Avis sur Symbiose. (Restaurant) à Cenon (Nouvelle-Aquitaine).

Symbiose

995 Avis

389 Commentaires

Restaurant

Restaurant français

4 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux, France

Description

Information sur Symbiose, Restaurant à Cenon (Nouvelle-Aquitaine)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de Symbiose

Avis sur Symbiose

C. G.

J’ai testé ce restaurant car le concept est intéressant puisque tourné autour du partage de plats et des cocktails originaux. Il faut compter environ 2 plats par personne qui varient d’une dizaine à une vingtaine d’euros environ (à deux avec 3 plats, 2 cocktails et 2 desserts, comptez pas moins de 70 euros le repas). Les cocktails sont délicieux et très bien présenté. J’ai été agréablement surprise par le travail fait sur les plats. Le mélange des saveurs était parfait. Le dressage était appétissant. Il y a là de la recherche dans la carte pour surprendre. Les desserts n’étaient cependant pas à la hauteur du reste, puisque ils manquaient d’équilibre (trop acides). Finalement, il y avait beaucoup de personnels quand j’y suis allée mais pourtant les tables n’étaient pas servies à la même rapidité. J’ai dû, par exemple, attendre d’autres tables qui avaient commandé après nous furent servies. Beaucoup d’attentes et on se sent parfois oublié. Je recommande malgré tout ce restaurant pour ses plats et cocktails recherchés :)

T. M.

Restaurant visité le soir qui a une offre d’assiettes à partager. Le service est souriant, sympa et efficace. Un menu qui offre une offre gourmande et engageante avec des plats qui sortent de l’ordinaire. Des prix corrects pour la qualité/ quantité. Des cocktails également sympathique. Quelques petits bémols sur le fait que le concept d’assiettes à partager se prête à des tables réduites (2 Max) au delà c’est un peu mois sympa (avis perso) Également à partir de 22h30 le niveau sonore augmente sensiblement .. ce qui peut gâcher un peu l’ambiance cosy de début de soirée. En conclusion c’est une bonne adresse à recommander

C. B.

Très bon repas dans ce restaurant, les plats sont parfaitement réalisés, les produits sont de qualité et les serveurs au top ! Seul petit bémol : les chaises ne sont vraiment pas confortables à l’extérieur. Mais j’y retournerai avec plaisir !

N. L.

Pas mal. Les plats sont bon. Le bar au fond de la salle est très étroit. Le vin n'est pas donné. Prix de la première bouteille rouge 36€.

A. L.

Un endroit atypique, intimiste et chaleureux ! De très bon barman qui sauront vous faites des cocktails sur mesure et des petites dégustations. Très joli cabinet de curiosité à visiter non loin de Quinconces

A.

Cocktails très bons et originaux. Les cromesquis de tapioca-cheddar étaient un vrai délice. Un peu moins conquise par les plats choisis. Concernant les poireaux grillés au bintoshan nous avons eu du mal à ressentir la truffe fraîche et les choux de Bruxelles. Les gambas aux agrumes étaient légèrement trop cuites mais le mélange de saveurs était là. En dessert nous avons choisi la tarte chocolat-whisky qui était bonne et la brioche perdue à la marjolaine où le lait d’or ne nous a pas conquis et vient empiéter sur le délice de la brioche. On reste tout de même sur un bon rapport qualité prix en ce qui concerne le sucré. Dans l’ensemble nous avons passé une très bonne soirée dans un cadre agréable avec une équipe attentionnée et efficace. Nul doute que je reviendrai pour me faire un second avis sur la carte à manger.

Y. C.

Coup de cœur assuré ! Excellent endroit Bar à Cocktails. Accueil très chaleureux Cocktail originaux (Passion zombie en photo1) Plats succulents (un mélange de saveurs en parfaite harmonie et cohérence pour les Chipirons à la plancha (photo2) - Houmous cacahouètes (photo 3) Seul bemol: Un peu moins séduite par le dessert :Fontainebleau) mais cela est très subjectif Je recommande à 200% tant je suis conquise

B. K.

Envie d'un déjeuner équilibré et savoureux ? Ne loupez pas Symbiose ! Agréablement surprise : menu qui change tous les jours, produits de la région, recettes originales, un dressage des assiettes esthétique ... et une équipe souriante qui prend le temps d'expliquer les plats ou conseille sur les vins de la carte. Une carte certes avec un choix limité (choix entre 2 entrées, 2 plats et 3 desserts) mais au moins c'est gage de fraicheur et maitrise de la part du chef.

Z.

Très belle découverte ! Menu du 11 novembre très bon ! Service au top ! Cuisine excellente

P. V.

Partager des plats lorsqu'on est nombreux : j'adore le concept, et la réalisation est très conviviale. Le canard est hors de prix mais pour les autres choix ça reste un peu cher car même si la qualité est au rdv, les portions ne sont pas énormes... Les serveurs sont très agréables et attentifs. Je recommande le houmous, les St Jacques et le potimarron rôti 👍

S. P.

De passage à Bordeaux, nous avons passé une soirée à 4 entre amis sur la terrasse du Symbiose et ce fut génial. Leurs cocktails sont délicieux (j'en ai goûté deux et ils étaient sublimes) et le soir vous pouvez partager plusieurs plats qui vont ravir vos papilles ! Coup de coeur sur Bordeaux

M. B.

Excellent restaurant à Bordeaux. Conseillé par une amie Bordelaise, nous avons passé un super moment. La carte des cocktails est folle et le menu du midi était excellent. Des plats joliment présentés, gourmands, savoureux et de saison. Nous nous sommes régalées.

O. D.

Partie une première fois pour un verre,avec des potes finalement on est resté quasi tte la soirée accompagné d'une équipe très professionnelle, acceuillante et bienveillante eu plus des Cocktails et tapas de merveilles. Chapeau a tte l'équipe et à #MARIE. Je recommande

N. P.

Cocktails originaux, excellents avec beaucoup d’ingrédients faits maison. La nourriture pour accompagner est à l’image des cocktails: originale et faite maison. Mention spéciale au houmous qu’on a adoré ! Et pour ne rien gâcher, service agréable et souriant. Je recommande a 100%

E. C. (.

Tout simplement parfait ! Une sélection de plat de saison confectionnée à la perfection. Une sélection de vins naturelles originale et variée. Un service professionnel et amical. Le meilleur des mélange pour passer un agréable moment entre amis et collègues. Continuez comme ça les amis, ne changez rien ! Vous êtes au top ! A très vite !

H. D.

Très belle expérience ! Des serveurs très agréables. Des cocktails, et plats originaux ! Et une ambiance original et très sympathique. Nous y reviendrons avec plaisir !

n. l.

Excellent à tous les niveaux : Accueil, cocktails , vins et service. Et les plats délicieux. Je recommande vivement, l endroit est unique.

A. L.

Terrasse bien agréable au bord des quais bordelais, les serveurs sont hyper sympas ! Et la carte est plutôt originale avec des produits frais et de saison. Rapport qualité/prix au rendez-vous !

A. N.

On connait la renommée de l'établissement pour des cocktails d'une qualité irréprochable, mais ce n'est pas tout le repas de ce midi est d'un rapport qualité prix à toute épreuve goût affirmé, choix des vins de qualité etc...

R. T.

C' est un restaurant vraiment agréable...comme tous les membres du personnel....la cuisine est recherchée...soignée....les vins et alcool s....magnifiques....le top...: ils utilisent leurs propres herbes pour les plats et cocktails....j' y suis allé plusieurs fois...je m' y rends à nouveau la semaine prochaine !!!!

C. F.

Super soirée, avec des cocktails délicieux sans oublier les créations réalisées par Rémy... Toutes aussi bonnes les unes que les autres. Encore merci Et on reviendra très rapidement 😬

V. A.

Venu diner avec mon frère. L'ambiance est top. Cocktails réalisés par de vrai pro et passioné. Cuisine incroyable et équilibré. Services au top. Rien a y redire. Vous pouvez y aller les yeux fermé !

M. M.

Super moment passé au Symbiose. Produits frais de qualités, savoureux et délicieux. Nous y sommes venus pour la formule du midi et nous pas déçus. Tres bon accueil, aucune attente entre les plats, on nous explique nos plats en détails quand ils sont servis. Rien à dire. C etait parfait

S. B.

Un très bon bar/restaurant, juste à la sortie du tram et près des quais. Les cocktails y sont aussi bons qu'étonnants. Et le menu n'est pas en reste, avec ses six plats raffinés. Un régal pour les papilles ! Le service est également aux petits soins. Une très bonne soirée romantique pour notre part. À refaire, même pour un verre.

A. L.

Superbe endroit original ,le personnel est très agréable et pro👌 Merci à Rémy pour ses délicieux cocktails 🥂 très originaux!! Nous reviendrons avec grand plaisir Arnaud

E. B.

Un lieu atypique et chaleureux, qui réserve bien des surprises. Les cocktails sont goutus et élaborés!

V. L.

Merveilleuse découverte Fooding !! Excellent restaurant avec son bar à cocktails caché, belle décoration, super service & équipe, rien à redire !!!

L. D.

Pause cocktail dans ce bar qui s'est avérée un peu décevante. Service très long, prix assez élevés pour des cocktails aux compositions originales mais pas réellement transcendantes. Seul plaisir, le tour de magie nécessaire pour accéder au bar ;-)

r. t.

Surprenant, frais et audacieux ! Des plats qui ne laissent pas indifférents, et des cocktails absolument géniaux ! Qui plus est le service est sympa..... 👌 …

C. B.

C’est toujours l’occasion de goûter de nouvelles saveurs. Lorsqu’on mange au Symbiose il nous importe peu de connaître le menu, on leur fait confiance les yeux fermés. En plus d’en prendre plein les papilles c’est toujours un bonheur d’avoir à faire à une équipe souriante et dynamique. Que ce soit pour un bon repas ou pour déguster un cocktail original je recommande à 100%

R. R.

J’y suis allé pour le déjeuner, rapport qualité prix au top, bon accueil. Des plats recherchés et succulents. Super resto !

e. m.

Genial. Nous étions 5 et nous avons tout adoré. Le service adorable. Les plats délicieux et aussi originaux. Le vin excellent (avec une excellente recommandations). On est répartis avec des étoiles dans les yeux 😍🤩 …

C. R.

Cela fait plusieurs fois que nous venons déjeuner ou dîner quand nous allons sur Bordeaux et nous ne sommes jamais déçus. Les plats sont délicieux, très bien présentés, l équipe est accueillante et souriante, on s y sent bien! Nous n avons pas encore eu l occasion de découvrir le bar caché pour les cocktails dont la réputation n est plus à faire, mais nous allons sans doute y remédier prochainement.

A.

Très bonne découverte gustative, plat originaux et très bien préparés Accueil ok hâte de goûter les cocktails car ils ont très bonne réputation dans mon entourage

P. C.

Impressionnant, les associations de saveurs sont extras et la tarte au chocolat finale pour clore le repas était exactement ce qu'il me fallait ;-)

C. D.

Excellente expérience du bar caché il y a quelques semaines. Ambiance speakeasy donc, sans en faire trop non plus. Il devait être 22h30 ou 23h, coup de bol il n'y avait pas encore trop de monde, et on a pu s'installer au milieu du bar, où officiait Lucas. Comme on a demandé d'entrée si on pouvait avoir des créations, il nous a conseillé d'abord la carte, parce qu'ils l'ont beaucoup travaillée. Pour ma part je m'en suis donc tenu à la carte (dommage les fautes d'orthographe...), Dashi Fever, Smokiri, Bienheureux puis Zombie Lankais, ma compagne a pris un C'est Bête, puis a enchaîné sur des variations autour du mezcal (Del Maguey Vida et Bruxo N°1). Gros travail sur les végétaux ; les shrubs sont élaborés à partir des épluchures de la cuisine du restau, il y a beaucoup d'herbes fraîches, de baies séchées (goji par exemple), d'algues (le konbu sur le Dashi Fever, délicieux ), de graines germées, de fruits séchés (fines rondelles translucides de pomme, limette, racine de lotus, séchées avec des graines de pavot), le tout utilisé à bon escient. Et évidemment des dizaines de bitters un peu partout. (La bouteille sur le bar est de l'armagnac où infuse une truffe incisée ; de l'aveu de Lucas ça n'a pas trop fonctionné, moins bien qu'un premier essai) Nous avons pris un houmous léger, saupoudré de graines de pavot et de ras-al-hanout et parsemé d'amandes torréfiées, accompagné de morceaux de pita bien moelleux. On nous a régulièrement resservi de grands verres d'eau glacée, qui furent bienvenus. C'est Bête (gros succès de l'établissement, plein de gens en prenaient) et Dashi Fever (mon préféré de loin sur les quatre que j'ai pris - le sirop de poivron brûlé au tandoori massala se marie parfaitement avec le fumé du mezcal et le dashi finement salé, j'ai adoré - ça m'a mentalement précipité au pied d'une église coloniale écrasée par le cagnard, ou à crapahuter dans la caillasse entre les agaves, vêtu d'un serape et chaussé de huaraches en sisal). Smokiri (subtil et rafraîchissant) et une variation, euh, il y avait du mezcal, du jus de cranberry et de la carotte je crois. Le pickle de romanesco au thé fumé et jus de chou rouge était délicieux. Bienheureux : je n'aime pas le sucré, mais Lucas m'a rassuré, et en effet, même si c'est très rond et facile à boire, ce n'est absolument pas écoeurant. Oaxaca Negroni : deux jours avant j'avais pris à l'Alchimiste un smoked Negroni, très bien, mais la version de Lucas déboîte dix fois plus : mezcal, Suze, Cynar. La Suze est à la fois moins sucrée et moins âcre que le Campari, du coup le Negroni est beaucoup plus fluide, plus net, parfaitement équilibré. Zombie Lankais, très demandé aussi par la clientèle. L'espèce de rhum arrangé flambé dans la coque de maracuja est à mon avis très anecdotique, mais sinon ma foi ça passait très bien comme long drink. L'ambiance du bar est très chaleureuse, ça s'est vite rempli, clientèle à 70% d'habitués, bien pétés, très festif - la programmation musicale est très adaptée, pas envahissante ni trop forte, ska old school, reggae cool, hip-hop US tranquille. On a trinqué à plusieurs reprises avec Lucas, deux bouteilles de tequila perchées en hauteur à l'écart des autres, un Clase Azul reposado et un Ocho añejo single barrel, excellents tequilas (des quilles à plus de 100 €...). Les prix sont très raisonnables, surtout en regard du nombre et de la variété des ingrédients, de la qualité des alcools, et du travail (et pourtant ça dépote au service, y a aucun temps mort!). Et bien ça a beau être raisonnable, pour huit cocktails, dont trois hors carte, une assiette de houmous et six shooters d'excellents tequilas, Lucas nous a fait payer en tout et pour tout...69 € La très grande classe. De très loin le meilleur bar à cocktails de Bordeaux, dans les meilleurs en France.

F. B.

Très belle découverte. Accueil sympathique et agréable. Carte ramassée de produits frais. Plats originaux et pleins de saveurs. Desserts à l’unisson. Le tout à un tarif très doux. Une adresse à recommander.

M.

Le Symbiose : une explosion de saveurs. Expérience gustative vivement recommandée!! Concept : grosses assiettes à partager. Type tapas pour les gourmands 😉 à 2, 4 assiettes suffisent (sauf pour les grandes faims !) Nous avons commandé le tartare de boeuf au satay maison : excellent, rien à dire. Ceux qui ont toujours eu peur de goûter le tartare (comme moi), je vous recommande vivement. En fait, le goût du cru est masqué par le mélange satay. Mayonnaise maison au top. Nous avons pris la tomate ancienne brûlée, très bon également. Il n’est pas évident de cuisiner la tomate de cette façon (il faut faire attention à l’acidité) mais celle ci était réussie. Petite purée de ratatouille brûlée : belle surprise. Le tout, accompagné d’un bon pain de campagne pour adoucir toutes les saveurs. Enfin, nous avons commandé les chipirons à la plancha et la stracciatella fumée. Les chipirons (comme la sèche ou les calamars) n’ont pas de goût particulièrement fort. La poudre d’olive noir, le condiment cédrat (agrume type citron) et la crème de poivron vient rehausser le tout. La stracciatella fumée : amateur de goût prononcé en bouche, vous serez servi. Pour nous, c’était un peu fort mais essayez le poivron des chipirons à la plancha avec la stracciatella et vous verrez que la saveur s’adoucit de manière surprenante. Pas trop fan des chips noisettes, trop sucrées. La stracciatella vous enfume déjà assez les papilles alors avoir 2 goûts “extrêmes” de ce genre n’est pas très agréable. En conclusion : l’originalité du mélange de saveurs nous a vraiment séduit. Les serveurs sont très aimables et l’ambiance est chaleureuse. Rendez-vous au Symbiose 😉

L. P.

Cadre sympathique , accueillant , serveur sympathique , les cocktails sont très bon accompagnés de tapas à base de produit locaux et un beurre au poivre au top Seul bémol la carte des plats actuellement réduite à trois plat . Hâte que cela devienne à la normal

A. M.

Très belle adresse. Les plats sont raffinés et diversifiés, deco vintage et une jolie carte des vins…

E. L.

Un vrai régal ! Tout est soigné, goûtu, varié. Une explosion de saveurs. J’ai adoré ! Tartare de bœuf, cromesquis, tomate,aubergine et ris de veau….mmmmmhhhhh. Un délice !

M. G.

Excellent! Super accueil, des cocktails à tomber 😊 Je recommande à 100% Merci pour ce moment. …

S. J.

Cuisine simple et très bonne, accueil au top avec présentation des plats on se croirait dans un restaurant gastronomique. Très bin rapport qualité prix. Entrée, plat , dessert pour 20€ je recommande fortement !

T. M.

Des cocktails incroyable, des plats original et savoureux, des serveurs au top... Bref un des meilleurs restaurants de Bordeaux !

P. M.

Superbe restau bistronomique avec des plats savoureux et de vins sympas en accord. Accueil au top. Je recommande. Excellent rapport qualité prix

t. h.

Adresse à retenir pour les amateurs de cocktail. Le restaurant propose des plats de grandes qualités à la présentation soignée. Je recommande particulièrement les menus proposés le mardi et mercredi *réservation conseillée*

C.

Très très bons plats, travaillé et recherché (carré de cochon, purée de panais, anciens légumes... Cheesecake poire citron sublime et fontainebleau au shizo et coing confit), équipe adorable. Très bon moment 👍 …

M.

Toujours beau, bon, à un tarif du midi très accessible. Service toujours impeccable. L'un des meilleurs restaurants de Bordeaux à mon sens.

A. D.

Restautant/bar très sympa, endroit cosy avec une belle déco. Les cocktails sont très bons, et les serveurs/serveuses super sympa et de bons conseils, ils n'hésitent pas à vous proposer d'autre cocktails non affichés à la carte selon vous goûts ! Nous avons pris des plats à partager et ce fut succulent ! Petits coup de coeur pour le Tartare de boeuf et les cailles ! Je le recommande vivement, super soirée !

M. G.

Bar à cocktail très sympa pour une sortie en couple, mais pas en trop grand nombre car peu de places. Recettes originales et surprenantes, personnel au top. Il ne faut pas hésiter à pousser la porte même si cela semble fermé car il y a une salle à arrière qui est cachée !

V. b.

Cocktail super original et accueil sympa. Cadre aussi super sympa. Je recommande mes amis et moi étions ravis. À bientôt

P. R.

Une très bonne adresse. Les assiettes sont plutôt "tapas" que plats traditionnels. C'est beau et c'est bon. Les serveurs sont très cools.

D. D.

Accueil au top ! Cadre agréable ! Carte raffinée délicieuse et originale ! Super rapport qualité-prix ! Bravo!!!!

U. D.

Superbe surprise ! Nous avons adoré ! Produits de qualité et cuisine top niveau à un prix abordable !

d. v.

Une bonne carte de cocktails assez originaux avec leurs propres infusions maison le tout dans un cadre très sympa avec une bonne musique

S. D.

Plats en mode tapas très visuels et juste excellents, bien loin des main streams habituels! Cocktails délicieux et originaux également ! Service super sympa ! Bar carrément top!

k. f.

Super adresse, les cocktails sont très recherchés et originaux. Adresse à connaître absolument.

P. G.

Très bon accueil, très agréable et très bon mes plats sont atypiques mais bien accordés et avec susceptibility !!!

G. L. B.

Toujours aussi bon; cela faisait 2 ans que je n’y était pas allé; le menu à midi certes limité ( choix de 2 entrées et 2 plats) est d’excellente qualité avec un vrai tallent pour préparer les légumes.. de plus une cave de très bon niveau et une terrasse très agréable lorsqu’il fait beau.

M. T.

Un endroit Bordelais inoubliable.. Après avoir goûté leur plats aux saveurs exquises et leur cocktail incroyables le nom de ce lieu prend tout son sens! De la cuisine de (top) qualité en toute simplicité. Je n'ai jamais aussi bien mangé... une belle découverte ! Tout cela auprès d'une équipe passionnée, talentueuse et cool. Le plus, un lieu secret vous attend au fond du restaurant à la nuit tombée.. magique ;). Merci la Symbiose Team pour ce chaleureux accueil !

m. s.

Une ambiance prohibition avec un bar caché comme si il était clandestin. Une carte très fournie et bien présentée pour permettre au plus aficionados, de découvriez des cocktails très bon. Directement sur les quais vous pourriez contempler les croisières qui passe sur la Garronne. Une bonne adresse.

G. Y.

À l’entrée on a l’impression qu’il n’y a personne que c’est vide, mais tout est caché derrière la pendule, c’est sombre et une déco de grotte plutôt cool, c’est la deuxième fois que je viens ici pour boire un cocktail. Ils sont excellents !!

D. S.

Excellent repas, j'ai pris la daurade, un vrai délice pour les papilles, je me suis régalée 🙂 Accueil chaleureux, ce resto a tout pour plaire …

M. R.

Bon rapport qualité prix en somme, on sent qu'il y a de la recherche dans les assiettes, c'est bon, mais cela manque d'assaisonnement : les sauces n'étaient pas assez relevées et du coup chaque plat manquait un peu de saveur et les accompagnements (risotto et pâtes) étaient trop cuits... si les goûts avaient été un peu plus marqués nous aurions pleinement apprécié. Toutefois belle émotion sur le dessert : la tarte au whisky mérite le détour et est une vraie réussite !

n. O.

Une excellente découverte d'un lieu très chaleureux. Des cocktails innovant, des plats audacieux qui font du Symbiose un lieu unique de Bordeaux ou on doit s'arrêter pour vivre cette expérience ou tout nos sens sont eveils. Je vous recommande vivement de vous y arrêter pour boire un verre ou y manger ou les 2, vous serez alors agréablement surpris et passerez c'est sur, un excellent moment 😊

F. G.

Endroit au top! Plats très bons, cocktails improbables mais excellents. Ambiance, musique et équipe plus que validées! Petit bonus on a même eu le droit a une liste de bars sympas a Paris! Merci 🙏 …

g. S.

J'y suis allé déjeuner, le menu du midi est non seulement très goûteux, avec une préparation des légumes exquise, originale et délicieuse digne du travail d'un grand chef et le prix est très compétitif compte tenu de la qualité et la fraîcheur des produits. Je recommande vivement et conseillé de réserver car c'est souvent complet.

L. B.

Très belle découverte, tout était absolument délicieux!

N. B.

Super accueil, plat savoureux à un rapport qualité/prix au top.

C. M.

Le lieu est très agréable et propre, les cocktails sont excellents, et Hanna s’est super bien occupée de nous, super découverte de bordeaux grâce à ses soins, merci encore 🫶 …

I. D.

Service charmant, jolie terrasse mais un peu inconfortable, repas goûteux !

L. G.

Pour avoir écumer les bars à cocktails qui proposent à manger, celui-là se démarque ! Les cocktails sont surprenants et les tapas très bien réalisés pour un prix équivalent à la moyenne de ce type d'établissement, donc rapport qualité prix top ! Avec l'ambiance et les serveurs (en particulier Marie qui a été parfaite , reprenez la à l'occasion ;) ) on se sent à la maison et c'est ça qu'on aime pour une bonne soirée ! A bientôt

A. G.

Endroit sympathique, personnel aimable et de bons conseils (notamment pour les cocktails, de jolies découvertes!), mais les tables le long des murs dans la seconde salle sont très petites et les assises pas confortables du tout. ça gâche un peu la soirée et fait qu'on ne s'éternise pas à table

P. G.

Je suis venu déjeuner seul. La salle est agréable. L'équipe est jeune, simple, sympa et accueillante. La carte est restreinte mais avec des produits de qualité. J'ai choisi un plat de poisson qui était bon mais avec un peu trop d'aliments différents qui le rendait un peu compliqué. Bien sûr le vin est bon mais le café aussi. Une très jolie adresse

P. F.

Service excellent et très bonne qualité des plats, tout a un prix attractif.

N. S.

C était très bon, bien relevé, le poisson aurait mérité d être mieux cuit.

D. T.

Endroit sympa. Nous avions bu en famille après une belle balade sur les quais a 00h10. Ambiance cool. Et le tram juste à côté 🍻🍻🍻 …

C. Q.

Super resto, jamais déçue

p. m.

Dejeuner incroyable. Des assiettes raffinées, généreuses et originales. Du croquant, du mordant, du piquant, du suave. Un travail considérable dans chaque assiette, une carte au trésor pour les papilles. Un service super efficace et un accueil extrêmement agréable . Le sans faute. Je recommande vivement sans réserve.

S. G.

Super accueil, très bons cocktails et les tapas a partager dont délicieuses. Mentions spéciales aux serveurs qui sont particulièrement agréables. Je continuerai à revenir avec le même plaisir

L. b. d.

Merveilleuse équipe, adorables et pro, service au petits soins, et dans l'assiette des compositions originales, des produits frais et locaux, délicieux. Une petite salle pour les repas et à l'arrière une autre salle pour l'apéritif ou le digestif. La déco est personnalisée, laissez vous tenter 😁 …

L. C.

Venus de Toulouse pour découvrir les bars à cocktails bordelais, nous avons terminé notre escale au comptoir du Symbiose et avons passé un moment autant intéressant drôle et surtout unique ! Laissez vous guider par ces passionnés et demandez un sur-mesure vous ne serez pas déçu ;) la bise à Lucas et Loulou des toulousains Clara et Kevin, on reviendra c'est certain !

R. C.

Juste magique. Cela fait 10 fois au moins que j'y déjeune jamais déçu. Je pense que c'est le meilleur rapport qualité/créativité/prix de Bordeaux. Vous devez y aller !

L. E. G.

Sans doute dans mon top 3 des meilleurs restaurants dans lesquels j'ai jamais été. Originalité, authenticité, surprises.... découvrez des cocktails improbables et des plats exceptionnels. Prix très raisonnables

D. L.

Resto très sympa avec un accueil chaleureux et une ambiance conviviale. J’ai très bien mangé et j’attends avec impatience de prendre un cocktail dans leur speakeasy bar la prochaine fois. Merci Luka et ton équipe, de la part de Teeling Whiskey (et DUGAS)

A. P.

Tout d'abord, accueil très "spécial" du patron qui nous demande de retirer nos masques avec insistance et qui ne vérifiera jamais nos pass sanitaires... Le service était lent voir absent par moment, il a fallu que j'appelle le serveur pour mettre un coup de chiffon sur la table puis pour prendre notre commande puis encore deux fois pour leur rappeler que nous avions des cocktails en attente qui ne venaient pas.. Pour ce qui est de la nourriture c'était correcte; des assortiments intéressants sur le papier, mais au final pas aboutis au niveau des assaisonnements et des sauces. Les desserts (Fontainebleau et tarte chocolat/whiskey) étaient par contre au top! Savoureux, légers avec un très bon rapport qualité prix. Les cocktails quand a eu sont bons et intéressants mais peut être un peu petits..., pour les prix de ces derniers. Donc je dirais sans aucune animosité à toute l'équipe du Symbiose de ne pas trop se reposer sur ses lauriers et votre note moyenne qui est certe excellente mais qui n'a pas été en adéquation avec ce que vous nous avez proposé lors de notre passage.

A. V.

Lieu de qualité, cocktails délicieux !

f. f.

Cuisine d’une grande finesse, produits de saison, jeu de textures et de saveur. J’adore cet endroit. Le rapport qualité/prix est incroyable. Comment peut on manger dans les franchises des zones commerciales bien plus chères et deg.... enfin l’équipe et au top jeune dynamique et adorable. Courage les gars en ces périodes compliquées.

C. S.

Un bon petit resto qui ne paye pas de mine. Nous avons très bien mangé pour un prix raisonnable le midi. Carte original et plats bien présentés.

I. A.

Nous sommes venus dîner en amoureux pour une occasion particulière et nous avons adoré. Service super agréable, cocktails et plats tapas généreux et délicieux ! Nous reviendrons des que possible

L. T.

Lieu très sympa pour aller boire un cocktail !

S. L.

Cuisine non testée, cadre surprenant avec la salle cachée derrière la pendule

y. y.

Testé pour un déjeuner le midi en semaine. La carte est originale, les produits sont de qualité, les plats ont une belle présentation, le service est au top, et pour terminer les tarifs sont raisonnables. Merci à l'équipe du Symbiose pour ce bon moment.

A. M.

Accueil adorable et compétent par un staff de jeunes gens (les propriétaires de l'établissement) extrêmement disponibles. Des assiettes de mets sophistiqués et délicieux, plus fournies que ce qu'on appelle des "tapas", des aliments cuits à la perfection et des associations inattendues de légumes d'accompagnement qui donnent du peps aux chipirons sautés ou au tartare de boeuf au satay. Nous avons été moins convaincus par les cocktails que nous avons commandés, mais les vins choisis par le staff ont très bien complété notre repas.

M. D.

Fan de bon cocktail, voici enfin un lieu proposant des cocktails dignes de ce nom. Nous avons egalement testé le menu gastro, beaucoup de gout dans l'assiette!

g. v.

Côté bar, une mixologie sophistiquée et savoureuse faite par des gens passionnés. Côté restaurant, des plats de qualité mais une carte des vins un peu chère avec pas mal de rupture de stock sur les vins abordables. Cela se compense peut-être par le service des vins en carafe, appréciable. Dans l'ensemble une adresse recommandable pour manger et très recommandable pour boire des cocktails.

P. N.

Très bon accueil, bon rapport qualité prix, carte limitée mais quali. Je recommande le lieu pour le cadre, l'équipe et la découverte gustative !

P. F.

Une cuisine équilibrée et gourmande dans un cadre charmant.

F.

Très bon restaurant. Bonne ambiance. Accueil chaleureux, joyeux. Le chef Félix très sympathique et créatif. Ses plats sont très raffinés une belle découverte. Je recommande vivement ce restaurant sur Bordeaux.

A. C.

Excellent restaurant. Les plats sont délicieux, faits à partir de produits de qualité. Le service est chaleureux et très attentionné. Les prix sont en adéquation avec les plats. Je recommande fortement. Seul petit bémol les places situées près de la porte d'entrée subissent un léger courant d'air mais ça n'enlève en rien à la qualité de cet établissement

S. F.

Certainement le restaurant où le rapport qualité prix est le plus intéressant ! La cuisine est fine, élégante, originale et recherchée. Côté cocktails, c'est juste LA référence de Bordeaux. Le service est correct mais varie en fonction du personnel d'où les 4 étoiles.

A. E.

Cocktail ecxellent et originaux, personnalisable au besoin . Équipe très aimable et compétente. La nourriture est également remarquable.

G. P.

Équipe agréable et réactive ! Avec de bons produits et des préparations maisons (du cocktail au plat) Tous cela bien placé et dans une déco sympa

S. P.

Concept, ambiance et cadre agréable, cocktails de qualité avec une vrai recherche des produits meme impression pour la cuisine qui est juste et variée, un service chaleureux. Parfois un peu trop de monde le soir ce qui nous empêche de retrouvé les espaces et leurs ambiance initialement recherchée.

C. L.

Une nouvelle carte une nouvelle fois toute en Symbiose ! Une très belle adresse où l'ensemble est aussi raffiné que délicieux ! Tout cela dans une ambiance stylée et chaleureuse

N. F.

Un lieu bien sympa, des cocktails qui déchirent et qui sortent de l'ordinaire !

N. G.

Service très sympa, produits excellents et pas chers !

J. M.

Des cocktails toujours au top autour de petites choses à grignoter aussi bonnes !

T. B.

Très bons plats, bon accueil . Les vins gagneraient à ne pas être servis à la température de la pièce ...mais plutôt entre 16 et 18 degrés... A bientôt...

E. M.

Très belle carte de cocktails, service attentionné et "tapas" excellents!!

K. 1.

Une équipe au top, on y est bien. Très bons cocktails, sélection de whisky pointue. Belle clientèle

S. F. O.

Délicieux, le houmous à la cacahouète sublime, bon on attend encore les calamars à la plancha, mais on leur pardonne, ils sont trop sympas ! À découvrir et déguster, le cuisiner à de l'âme, C est essentiel !

P. C.

rapport qualité prix acceptable pour le dejeuner, vin passable, un service convenable et des plats qui ont du potentiel. le fait d'ajouter une saveur originale à un plat bien exécuté est appréciable... mais à ce prix on aimerait que le mélange prenne mieux en bouche. aussi, le ton persifleur voire agressif du patron en réponse aux avis critiques antérieurs n'est pas le plus approprié pour un établissement qui se veut convivial et decontracté.

b. n.

Menu dégustation 50 euros Ce lieu est aussi chaleureux que delicieux. Les plats sont originaux avec une recherche très poussée dans le mélange des saveurs avec des condiments peu usité par le commun des gourmets. Cependant petit bémol à cette soirée,, ce surplus de saveurs dans les desserts ne me paraît pas nécessaire....

S.

C'est à mon humble avis le meilleur bar à cocktail de Bordeaux. C'est génial de regarder les barman (qui sont de vrais professionnels) vous préparer votre coktail, et ceux ci sont vraiment recherchés. Une très bonne carte, un personnel qui connaît son métier sur le bout des doigts, on n'est jamais déçu (et on a hâte que ça ré-ouvre !)

C. D.

Excellent restaurant un accueil chaleureux .Le personnel est très agréable et souriant .Un menu d'une qualité de grand chef étoilé et des cocktails originaux .Au bar, le barman les prépare devant nous, mélangeant sirops maison et herbes pour des boissons savoureuses . Côté cuisine : inventivité et saveurs rares . Très bonne présentation des plats et des vins .Le chef et son commis sont venu nous saluer et connaître notre sentiment . Vaut vraiment le détour.

A. G.

Très bon bar à tapas parfaitement placé proche des quais. Les cocktails sont originaux et valent le détour. Service impeccable, rien à redire !

M. G.

Très bon moment passé au Symbiose, service décontracté et très agréable. Les plats sont joliment présentés dans une belle vaisselle, les goûts et textures bien recherchés, l'accord met et vin bien adapté au menu avec de belles découvertes venues d'ailleurs... Encore merci à toute l'équipe nous en garderons un excellent souvenir !

M. B.

Un concept atypique dans un espace convivial, à tester absolument. Des cocktails de qualité, tous aussi originaux les uns que les autres. Il est également possible d’en avoir sur mesure selon nos goûts. Les fondateurs et serveurs sont très accueillants et prennent le temps d’expliquer la particularité de chacun des éléments qui composent leurs créations.

C. C.

Une petite perle ! Je suis amoureuse de cet endroit ! Le cadre original et chaleureux, les cocktails divinement et extraordinairement délicieux 😍 Ce bar est tenu par des personnes passionnées qui transmettent leur joie et leurs découvertes avec simplicité et générosité. Tout de la musique, au décor, en passant par la diversité des saveurs donne un caractère unique, où l'on se sent privilégiés. J'ADORE 🍹

n. c.

Le Symbiose propose des tapas qui nous change grandement de ce qu'on peut trouver sur Bordeaux. Le goût y est et ça fait vraiment plaisir. Quelques tapas ou desserts ont des quantités plutôt petites (croquettas, bulots, tarte au chocolat par exemple) alors que le prix lui est assez élevé. Selon votre faim ou gourmandise, l'addition peut vite monter. Carte des vins suffisante, cocktails originaux et bons. Service parfait du début à la fin. Les serveurs sont agréables et efficaces, ils savent conseiller autant sur les plats que sur les boissons. Ils connaissent leur boulot et ça fait du bien.

D. C.

Menu du jour exquis!

R. D.

J'y ai mangé hier soir après plus d'un an et c'est toujours impeccable. Une grosse tuerie dans l'assiette et de belles découvertes en vin rajouté à à cela un service aux petits oignons et un concept unique. L'une des adresses phares de Bordeaux.

P. V.

La cuisine est excellente et très recherchée. C est juste dommage que le manque d éclairage ne nous permet pas de voir ce que l on a dans l assiette....

L. J.

Super lieu : cocktails, plats, tapas excellents le soir 👍 équipe très sympathique, bienveillante et à l'ecoute. A ne pas manquer ♥️♥️♥️ …

h. g.

Endroit très intéressant par ces choix de vins et de tapas. Les chaises de la terasse sont quand même inconfortables.

n. k.

Beau cadre Serveur souriant Par contre des prix excessifs

F. H.

Cuisine recherchée et raffinée. Service au top.

R.

Un restaurant gastronomique avec un service en 7 plats originaux. Les produits sont frais et issus du jardin du restaurant situé plus loin dans la campagne. Le service aux petits oignons par un des patrons très sympathique et excellent en accueil et pour mettre à l’aise. Merci à lui.

C. S.

Wow ! Je ne m'attendais à une telle satisfaction de mes papilles en choisissant ce resto par hasard, après être passée devant. Une carte le soir composée de plats à partager. Nous en avons gouté trois : un sans faute pour le tartare satay, le magret et la planche mixte.

A. D.

Exceptionnel! Des plats originaux & exquis et le personnel est remarquable. À deguster à tout prix!!!

F. V. L.

Mon avis ne concerne que le bar, même si le restaurant faisait vraiment envie ! L'accueil du personnel est excellent, et la carte très alléchante ! Le hors-carte à l'inspiration des serveurs l'est encore plus même si je vous conseille d'arriver tôt pour profiter de discuter. Les cocktails sont excellents et orignaux, très équilibrés entre les alcools et les saveurs. Un vrai coup de cœur !

J. P.

L'art des associations subtiles dans des assiettes très gourmandes... Restaurant testé un midi, entrée poisson, plat carré de porc, le tout garni avec grande inventivité, vraiment très très bon Puis vint la légendaire et croustillante tarte chocolat-caramel-whisky : à tomber. Ce menu + généreux verre de Saint-Chinian + café pour 23 euros : difficile de trouver meilleur rapport qualité prix ! Service très aimable, réservation plus que conseillée. Il paraît que le soir le bar à cocktails est exceptionnel...

C. G.

LE bar à cocktail auquel on ne s'attend pas" en poussant la porte", un accueil plus qu'au rdv et une carte qui donne envie de tous les déguster. Rien qu'à regarder la préparation c'est déjà un spectacle ! Ambiance tamisée, musique parfaite , je me languis de découvrir le restaurant!

B. L.

Bar atypique avec son entrée cachée et une carte avec des saveurs à la fois exotiques et locales. Une équipe jeune, dynamique et très accueillante. Quand il n'y a pas trop de monde, ils peuvent proposer un cocktail sur-mesure selon vos envies. Un bar à visiter absolument, je vous le recommande !

B. I.

Définitivement une des meilleures adresses de Bordeaux à l'heure du déjeuner. Rapport qualité prix imbattable, c'est du gastro à prix bistrot :) c'était la deuxième fois que nous y allions ce samedi et nous nous sommes encore plus régalés que la première. Nous reviendrons avec grand plaisir pour découvrir de nouveaux plats !

M. B.

Je conseille de reserver, ça semble très populaire. Cocktails bien corcés entre 9-11 euros environ. Ils proposent aussi des finger food.

A. V.

Parfait, tout était délicieux, de l’entrée au dessert, du vin au café. Très bonne ambiance également. N’hésitez pas!

I. d. B.

Top! Cuisine pleine de saveurs, cuisson parfaite, très bon service souriant et accueillant. J'ai adoré ! Merci chef ;-)

V. B.

Le lieu ne paye pas de mine de l'extérieur, mais il faut y aller ! Super endroit pour passer un moment sympa. Les cocktails sont très originaux et super bons. N'hésitez pas, lancez-vous ! Soirée de fin d'année d'entreprise, l'espace nous était privatisé. Nous avons été très bien reçus, avec de bons petits plats (ah, le houmous ! ) et de très bons desserts.

F. G.

Le menu du midi était super délicieux et plein de saveurs et l’ambiance était parfait. Les serveurs sont extrêmement sympas. C’était une expérience inoubliable !

j. C.

Équipe au top Décoration soignée. Cocktail maison une tuerie! Du bon son La carte repas est à suivre les yeux fermés sans avoir la moindre hésitation. Tout est cuisiné parfaitement et les mélanges sont très subtils. Vraiment chapeau bas à ces jeunes hommes de talents!

M. R.

Service impeccable, le bar est bondé, le barman nous donne une carte immédiatement. Il nous parle des cocktails que nous avons choisis, pour nous permette de mieux les apprécier. Le lieu est évidemment très intimiste, mais très animé à la fois. Je recommande. Vivement.

i. m.

Excellente expérience culinaire !

N. D. L.

Bon accueil j ai aimé le plat mais le fromage m a beaucoup déçue. Bon rapport qualité prix

J. H.

Une expérience culinaire très recherchée. Les plats sont très travaillés et délicieusement subtils. Pour 45€, 5 services de niveau gastronomique c'est le meilleur rapport qualité prix que l'on puisse trouver sur Bordeaux! Approuvé à 200%

C. J.

Très agréable soirée. Repas très original et très bon, quantité parfaite. On a beaucoup apprécié d’avoir un vin différent à chaque plat et de faire des découvertes. Très bon cocktail pour finir. Allez y !!!!!!!!

b. b.

Menu du midi plat et dessert, très bonne bonne accueil, plat original et très frais

C. M.

La meilleure table que j'ai faite à Bordeaux. Ne vous fiez pas à l'allure "cool" du personnel de salle : ce sont de vrais Pro. Vins biens choisis et le midi, une carte courte, mais une cuisine dans le coup, bien réalisée. En plus, c'est pratiquement donné. Je dis bravo à toute léquipe.

I. M.

Excellent restaurant gastronomique. Comme on a gardé la carte du menu tout au long du repas on pouvait retrouver les subtiles saveurs multiples dans les plats détaillées dans la carte. Très bonne association des vins à chaque mets.

C. P.

Accueil chaleureux, cuisine raffinée 😋 …

S. B.

Mon coup de coeur à Bordeaux : une carte très courte (2 plats, 2 entrées, 2 desserts) mais qui se renouvèle quotidiennement et propose des saveurs uniques et admirablement accordées. Le personnel est aux petits soins et les cocktails du soir sont réalisés avec énormément de talent... Que dire de plus ?

Q. v. L.

Choix de 2 starters / 2 plats et 4 desserts. Délicieux. Particulièrement la tarte au chocolat whisky. Service tres sympathique et attentionné. Airco en salle, parfait quand il fait 40dC dehors.

A. J.

Le bar semble fermé mais... tout se passe derrière l'horloge ! Et c'est ce qui fait le charme de cet endroit. Cocktails délicieux, tapas à tomber par terre (une qualité rare pour un bar), service rapide... Je recommande vivement cet endroit! Petit bémol sur le mobilier très bas, pas très pratique pour déguster ses plats.

S. N.

Une très belle découverte du restaurant hier soir, je connaissais déjà le bar à cocktails (très bien et original). Un service, des produits et des accords vraiment au top. Je recommande

f. r.

C etait bon mais peu de choix.. surtout en dessert (2). Et a 22h30 rupture.. dommage. Sinon bon coktails

J. Y. H.

L'assiette et le service sont de qualité ! Un très bon moment !

S. S.

Le meilleur endroit de Bordeaux! C'est un privilège d'y diner: tout petit, mets originaux et pourtant évidents ! Une équipe jeune et talentueuse et les cocktails biens cachés au fond de la salle.

L. D.

Très bon restaurant. Un menu entrée plat dessert le midi pour 20e avec une cuisine raffinée et de jolies assiettes ! Mention spéciale pour la tarte chocolat caramel beurre salée whisky !

C. S.

J y suis allée pour le dejeuner. Service rapide ce qui appréciable entre 2 rdv professionnels, le repas excellent et le cadre agréable

M. R.

Cuisine très sympa et à un prix très correct le midi (produits frais, assiettes élégantes, cuisine raffinée). Cocktails très bons et originaux le soir. Le tout avec vue sur la Garonne.

M. H.

Un gastro à 20 euros entre plat dessert le midi absolument incroyable. Équipe jeune et dynamique totalement détendu qui fait plaisir. C'est simple meilleure adresse a Bordeaux

R. L.

Excellent! Chaque plat bien soigné et réfléchi et travaillé, surtout harmonieux, équilibre parfait. Etonnant mariage de differents goûts. Un vrai régal. Accords mets et vins intéressants jusqu'au dessert. Service aussi parfait, personnel discrèt mais passionné, très agréable. Le chef vient voir chaque table à la fin, naturel discret et élégant. Merci pour ce petit voyage culinaire. Je reviendrai!

R. P.

Super équipe, chaleureux et a l'écoute. Lieu atypiques ou déguster des cocktail de qualités et de la nourriture tout aussi bien sélectionner ! Je recommande.

C. G.

Menu du midi à 17€ pour l’entrée et le plat et 19€ pour l’entrée, le plat et le dessert. Un chef prometteur qui modifie sa carte tous les jours. Le service est impeccable et les assiettes irréprochables. A mon sens, le meilleur restaurant de la ville.

O. J. (.

Bonjour, Plutôt déçue nous sommes de paris et j’avais repéré ce bar à cocktail sur Instagram, j’ai vérifié les heures d’ouverture sur Google, jusqu’à 2h le mercredi /jeudi mais arrivant devant me symbiose était fermé. Ce serait sympa de mettre à jour les horaires sur Google. Dommage je n’ai pas pu essayé leurs cocktails.

C. P.

Supers cocktail ! Une préférence pour le Gila !

R. J.

je n'ai testé que le midi mais quel bel endroit, un menu imbattable sur le prix au vu de la créativité des assiettes et pour 16 e pour E et plat ou plat + dessert, des produits frais, innovants assiettes belles et gouteuses. pensez à réserver car c'est bon donc c'est souvent complet le midi! allez y les yeux fermés. 4 étoiles car gros bémol sur la lenteur du service nous avons attendu énormément (déjeuner de 1H30 environ au mois de juillet à 2) c'etait excessif

A. C.

Lieu top surprise côté bar secret ? Nourriture travaille, gourmandes, exceptionnelle accueil top sympats choix des cocktail original et bon un très, très bon moment à ne pas hésité je vous le recommande vivement et pour vu çà dure longue vie à tout l'équipe 👍👍👍💖 …

M. R.

Cuisine très raffinée (qui fait aimer les légumes !) Service accueillant C'est quand qu'on y retourne ???

E. B.

Super adresse pour un cocktail

B.

Partie restauration : une carte renouvelée tous les midis en fonction de l'inspiration du talentueux et ultra créatif jeune chef. Les mardi et mercredi soir c'est dîner en plusieurs plats : magique. Restaurant unique à Bordeaux. Essayez la tarte choco whisky, a vie ne vaut d'être vécue que pour ce genre de pépite ;) Partie cocktail : une des cartes les plus créative de la ville.

A. B.

Des serveurs aimables souriants et disponible pour distiller leur précieux conseil sur une carte très exotique.. un peu cher pour les gens comptant leurs sous.. mais un service qualitatif humain et compétant ! Bravo

D. P.

Superbe découverte suite à la recommandation d'un ami. Une explosion de saveurs entrée, plat et dessert pour un prix plus que raisonnable à midi (20€). Service impeccable et le cheesecake...le cheesecake..et bien j'en rêve encore! Je peux que conseiller ce restaurant! Bravo à l'équipe

S. P.

De passage rapide, personnel d'une extraordinaire gentillesse, et aux petits soins. Merci pour ma fille et la ginger beer! On passera pour de bon très bientôt c'est sûr !

E. N.

Excellent restaurant. Produits de qualité. Menu de midi avec des prix accessibles. Si vous êtes de passage à Bordeaux je vous recommande d'y déjeuner.

L. C.

Petit bar caché dans Bordeaux. Le soir, On voit à peine l'entree. Passé la salle de déjeuner du midi on entre dans une seconde pièce: le bar. Super ambiance, les cocktails sont originaux et bons et le service est top !

X. L.

Bel endroit accueil souriant et professionnel, cuisine gastro avec mélange de saveurs. Très bon rapport qualité-prix. Il manque vin à bonne température ce qui est un vrai soucis et service long ce jour là. Adresse à garder.

M.

De très bons cocktail dans une jolie salle tamisée, les serveurs sont de bons conseil et servent de l'eau pour accompagner. L'espace restauration est également très bien tant au niveau du service que du repas et de l'ambiance

K.

Une de mes adresses préférées sur Bordeaux ! De délicieux plats et de savoureux cocktails !

J.

Excellent bar à cocktails ! Ambiance chaleureuse de jeunes actifs... Le meilleur de Bordeaux ! Vivement que l'on puisse y retourner sans masque...

O. d. L. C.

Très bon resto... avec un vrai rapport qualité prix qui va bien. Les assiettes sont vraiment très intéressantes. Beaucoup de goût dans les assiettes... menu complet. Un vrai menu bistronomique qui fait plaisir...Il y a peu de table du coup, je vous conseille de réserver... sous peine de se casser le nez. Profitez en pour vous balader sur les quais ensuite! Je recommande

E. L.

La partie bar est magnifique, même si le son est un peu fort. Les cocktails sont très originaux. Un bon lieu pour des rendez-vous amoureux

R. C.

Excellents plats, les cocktails sont délicieux. Le service est parfait, on trouvera des plats végétariens à la carte qui valent le détour.

F. L.

Super ambiance équipe au top et au bar un barman vraiment super professionnel qui prends le temps de nous expliqué ces cocktails tout en les préparant repas, cocktails et ambiance au top on y reviendra Je le recommande à tout ce qui veulent passer un bon moment Ps: pensez vraiment à réserver et à attendre la confirmation de l établissement De la bar d un barman vraiment impressionné par cette établissement de qualité

P. L.

Un endroit rare ou tout semble facile : associer plaisir gustatif, découverte de nouvelles saveurs, service convivial et top rapport qualité prix.

A. L.

Super lieu ! Cocktails excellents et accueil chaleureux Je recommande à 100%

S. D.

Restaurant - bar à cocktails proposant des boissons et des mets de qualité. 2 ambiances différentes toutes deux charmantes et agréable. Le personnel est agréable et souriant !

F. V.

Lieu très atypique aux salles qui donnent l'illusion de clandestinité. Des cocktails osés, détonnants et particulièrement bien exécutés par les maîtres des lieux. Un lieu à découvrir clairement. Seul bémol il peut y faire très chaud.

F. B.

Sympa, un peu cher mais depaysant

S. O.

Poussez la porte de cet établissement, à première vue on ne voit personne, c'est toute l'idée du speakeasy, le bar est derrière ! De très bon cocktails, un personnel accueillant, les produits sont travaillés

J. R.

Ambiance Speakeasy réussie. Tout dépend l'heure ...

S. C.

Incroyable moment de découverte. Des produits très frais. Une imagination débordante de goûts qui fascine et enchante le plus exigeant des palais! J'ai adoré.

C. J.

Lorsque l'on passe devant la devanture, il n'y a personne dans le bar, mais l'entrée se situe derrière l'horloge au fond du bar qui mène à une salle bondé.Le cadre est sympa mais il faut éviter d'y aller en groupe car il y a un manque de place et c'est bruyant.

f. b.

L’Adresse de Bordeaux : pour le palais, pour les sens, pour l’accueil, pour le feeling, pour le cadre, pour les serveurs, pour les clients, pour les conseils, pour l’échange, pour la simplicité, pour l’ambiance, pour le bon moment qui se prolonge. Mention spéciale du jury pour le menu du midi et les cocktails du soir. Palme d’or pour les gars qui tiennent ce bel endroit. Qu’ils ne changent rien et restent les mêmes.

C. D.

Accueil très sympa et bienveillant. Un menu délicieux avec des saveurs et des idées très agréables. Sur les quais donc facilement accessible. Merci pour le succulent menu!

S. C.

Très sympa.

R. F.

Cuisine travaillé et originale, service agréable et impliqué. Pour la partie cocktail, tout aussi surprenant !! A découvrir pour ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion...

S. R.

L'endroit où l'on trouve les meilleurs cocktails de Bordeaux et d'ailleurs avec une carte très fournie. L'ambiance est détendue, convivial et l'équipe est adorable.

A.

Si vous cherchez de l'originalité c'est le lieu parfait pour vous. Tant dans sa déco, ses cocktails ou les petits plats qui les accompagnent, rien est ordinaire au Symbiose, il n'y a que de l'extraordinaire.

R. H.

Excellent accueil et service, cuisine raffinée et inventive, rapport qualité/prix parfait. Merci pour cet agréable repas!

K.

Lieu où la qualité des produits est respecté...bravo à celui qui est en cuisine ...un vrai régal pour mes papilles ....beaucoup de recherches dans l'élaboration, la présentation et l'association des produits ..les sauces ...les cuissons au top ....le service est aussi au rendez vous...les plats sont parfaitement expliqués...bravo...ici on aime la cuisine et les clients ... ..j adore !!

L. P.

magnifique et délicieux. La nourriture était belle à regarder, avait une riche gamme de saveurs et le désert était merveilleux. Très sympathique aussi

A. R.

J'ai particulièrement aimé la carte des cockails signature réalisés à la perfection et avec le sourire de la part des bar-tenders ce qui ajoute au plaisir de visiter ce lieu ! :) Je recommande vivement

D. S.

moment délicieux avec des légumes simples, parfois oubliés des accords subtils et frais...une belle découverte et coup de cœur !!!

C. S.

Restaurant très sympa bien situé aux bord des quais les menus excellents l équipe très sympathique nous reviendrons et recommandons 😋🥰 …

D. B.

Très bons plats, le rapport qualité prix est irréprochable (20€ pour entrée + plat + dessert). Les serveurs sont sympas et de bon conseil, je recommande !

g. g.

Accueil, service et originalité des plats, tout y est pour un dejeuner à prix très abordable. De vrais pros qui cachent bien leur jeu tant la décontraction est de mise. Une adresse à retenir.

D. D.

soirée spécial le soir de ma visite, du coup limite dans le choix des cocktails, du gin.... Pas ouf mais bon, service un peu blasé selon le serveur, pas certain d'y revenir...

J. Z.

Des cocktails ultra originaux ! Notamment le Dashi Fever qui reprend le traditionnel bouillon japonais de bonite et shitaké. Sur le concept du bar Speakeasy, l'avant de l'établissement est dédié à la restauration et il faut passer derrière une grave horloge murale, par un passage caché, pour arriver dans l'espace bar. Ambiance feutrée, mobilier de style, musique douce, cadre propice à la détente, idéal pour un premier rendez-vous ;-)

s. k.

Le meilleur bar de mixologie de Bordeaux. Ambiance décontracté sans prise de tête avec très bonne play liste. Le côté bar clandestin ajoute un côté pirate

Y. C.

cocktail délicieux et vraiment étonnant... très original

C. M.

bons cocktails, vins naturels, très bons plats et des gens très sympas, que du bonheur!!!!

C. H.

Lorsque l'on commande un coktail, on ne sait rarement quel goût il va avoir. Mais par contre on peut être sur qu'il sera bien fait et très bon !!

P. J.

Excellents cocktails aussi originaux que délicieux. Charme discret, ambiance chaleureuse et barmen top...

D. L.

Une surprise pour les papilles !!!

Y. K.

Ne pas se fier au côté peu éclairé un fois le restaurant arrêté.... la magie du bar n'est pas loin !! Ne pas hésiter a pousser la porte ^^ Produits de belle qualité et des serveurs qui connaissent leur taf.

C.

Bar très sympathique sur les quais de la Garonne. Les cocktails et les tapas sont excellents (miam le guacamole !) et le staff très attentionné. Une super adresse pour sortir

K. D. (.

Aaaaah Symbiose ..... que dire ? que c'est parfait. Alors bon, je n'ai pas testé la carte du "miam miam", mais par contre niveau "glou glou" c'est du très très haut niveau ! D'inspiration Speakeasy, le bar est caché derrière la magnifique horloge qui domine le fond de la partie restauration du lieu ... passez par derrière cette horloge afin de découvrir un second lieu au décor dépaysant avec un joli style vintage. Je ne décrirai pas les cocktails que j'ai pu testé (et puis la carte va sûrement évoluer, les drinks changer), mais les trois cocktails, que j'ai eu, étaient : créatifs, originaux, très bien balancés/équilibrés, complexes et très travaillés (ils font pas mal d'infusions avec les spiritueux, et même des clarifications au lait, le "clear milk punch" pour les aficionados) ... ... si vous n'y connaissez pas grand chose, les serveurs et barmans (très efficaces, sympathiques et à l'écoute) sont là pour vous guider ou vous conseiller, laissez-vous faire, on ne fera que du bien à votre palais. En bref, Symbiose n'a rien à envier aux imposants bars à cocktail parisiens, de mon avis, il fait bien partie des 10 meilleurs bars français ... dans tous les cas, c'est le meilleur bar bordelais et de loin.

L. P.

Toujours le sourire, des menus surprenants qui vont ravir vos papilles. Pensez bien à réserver avant ils sont victimes de leur succès 😉 …

C. D.

Bel endroit bien décoré Menu avec bon rapport qualité prix Les plats sont recherchés Le personnel est sympathique et passionné par leur travail

J. G.

Des plats traditionnels français mais toujours avec une pointe d'originalité ! Cuisine très Fine!

M. C.

Formidable accueil gentillesse et conseil, belle carte de cocktails, (excellent new cocktail comfortably numb à tester ! )

P. M.

Très bonne table, accueil convivial et du rythme. Si vous ne savez pas où manger et que vous êtes dans le coin, c’est l’occasion.

j. d.

Cuisine très intéressante, moderne. Prix corrects. Lieu à recommander

o. s.

Trés bonne sélection de vin et le service est parfait ! Je recommande vivement

V. D.

Restaurant a ne pas manquer à Bordeaux, cuisine recherchée, bonne. Et entrée plat dessert à 20 euros pour le déjeuner... n hésitez pas

A. C.

Service impeccable, agréable et plats de qualité. A recommander les yeux fermés.

C. L.

Excellents cocktail et assiettes. Prix très correct. Super !

S. G.

Les cocktails et la nourriture sont fabuleux ! Très bien conseillés !

M. G.

Plats très travaillés, les nombreuses saveurs s'accordent avec merveille, serveurs très agréables, lieu très intéressant, j'y retournerais dès que possible !

M. S.

Des cocktails délicieux et variés, des encas succulents, des serveurs super sympas et une ambiance tamisée, confortable et originale pour un super moment !

c. h.

service, nourriture, emplacement géniaux. superbe expérience! Merci

J. D.

Excellent très bel endroit avec une belle ambiance et des mets de qualité Je recommande vivement

L. M.

lieu et cocktails atypique !!! Equipe géniale qui aime faire découvrir leur boisson très recherchées avec passion. si vous passez à bordeaux surtout à découvrir

M. H.

Top service, top vins, plats intéressants, bonne ambiance. Je recommande!

l. b.

Un super restaurant. Accueil, service, cuisine et rapport qualité prix, tout y est parfait : un sans faute, une adresse à découvrir absolument.

R. M.

Superbe! Très bon accueil. Cocktail excellent! Principe splendide. Je recommande sans hésiter.

A. B.

Hanna nous a mit en symbiose. C'est la meilleure serveuse

A. S.

Lieu original, petits plats à partager bons mais qu'est-ce que c'est inconfortable ! Petites tables basses avec petits fauteuils bas.

S.

Très belle expérience culianire. Superbe

N. F.

Cuisine originale et très bonne Tres bon accueil Très bon rapport qualité/prix

C. P.

Cocktails très très bons ! Des barmans passionnés et sympathiques. Un super endroit pour passer une bonne soirée.

l. l.

Excellent rapport qualité prix. Cuisine et service très bons. On a presque envie que l'adresse reste discrète pour que le charme de ce lieu continu à opérer

M. F. d. D.

Pour être surpris, enchanté... Par des saveurs équilibrées et étonnantes... Un moment de grande gastronomie et de passion généreuse....la meilleure table de Bordeaux.

P. P.

Super bar Le personnel est de bons conseils et les prix très corrects Je recommande A très vite

P. M.

Entrée gourmet, plat gourmand, bons vins, et staff très accueillant ! Merci

M. A.

Ambiance super sympa et originale. Nous sommes venues pour goûter aux cocktails, originaux eux aussi, excellents !!

E. C.

Ambiance atypique pour un restaurant un peu caché, un peu secret. Très bons tapas, les coktails ont l'air sympa également.

c. g.

Cocktails délicieux préparés avec soin, serveurs à l'écoute, musique d'ambiance décontractée, terrasse très sympa!

T. R.

Une belle découverte, c'est bon, joliment présenté et le personnel attentionné et agréable. Un choix sûr et c'est important.

A. F.

Excellent cocktails, le bar est très accueillant avec une ambiance très sympathique, je recommande très vivement !

F. G.

Accueil très sympathique, de très bons conseils. Choix de vins très variés - assiettes Tapas originales et délicieuses - prix très corrects

C. M.

Moment très agréable avec des plats sophistiqués et un personnel très chaleureux !

t. r.

Cocktail géniaux, élaborés et délicieux avec une ambiance tamisée et un son dynamique. Un bel endroit à découvrir

E. P.

C'était génial on m'a offert la coupe de champagne pour l'attente et comme après j'ai encore attendu on m'a pas fait payer ma bière 😂👌 …

F. J.

Très bon accueil terrasse agréable et menu raffiné et rosé des côtes catalanes tres bien .

P. G.

Lieu pour les initiés, cocktails extras et originaux !

A. P.

Absolument parfait, hospitalité exemplaire (et elle se fait rare de nos jours..) merci pour ces délicieux cocktails.

c. d.

des cocktails hors du commun à des prix acceptables. super service un petit côté bar clandestin très sympa.

F. M.

Cuisine excellentissime ! Saveurs magnifiquement associées pour le régal du palais... Accueil super sympa. Je conseille +++++

C. F.

Des cocktails de qualité, un décor atypique, une entrée dans le pur esprit des speak easy, un seul bémol : le manque de places assises.

C. N.

Simplement : somptueux ❤️👌 …

G. V.

Tout est parfait. La carte, le service. Et bien plus encore.

J. S.

Super ambiance, déco au top, musique rétro nickel, mais les cocktails sont très étranges, dans le sens moyennement bons

V. D.

Délicieux Ambiance Top Accueil parfait Très Pro

S. P.

Génial ! Je recommande pour un verre le soir et un bon repas le midi. Cuisine et personnel délicieux

S. F.

très belle decouverte. très bonne cuisine, les serveurs sont hyper sympas, bon rapport qualité originalité prix. je conseille :)

y. c.

Le top bar à cocktails de Bordeaux! Fait maison, produits originaux et frais, service impec.

c. c.

Excellent déjeuné, repas fin et savoureux. Excellent rapport qualité prix et service très plaisant !

h. l.

Un lieu unique et original qui propose des cocktails originaux aux saveurs surprenantes le tout orchestré autour de produits issus de la terre avec 1 mariage parfait avec des alcools variés

C. T.

Bar au fond du resto (lieu secret):Un lieu atypique avec d'excellents cocktails, de jolis barman, une ambiance intimiste et musicale sympa.

S. A.

Exceptionnel. Délicieux Cocktails. Carte ultra soignée. Service impeccable.

S. H.

Un bar à cocktails avec des serveurs hyper connaisseurs et une bonne surprise derrière l horloge du bar... Moins fan des tapas..originales, mais un peu trop expérimentales à mon goût.

Y. D.

Partie bar à cocktails : de loin mon bar préféré sur Bordeaux! De bons cocktails, à prix raisonnables, avec des herbes maison

P. B.

Un lieu juste .......enfin ! Que dire de plus .....simplement de prendre plaisir à y retourner ! Cuisine divine, délicate, délicieuse, et j'en passe ..... Un grand merci pour ce grand moment

l. v.

Super cocktails, excellent rapport qualité prix. Service au top.

L. T.

Des jeunes gars sympathiques. De très bons plats bien présentés et expliqués. Très bonne adresse

V. G.

Très conviviale un moment agréable entre amis endroit chaleureux.les cocktail au top

J. H.

Superbe endroit, déco aux petits oignons, accueil très sympa, good music et bons produits à déguster

E. D. S. (.

Bar et équipe au top. Dans le partage du savoir, avec des explications.

J. c. d.

Belle table réservée De délicieux coktails en visuel et goût

E. D.

Un bar très simple, même si un rien petit. Les cocktails sont bons mais chers.

A. V.

Bon cocktails. Excellent lieu pour déjeuner avec un bon rapport qualité prix.

K. J.

Trop bon et le service super sympa !

M.

Très bel endroit, les cocktails sont très bons et servis avec le sourire! Le San Juan est très très bon!

J. d. S. (.

Cadre plutôt agréable en terrasse et accueil très sympathique pour une carte pleine d'originalité et de saveurs décalées.

C. V.

Bar dans un cadre très agréable avec des choix divers et variés en boissons. Bon moment passé là bas

j. p.

Super endroit. Cadre chaleureux. Service impeccable, nourriture très travaillée et délicieuse

C. S.

Une belle découverte tant pour l'endroit que pour les papilles. Le service est impeccable. Bravo Messieurs !

V. B.

je ne sais pas si c’est le meilleur restaurant de bordeaux mais c’est le meilleur que j’ai fait.

F. B.

Le lieu est sympa et les coktails tres originaux mais l'organisation et le temps d'attente moyen... Peut etre un mauvais jour !

g. R.

Cocktail excellent , ambiance super. Le plus compliqué est de trouver l entrée

M. D.

Excellent bar à cocktails, dans le concept speak easy, à refaire !

d. m.

Le menu gastro est simplement magnifique, l’équipe est au petit soin. Un moment parfait Merci à tous.

A. C.

Cuisine excellente et service parfait ! La déco est très sympa également !

f. l.

Un déjeuner de folie, des mets délicats et raffinés. Des vins choisis et très bons.

M. G.

Une des meilleurs resto de Bordeaux pour moi ! Astuce : le bar Speak Easy caché au fond 👌 …

C.

Accueil au top, cocktail bon et originaux, tapas goûteuses, musique sympa.

V. R.

Un excellent établissement où se restaurer. Tout est de qualité !

A. D.

Super endroit pour déguster de magnifiques et extra cocktails !

A. M.

Cocktails incroyables, barmans inventifs, bonne ambiance

N. D.

Un bar a cocktails du tonnerre, l'ambiance est très agréable et les cocktails sont délicieux !

D. G.

Surprenante découverte.. cuisine excellente...a faire et a refaire..😉 …

F. B.

Une magnifique adresse à Bordeaux. Chaque passage est un véritable délice !

P. p.

Un retour au resto gagnant !!! Un excellent moment et des serveurs tres agréables On reviendra

A. G.

Super top ! Personnel vraiment agréable et qui connaît son job. Coktails au tops et originaux

B. A.

Superbe endroit, amateurs de cocktails, c'est une des meilleurs place !

N. F.

Super bar, ambiance de fou dans la pièce cachée, j’adore !

C. M. R.

Riche en saveurs, service très sympathique, un restaurant intimiste hors du temps

S. L.

Supers cocktails, personnel serviable et lieux cosy 😊 …

g. d. L. c.

Endroit convivial et original à découvrir pour les adeptes de cocktail fameux sur mesures

P. C.

Restaurant urbain servant de très plats faits maison. Très bonne sélection de café.

S. N.

Cocktails originaux, bons et surprenants. La déco est sympa et travaillée

J. C.

Juste parfait !

I.

Super resto de bons petit plats bien prépare expérience à renouveler

T. O.

Bons plats bien servis, merci!

a.

Excellent rapport qualité prix le midi (20€ entrée plat dessert)

R. V.

Super Cocktails et le personnel est top !

C. R.

Toujours un bel accueil, toujours attentionnés, toujours très bon. Un de mes endroits préférés !

S. C.

De très bons cocktails et un bon service. Un bon moment

V. P.

Une équipe très attentionnée, des plats hauts en couleurs. Penser à réserver.

E. D.

Très bon cocktail, bonne musique, et très beaux barman ;-)

A. L.

Des très bons plats du pain bio excellente musique

j. c. s.

parfait pour un déjeuner de pause au milieu du travail mais ne casse pas trois pattes à un canard

T. M.

Un très très large choix de cocktail. Serveurs de très bon conseil.

R. M.

Super cocktail, ambiance originale. C'est à faire

L. C.

Super Très bon accueil et tapas excellent allez y

M. C.

Dîner merveilleusement bon lors d'un menu accordé au saké

A. F.

Des cocktails au top et surtout : le meilleur houmous de Bordeaux

j. R.

Le meilleur bar à cocktails de Bordeaux, tout simplement!

f. b.

Cocktails exceptionnels, cadre sensas, accueil chaleureux

V. M.

Nous avons adoré ce resto! Je recommande...

N. I.

Très bon, pour un bon prix, j'avais tout de même un peu faim en sortant

L. V.

Bar caché, ou pas, incroyable ! J'y passe chaque fois que j'en ai l'occasion.

D. M.

Allez-y les yeux fermés... et les papilles ouvertes! Un vrai régal, plein d'originalité!

A. D.

Excellent menu Dégustation beaucoup d'originalité !

W. S.

Boissons originales et bonnes, cadre et service très sympas.

A. L.

Excellent repas servi par des jeunes dynamiques et compétents

P. R.

Super adresse, cocktail, food, accueil

J. E. C.

Cuisine originale dans le mélange des saveurs des produits du marché.

C. C.

On a pas pu rester car on est arrivé pile quand la cuisine a fermé

x. b.

Une bonne adresse bistronomique sur les quais

D. E.

Tjrs une super soirée là bas

J. S.

Je ne vois pas bien ce qu’on peut vouloir de plus ?!

M. L.

Cocktail et ambiance extra! J'adore

J. H. P.

Cocktail zombie validé 🕴🏻 …

n. R.

Très bonne cuisine et cocktails de oufff

L.

Loin devant tout ce qui se fait à Bordeaux. À ne pas manquer.

C. D.

Les cocktails sont excellents.

E. E.

Bar sympathique ,chaleureux, barman au top 🙂 …

F. E.

L'un des meilleurs Old fashioned que j'ai goûté! Serveur très connaisseur.

O. B.

Omg tellement bon!!!!!! Que dire de plus ?? 🤣 …

P. R.

parfait

C. P.

Très bon très fin ! Accueil chaleureux et sympathique !

C. S.

Magnifique comme à chaque fois ! Merci à toute l équipe!

K. Y.

Belle endroit mais attention au cocktail Zombie

L. C.

Les yeux fermés, j'y retourne... Un délice des papilles.

A. T.

Très bon accueil. Très bon très fin ! À recommander

N. L. B.

Parfait, un lieu unique pour un régal des papilles

J. A.

Une petite perle, qui mérite d'être connu!!!

G. K.

Déroutant, surprenant, intéressant... Devant et derrière l'horloge

N. S.

Très bon

m. p.

Enfin un établissement exemplaire . recommandation obligatoire pour moi .

M. B.

Grande créativité et qualité des mets proposés.

M. B.

Très belle cuisine, inventive

H. D.

Des cocktails très très doux.

S. M.

Toujours autant parfait !

R. D.

Excellent, je recommande

p. c.

un excellent repas , tout parfait

A. G.

Cocktails tjs au top

C. D.

Je me suis régalée !

F. P.

très bon rapport qualité/prix

d. r.

ambiance superbe, un bon moment merci

L. d. s.

A deouvrir absolument pour ces exellent cocktail !!!

A. Z.

Très original !! De nouvelles saveurs !! A tester

D. L.

TB dégustation atypique Coktail et mets

0. B.

Top top RAS merci pour les papilles

C. D.

Génial et cocktails fantastiques

Z. N.

Tres bons cocktails!

S. P.

Des cocktails à en parler tout seul. Tout un art !

V. S.

Parfait !

P. C.

Comme d'habitude excellent.

b. b.

Mon bar a cocktail préféré

R. B.

Démentiel ! La cuisine comme les cocktails !

A. K.

Délicieux et service impeccable ! Bravo !!!

R. L.

Houmous de dingue on adore merci

H. C. D.

Rien à dire! Je passe devant en pédalant!voilà!

q. m.

Top rien à ajouter

Contact

Photos