyonnaise qui sait garder l’esprit d’une tablée conviviale et exigeante. On a été très agréablement surpris par l’accueil et le service qui est d’une rare justesse entre discrétion, sympathie, humour, chaleur humaine, précision et réactivité. Vous êtes clairement des invités que Monsieur Viannay accueille un peu comme à la maison. Le cadre est peut être pas au goût de tous, mais il possède un charme fou de par ses volumes atypique, ses carrelages muraux et ses différentes petites salles conviviales et discrètes. Généralement, il y a toujours une petite gêne dans des établissements gastronomiques prestigieux où l’on doit apprendre à côtoyer et créer un lien avec les artistes en charge du service.... Ici cela n’a pas été le cas. La sommelière était tout simplement phénoménale, et chaque contact avec le personnel a été naturel et bienveillant. On sent qu’ils sont vraiment à l’aise avec leur metier et qu’ils aiment partager.Ils ont une plus grande aisance à s’adapter au clients que dans autres restaurants plus pompeux (je ne citerai pas de noms...). Coté mets ça a été une véritable explosion d’émotions. Certes, pas de surprises sur des saveurs exotiques ou inattendues, mais ça n’est pas l’expérience recherchée chez la mère brazier. On vous présente des plats biens pensés, inspirés de cuisine française, voire Lyonnaise, et exécutés avec perfection. Et j’insiste sur le mot perfection! C’est bien la première fois que je me retrouve sans voix après une bouchée... Une troisième étoile pointera le bout de son nez dans peu de temps, j’en suis convaincu. Les photos ne font pas honneur, j’en suis navré, il faudra pour comprendre tester au moins une fois cet endroit que j’aimerai côtoyer plus souvent... Un grand bravo et un immense merci à l’équipe de nous avoir reçu et choyés, nous reviendrons pour sur!

V.

J'ai apprécié le personnel absolument charmant, le cadre très intime, la cuisine excellente, la carte des vins pléthorique. J'ai moins aimé le prix injustifié des bouteilles d'eau (8€) : un détail, mais qui manque d'élégance. A la différence de la cuisine servie, les bouteilles d'eau n'ont rien d'exceptionnel... J'y retournerai néanmoins avec plaisir.

E. L.

Troisième visite à la Mère Brazier. Beaucoup de sophistication et de précision dans cette manière qu’a Mathieu Viannay pour revisiter la cuisine des mères lyonnaises. Des produits nobles, des petites touches comme l’huile de noisette avec le carpaccio de cèpes, des produits impeccablement préparés comme ce clavaire des pins qui remplace les morilles et se marie au vin jaune à la perfection, et ce mélange d’ormeaux et tête de veau incroyable. Le personnel est attentionné, là quand il faut et aime partager son sens de l’humour. Et un point commun de l’amour du Paris-Brest avec M. Paul. La mère Eugénie peut dormir tranquille !

M. N. A.

Exceptionnel ⭐️⭐️⭐️ Le maître d’hôtel exceptionnel. Le sommelier parfait Le chef Mathieu Viannay juste et parfait dans l’exécution de son grand art. Nous avons vécu une Grande expérience culinaire et humaine où nous étions 12 à table pour une Ééééénorme dégustation découverte de mets et vins. La rencontre du Chef qui nous accompagne régulièrement à plusieurs reprises à notre table pour nous parler de sa passion et participer à de grands éclats de rires était exceptionnelle. Les étoiles sont amplement méritées pour le Chef, sa brigade et l’ensemble du personnel au service. MERCI et BRAVO

J.

Une excellente adresse sur Lyon avec un menu au top et des bons produits. Le service est rapide et beaucoup de choix. Je reviendrai avec grand plaisir pour un bon repas !

J. T.

Excellent restaurant ! Très bon accueil, intérieur de petites salles, beau style, cosy. Nous avons dégusté le menu gourmet, tout était excellent, très fin, produits de grande qualité. Artichaut et Foie Gras n 12, Pomme de Ris de Veau Croustillant aux épices, Racine de persil et Grenade, Chou Praliné comme un Paris-Brest, et beaucoup d'autres " mises en bouche " Merci au chef, Mathieu Viannay, et merci aussi pour le service parfait.

G. J.

Bon les ris de veau ce n'est pas pour moi mais le reste du menu classique etait Vraiment délicieux. Les assiettes étaient jolies et bien gourmandes. Le personnel a ete agréable et disponible. À faire et à refaire juste pour le plateau des fromages.

A. F.

Le menu dégustation est incroyable plats équilibrés incroyables c’est une vrai expérience culinaire et une maison qui propose une cuisine moderne mention spéciale au dessert tomates confites basilic incroyable !!! Merci au chef et aux équipes.

D. M.

Le menu déjeuner d’affaires est excellent, le personnel est aux petits soins et le chef Mathieu Viannay prend une minute pour vous demander si tout va bien. Bref, on reviendra 🙂

V. R.

Une cuisine d'exception, un cadre irréprochable et un moment magique. Le chef et son équipe revisitent avec succès les grands classiques de la gastronomie lyonnaise. C'est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Mention spéciale au Foie Gras & Artichaut !

A.

Venus déjeuner en couple, nous avons trouvé le repas assez inégal. Quelques plats restent encore en mémoire plusieurs mois après le repas, justifiant à eux seuls une très bonne note. C'est par exemple le cas du soufflé à l'orange d'une légèreté exceptionnelle ou des quenelles. Mais le pavé de fois gras à l'artichaut est par exemple lourd et finalement sans grand intérêt. Il en est de même pour la salle, dans laquelle nous étions très bien placés, à l'abri des conversations des tables voisines tout en n'étant pas isolés, mais dont la décoration faisait un peu vieillote. Le personnel était impeccable et intervenait à bon escient.

F. B.

Un lieu qui ne faillit pas à sa réputation. L'accueil (je vous conseille le voiturier par commodité) et le service sont déjà un vrai régal, dignent de ce type de lieu, sans non plus basculer dans le trop précieux qui peut parfois être un tantinet désagréable. L'environnement très cosy permet de dresser un cadre agréable pour le repas. Le chef (Mathieu Viannay) qui passe vous voir assure des plats d'une délicatesse qui ne trahissent pas ses deux étoiles, et c'est même à se demander, une fois arriver au dessert, pourquoi il manque une troisième étoile. Quand on entre dans ce genre de lieu, on y découvre la vraie gastronomie, contrairement à certains lieux à Lyon qui n'ont de gastro que leur popularité pour être vu. Bravo et n'hésitez pas pour aller diner dans ce le lieu incontournable et absolu de la gastro lyonnaise.

A. R.

Une expérience tout bonnement inoubliable. Le service est aux petits soins, les saveurs sont exceptionnelles, bref, aucune fausse note. Mention spéciale à la jeune sommelière qui nous a fait découvrir des accords mets/vins que nous n'aurions pas imaginé.

V. L.

Service irréprochable, lieu agréable, plat et présentation excellent, le chef qui vient vous saluer à table, un sans faute.

d. l.

Menu classique et ses vins. Très copieux Personnel aux petits oignons

Y. L.

Cuisine classique très bien revisitée, l endroit est charmant , le service est malheureusement un peu old school et mériterait lui aussi d être revisité

A. L.

Moment d'excellence de mets servis et présentés par une brigade moderne et un service agréable et affectueux et rieurs ! Un plaisir IN CRO Y A BLE ! Juste bravo

N. P.

Première fois chez La Mère Brazier pour fêter mes 24 ans et nous avons tous été conquis. Aucune fausse note et des plats plus délicieux les uns que les autres. C'était un vrai délice. Mention spéciale au pain de brochet et sa sauce Nantua ⭐⭐⭐ Le service est irréprochable et l'ambiance de la salle était très chaleureuse. Bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle, nous reviendrons 🍴

P. G.

Les restaurants pointus et créatifs, à la mode ou moleculo-naturistes c’est bien, mais de temps en temps, il faut se replonger dans les grands classiques de la Cuisine Française avec un grand C et un grand F. Dans ces cas, on cherchera l’excellence absolue d’une grande maison avec une histoire quasi séculaire. Blanc, Bocuse, et dans le cas lyonnais, La Mère Brazier. Dans l’étroite rue Royale, dont la perpendiculaire s’appelle d’ailleurs rue Brazier, s’ouvrent les deux vieilles portes de bois donnant sur un corridor de dalles anciennes et boiseries classiques. A l’intérieur, vitraux, murs aux lambris de bois et tapis peint aux ornements cossus, le tout divisé en petites salles de trois à cinq tables pour une cinquantaine de couverts (quand même !) par service. Un lunch à 80€ et deux menus dont celui du centenaire (1921-2021, on y est) loud la carte. Du beau, du bon. On a goûté avec plaisir les classiques de la maison, artichaut et foie gras, ravioles de champignons des bois dans un consommé poivré, le brochet en quenelle sauce nantua (léger comme un nuage) et aussi cuit aux herbes (un peu fade, mais bon, hein, le brochet, si c’était bon seul, ça se saurait !) et la poularde évidemment, pas aux morilles comme on l’espérait, mais à l’estragon, super bonne. En dessert un merveilleux soufflé !! Très beau service, y compris un sommelier attentif. Carte des vins sur tablette. Pas de grande surprise. Mais énormément de contentement ! Un excellent repas, je recommande chaudement. Miam !!

C. C.

Un anniversaire en famille réussi. Les plats sont fins, délicieux, travaillés... L'intimité du lieu est appréciable. La déco vaut le détour à elle seule. Les vins étaient également divins. Et le personnel a été aux petits soins avec nous (groupe de 8 prs et 4 enfants). Merci !

X. D.

Un 2 étoiles Michelin dans le vieux Lyon exceptionnel. Service au top sans être étouffant, sommelier très abordable et peu avare de conseils, p'ats subtils, équilibrés, surprenant, parfaitement dosés. Une très belle maison pour les grandes occasions.

P. M.

Très belle expérience culinaire dans un contexte pré(re)confinement particulier. Service irréprochable, plats et mises en bouche raffinés. Ravis d'avoir pu découvrir cette adresse qui figure en très bonne place dans la gastronomie lyonnaise. Courage à tous ces chefs durement touchés en cette année 2020, rendez-vous dès que possible. Tenez bon !

E. Y.

Une seule fois au sein de cet établissement, et je peux dire qu'il mérite amplement ses deux étoiles. J'ose même affirmer que la Mère Brazier peut prétendre à une troisième étoile, si objectivement les inspecteurs étaient... objectifs. Un vœu pieux... Ainsi, avec mes proches, nous y sommes allés un beau soir étoilé (si, si) et nous avons été installés, à notre demande, dans un des salons de l'étage. Le service a été impeccable, car le personnel a été aux petits soins. Les menus nous ont comblés de plaisir, le vin dégusté encore plus. Les tarifs, je les estime raisonnables, car les prestations proposées sont vraiment à la hauteur. Je vous souhaite vraiment de belles réussites à venir, en espérant vous rendre visite à nouveau. Je profite de cet avis pour vous recommander fortement à qui souhaite avoir les papilles comblées.

V. R.

Une des meilleures expériences gastronomiques Lyonnaises pour ce qui est du traditionnel. Je recommande chaudement.

D. T.

Du grand art, le chef nous fait revivre l'époque des " mères ", revisitée avec tout son talent et il nous emmène ds un voyage gustatif magnifique. Tout cela ds un décors authentique.... Un voyage du temps passé au temps présent.

j. s.

Très bonne adresse pour ceux qui sont relativement argenté. Des salles cossues, un service impeccable mais décontracté, et beaucoup de bonnes saveurs dans l'assiette, ni classique, ni franchement moderne, mais de la qualité, rien que de la qualité sans fantaisie décorative outrancière. Très beau plateau de fromage suivi d'un dessert fin et léger, tout ça dans un menu dégustation bien équilibré. Et je ne vous parle pas de la carte des vins. Gros mangeurs s'abstenir, mais on était pas là pour ça, on était là juste pour passer un très bon moment. Une réussite, chapeau Mr Vianney.

D.

Beaucoup trop cher par rapport à la qualité, habitués des restos étoilés, très déçus, sauf le service parfait, mais on a mangé 5 pains tellement on avait faim, OK on.mange peu dans fe genre de resto et on le sait, mais là faut.pas pousser, surtout au vu du prix... .

P. P.

Magnifique restaurant la décoration est superbe et la cuisine dû chef un régal du début à la fin merci aussi aux personnels très pros rien à dire ah si très très bon bravo a toute l'équipe

R. C.

C'est mon 5ème repas chez la mère Brazier. Difficile de ne pas reconnaître qu'il s'agit d'une remarquable adresse. Notre dernier passage hier soir appelle néanmoins quelques commentaires: - le service était un peu long et manquait de convivialité - le nombre de plats différents fait partie du plaisir de ce type de restaurant. La quantité aurait pu être plus limitée

a. a.

Très bon accueil. Table très agréable. Cuisine traditionnelle française pleine de Noblesse. Service impeccable et gracieux (non négligeable !) Sommelier très professionnel. Les petits plus font la différence. Un seul point : l'éclairage ! Un peu plus chaud de couleur plus orangée apporterait un côté plus cosy, plus chaleureux ...

r. p.

Sensationnel..... Pour moi un magnifique moment de restauration

s. d.

Juste parfait !! je ne regrette pas pour nos 2 ans de mariage , serveur toujour avec le sourire merci encore a toute l"equipe de la mère brazier

y. M.

Repas sans aucune fausse note ,tous les plats sont succulents , Très bon accueil, l esprit de Mme Brazier Plane ,bravo au chef Mathieu Viannay Qui fait revivre cette maison

A.

Venus déjeuner en couple, nous avons trouvé le repas assez inégal. Quelques plats restent encore en mémoire plusieurs mois après le repas, justifiant à eux seuls une très bonne note. C'est par exemple le cas du soufflé à l'orange d'une légèreté exceptionnelle ou des quenelles. Mais le pavé de fois gras à l'artichaut est par exemple lourd et finalement sans grand intérêt. Il en est de même pour la salle, dans laquelle nous étions très bien placés, à l'abri des conversations des tables voisines tout en n'étant pas isolés, mais dont la décoration faisait un peu vieillote. Le personnel était impeccable et intervenait à bon escient.

j. H.

On retrouve tout ce qui fait le charme du bouchon lyonnais, avec la cuisine qui va bien mais sans le folklore faussement traditionnel que certains serveurs se forcent à jouer pour plaire aux touristes. Bref je recommande d'autant que les prix sont corrects, les premiers menus abordables et le tout sans se rattraper sur les boissons.

A. C.

Une très belle expérience dans ce lieu mythique. Malgré les mesures sanitaires, l'accueil est chaleureux, l'ambiance est intimiste et très sympathique et les plats rendent vraiment hommage à la longue histoire de ce restaurant.

T. G.

Classiques lyonnais revisités. Foie gras et artichauts, quenelles de brochet Étonnamment croustillante, avec une sauce aux écrevisses d'une grande précision, ris de veau parfaitement cuit, est splendide Paris Brest. La carte des vins est très belle, mais pas donnée. L'ambiance est feutrée. Le service est parfait. [Retour en 2020, juste après le confinement COVID. Carte réduite au classiques de la maison, que nous connaissons déjà. Pas de surprise donc. Pour cette fois, c'était plutôt un 4* qu'un 5 …] [Retour en 2021. Toujours un grand classique. Nous avons pris cette fois la volaille de Bresse, qui était impeccable].

C. V. N.

Tradition et Audace! On ne se lasse pas de cette belle institution lyonnaise!

G. M.

Que dire.... C'est beau, c'est bon, très fin. Le tout accompagné de vins sublimes (laisser vous guider par le sommelier). 3h de repas, divin ! On sort de là sur un petit nuage. Le lieu est empreint d'histoire de la cuisine française...avec des produits régionaux parfois et de qualité. Compter 120€ par personne pour en faire un moment d'exception.

F. C.

Grandiose et service excellent. Cuisine traditionnelle revisitée avec goût. Seul bémol: belle carte des vins mais chère en rapport aux étoilés habituels..

y. s.

La mère Brazier a aussi une cave à vin que l'on peut privatiser pour des groupes (15 personnes max). On est plus dans un esprit convivial avec une grande table et des chaises hautes entourés de bouteilles de vins. On y trouve une formule 'tapas de luxe' accompagnée de différents vins. Les recettes sont très travaillées (bille de fois gras, espuma...) et servies en petite portion. Le service est impeccable sans être obséquieux.

A. Z.

Restaurant digne de la gastronomie lyonnaise. Deux étoiles méritées. Une qualité de service haut de gamme. Un Chef Mathieu VIANNAY accessible et très sympathique. Un moment de régal et de bonheur pour un anniversaire réussi. Heureusement que le confinement est terminé. Merci à tout le service, à tous ces jeunes qui assurent une qualité auprès des clients. merci pour vos bons conseils. Merci pour vos bons petits plats Mr VIANNAY. Essayer c'est l'adopté.

N. S.

Restaurant haut de gamme de la gastronomie lyonnaise

j. b.

Savoir respecter ses racines, mais pour pouvoir évoluer... ce n'est pas donné à tout le monde. Challenge plus que réussi, on est dans Une Grande Maison, l'accueil est parfait, le service impeccable avec des petites attentions, les plats classiques ont été revisités et touchent à la perfection;

C. O.

Un moment incroyable !!! Du début à la fin ca a été exceptionnel. L’équipe est tout simplement parfaite, ils ont cette capacité à s’adapter à vous. A être présent quand il faut et s’effacer au bon moment. Salon privé au 1er à 4 + un bébé de 6 mois. Et les plats étaient... mémorables !!! Merci pour ce moment !

t. V.

Dès l accueil vous êtes dans un autre univers et tout le long du dîner c est du même niveau. Bravo au chef et à son équipe tant en cuisine qu en salle. Cuisine raffinée et gustative :un excellent moment. Merci

C. B.

Le cadre est tout simplement formidable comme l'ensemble du personnel un voyage culinaire incroyable avec une association des vins parfaite bravo au sommelier une adresse à communiquer pour les amoureux de la très bonne nourriture encore merci pour ce moment.

E. M.

Magnifique voyage culinaire!! Bravo au Chef et aux équipes cuisine et salle ! Les accords mets et vins étaient parfaits. Nous reviendrons c'est certain !

J. L.

Un lieu simple, charmant, sobre et élégant. Des produits de bonne qualité cuisine avec brio mêlant plat traditionnel et plat revisite. Un acceuil parfait et des employés au petits soin. Je recommence fortement.

E. T.

Situation parfaite avec un accès direct à la plage.

L. C.

Repas parfait à la hauteur de nos attentes Excellent ! La somelière d'excellent conseil. 2 bémols : une odeur d'égoût dans la salle principale et un serveur sympathique mais obséquieux sur la fin

V. G.

Lieux très typique avec tout du charme d'antan. Des mets très bien associés et très goûteux. Un accueil très chaleureux malgré la distanciation imposée par la Covid. Vraiment un bon moment.

U.

Tout était très bon de l'entrée au dessert c'est un delice culinaire dans lequel Mr Viannay et son equipe nous régalent ! Côté service un sans faute également, un restaurant qui vaut les prix affichés car, les papilles sont en extases.

M. M.

Un moment d'exception ! Des plats d'une finesse sans égal, un cadre pittoresque et une équipe aux petits soins, voilà les 3 points qui me viennent à l'esprit suite à notre dîner chez la mère brazier. Mention spéciale pour le chou praliné façon paris brest qui est divin

P. L.

Accueil chaleureux et personnalisé. .excellent repas avec une note exceptionnelle pour le croustillant de brochet au homard et très bons conseils du sommelier pour le vin.

L. R.

Nous avons passé un moment exceptionnel, incroyable..tant le repas était délicieux, et dans un cadre idyllique. Le service était très bien également. Nous avons hâte de revenir.

r. b.

Simplement divin, merveilleuse soirée, pour mes 60ans,des mets délicieux, des vins à damer tous les saints. Des serveurs discret et efficaces, juste un moment de grâce..

S. P.

Un service de salle discret et efficace. Mais tout est dans la présentation des plats vous appelant à une dégustation qui active les papilles par la finesse des saveurs.

L. M.

Nous avons passé une soirée délicieuse à recommander sans problème autant sur l'accueil que sur le menu tout était parfait. Merci au Chef VIANNAY et à toute son équipe.

A. e.

Parfait des plats fin et goûteux. Un service attentionné. Nous reviendrons..

P. T.

Belle soirée, belle ambiance, les vins sont parfait et bien conseillés, les plats formidables, envie d'y revenir pour les plats de la carte !

D. M.

Des mets plein de saveurs, des herbes originales, des produits de qualité très bien préparés pour le plaisir de nos papilles. Et les desserts sont irrésistibles...

J. G.

Service irreprochable et la qualité des aliments est au rendez vous. Saveurs exceptionnelles, tres bonne découverte je reviendrai avec plaisir.

O. R.

Excellent restaurant gastronomique. La cuisine est très fine. Service de grande qualité. Proche du sommet

D. V.

Très bel établissement où l'on retrouve l'esprit des plats lyonnais modernisés. Personnel compétent en salle. A refaire. Tout était exquis.

A. V.

Festival des saveurs et ballet des services : tout était éblouissant et a séduit notre invité de marque ; impossible n’étant pas français, nous dirons juste qu’il serait difficile de faire mieux !

E. C.

Incroyable même le menu affaire à 75 e du midi c est aussi bon que le reste mais pas très cher à refaire des que possible

W. K.

Experience divine meme pour le dejeuner Merci a tous de la cuisine e le service

D. H.

Très belle soirée le personnel à la fois très pro et agréable nous a accompagné pour ces belles découvertes gastronomiques.Nous sommes reparties avec des étoiles dans les yeux.

C. L.

Des assiettes exceptionnelles. Je me suis régalé.

J. D.

Divin...

n. b.

Super soirée Dîner juste parfait Service au top On a adoré

L. b.

Une très belle adresse. Une table à la hauteur de ses étoiles. Un.moment extraordinaire.Merci au maître d'hôtel Stéphane .

F. M.

Tout est parfait, l'accueil, le cadre, le service et bien sûr la nourriture. Mention spéciale aux serveurs pour leur gentillesse et leur compétence

S. M.

Un délice tant pour l'accueil, le service, le cadre .. et que dire pour la cuisine... Une vraie belle table et en plus ouvert le Lundi

C. S.

Menu 2 plats au déjeuner délicieux, service très agréable! Très bon moment!

J. S.

Exceptionnel... et tellement savoureux.

H. C.

Accueil, attention, qualité, originalité, sens du détail. Tout était au rendez-vous pour un dîner inoubliable.

M. l. G.

J ai trouvé le repas excellent et le personnel très attentif et agréable. Merci à tous

C. S.

Superbe expérience ! Le repas, le service tout était excellent !

F. L.

J'adore cet établissement, ce qu'on y mange, l'ambiance, le service... Une adresse incontournable, à Lyon.

V. M.

Très bonne qualité mais vraiment très cher !

C. M.

Une institution lyonnaise. Tout est à la hauteur de la réputation, le décor à l'ancienne, les plats savoureux et beaux et un service impeccable

B. L.

Une valse de plats tous plus savoureux les uns que les autres qui vous oblige à la curiosité tellement vous avez envie de les déguster

L. C.

Vins, plats, service tous est parfait.

P. B. G.

L'assiette est extra, le service est lambda, la salle n'est pas là. La Mère Brazier gagnerait à conserver la marque et son chef, mais à investir dans de nouveaux locaux.

J. D.

Très bonne cuisine raffinée mérite 3 étoiles restaurant agréable.

C. A.

Excellent repas dans une ambiance agréable et un service sans reproche Nous reviendrons+++

M. F.

Vraiment excellent Un accueil très chaleureux Des plats excellents Je recommande vivement cet endroit

J. H.

Beaucoup de talent en cuisine, service impeccable, professionnel mais pas coincé. Merci 🙏 de ce troisième beau moment

E. M.

Excellent accueil, l'endroit est magique et respire l'histoire de la cuisine lyonnaise.

E. S.

Cuisine d'exception et de tradition

C. D.

Excellent endroit, chef et personnel très aimables. Salons privés possibles. Attention, fermé le week-end !

B. D. (. d.

Exceptionnel , what else ? Meilleur restaurant de Lyon

T. G.

On y a très bien mangé. Digne de leur réputation rien à redire.

F. L.

Lieux indispensable à fréquenter. Référence lyonnaise.

C. J.

Service exceptionnel ! Seul bémol concernant le choix de certaines suggestions de vins faites par le sommelier

R. A.

Repas intimes, cuisine exceptionnelle. Surement le meilleur restaurant de Lyon. Merci.

M. T.

Excellent restaurant avec un personnel très sympathique

P. H.

Très bon repas, lieu et personnel au top

C. G.

Tout était très bom personnel au top.

A. P.

Très bon repas, cadre agréable.

m. b.

Belle adresse bonne table pas inoubliable mais tres bien

J. G.

Quand la Gastronomie frise le divin ,ce serait un pêché de ne pas céder à la tentation..................

J. R.

Excellent accueil et cuisine exquise !

M. C.

Top : super moment en amoureux. Dîner délicieux

V. C.

Très bon accueil et service voiturier appréciable.

j. b.

Très belle cuisine. Probablement l'une des meilleurs de Lyon

B. C.

Inoubliable...menu 10 dégustations...

P. B.

Excellent raffiné chaleureux une très grande table

j. m.

un super repas et une équipe professionnelle au petit soin

J. L. C.

Belle maison dans l assiette, dans le service

A. G.

Un mieu incontournable pour tous les gastronomes.

R. M.

tout au top. du personnel au repas et au cadre du restaurant

R. L. (.

Grande cuisine raffinée

V. C.

Un voyage inoubliable au paradis des saveurs. Merci.

j. m.

Tout simplement incroyable

T. D.

Absolument incontournable. Foncez

S. P.

Repas très fin. Excellent du début à la fin

K. I.

Parfait du début à la fin

S. C.

Mérite sa réputation et ses etoiles

L. C.

Bonne expérience rien à dire

M. C.

Bon rapport qualité prix

C. B.

Tout simplement excellent!!!!

M. L.

Excellent et très professionnel

c. m.

le meilleur restaurant de lyon

A. D.

Quel met

L. P.

Fabuleux

s. l.

Juste parfait, bravo

E. B.

Simplement sublime.

H. D.

Un des Temples de la cuisine lyonnaise

P. G. (.

Tout participe à un moment parfait : l'endroit est agréablement décoré, feutré, à la fois "chic" et traditionnel. L'accueil est souriant et authentique, l'équipe est vraiment "aux petits soins" sans chichi ni prétention. Quant à la cuisine, ici pas de plat expérimental ou déstructuré, mais de l'entrée au dessert, une proposition traditionnelle tout à fait maitrisée. Les vins sont proposés à des prix tout à fait raisonnables pour un établissement étoilés. Un excellent moment à une table qui mérite bien ses 2 étoiles.

M. S. (.

Institution lyonnaise qui mérite sa réputation. L'accueil et le service sont impeccable, les assietes sont aussi belles pour les yeux que pour votre palais. Nous avons passé un super moment en amoureux.

L. P.

La Mère Brazier est vraiment à la hauteur de sa réputation. Le chef Mathieu Viannay a su savamment moderniser les plats phares d'Eugénie Brazier pour faire perdurer la tradition. J'ai vraiment apprécié l'artichaut et foie gras ainsi que le pain de brochet croustillant puis le chou farci pour terminer avec un soufflé au Grand Marnier magnifique. Un merci particulier à la sommelière pour les accords de vin proposés. Tout le repas était un pur moment de bonheur.

M. P.

Idéalement situé dans le premier arrondissement de Lyon, proche du parking Opéra, ou, avec un service voiturier, le cadre est feutré sans être trop guindé. L’accueil est chaleureux avec un personnel aux aguets du besoin du client et une interaction dynamique sur la présentation des mets ainsi que des vins qui les accompagnent. Il serait trop long de détailler le voyage des sens que procure chaque met, tant par leur complexité que les souvenirs qu’ils peuvent évoquer. Les vins (ou liqueur de yuzu dans le cas du dessert choisi) sont en parfait accord avec les plats proposés. Ils viennent parfaitement accompagner la finesse de la gastronomie ainsi que souligner le caractère dominant de certains (tel que la salinité d’un homard bleu tout en respectant la complexité d’un ris de veau en accord terre mer), ils subliment la dégustation des plats dans leur singularité et leur pluralité. La présentation tout comme le service sont impeccables. Le voyage visuel est en total accord avec le voyage gustatif qui allie parfaitement les différentes saveurs. Les cuissons furent parfaites tout comme l’assaisonnement des plats et leur température. Une très belle expérience culinaire et culturelle dans une ambiance “familiale chic”, on s’y sent comme à la maison avec un service et des mets d’exception. Un grand merci au personnel, au chef et sa brigade qui se sont attelés pour nous délivrer cette expérience hors du temps.

m. a.

Exceptionnel du début à la fin. Le service a été irréprochable, la table dans la petite pièce très intimiste est une superbe idée. Quand au repas, un vrais régal.

C. C.

Très bon moment dans cette institution. Cuisine fine et moderne tout en gardant des plats signatures de la mère Brazier. Service très agréable avec une équipe très douce qui sait s'adapter au rythme de chacun

T.

Exceptionnel réveillon! Merci au service, au sommelier, aux cuisines. Un sans faute. Accord mets et vins exceptionnel. Le lièvre avec 2 vins était extraordinaire….Des équipes attentives et passionnées. Des plats incroyables. Et une petite attention pour finir! Quel bonheur. Mille mercis ce sera pour nous inoubliable. Merci à mon mari, aussi ♥️

T. T.

Superbe moment passé à la Mère Brazier un midi de semaine. La formule proposée à midi est idéale pour découvrir l’univers de ce restaurant doublement étoilé exceptionnel. Le service est parfait, autant que la cuisine. Des mets d’exception, qui donnent l’eau à la bouche. Le personnel reste disponible et très professionnel. Je vous remercie pour ce moment qui restera gravé dans ma mémoire gustative.

k. N.

Déjeuner d’exception. Une cuisine gourmande, des produits sublimes, un service au petit soin. Quelle belle maison.

E. R.

Une expérience inoubliable ! Plats succulents et très bien travaillés, le service est impeccable, l'accord mets et vins parfaitement choisi. Le chariot de fromage est varié, tout simplement immanquable. Le fait de pouvoir réserver une salle séparée est un vrai plus. Nous avons passé un excellent moment, merci !

M. E.

Une superbe expérience. Il y a une vraie recherche de composition dans l'assiette, avec une modernité et un parti pris qui surprennent. Excellent accord mets-vins également. Le personnel tout comme le standing du lieu sont irréprochables et on a apprécié la qualité du service à la fois professionnel et intimiste. Les petites douceurs offertes pour le lendemain sont bien entendu fortement appréciées. Bravo et merci à toute l'équipe pour ce délicieux moment !

p. F.

Spécialités lyonnaises, très bon produit, tout est excellent. N’hésitez pas une seconde, si il y a de la place.

L. B.

Pour un 2 étoiles le repas n'a pas été à la hauteur de nos attentes. De plus le service à été très long. 4h à table. Même si les serveurs sont aux petits soins .

B. O.

Une 1ere pour moi chez la mère Brazier et un excellent moment ! Dans l'assiette d'abord, des presentations qui donnent envie de voir ce qui se cache derrière, et là on est surpris par l'équilibre des saveurs et en même temps des explosions inattendues. Un service irréprochable et absolument pas guindé, on se sent rapidement à l'aise. Entre art et tradition lyonnaise, un régal !

C.

Exceptionnel ! Une cuisine d’exception, un service de qualité, des vins de haute volée. Rien à dire les étoiles sont méritées. Si vous cherchez de la cuisine française gastronomique de haut niveau vous ne vous tromperez pas avec cette adresse

L. D.

Un vrai 2 étoiles Michelin, le nouveau chef a su conserver l'esprit de ce restaurant et de la gastronomie lyonnaise, Bravo !

C. G.

Première découverte avec en prime une demande en mariage. Cuisine parfaite, service parfait pour une reprise. Ils nous on offert une coupe de champagne au moment de la demande. Je trouve cela très bien. Merci pour ce délicieux moment

C. N.

Cuisine excellente et raffinée et personnel aux petits soins. Merci pour votre gentillesse et votre attention à notre égard. Nous nous sommes régalés.

F.

Jolie établissement et acceuil correct Plat et tarif bon rapport qualité prix

A. M.

Service excellent Prix raisonnable Environnement magnifique Belle vue Bonne expérience

R. P.

Tout était parfait, cuisine excellente et service au top

A. H.

Quelle belle découverte, un sans faute dés le début. L’ambiance, la décoration et le repas. Petit plus pour le personnel qui est vraiment super. Un restaurant étoilé tres accessible niveau tarif.

G. A.

Un déjeuner inoubliable. Excellent accueil et service en général. Le personnel est très attentionné et sympathique. Une cuisine délicieuse. Les plats sont agréables pour l'œil et le palais. Les desserts sont magnifiques. L'ambiance est calme et plaisante. Le fait d'avoir plusieurs salles avec un petit nombre de table permet de se sentir dans ine ambiance plus intime et agréable. Je conseille fortement de vivre cette expérience marquante!

B. B.

Encore une très belle expérience ! Quel niveau, superbe équipe. Merci, immanquable !

C. C.

Lieu sympa. Prix raisonnable et bon service

S. B.

Excellent accueil et service, bon goût dans un environnement magnifique pour un raisonnable. bonne expérience

A. R.

Nous avons partagé un merveilleux repas avec mon frère et ma soeur. Nous avons prit le menu du centenaire avec accord mets et vins et le sommelier Maxime qui était en charge de notre table nous a fait rêver de la première coupe de champagne au dernier verre de yuzu. Mention spéciale à l'araignée de mer et tourteau aux condiments, caviar osciètre qui est l'un des meilleur "amuse bouche" que j'ai mangé de ma vie. Faites confiance et laissez vous porter pour passer une excellente soirée.

C. F.

Moment inoubliable. Accueil et cuisine parfaits. Vin très bons (accords mets et vins pris) Restaurant très bien situé pour flaner un peu avant et/ou après dans Lyon et magnifique restaurant par sa décoration. J'ai beaucoup aimé la cave à vin que l'on voit de la rue. Bravo !

P. M.

Les amis m'ont fait découvrir ce restaurant,onna passé un bon moment

P. K.

Un bon étoilé lyonnais. Cuisine à découvrir sans pouvoir donner un plat "référence". Le lieu est original avec des salles à l'ancienne. Les serveurs et serveuses parlaient très bas. Je n'ai plus des oreilles de 20 ans mais il fallait bien tendre l'oreille.

V. S.

1 ère fois dans un 2 étoiles, nous avons fêté les 18 ans de notre fille. Au départ dans la salle l'ambiance était presque trop calme, les gens chuchotaient, ensuite le bruit est revenu à la normale. Nous avons découvert des supers plats et combinaison de saveurs avec le menu à 165€ Pour ma part j'avais opté pour l'option accords et mets sans alcool, c'est très intéressant, goûteux mais assez sucré quand même. Les serveurs sont aux petits soins, parfaite expérience

C. G.

Service au top et cuisine excellente

E.

“Une fusion parfaite de tradition et d’innovation dans un restaurant étoilé” “Ma récente expérience dans ce restaurant étoilé a été une véritable célébration de la gastronomie, alliant avec brio tradition et innovation. Chaque plat était une ode à la tradition culinaire, revisité avec une touche d’audace et de créativité qui a ébloui mes papilles à chaque bouchée. Le service était impeccable, avec une équipe dévouée qui a su créer une atmosphère chaleureuse et accueillante tout en offrant un service de haut niveau. L’ambiance, quant à elle, était à la fois élégante et empreinte d’une atmosphère intemporelle, faisant de chaque instant passé dans ce restaurant une expérience mémorable. Je recommande vivement cet établissement à tous les amateurs de cuisine à la recherche d’une expérience gastronomique inoubliable, où la tradition rencontre l’innovation pour créer des souvenirs inoubliables.”

L. C.

Tout a été parfait niveau cuisine et service

T. C.

Très bons restaurants à tester

M. R.

Service excellent environnement magnifique.

M. M.

Un délice pour les papilles. Service plus que parfait tout le long du repas

e. c.

Toujours au Top ⭐️⭐️ Merci beaucoup Le meilleur à Lyon ❤️❤️

l. e.

Nous y sommes allés le 13 avril. Accueil, service, personnel, tout est parfait. Une première fois mais sûrement pas la dernière. Rapport qualité prix correct. Belle carte des vins à tous les prix.

A. P.

Service excellent Prix raisonnable Environnement magnifique Belle vue Bonne expérience

G. D.

Exceptionnelle. A refaire. Très bonne qualité prix pour le menu du déjeuner.

S. G.

Excellent du début à la fin. Mets délicieux et service impeccable, discret et efficace. Desserts originaux, copieux et avec un excellent dosage de sucre. Merci à toute l'équipe !

P. 9.

Belle vue

E. W.

Mon partenaire et moi avons voyagé depuis l'Australie et le personnel de Regain nous a recommandé cet endroit, où nous avons dîné quelques soirs plus tôt (je le recommande également vivement). Cela s’est avéré être de loin la meilleure expérience culinaire que j’ai jamais vécue. Le service et la nourriture étaient vraiment exceptionnels et nous sommes incroyablement reconnaissants pour cette expérience.

F. T.

Visité en avril 2019. C'était près de mon auberge et il y avait de bonnes critiques, alors j'y suis allé 30 minutes avant la fin du déjeuner. Tout d'abord, le service du portier était excellent et l'ambiance du magasin était très agréable. La moquette au sol et la décoration intérieure avec des motifs en pierre étaient élaborées et merveilleuses. Cela devait coûter environ 70€ pour le déjeuner à cette heure-là. J'ai découvert après le repas qu'il y avait deux étoiles Michelin. Tout était disponible : apéritif, amuse-bouche, entrée, pain, plat, sorbet et dessert, et le goût était tel que j'étais persuadé d'être venu à Lyon pour manger dans ce restaurant français. C'est un plat français classique du nord qui utilise beaucoup de lait et de beurre. Il n’y avait aucun élément du goût japonais déjà populaire à l’époque. La saveur est si complexe qu'il est presque impossible de toucher tous les assaisonnements en mangeant. Si vous voulez manger de la cuisine française authentique, c'est l'endroit où aller. Une robe chemise est très bien, donc un code vestimentaire est requis.

E. T.

Digne de la légende culinaire qu'est Mère Brazier… réimaginations de plats lyonnais classiques dans un environnement cosy et accueillant avec des serveurs efficaces et sympathiques. Au-delà des mots.

C. F.

Parfois, nous devrions nous permettre quelque chose de spécial. Le déjeuner au Mère Brazier est bien plus que de la nourriture. C'est une expérience complète. Cela commence par de merveilleux amuse-bouche. Les entrées et les entrées sont excellentes à tous égards. Après le dessert, vous recevrez encore quelques madeleines pour compléter un bon repas. Bien sûr, vous devez être prêt à dépenser de l’argent, mais je vous assure que chaque centime en vaut la peine.

R. G.

Quand on va dans un restaurant aussi bien noté que La Mère Brazier, on s'attend à ce que tout soit parfait. Et ça l’était. L'ambiance est parfaite pour ce genre de repas, avec des tables largement espacées. Le service est attentionné sans être envahissant. Et la nourriture mérite tout simplement les éloges. Il est difficile de distinguer un plat, car ils sont tous différents et intéressants à leur manière. Le dessert était peut-être mon préféré si je devais vraiment en choisir un. À mon avis, cela vaut également la peine de faire l'accord mets-vins - nous avons dégusté des vins incroyables ! Dans l’ensemble, très bien noté pour une raison. Ça vaut vraiment le détour!

S. K.

L'amuse-bouche était délicieux. Cependant, la sauce principale était quelque chose comme du poisson bouilli sucré et épicé et du pigeon au saké et au gingembre, ce qui était différent de la cuisine française classique que je recherchais.

G. M.

Nourriture délicieuse et service phénoménal. Je recommande le crabe araignée.

J. N.

Incontournable ! Nous sommes venus déjeuner, ce qui peut être moins cher que le dîner. Excellent service et excellentes recommandations de vins du sommelier. Je suis sans gluten et ils m'ont hébergé. Le plus joli plat est sans doute l'araignée la mer dans son plat en argent. Ne manquez pas le soufflé à la chartreuse pour une finale sucrée. J'adorerais revenir pour essayer d'autres plats.

Contact

Photos