Avis sur Nama. (Restaurant) à Bordeaux Maritime (Nouvelle-Aquitaine).

Nama

402 Avis

286 Commentaires

Restaurant

Restaurant français

24 Rue Lafaurie de Monbadon, 33000 Bordeaux, France

Description

Information sur Nama, Restaurant à Bordeaux Maritime (Nouvelle-Aquitaine)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de Nama

Avis sur Nama

E. D.

Laisser vous emmener en voyage entre gironde et Japon avec un menu dégustation à l'aveugle.Tous les plats sont travaillés avec une association de saveurs audacieuses mais justes et pas extravagantes. Les goûts montent en puissances tout au long du repas, un vrai régal et un vrai plaisir. Et que dire du service, impeccable et passionné aussi bien pour expliquer la conception des plats que l'origine des vins qui les accompagnes. Merci à tous, nous ne manquerons pas de revenir.

-. S. -.

Restaurant idéal pour vos recherches d’un concept innovant et surtout passer une excellente soirée. Soirée divertissante entre amis ou pour challenger votre palais, le menu de dégustation est rempli de surprise! L’accueil est chaleureux, une équipe expérimenté et passionné par leur metier. Une cuisine qui raisonne la bonne énergie pour concocter des plats pour ouvrir votre palais gustative! Le décor est très conviviale avec une vu ouverte sur la cuisine afin de participer à chaque moment de l’étape!

L. C.

Une très belle expérience du début jusqu'à la fin. Un dîner à l'aveugle, sans fausse note. Un repas raffiné qui vous emmène à l'autre bout du monde, déchiffré au fur et à mesure par notre hôte avec aisance et sourire. Accord mets vins recommandé et très réussi, au goût de chacun. Fraîcheur, douceur et surprise. Enchantée de cette découverte, une adresse à partager!

L. C.

Une très belle découverte dans un cadre intimiste. La formule de dégustation à l'aveugle avec accord mets&vin nous a enchanté gustativement et poussé dans la recherche des saveurs à travers les plats de cette cuisine raffinée. Nous avons été incroyablement surpris . Merci pour votre passion que vous nous avez transmis à travers les échanges et explications des plats .

V. S.

Le concept original du restaurant vous assurera de profiter d'un repas forcement surprenant mais surtout délicieux. L'équipe est à l'écoute et le service excellent. Point bonus sur l'accord mets et vins qui permet de sublimer le repas tout en faisant de belles découvertes.

G. E.

Super concept ! Nous avons apprécié la découverte des plats et des saveurs. Attention ! Interrogation après chaque dégustation ! 😉 On se prête vraiment au jeu, d’autant plus quand votre serveur ou votre serveuse prend le temps de vous expliquer le plat et le vin proposé. Nous y sommes allés avec nos deux filles de 14 et 17 ans qui ont aimé l’expérience, et surtout la surprise d’avoir mangé des produits qu’elles n’auraient jamais osé manger avant ! Nous recommandons vraiment l’endroit ! Apéritif / Menu en 4 services avec accord mets-vins (76€/ personne)

Y. P.

Une expérience exceptionnelle, avec, à chaque plat, une inconnue à résoudre. Tout est juste et subtile, un vrai régal ! (Et mention spéciale au personnel qui est très gentil et très agréable !)

V. T. D.

Un restaurant gastronomique dans lequel il faut deviner les ingrédients qui composent chaque plat et les serveurs viennent à la fin vous présenter ce que vous avez mangé. C’était délicieux et les différents plats s’enchaînent rapidement.

u.

Les plats étaient très bons et le personnel très sympathique. En revanche le menu « nama » un peu léger, je vous conseille de prendre celui avec un plat supplémentaire.

L. M. G.

Très bon concept. Mélange de cuisine française et japonaise. Cependant il y avait du monde donc nous avons un peu attendu pendant le service. Personnel accueillant. On a trouvé aussi que nous étions un peu proche des autres clients même si un éventail était présent entre les tables, mais cela n'est qu'un détail.

C. I.

Expérience très originale chez Nama, avec un menu à l'aveugle. Nous avons adoré le concept, c'était un sans faute. L'accueil était excellent avec un personnel très souriant, impliqué et passionné. Nous avons passé un très bon moment. Le rapport qualité-prix était vraiment raisonnable comparé à la quantité servie et la qualité des plats, qui étaient par ailleurs très recherchés. Merci encore pour ce moment ! Je recommande à 100%.

N.

Belle découverte. Le menu surprise nous a ravi c'était excellent. Le personnel est d'une grande gentillesse. Merci

m. b.

Mon amie est allergique au gluten et toute l'équipe du Nama a été vigilante avec une grande discrétion. Ils ont géré les plats sur mesure avec une grande maitrise. Nous avons pris l'accompagnement du repas avec 3 verres de Saké et ce fut extraordinaire. Je recommande !!

M. B.

Nous avons globalement apprécié notre soirée chez Nama, le principe de dégustation à l’aveugle est intéressant et la fusion des saveurs est excellente. En revanche, les quantités dans les plats sont un peu limitées et pour 55 euros par personne on s’attend à avoir quelques mignardises après le dessert ou une proposition de boisson chaude pour terminer le repas … dommage !

V. A.

Partie de cache cache entre les aliments et vos papilles... pas facile de trouver mais excellent moment culinaire

N. C.

Des saveurs exquises. Des serveurs attentionnés. Des mélanges originaux. Ne pas connaître à l'avance ce que l'on va manger apporte un côté ludique et ajoute une autre dimension au repas. Il me tarde déjà d'y retourner. Merci a Nama pour ce moment

S. C.

On ne cherche pas un restaurant classique, on cherche et on trouve un bel accueil et à découvrir, à réveiller les sens. Faites confiance à l'équipe avec le menu à l'aveugle ; soyez juste précis sur les aliments que vous ne voulez/pouvez pas manger. Même principe pour le vin au verre, à moins que vous ne préfériez la bouteille avec une très belle carte à vous présenter. Très bon rapport qualité prix: les produits frais de saison sont joliment travaillés avec les produits asiatiques, très beaux mariages de saveurs!

A. T.

Bel établissement, la cuisine est soignée et creative. Les hôtes sont très agréables, un endroit à découvrir absolument. Nous avons passés un excellent moment et y reviendrons assurément.

M. C.

Super découverte, concept original où l'on doit deviner les ingrédients des plats ainsi que les vins. Repas excellent, service agréable, plein d'humour, rien à redire, nous recommandons

L. A.

Moment génial entre amis ! Très convivial, délicieux, l’accompagnement des plats avec différents sakés est une belle trouvaille. On y retournera !

F. M.

Concept somptueux, un régal, une présentation exceptionnelle, deviner ce que l on mange est génial. A y revenir très vite. Service parfait. Explications des produits excellent..

E.

Parfait. Un super accueil, personnel aux petits soins. Menu découverte à l'aveugle. Concept qui m'a bcp plus. Tt était vraiment excellent, mélanges des saveurs très bien accordé. Une cuisine fusion franco- japonaise plus que réussie ! Bravo à vous.

C. B.

Très bonne adresse avec une carte à la découverte accompagné de vin ou saké. Expérience réussit pour notre 1er essai, nous y reviendrons très certainement.

P. v. K.

Belle découverte que ce restaurant qui vous invite à belle déambulation gastronomique originale. Si vous êtes joueur, on vous laisse deviner les ingrédients de votre plat. Solution donnée après chaque plats par une équipe adorable. Il n'y a rien à gagner à part le plaisir de l'épicurien...

M.

Très bon resto derrière une vitrine qui ne paie vraiment pas de mine. Pas de carte mais un menu surprise où on nous laisse deviner la composition de chaque plat. On a fait quelques bonnes découvertes. Mention spéciale pour le dessert qui était succulent. Une petite faute d'assaisonement sur l'amuse bouche qui n'était pas du tout salé, mais pas d'autre faute sur le reste du menu. Serveurs assez sympa. Il faut juste penser à ramener plus souvent de l'eau (ou mettre des vraies carafes et pas ces espèces de grands verres)

1. K.

SENSATIONNEL… Voici en un mot le résumé de ce dîner, des explosions de saveurs et du plaisir ressenti grâce à ce menu à l’aveugle auquel on se prête très rapidement. Les patrons sont aux petits soins, d’une gentillesse sincère et d’une amabilité très appréciable. Bref. ne vous posez pas de questions, FONCEZ ! À très bientôt, merci pour cet excellent dîner :)

T. C.

Super soirée. Accueil impeccable, tous les gens sont très agréables et attentionnés. Le concept est une cuisine française à inspiration japonaise. On ne connait pas les plats a l'avance et on nous invite à découvrir les ingrédients de chaque plat. A la fin de la dégustation de chacun des plats, la serveuse consacre un petit moment pour nous demander ce qu'on a reconnu, et nous explique la préparation. Le tout était vraiment délicieux et le concept est vraiment très appréciable ! Les plats changent régulièrement, donc il est certain que j'y retournerai !!!

M. D.

L’un des meilleurs restaurants de Bordeaux selon moi, un accueil plus qu’adorable et un concept super original accompagnés d’une cuisine raffinée, travaillée et pleine de surprises! A essayer absolument si l’on souhaite passer un superbe moment et faire de belles découvertes culinaires. Nous y sommes allés plusieurs fois et n’avons jamais été déçus. De plus le service est super souriant et aux petits soins, permettant de passer un moment doux et agréable. Un grand merci à l’équipe pour tout cela!

D. M.

Tout simplement parfait ! Du cocktail Nama au dessert on s’est régalé !!! On sent un vrai travail de recherche pour associer tous les mets avec des saveurs plus surprenantes les unes que les autres… Le service est également à la hauteur, efficace est précis. Félicitations à toute l’équipe, nous reviendrons une troisième fois c’est certain

W. B.

Toujours une expérience culinaire formidable ! Nous avons mangé extrêmement bien, et, grâce au personnel très professionnel, accueillant et passionné, nous avons pu apprendre et apprécier des nouvelles expériences en cuisine 😀 …

Z. g.

Très belle expérience Un délice !! Le personnel est très sympathique, le concept très original ! je recommande ++

R. L.

Une ambiance très agréable où nous avons reconnus des odeurs venant d'Asie une fois rentré. Le personnel est très chaleureux et vient debrifer dans la bonne humeur chaque plat surprise avec nous. Les cuisines sont ouvertes, ce qui peut avoir tendance à réchauffer la salle, préféré une table proche de l'entrée si besoin. Une expérience à tentée, nous n'avons pas regretté !

T. q.

Menu unique à l’aveugle, amateurs de bons produits vous apprécierez devoir deviner les très bons accord du chef et le très bon accueil en général! Pensez à réserver. Encore merci pour ce moment. Nous reviendrons !

P. F.

Excellent restaurant, service parfait et avec le sourire. Nourriture délicate avec une parfaite cuisson. Repas à l'aveugle : agréable surprise lors du service. A recommander.

S. B.

Les assiettes sont créatives avec des mets orignaux aux saveurs surprenantes, la proposition d'un vin s'harmonisant parfaitement avec le plat prolonge la dégustation. Le service est rapide et attentionné. On apprécie les explications soignées des plats et une bonne maîtrise des vins. Nous avons passé un très bon moment.

T. M.

Nous avons passé une excellente soirée, la cuisine est délicieuse tout comme le service !

M. M.

A ne pas rater. Si vous êtes férus de bonne cuisine française et japonaise vous trouverez vraisemblablement le meilleur des deux mondes avec en plus une ambiance simple et un service de passionnés. Ambiance à l aveugle qui rajoute à l'expérience culinaire une saveur originale.

C. G.

Superbe expérience Un concept au top Des plats de qualité Des accords met et vins avec de vraies découvertes Une adresse qu’il faut connaître à bordeaux

C. P.

C’est la 4e fois que nous venons, nous sommes toujours étonnés ! Nous pensons à chaque fois avoir goûté leurs meilleurs plats mais non la fois suivante c’est encore plus fou ! Les gérants sont vraiment agréables !

N. R.

😍 vraiment super, et on s’amuse beaucoup à essayer de trouver les ingrédients de chaque plat 😋 …

O. R.

Je recommande vivement ce restaurant à l'expérience unique ! Si vous voulez découvrir des saveurs japonaises revisitées avec des saveurs françaises, c'est un vrai plaisir à s'offrir ! De la gastronomie où chaque ingrédient est succulent. Les cocktails sont très bons Et le personnel est très agréable et impliqué pour vous expliquer leurs plats. Merci à eux :)

O. L.

Expérience excellente malgré un dîner assez long, nous avons passé une très belle soirée. Le service est parfait et la cuisine est très inventive et de grande qualité. Nous étions 5 avec de nombreuses restrictions (végétariens et intolérance au gluten pour certains) et avons pris le menu en 7 plats. Les cuisiniers se sont complètement adaptés à nos différentes exigences en créant sur mesure notre dîner sans que la qualité ne baisse à un seul moment. Expérience culinaire rare avec un rapport qualité prix défiant toute concurrence. Nous reviendrons.

J. B.

Incroyable expérience. Une fusion Franco-Japonnaise équilibrée et surprenante, une dégustation à l'aveugle des plus déroutante et agréable, un service de qualité, des vins et saké délicieux : tout nous a conquis ! Bravo !

S. F.

Toujours très bien reçus au Nama, Patrick et son équipe proposent une cuisine de qualité et originale, un endroit à ne pas manquer lors de votre séjour à Bordeaux !

M. M.

Une expérience magnifique pour une cuisine inventive et , parfaitement ciselée . Bravo pour les accords produits locaux et saveurs Japonaises !! Tout se déguste avec bonheur Accueil très chaleureux , service impeccable et très bons conseils sur le choix des vins. Un concept original qui donne envie de revenir ! Je recommande vivement .

A. S.

Restaurant intime et cosy. 3menus avec dégustation à l'aveugle. Un moment de découverte très agréable. Personnel avenant, à l'écoute, et très appréciable.

S. D.

Excellent repas avec de belles découvertes et un service impeccable ! Un concept sympathique de laisser au client deviner les ingrédients de l'assiette ! Nous étions de passage mais reviendrons avec plaisir

J. K.

Cadre agréable. Service impeccable et souriant. Menu surprise très agréable et étonnant (découverte de saveurs inattendues). Echange avec le patron qui vous explique chaque plats. Tarif correct pour la qualité apportée. Je reviendrai

y. f.

5 plats choisis par l'équipe accompagnés de trois vins choisis par un passionné et l'on découvre une autre façon d'apprécier les repas au restaurant, y compris et surtout avec des plats et des vins que l'on n'aurait pas choisis spontanément. Toute l'équipe est passionnée par son travail et très accueillante, bref un très bon moment !

S. T.

Salle et ambiance chaleureuse avec un accueil très sympa. Le principe du restaurant est excellent, on se prend au jeu de découvrir les ingrédients qui composent les plats, plats délicieux ! Nous sommes allés de surprises en surprises, mais toujours à ravir ! Tres bon moment.

V. A.

Surprenant mérite une étoile! Recherche des saveurs et élégance des plats proposés dans un menu aveugle extrêmement équilibré. 10/10!

D. E.

Ce restaurant m'a été conseillé et vraiment nous n'avons pas été déçu. Tout était parfait, la gentillesse des patrons, le concept, les saveurs et la présentation dans l'assiette nous on enchanté. Nous y reviendrons avec des amis ça c'est sûr. Je le conseille à tous., par contre restaurant à faire sans enfants. Je pense.

M. B.

Un concept qui offre une réelle expérience gustative. Un délice pour les papilles, merci la Cuisine. Et un très bel échange autour des plats, merci la Salle. Le seul bémol, qui ne dénotera pas, et dont ils ne sont certainement pas coutumiers du fait, la longueur de temps entre les amuses bouches et le dessert. Comme un très bon film qui dure trois heures, ça fait mal aux fesses!

A. C.

Cuisine recherchée avec des efforts réels pour proposer des plats de qualité. Beau travail sur les accords mets-vins avec de belles trouvailles. Service adorable. Je recommande !

m. L.

Excellent concept nous avons découvert une gastronomie fusion délicate et sensible, un accueille chaleureux et de très bonnes explications à chaque plats, je recommande l'expérience.

B. W.

Superbe découverte. Tout était délicieux. Je recommande et je reviendrais

J. C.

Une très belle expérience, la degustation fut un enchaînement de surprise jusqu'au dessert ou la ce fut un feu d'artifice dans nos papilles. Le service et l'ambiance musicale étaient sur le même tempo que le repas. Merci pour cette belle soirée Nous reviendrons....

C. D.

Une belle découverte, avec un menu à l'aveugle délicieux...bravo! L'accord mets et vins intéressant. Le personnel est attentif et agréable. Nous recommandons vivement ! Carole et Jérôme.

m. g.

Une expérience dont je m’en souviendrai assez longtemps Dîner sans connaître le menu et devoir deviner les plats un moment unique L’équipe de salle au petit soin Vraiment même avec la salle pleine tout le monde s’est occuper de nous géniale

I.

Une très belle expérience culinaire. Accord mets et vins fabuleux. Fins gourmets que nous sommes, nous avons du chercher à reconnaître les saveurs ! Nous reviendrons avec plaisir. Je recommande !

c. P.

Nous nous sommes clairement régalés ! Dans un cadre apaisant, doux et chaleureux. Une cuisine qui eveil la curiosité et les papilles 😍 ! Un service au petit soin, en délicatesse et souriant. On reviendra 😁 merci a toute l'équipe, salle et cuisine 👏👏🥰 et bravo ! …

B. S.

Un restaurant hors du commun ! La cuisine est d'une qualité rare et le personnelle d'une gentillesse extraordinaire. Dans ce restaurant on réapprend à goûter des plats de qualité : le menu est mystère, c'est à dire qu'on ne nous dit ce que l'on a mangé qu'après avoir terminé notre assiette ! Cela rend l'expérience unique et on se prend très facilement au jeu de goûter tous les aliments séparément pour tenter de les identifier : magistral ! Il est possible de poursuivre cette logique avec les vins et c'est à ce moment là que l'on fait de superbes découvertes ! Je recommande très chaudement ce restaurant !

C. T.

Tout était délicieux, de l'amuse-bouche au dessert. Patrick et Chloé sont à la fois très professionnels et délicieusement sympathiques, totalement à l'écoute et désireux de satisfaire les demandes de chacun. Le concept est rafraîchissant : vous ne commandez pas, sauf votre boisson et le nombre de plats de votre menu (3, 4 ou 5), et à ce stade de la soirée vous ne savez pas ce que vous allez manger. Si vous avez des allergies ou aliments que vous ne pouvez pas voir en peinture, le menu peut être adapté en fonction. Nous avons joué le jeu et avons fait confiance au chef ; nous avons été récompensées par des plats savoureux, des ingrédients de grande qualité, des cuissons maîtrisées et une explosion de saveurs en bouche tout au long de notre dîner. Lorsque les plats vous sont servis, c'est à vous d'en deviner les ingrédients. C'est une invitation à utiliser pleinement ses 5 sens, et je dois dire, combien de fois cette année avais-je mangé avec une telle présence au contenu de mon assiette ? Vraisemblement zéro avant ce dîner au Nama. Le menu change toutes les trois semaines, ce qui peut s'avérer une catastrophe si vous tombez amoureux d'un plat - à moins que le chef accepte de le refaire sur demande ?? ;) Que vous soyez bordelais ou de passage, gros ou petit mangeur, aventureux de l'assiette ou plus timide dans vos choix gastronomiques, je vous recommande le Nama pour une soirée hors du temps et des sentiers battus. Excellente dégustation !

M. F.

Une découverte exceptionnelle. Super accueil. Accords mets-vins très recherchés. Cuisine japonaise adaptée à des produits locaux très réussie. Nous reviendrons poursuivre cette expérience.

M. M.

Un restaurant insolite où vous découvrez vos mets au fur et à mesure. Des plats succulents qui surprendront vos papilles et votre imaginaire. Les Cuisiniers s adaptent à votre régime alimentaire. Convient aux allergiques/ végétariens et végétariens. Les produits sont locaux et de saison. Les plats sont réalisés sous vos yeux. Les Restaurateurs sont très sympathiques. Nous avons reçu un accueil très chaleureux. Je recommande à 300 % ce restaurant qui est très original. Vous ne serez pas déçu !

S. S. (.

Nous avons eu le plaisir de dîner dans cet excellent restaurant. Expérience ludique puisqu'il faut retrouver les ingrédients utilisés. La fusion entre la cuisine japonaise et française est reussie, l'ambiance très conviviale... Parfait pour une soirée en amoureux ou bien entre amis.

J. R.

Ce restaurant propose un concept assez simple, vous ne choisissez pas ce que vous allez manger mais vous vous laisser porter par les créations du chef. Un peu déstabilisant au début, on se retrouve vite emporter par des mélanges de saveurs exquis. Et on se prend vite au jeu de tenter de découvrir tous les ingrédients qui composent le plat que l'on vient de savourer. Le tout servi par un personnel très agréable et sympathique. Une expérience que je recommande à tous !

M. D.

Superbe découverte ! Produits de qualité, cuisine franco/ japonaise exceptionnelle et service parfait ! Nous avons pris la formule 4 service avec accords mets et vins et tout était parfait ! Restaurant à faire quand on visite bordeaux !

P. J.

De la créativité, de très bons goûts. Concept original de ne pas savoir ce que l'on mange et de devoir deviner. Quelques imperfections par rapport à la taille et la quantité des aliments qui déséquilibrent les plats. Le principal défaut est la quantité des plats qui est un peu juste, surtout qu'en prenant le menu avec plus de plats qui est évidemment plus cher, les quantités diminuent. L'addition est donc un peu salée pour la prestation.

W.

Excellent !!! Je recommande a tous et aux plus gourmets d'entre vous !! Waouw, la qualité est au rendez vous. Du Sommelier à la cuisine tout est top. Service de qualité, sobre et top !!

C. J.

C'est la 2em fois que nous venons, nous adorons le concept de devoir deviner ce que l'on a dans l'assiette, les 3 vins déguster à l'aveugle c'était une première très agréable et surprenante ! L'équipe est adorable et au petit soin , nous y reviendrons avec plaisir . Merci pour ce délicieux moment !

A. P.

Nous avons super bien mangé ! C'était juste incroyable. En revanche, nous avons trouvé ça très très long !!! 3 heures pour manger 4 assiettes...:( mais je recommande mille fois!

M. K.

J'ai adoré l'expérience! Les plats sont excellents et sont accompagnés de très jolis vins. Je recommande !

J. L.

Le nama propose 3 menus surprises. Nous avons pris la première formule avec une entrée, un plat et un dessert. Tout était très bon et original. Après chaque plat, les serveurs nous ont bien détaillé chaque ingrédient de la recette et les modes de cuisson. C'était un moment très agréable. A recommander les yeux fermés :p

M. F.

Excellente expérience et service pour un dîner entre amis, à deviner la composition des plats, la présentation se fait après dégustation. L'accord mets et vins est plein de surprises.

M. P.

Probablement un des tous meilleurs restaurants de Bordeaux. Place aux gourmets ici même si les gourmands ne seront pas en reste. Le menu découverte est une merveille et l'hôte un gentleman très joueur. Il sait communiquer sa passion du goût et se régale à expliquer les plats et les saveurs. Tarifs un peu élevés mais, soyons sérieux, on n'y vient pas aussi souvent qu'on ira dans une brasserie. Et puis, de toute façon, l'excellence a un prix...

H. Z.

Expérience très agréable, super restaurant, le menu surprise nous fait découvrir pleins de produits , les papilles en redemandent, les plats étaient délicieux, particulièrement le canard . Le personnel de salle était très sympa, cuisine ouverte on contemple le travail de précision des cuisiniers sans qu’un bruit ressorte des cuisines . Restaurant à conseiller à tout le monde .

F. F.

Première expérience samedi dernier. Vraiment top....plus qu'un repas un vrai moment de gastronomie autour des saveurs et de l'expérience. L'accord mets et vins est vraiment surprenant et de qualité. Ambiance posé. Je recommande.

F. M.

Très bonne expérience dans ce restaurant. Nous nous sommes pris au jeu de la recherche des ingrédients des plats qui nous ont été apportés. Tous les plats étaient très bons En complément un accord mets/vin et une "wine battle" très bonne expérience à refaire

N.

Un concept très original et ludique que de ne pas savoir a l'avance ce que l'on mange. Le goût, la présentation des plats est au rendez-vous. Les serveurs sont tres attentionnés. J'ai adoré.

O. B.

Une très belle adresse à ne pas manquer !! Service impeccable, cuisine excellente et vins magnifiques ! Bravo !!

t. j.

Super restaurant concept très original, en effet en fonction de vos attentes la cuisine s'adapte à vos envies. L’hôte est très sympa et vous laisse deviner ce qui compose votre assiette. très bon idéal pour un dîner en amoureux, super adresse.

E. H.

Etant amateur de cuisine raffinée, je n'ai qu'un mot à dire: le Nama fait partie de ces rares restaurants qui sont à la hauteur en la matière! L'accueil, le cadre feutré, la qualité des produits, le dressage des plats et finalement (et surtout) l'expérience gustative... Tout cela fait de ce restaurant une excellente adresse. A découvrir absolument!

V. B.

Nous avons beaucoup aimé le concept de ce restaurant, nous y avons très bien manger les produits sont cuisine à la perfection (j'ai manger de l'agneau alors que je n'aime pas ça!!) Mais nous nous attendions à un peu plus de surprise... Le vin que nous avons choisi était sublime! Merci pour ce bon moment!

N. B.

Excellent ! Concept amusant: on ne choisit pas ses plats. 3 formules au choix. On se prend au jeu et on part à la recherche de saveur, de parfum , de couleur afin de trouver les différents ingrédients de chaque plat, tous aussi délicieux Accueil très sympathique et ambiance détendue

F. G.

Menu hyper original, accueil au top A essayer

C. E.

Très belle expérience ! Un menu mystère qui permet de se prêter au jeu de chercher la composition des plats ! des assemblages originaux et subtils ! tout ça dans une ambiance agréable avec un service attentionné ! Ca nous donne envie de revenir !

I. H.

Suite à la recommandation d'un ami et grâce à une offre Groupon, j'ai profité pour offrir un dîner à ma copine. Les saveurs proposés, alliant la cuisine japonaise avec la française, nous ont conquis à tous les deux. Le "gâteau de citron réinventé" c'est le meilleur que nous avons jamais goûté! Aussi sympa le "battle" des vins.

V. L.

Service trop long pour apprécier l’expérience. Tellement long qu’on a zappé le dessert facturé. Rien d’asiatique dans l’assiette. Pas vraiment envie de revenir alors que j’avais apprécié avant. Service impeccable

J. L. F.

C'est vraiment délicieux avec un prix très raisonnable vu la qualité des produits et de la préparation. Très grand professionnalisme et grande gentillesse. Allez y sans hésiter.

T. M.

Une explosion de saveur qui vos le détours !!! Notre seul regret c'est de ne pas avoir pris le menu à 5 plats au lieu de 3 tellement c'était bon.😀 Nous reviendrons à coup sûr lors de notre prochain passage à Bordeaux 😊

C. F.

Une magnifique surprise. Pour avoir fait beaucoup de bon restaurant, celui ci est inspirant pour beaucoup de chefs. Difficile de faire u mn long commentaire tant il n’y a rien à redire. Pas UNE fausse note, dans les plats, dans les vins, on se laisse surprendre. Nous y avons passé la soirée sans l’avoir vu filer. Nous y retournerons sans hésiter. Je le recommande les yeux fermés.

A. S.

Une des meilleures cuisine franco-japonaise qu'il m'ait été donné de goûter. La formule "menu à l'aveugle" est vraiment intéressante et permet de belles découvertes. Qualité, finesse et équilibre des goûts sont au rendez-vous.

C. L.

Voilà un concept vraiment original : vous pouvez choisir à la carte, ou alors vous en remettre au bon vouloir du chef qui vous fera découvrir (et faire deviner) les saveurs qu’il vous a concoctées. Je recommande chaudement cette option, de toute façon si vous n’aimez pas quelque chose, le chef s’adaptera ! Ça marche aussi pour les vins au verre : en « triplette », vous avez 3 vins différents, à vous de deviner lequel est lequel en partageant votre verre en famille. Bien sûr le chef, en bon sommelier, vous donnera la solution ! Et nous l’avons constaté, et le chef nous l’a confirmé : c’est toujours le verre que l’on vous a servi qui vous semble le meilleur ! Les plats sont goûteux, fins, parfaitement bien dressés. Les produits sont originaux. Au lieu de tout mélanger dans l’assiette et d’engloutir le plat, on se surprend à déguster tous les éléments un par un pour déchiffrer les saveurs et deviner ce que le chef a bien pu cacher dans l’assiette … Butternut ? Topinambour ? En tout cas ce soir nous avons eu, entre autres bien sûr, on ne va pas tout dévoiler, un magret à la peau sucrée salée à tomber !! Les cuisiniers ne sont pas cachés : vous pouvez déguster les plats en les voyant s’affairer dans un calme et une efficacité tranquille qui nous change des émissions populistes de M6. Le cadre est parfait, la déco originale et bien adaptée au concept franco-japonais de la cuisine. Situé dans une rue discrète et peu touristique, n’hésitez pas à faire le détour !!

L. M.

Produit frais, fusion japonaise intéressante, très belle assiette.

m. c.

Magnifique découverte...restaurant à ne pas louper si vous êtes à Bordeaux

C. L.

Le meilleur restaurant que je connaisse. C'est fin ,délicat tout est bien dosé. On ne connait pas son plat à l'avance et c'est une surpise à chaque fois. Félicitations nous reviendrons👌 …

S. K.

Très bonne expérience. Service sympathique. Menu surprise avec dégustation de vin à l'aveugle. Sommelier averti. Cuisine fusion franco-japonaise créative. Il manque la surprise de plus pour une note à 5 étoiles. À tester.

T.

Si vous avez fait le tour des sushi, essayez le Nama. Superbe cuisine japonaise revisité. Chaque plat est un surprise. L’un des seuls restaurants où j’ai le sourire aux lèvres à chaque bouché. Les alcools sont fabuleux.

P. H.

Une belle découverte. Cadre agréable, accueil et service sympathiques, de belles assiettes et pas de déception sur la dégustation. Compliments à toute l'équipe !

M. B.

Quelle claque! Cette cuisine remplie de surprise est fabuleuse, un délice à chaque plat. Merci pour ce moment. Serveurs très très gentils et bravo aux chefs !

C. H.

Concept novateur et original ! Nos papilles sont en éveils. Expérience unique avec un personnel souriant et attentionné ! J'ai tout simplement adoré, très belle découverte.

M. G.

Très bonne découverte. J'adore le format de manger puis d'avoir ensuite les explication ! Cuisine de très grande qualité ! Des goûts nouveaux, étonnant mais très appréciable !

T. S.

Un très bon accueil de la part de toute l’équipe et du patron , un concept de restaurant ludique et qui permet de prendre le temps de savourer des plats réaliser par une très bonne équipe qui ,de plus, peut être observée grâce à une superbe cuisine ouverte sur la salle, merci pour cette superbe soirée passée chez vous le tout en dégustant des plat surprenants et délicieux

A. C. d. L.

Très belle expérience, les serveurs sont super et la cuisine est très originale avec des plats déroutants. A recommencer et recommander au plus vite!

J. D.

Cuisine savoureuse, service excellent, saké au top

E. C.

Très belle expérience culinaire avec un accord de vins adéquate. Le personnel est avenant et attentif à l'expérience des convives.

E. P.

Expérience pleines de saveurs et de surprises. Une fusion très équilibré. Nous avons passé un très bon moment. Merci !

M. L.

Cuisine raffinée et un très bon service. Des mélanges de saveurs intéressantes. On se surprend à essayer de les identifier une par une ! :-) Les plats sont dressés de façon surprenante (ex : le petit jardin => crumble choco mangue mascarpone à l'allure d'une assiette remplie de terreau). Pour ceux qui aiment la qualité et l'originalité plus que la quantité.

R. K.

Lieu vraiment atypique. Le repas est tres innovant et interessant sur les accords. L atout premier reste leur vin et sake qui sont une tuerie.

S. L.

Un mélange de saveurs qui explosent dans la bouche, un voyage gustatif exceptionnel ! Devinez ce que vous mangez, après chaque plat, et un accueil très chaleureux, félicitations ! Nous recommandons !

N. B.

3ème passage depuis l'ouverture, 3 concepts différents , 3 expériences différentes, jamais vu un restaurant évoluer aussi vite et proposer des concepts innovants à chaque fois ! Le coup du déjeuner du midi à l'aveugle je ne m'y attendais pas et j'ai été assez agréablement surpris. Du coup, je me demande ce que nous réserve le chef pour la prochaine fois...

P. L.

très bonne soirée dans ce restaurant trop peu rempli! L'accueil fut efficace et attentionné, les plats furent d'une élégance et délicatesse en ligne avec l'expérience française et japonaise du chef.

s. W.

Un excellent restaurant au concept novateur et ludique. Les plats sont EXQUIS et le chef est extrêmement talentueux. L'accueil est lui aussi parfait! Un sans faute !

S. F.

Une belle expérience et personnel très agréable et à l'écoute. Le concept de dégustation à l'aveugle est très sympa

c. c.

Lieu intéressant ...des plats vraiment délicieux et originaux.Tres joli cadre et personnel très sympa...qui explique bien la composition des plats .Je recommande vivement

N. C.

- Service : bon service, les plats sont expliqués, avec parfois quelques petites erreurs dans les descriptions - Ambiance/Déco : une salle élégante, un peu sombre, mais la cuisine ouverte apporte un vrai plus - Cuisine : j'ai oscillé entre " moui, bof... " et " wouah ! ". Certains plats manquent de cohérence... - Prix : comptez 59 € pour le menu 5 plats (sans les vins). C'est correct. Cependant les menus avec moins de plats souffrent un peu du rapport quantité/prix (pas qualité/prix) : les portions dans les assiettes sont assez petites. - J'y reviens ou pas ? : je suis contente d'avoir goûté les plats de chez Nama, il y a de belles choses, mais j'ai d'autres découvertes à faire... (voir article sur le blog Nanie Cuisine)

A. C.

Cuisine gastronomique de très très bonne qualité. Très bon accueil, personnel très aimable et gentil. Tout est parfait, rien à dire. Restaurant que je conseille à découvrir.

Y.

Très bon restaurant. Cuisine originale. Le service est correct mais certains détails sont à peaufiner (changement de couverts, service sans passer devant le client....) Pensez à réserver avant....

L. d. L. T.

Trois fois qu j'y vais et découvre à chaque fois de nouvelles associations de saveurs. Des plats toujours bien présentés et dressés dans une ambiance détendue. Je le conseille vivement pour passer un agréable moment.

O. A.

Les photos sur les murs et la sérénité du lieu nous emmènent au Pays du soleil levant; puis le voyage prend sa dimension réelle lorsque les saveurs franco-nippones s'expriment dans notre palais. Laissez-vous guider par le maître de maison qui saura vous conseiller le vin parfait qui accompagnera vos mets si surprenants. Pour ma part, évasion garantie le temps d'un déjeuner.

S. o. K.

Beaucoup trop bon, on reviendra, le concept de devenir les aliments est vraiment top ! Serveur très gentils et les plats incroyables ! Bravo aux chefs 👏🏻👏🏻 …

p. c.

J'y étais pour une soirée spéciale : accord mets et saké japonnais. Très belle découverte autant pour la cuisine que pour les saké.

N. M.

Très belle découverte. Ici, on se laisse surprendre par la créativité du chef, et c’est un pari réussi. Et l’équipe : top ! Allez-y les yeux fermés !!!!

J. B.

A mon initiative du choix du restaurant, je devais inviter un client selon mais ce dernier m'a suggéré ce restaurant situé à 2 pas de son bureau .. Je pensais qu'il privilégiait la proximité et l'efficacité que la gastronomie. Quelle n'a pas été ma surprise positive de savourer le choix des plats que l'on pourrait qualifier d'arbitraire.... Devant cet arbitraire, l'on ne peut que s'incliner devant tant de saveurs et de couleurs .... ...et j'y retournerai volontier....ne serait que pour le rapport prix/QUALITÉ et sympathie A conseiller à tous les amateurs de cuisine gastronomique "intelligente"...

M. M.

Restaurant à découvrir Nous avons adoré le principe du menu surprise Le fait de devoir deviner les ingrédients des plats ainsi que les vins servis est un super concept Personnel très agréable Les produits sont frais Chapeau aux chefs pour les mélanges de saveurs ainsi que pour l’aspect visuel des plats servis Nous recommandons fortement!

M. Y.

Très belle découverte avec ce restaurant qui propose un menu élaboré et très innovant. Une façon surprenante de travailler les produits les plus communs. Je recommande vivement.

g. m.

Très bon service, personnel agréable

L. P.

Excellent... Que dire d'autre, le service est vraiment incroyable, la qualité des plats et les accords mets-vins sont parfaits. Très belle découverte, un vrai moment de partage !

V.

Une ambiance tamisée mais pas guindée, un concept original et novateur, des mets frais, délicats et facilement végétariens si besoin... Un sans-faute ! Je reviens dès que possible ! MERCI !

F. l.

Les repas toujours aussi magnifique On aime ce petit restaurant cosi et l'interaction avec le patron lors du repas Toujours des découvertes

M. A.

Excellente expérience au Nama, des mets surprenants servis par des passionnés... La cuisine qu'on aime !

F. M.

Expérience culinaire intéressante, repas très sympa savoureux et service au rendez vous. Attention au gros mangeurs, le repas mise sur l’originalité, pas sur la quantité. :)

N. B.

Très belle expérience bon repas très bon accueil

p. b.

Vraiment chouette expérience : Vous ne savez pas ce que vous avez dans votre assiette. On vous apporte des plats, vous mangez (très bien) et devinez. Idem pour les vins.

B. B.

Franchement grande découverte une cuisine d exception et une cave à vin au top je recommande fortement

E. T.

Une idée intéressante mais dans un cadre trop bruyant à mon goût et si les entrées étaient très bonnes, le dessert à base de chocolat était aqueux. Ne vaut pas le prix demandé.

C. D.

Le concept est génial ! Dégustez des mets incroyables à l'aveugle en essyant de deviner au fur et à mesure des plats. Le personnel est super, le cadre très sympa. À bientôt 😊 …

C.

Nous avons adoré le concept, très intéressant de découvrir nos plats sans les choisir et de tenter de deviner les ingrédients. Le service est au top.

E. P.

Super restaurant Une explosion de saveurs Concept très intéressant 4eme fois que je mange dans ce restaurant et toujours aussi ravie Le service exceptionnel Je recommande vivement

R. B.

Très bon restaurant. Les ingrédients sont de bonne qualité et la cuisson toujours optimum à chaque plat. Je recommande.

M. G.

Un bonheur ! Le restaurant est très beau, le concept unique, le personnel super et que dire des plats proposés ... Une merveille ! Je recommande sans hésiter !

D. g.

La cuisine est excellente et l'accueil très chaleureux. Je le recommande.

C. A.

J'ai adoré l'ensemble des plats. Nous avons pris l'accord 3 verres de vin, une superbe découverte à chaque dégustation.

C. M.

Repas bistronomique délicat et délicieux ✨ nous nous sommes régalés avec les 4 plats successifs et les propriétaires sont très sympathiques, merci à eux !

N. J.

Tout en surprise et en finesse. Une excellente adresse avec un service et une qualité des pays et de la préparation exceptionnels. Chaudement recommandé, laissez-vous surprendre !

G. Y.

Super concept! Plats originaux et très bons (pigeon top et tartare incroyable) et carte des vins hyper intéressante. Un des meilleurs rapport qualité-prix vu au resto récemment

C.

Nourriture délicieuse et originale, mais le service est très lent. De plus, le menu n'est pas très copieux, on reste donc sur notre faim.

h. π.

Restaurant fusion asiatique, avec un concept original de dégustation à l'aveugle, des vins et des plats. Au final, hormis cette découverte, ne vaut pas le prix.

S. M.

Très bon accueil. Concept original, plats fins et savoureux. Le NAMA à découvrir et faire decouvrir. Parfait pour un repas en amoureux.

M. A.

C est la 2eme fois que nous venions manger au Nama et nous y avons passé un délicieux moment.

A. D.

Très bons plats, surprenants et des bonnes portions ! A visiter !

M. D.

Super bon, concept génial et très bonne ambiance. Merci encore pour cette expérience ☺️

M. M.

Personnel très sympathique, mais franchement déçu du repas... Pas à la hauteur de la promesse.

c. T.

Une super expérience culinaire ! Un acceuil chaleureux ! Des produits frais et succulents ! Une grande adresse pour un prix abordable ! Je le conseille !!!!!!!!!!!!

P. F.

Encore une très bonne soirée : le menu à l'aveugle est top! Un accueil très sympathique et détendus. De très bon produits et surtout une très bonne cuisine !

H. R. M.

Excellent repas. Accueil très aimable. Une superbe découverte.

G. B.

Très sympa. Bonne accueil. À refaire sans problème. Qualité des produits excellents.

J. G.

Restaurant exceptionnel a faire et a refaire. Surprise dans l'assiette a chaque plat et voyage gustatif garantis. Un enchantement a chaque fois.

A. M.

Expérience culinaire hors du commun Française avec des touches de produits japonnais. J'y retourne bientôt avec grand plaisir !

A. P.

Expérience culinaire divine, accueil et service chaleureux, le Nama ravi les yeux et les papilles... A découvrir ou redécouvrir !!!

S. D.

Un mélange de saveurs étonnant mais excellent! Et un service très agréable. Une belle découverte !

h. d.

Très bon restaurant, des plats de goût et une cuisine recherchée. Très bon vin qui accompagne les plats.

F. G.

Merci pour cet accueil très sympathique. Le menu était parfait et adapté vege !!!

M.

Belle découverte. Un mélange de saveurs original , des plats subtiles et raffinés. Ambiance chaleureuse.

L. B.

Nous avons passé une soirée exceptionnelle au Nama: repas "omakase" surprenant et excellent, dégustation de vin ludique et service très sympathique!

P. N.

Restaurant vraiment très très bon,mes papilles étaient submergées par ces plats succulents

B. M.

Superbe soirée faite de sensations exceptionnelles par des plats extraordinaires. Accueil chaleureux et convivial.

M. M.

Accueil au top, cuisine excellente, produits frais, cuisine française aux influences asiatiques, vraiment parfait, pour le midi comme le soir !

R. S.

Excellent , sauf le dessert je reste sur un manque de gourmandise pour la clôture de se fabuleux repas ..

S. S.

Cuisine vraiment excellente et originale. Personnels très sympathiques. Vraiment un bon moment.

F. C.

Une belle découverte... de l'imagination dans l'assiette et le goût y est aussi...très bon accueil...je recommande.

C.

Inspiration cuisine japonaise intéressante! Produits frais et concept amusant! Service très attentionné

k. l.

Une superbe adresse pour découvrir la gastronomie Nippon avec un savoureux mélange à la française.

A. S.

Délicieuse soirée en amoureux pour la saint Valentin.les mets étaient savoureux,ambiance sympathique. Nous reviendrons

S. S.

Super restaurant qui allie produits de terroir et Asie! A découvrir. La carte des vins est juste... ouf!

L. M.

Menu surprise, service très sympathique A faire Très belle soirée en perspective 🤩 …

J. T. J.

Restaurant excellent et des plats à tomber par terre. La présentation et l’accueil sont aussi remarquables !!

Q. C.

Super expérience chez Nama Le concept de manger à l'aveugle et d'avoir la description après chaque plat nous a plu Merci à toute l'équipe

E. C.

Super dîner, bonne carte de vins et menu très raffiné !

J. B.

Les assiettes sont très jolies et les saveurs très équilibré. J'ai adoré !

D. M.

Exceptionnellement bon. Et le plus important l' accueil est parfait.

E. F.

Une expérience extraordinaire. Un repas dont on se souviendra.

S. S. S.

Une féerie de saveurs, toujours surprenant avec des menus qui changent tous les jours, à essayer sans hésiter !!!

B. B.

Très bonne expérience gastronomique, des mariages de saveurs étonnants et très fins

M. P.

Une cuisine surprenante et de tres bonne qualité. bon accueil et service

B.

Des plats exquis d’une grande finesse et des saveurs qui explosent. Profitez en avant l’etoile!!

B. C.

Divin, merci beaucoup

I. K.

Original, très bon, peu onéreux et l'accueil est au rendez-vous! A adopter

J. P.

2 visites, toujours le même enchantement. Alors, comme on dit, jamais 2 sans 3!

L. M.

De surprise en surprise on est bluffé par les devinettes culinaires made in nama

J. H.

Très bon restaurant, concept innovant, vous serrez surpris et reviendrez .

L. V.

Je recommande ! Très belle expérience culinaire

M. M.

Une cuisine délicate et raffinée, des surprise et du bon goût à chaque bouchée.

M. C.

Excellente découverte...a ne pas manquer si vous êtes à bo

s. g.

Très serviable accueillant et délicieux

G. F.

Très bon acceuil,bon concept,plats raffinés et délicieux

V. G.

c'était très bien! a refaire!

M. S.

Excellente expérience. À renouveler. Je recommande les yeux fermés

C. S.

Une explosion de sensations, une merveille gustative, non vraiment à découvrir encore et encore !

E. G.

Accueil chaleureux. Saveurs impeccables et surprenantes. Merci

Z. N.

Très bon, simple mais raffiné

D. L.

Rien à dire juste à découvrir !!! Un moment extraordinaire avec un accueil formidable

p. b.

Nous y avons passé une excellente soirée

c. c.

Première fois pour moi ,intéressant a réessayer...

E. G.

Superbe expérience, à recommander, à faire et à refaire !

Y. T.

C'est simple : je viens à Bordeaux, je viens au Nama.

C. P.

Un bon exemple de mélange culturel réussi

A. L.

Raffiné, élégant, excellent, surprenant. Merci !

A. C.

Concept intéressant et repas delicieux

W. H.

On se régale... Restaurant et personnel au top

F. M.

Excellente cuisine.

G. R.

Le service au niveau de la cuisine au top!

o. c.

Super expérience. Bravo!

A. L.

Super restaurant deja deux fois ...

O. F.

Surprenant, intéressant

I. R.

Cadre ambiance et gastronomie exceptionnelles

V. B.

Original, excellent et surprenant

A. R.

Un vrai bonheur à chaque fois !!

Z. B.

Tout était top Parfait

A. F.

Top ! Top ! Top ! Merci à bientôt !!!!

N. F.

Superbe

P. B.

Très raisonnable

N. R.

Très bonne adresse.

R. C.

Excellent

A. I.

Très bien !

S. T.

Surprenant et divin

V. 2.

Ambiance cosy.

J. L.

Excellente expérience

c. f.

Nous avons découvert NAMA pour la première fois hier et quelle surprise gustative! C'était vraiment surprenant et délicieux. Le meilleur restaurant qu'on ait fait jusqu'à aujourd'hui. L'équipe est aux petits soins, propose des vins ou sakés qui subliment les plats, franchement top. Ce choix du menu "surprise" est vraiment bien car quand le plat arrive, on est concentrés sur ce qu'on voit, on goûte, réfléchit à ce que cela peut être, et cela entraîne des conversations sur ce qu'on mange et pas sur le quotidien, je recommande à 200%. Les quantités sont petites comme dans ce genre de lieux, mais cela pour apprécier les saveurs. N'hésitez pas à faire un petit apero avant pour profiter pleinement. Leur carte change toutes les 6 semaines.

D.

Cuisine très original, plein de saveurs. Le concept et très sympa avec une dégustation à l'aveugle. Je vous le recommande

C. H.

Pour le plaisir des papilles et des yeux. Juste parfait

a. d.

Delicious French-Japanese fusion cuisine! We tried 4 courses menu and we really enjoyed it. Each dish was incredibly tasty, with a very balanced combination of French and Japanese ingredients! Also the presentation was accurate, modern and very appealing. Extremely friendly staff, happy to "play" with us (each time we were requested to guess the main ingredients used in each dish)! Relaxed atmosphere and good French wine! (Traduit) Délicieuse cuisine fusion franco-japonaise ! Nous avons essayé le menu 4 plats et nous l'avons vraiment apprécié. Chaque plat était incroyablement savoureux, avec une combinaison très équilibrée d'ingrédients français et japonais ! De plus, la présentation était précise, moderne et très attrayante. Personnel extrêmement sympathique, heureux de "jouer" avec nous (à chaque fois, on nous demandait de deviner les principaux ingrédients utilisés dans chaque plat) ! Ambiance décontractée et bon vin français !

R. C.

This was an experience. You can see the chefs cooking and be tantalize by the aromas. The 5 course dish is the perfect size and the wine pairings ere lovely. Also accommodated for a vegetarian. Highly recommend. (Traduit) C'était une expérience. Vous pouvez voir les chefs cuisiner et être séduit par les arômes. Le plat de 5 plats est de taille parfaite et les accords mets-vins sont délicieux. Également logé pour un végétarien. Recommande fortement.

A. M.

Loved the NAMA experience! It's a great concept mixing both French and Japanese cuisine. We went for the NAMA degustation menu which had two starters, one main and the desert. Everything was amazing! Also, if you have any specific dietary restrictions they'll make sure to follow. For example I don't eat meat and my dishes were prepared in a different way without me missing anything! Staff was super friendly' speaking both English and French and explain every single dish to us which made the experience even more interesting. If I ever go back to Bordeaux I'll definitely visit this place once more. Thank you! (Traduit) J'ai adoré l'expérience NAMA! C'est un super concept mêlant cuisine française et japonaise. Nous avons opté pour le menu de dégustation NAMA qui comportait deux entrées, une principale et le désert. Tout était incroyable ! De plus, si vous avez des restrictions alimentaires spécifiques, ils s'assureront de les suivre. Par exemple je ne mange pas de viande et mes plats ont été préparés de manière différente sans que rien ne me manque ! Le personnel était super sympa 'parlant anglais et français et nous a expliqué chaque plat, ce qui a rendu l'expérience encore plus intéressante. Si jamais je retourne à Bordeaux, je reviendrai certainement dans cet endroit. Merci!

N. K.

€59 for a 5 plate degustation that left a lot to be desired. Was expecting bigger portions, though the flavours were interesting. But nothing stood out. Lovely service by the wonderful lady running the floor though! (Traduit) 59 € pour une dégustation de 5 assiettes qui laissait beaucoup à désirer. Je m'attendais à de plus grosses portions, même si les saveurs étaient intéressantes. Mais rien ne ressortait. Service charmant par la merveilleuse dame qui dirige le sol!

R. G.

We loved the blind food and wine concept that makes this fusion restaurant stand apart. We have done this a few times in various cities around the world and it is always fun. However this is the first time it was truly blind, in that you are only told what you are eating and drinking after each course. We loved this part as we spent the time to try and taste and identify each ingredient or style and variety of wine. We even got a little competitive in this. All the food was delicious. There was a great fusion between Japanese and European flavours. The food was well balanced and nothing to spicy, salty or powerful. We went for the maximum 5 courses which had an amuse bouche, vegetable course, 2 fish courses, meat course, pre-dessert, dessert and then petit fours. We also went for the 5 matching wines which were a mix of local and a few further afield French wines. With the meat course we got a left and right bank style red to compare and contrast. There were a couple of stunning wines and a couple Ok but they did highlight the classic styles and paired well with the food. Overall spent just over €100 each which I felt was fair value. I only gave 4 stars as while we loved the food the service was a little haphazard. There was 3 servers who would rotate to bring food and wine, but this meant on a couple of occasions they arrived separately and missed the wine explanation till prompted. This didn’t take away from the experience but is something that could be done a little more slicker. (Traduit) Nous avons adoré le concept de nourriture et de vin à l'aveugle qui distingue ce restaurant fusion. Nous l'avons fait plusieurs fois dans différentes villes du monde et c'est toujours amusant. Cependant, c'est la première fois qu'il était vraiment aveugle, en ce sens qu'on ne vous dit ce que vous mangez et buvez qu'après chaque cours. Nous avons adoré cette partie car nous avons passé le temps à essayer de goûter et d'identifier chaque ingrédient ou style et variété de vin. Nous sommes même devenus un peu compétitifs dans ce domaine. Toute la nourriture était délicieuse. Il y avait une grande fusion entre les saveurs japonaises et européennes. La nourriture était bien équilibrée et rien d'épicé, salé ou puissant. Nous avons opté pour le maximum de 5 plats comprenant un amuse-bouche, un plat de légumes, 2 plats de poisson, un plat de viande, un pré-dessert, un dessert puis des petits fours. Nous avons également opté pour les 5 vins assortis qui étaient un mélange de vins locaux et de quelques vins français plus éloignés. Avec le plat de viande, nous avons obtenu un rouge de style rive gauche et droite pour comparer et contraster. Il y avait quelques vins époustouflants et quelques vins corrects, mais ils mettaient en valeur les styles classiques et se mariaient bien avec la nourriture. Dans l'ensemble, j'ai dépensé un peu plus de 100 € chacun, ce qui m'a semblé être une juste valeur. Je n'ai donné que 4 étoiles car même si nous avons adoré la nourriture, le service était un peu aléatoire. Il y avait 3 serveurs qui tournaient pour apporter de la nourriture et du vin, mais cela signifiait qu'à quelques reprises, ils arrivaient séparément et manquaient l'explication du vin jusqu'à ce qu'on leur demande. Cela n'a pas enlevé l'expérience, mais c'est quelque chose qui pourrait être fait un peu plus habilement.

D. B.

Highly recommend this experience, the food was absolutely delicious, the wine pairing was one of the best I’ve had. Everyone here knows what there doing. If you have a chance you must stop here and be amazed. (Traduit) Je recommande vivement cette expérience, la nourriture était absolument délicieuse, l'accord mets et vins était l'un des meilleurs que j'ai eu. Tout le monde ici sait ce qu'il fait. Si vous en avez l'occasion, vous devez vous arrêter ici et être émerveillé.

A. M.

(Traduit) Une cuisine fusion franco-asiatique avec une proposition différente et ludique ; ses menus à l'aveugle dans lesquels les plats vous sont présentés, vous les dégustez puis ils vous les expliquent. Nous avons tout donné et nous avons aussi commandé l'accord mets et vins, une réussite ! Ils adaptent également le menu aux régimes sans gluten, en le conseillant lors de la réservation. (Avis d'origine) Cocina fusión asia-francia con una propuesta diferente y divertida;sus menús a ciegas en los que te presentan los platos,tu los disfrutas y luego te los explican. Nosotros lo dimos todo y también pedimos el maridaje de vinos,un acierto! Además adaptan el menú a dietas sin gluten avisando en la reserva.

M. M.

Outstanding dining experience. Very creative dishes, and an eclectic wine/sake pairing. They managed to cater for our different/difficult dietary requirements but still maintain a consistent theme for each course. Wonderful staff who really looked after us and explained the wines and the preparation process. Would definitely come back. (Traduit) Expérience culinaire exceptionnelle. Des plats très créatifs, et un accord vin/saké éclectique. Ils ont réussi à répondre à nos besoins alimentaires différents / difficiles tout en conservant un thème cohérent pour chaque cours. Un personnel formidable qui s'est vraiment occupé de nous et a expliqué les vins et le processus de préparation. Je reviendrais certainement.

M.

Best meal in Bordeaux. Superbly presented. Amazing flavors. The whole staff was focused and everything was on point. Thank you for making our evening the most memorable. (Traduit) Meilleur repas de Bordeaux. Superbement présenté. Des saveurs incroyables. L'ensemble du personnel était concentré et tout était au point. Merci d'avoir rendu notre soirée la plus mémorable.

J. A.

Nama is a french-japanese fusion cuisine. We ordered the blind tasting menu. The food quality was exceptional and the restaurant recipe ideas totally surprising. Regarding the attention, it was one of the best restaurants where we've been. Personal care and help with all the dishes, while discovering all the ingredients that were conforming the menu. A-M-A-Z-I-N-G!!! Really, if you are visiting Bordeaux, you need to come to this place. (Traduit) Nama est une cuisine fusion franco-japonaise. Nous avons commandé le menu dégustation à l'aveugle. La qualité de la nourriture était exceptionnelle et les idées de recettes du restaurant totalement surprenantes. En ce qui concerne l'attention, c'était l'un des meilleurs restaurants où nous ayons été. Soins personnels et aide pour tous les plats, tout en découvrant tous les ingrédients qui composaient le menu. ÉTONNANTE!!! Vraiment, si vous visitez Bordeaux, vous devez venir à cet endroit.

M. S.

Had a really great time. The mystery food concept works well, and the menu was excellent. Great service even though it was packed. (Traduit) Nous avons passé un très bon moment. Le concept de nourriture mystère fonctionne bien et le menu était excellent. Excellent service même s'il était plein à craquer.

p. s. c.

(Traduit) Il a été l'endroit pour clôturer notre dernier dîner de fêtes, et oui… ils adaptent les plats aux intolérances pour que vous puissiez profiter des différents menus qu'ils proposent et qui sont surprenants ! Nous avons adoré, chaque plat aux saveurs définies qui laissent un souvenir à chaque cuillerée. Très fortement recommandé. Une attention exquise, très proche et très attentionnée tout au long du dîner. Je le recommande à 100% si vous voulez surprendre et être surpris ! (Avis d'origine) Ha sido el lugar para cerrar nuestra última cena de vacaciones, y si… adaptan los platos a las intolerancias para que puedas disfrutar de los diferentes menús que ofrecen y que son sorpresa! Nos ha encantado, cada plato con sabores definidos y que dejan un recuerdo en cada cucharada. Muy muy recomendable. La atención exquisita, muy cercana y muy atentos durante toda la cena. Lo recomiendo 100% si queréis sorprender y sorprenderos!

A. R.

Nama is a Japanese/French fusion restaurant in which only a set of courses is offered, and you dont know what you will get. I assumed any premise such as this would offset uncertainty by offering absolutely delicious meals, and I was proven right! The food is amazing and the experience is enhanced by forcing asking you to identify the ingredients. They do tell you everything in the end and it's always gratifying to see that you have guessed correctly. I had a wine pairing to go with the food, and my pairing included a sake. All of the wine was exceptional and the sake proved to be the best pairing by far! The rest of the wines were all French, but not necessarily local to Bordeaux. The wine was done similarly to the food in that they did not disclose the specifics until after the meal, which I felt was a worthwhile compliment to the experience. They also go into a fair amount of detail about the wines which further added to the overall experience. The service and atmosphere were both what one would expect in an establishment such as this and the servers were all fluent in English, and so capable of providing the best experience possible. I highly recommend this restaurant and will certainly be returning should I find my way back to Bordeaux again! (Traduit) Nama est un restaurant fusion japonais / français dans lequel seul un ensemble de cours est proposé, et vous ne savez pas ce que vous obtiendrez. J'ai supposé que toute prémisse comme celle-ci compenserait l'incertitude en offrant des repas absolument délicieux, et j'ai eu raison ! La nourriture est incroyable et l'expérience est améliorée en vous obligeant à identifier les ingrédients. Ils vous disent tout à la fin et c'est toujours gratifiant de voir que vous avez deviné correctement. J'avais un accord mets-vins pour accompagner la nourriture, et mon accord comprenait un saké. Tout le vin était exceptionnel et le saké s'est avéré être de loin le meilleur accord! Le reste des vins étaient tous français, mais pas nécessairement locaux à Bordeaux. Le vin a été fait de la même manière que la nourriture en ce sens qu'ils n'ont divulgué les détails qu'après le repas, ce qui, à mon avis, était un compliment valable pour l'expérience. Ils entrent également dans de nombreux détails sur les vins, ce qui a encore ajouté à l'expérience globale. Le service et l'atmosphère étaient à la fois ce à quoi on s'attendrait dans un établissement comme celui-ci et les serveurs parlaient tous couramment l'anglais, et donc capables de fournir la meilleure expérience possible. Je recommande vivement ce restaurant et j'y retournerai certainement si je retrouve à nouveau le chemin de Bordeaux !

M. H.

An amazing dining experience. And the Japanese plum liqueur was exceptional! Thank you again. (Traduit) Une expérience culinaire incroyable. Et la liqueur de prune japonaise était exceptionnelle ! Merci encore.

D. K.

Fine dining with a Japanese heritage. Really interesting concept. They cater for vegetarians and vegans, but it was a bit too simple. Food also took a long time to come out. (Traduit) Cuisine raffinée avec un héritage japonais. Notion vraiment intéressante. Ils s'adressent aux végétariens et aux végétaliens, mais c'était un peu trop simple. La nourriture a également mis beaucoup de temps à sortir.

C. J.

Sehr leckeres Überraschungsmenü. Auch für Vegetarier super geeignet (Traduit) Menu surprise très savoureux. Idéal aussi pour les végétariens

C. L.

Really delicious with fresh flavors! We picked the menu Nama that came with 5 courses. It was all chef’s choice and we told the server ahead of time if we had any preferences. Definitely recommend for trying some French/Japanese dishes with a twist. (Traduit) Vraiment délicieux avec des saveurs fraîches! Nous avons choisi le menu Nama qui comprenait 5 plats. C'était le choix du chef et nous avons dit au serveur à l'avance si nous avions des préférences. Je le recommande vivement pour essayer des plats français / japonais avec une touche.

S. D.

Awesome to have a vegetarian menu without pre-booking. Food was great too and staff was very friendly. Would’ve given 4.5 if it was possible. It just fell a little short of being awesome, especially because of the dessert. (Traduit) Génial d'avoir un menu végétarien sans pré-réservation. La nourriture était excellente aussi et le personnel était très sympathique. J'aurais donné 4,5 si c'était possible. C'était juste un peu en deçà d'être génial, surtout à cause du dessert.

L. H.

Got the 4 course tasting meal. It was high quality food that I would’ve given 5 stars if it weren’t for the slow service. I also didn’t really enjoy having to guess the ingredients after every single course, which made the whole meal even longer than it had to be. The 4 courses consisted of a very simple amuse-bouche, a fish starter, a meat main and a simple desert, yet it took 2.5 hours averaging 20 mins of waiting time between each course. They seemed understaffed. (Traduit) J'ai eu le repas de dégustation de 4 plats. C'était une nourriture de haute qualité que j'aurais donnée 5 étoiles sans la lenteur du service. Je n'ai pas non plus vraiment aimé devoir deviner les ingrédients après chaque plat, ce qui a rendu le repas entier encore plus long qu'il ne devait l'être. Les 4 plats consistaient en un amuse-bouche très simple, une entrée de poisson, un plat de viande et un simple dessert, mais il a fallu 2,5 heures en moyenne 20 minutes d'attente entre chaque plat. Ils semblaient en sous-effectif.

N. F.

Great food. I’d call one of the courses “amazing”. Staff is very nice. I think the owner needs to hire more people - took over 3 hours to have 5 courses for a table of 2. (Very long wait time between courses.) Overall I’d go back if we could reduce wait times for sure! (Traduit) Bonne nourriture. J'appellerais l'un des cours "incroyable". Le personnel est très gentil. Je pense que le propriétaire doit embaucher plus de personnes - il a fallu plus de 3 heures pour avoir 5 plats pour une table de 2. (Très long temps d'attente entre les plats.) Dans l'ensemble, j'y retournerais si nous pouvions réduire les temps d'attente à coup sûr!

V. C.

Fabulous food and service. The menu changes every 3 weeks. Each course is a beautiful surprise. The explanation of the course is done afterwards. The ingredients are special and combined elegantly. Must do in Bordeaux (Traduit) Nourriture et service fabuleux. La carte change toutes les 3 semaines. Chaque cours est une belle surprise. L'explication du cours se fait ensuite. Les ingrédients sont spéciaux et combinés avec élégance. A faire à Bordeaux

K. S.

Interesting concept to eat blind meals and wine... Then guess the favors / what they are (Traduit) Concept intéressant pour manger des repas à l'aveugle et du vin. . . Alors devinez les faveurs / ce qu'elles sont

N. O.

Lovely experience at this restaurant. Food is superb and the mystery menu adds an extra degree of flair as you try to guess each element / ingredient. I also like the open-kitchen style, and enjoyed the excellent assortment of wines available to match your dinner. The owner was friendly and fun as well - always nearby and ready to answer questions or explain the dishes & wines (Traduit) Belle expérience dans ce restaurant. La nourriture est excellente et le menu mystère ajoute un degré supplémentaire de flair lorsque vous essayez de deviner chaque élément / ingrédient. J'aime aussi le style cuisine ouverte et j'ai apprécié l'excellent assortiment de vins disponibles pour accompagner votre dîner. Le propriétaire était également sympathique et amusant - toujours à proximité et prêt à répondre aux questions ou à expliquer les plats et les vins

A. T.

Really nice concept: you get the dish without explanation and can guess what each ingredient is. After each course the staff explains the dish. It’s not always that easy to guess but a lot of fun and very interesting! Also very good wine pairing. (Traduit) Concept vraiment sympa: vous obtenez le plat sans explication et pouvez deviner à quoi correspond chaque ingrédient. Après chaque cours, le personnel explique le plat. Ce n'est pas toujours facile à deviner mais très amusant et très intéressant ! Très bon accord vins également.

N. B.

Wonderful fusion of European and Japanese flavours and style. The owner was friendly and fun but the food was the star - the mystery tasting menu and battle wine flight were a brilliant concept and proved to be an absolute delight. (Traduit) Merveilleuse fusion de saveurs et de style européens et japonais. Le propriétaire était sympathique et amusant, mais la nourriture était la vedette - le menu de dégustation mystère et le vol de vin de bataille étaient un concept brillant et se sont avérés être un délice absolu.

R. F.

very good. inventive flavor combinations. (Traduit) très bien. combinaisons de saveurs inventives.

A. F.

Such an amazing experience. The food was yummy and the staff were so knowledgeable. Really different experience, we really enjoyed guessing what we were eating, although I wouldn't have chosen the meals for myself I still really enjoyed them! I would absolutely recommend this! (Traduit) Une telle expérience incroyable. La nourriture était délicieuse et le personnel était très compétent. Expérience vraiment différente, nous avons vraiment aimé deviner ce que nous mangions, même si je n'aurais pas choisi les repas moi-même, je les ai quand même vraiment appréciés! Je recommanderais absolument ceci!

T. K. S.

Excellent Restaurant with perfect service. They prepared a vegan alternative menue for me which was delicious. (Traduit) Excellent restaurant avec un service parfait. Ils m'ont préparé un menu alternatif végétalien qui était délicieux.

A. J. U.

The concept it’s extraordinary, the flavors mix made you really to focus on what are you eating. The time waiting between dishes was too long for us. (Traduit) Le concept est extraordinaire, le mélange de saveurs vous a vraiment fait vous concentrer sur ce que vous mangez. Le temps d'attente entre les plats était trop long pour nous.

W. P.

The food was only exceeded by the service. Very unusual, surprising wines and delightful cocktails to boot. (Traduit) La nourriture n'a été dépassée que par le service. Des vins très atypiques, surprenants et de délicieux cocktails en prime.

C. L.

What a great experience! The food was phenomenal the service was too notch. The staff spoke great English. The concept really makes you focus on the flavours. (Traduit) Quelle belle expérience! La nourriture était phénoménale, le service était trop bien. Le personnel parlait très bien anglais. Le concept vous fait vraiment vous concentrer sur les saveurs.

M. o.

(Traduit) Restaurant sympa, cuisine française aux influences asiatiques. Bonne carte des vins. 3 menus dégustation. Essayer. Excellent personnel (Avis d'origine) Ristorante carino, cucina francese con contaminazioni asiatiche. Buona carta dei vini. 3 menù degustazione. Da provare. Personale eccellente

D. K.

Extraordinary fresh and creative french dishes with a Japanese touch, the perfect mariage of two gastronomic obsessed cultures !! The mariage with local wine is also commendable, and the stuffs are so professional and friendly !! Highly recommended. (Traduit) Des plats français frais et créatifs extraordinaires avec une touche japonaise, le mariage parfait de deux cultures obsédées par la gastronomie !! Le mariage avec le vin local est également louable, et les produits sont si professionnels et amicaux !! Hautement recommandé.

N. N.

Great service and fine foods from the chef. Hats off to the team. Bravo 👏 👏 👏 The whisky was good 😎 (Traduit) Excellent service et plats raffinés du chef. Chapeau à l'équipe. Bravo 👏 👏 👏 Le whisky était bon 😎

C. B.

Visited for New Year’s Eve meal. 6 courses of beautiful presented and tasting food. Super friendly staff, lovely relaxed ambiance and all in all a lovely evening well worth the money. (Traduit) Visité pour le repas du réveillon du Nouvel An. 6 plats de belle nourriture présentée et dégustation. Personnel super sympa, belle ambiance détendue et dans l'ensemble une belle soirée qui en vaut vraiment la peine.

L. H.

Foodie fanatics will love this. Fixed menu, blind tasting. Do you know your purslane from red mustard? Was that bergamot or lime in the miso tapenade? A special experience for the...experienced. (Traduit) Les fanatiques gourmands vont adorer ça. Menu fixe, dégustation à l'aveugle. Connaissez-vous votre pourpre de moutarde rouge? Était-ce de la bergamote ou du citron vert dans la tapenade de miso? Une expérience spéciale pour les ... expérimentés.

F.

Yam yam.. great restaurant. I like the idea of letting them make discover ingredients of the meal. It is must to go! (Traduit) Yam yam .. super restaurant. J'aime l'idée de leur faire découvrir les ingrédients du repas. Il faut y aller !

D. W.

Good value. Food is so so, but lacks complexity. Overall 8/10 French Japanese fusion Food 8/10 Ambiance 8/10 Value 8.5/10 Service 7.5/10 Price $$ (Traduit) Bon rapport qualité prix. La nourriture est tellement, mais manque de complexité. Globalement 8/10 Fusion franco-japonaise Nourriture 8/10 Ambiance 8/10 Valeur 8.5/10 Prestation 7.5/10 Prix $$

D. N.

Service was very very good by French standard. The surprise menu can be more creative, but still very good value. (Traduit) Le service était très très bon selon la norme française. Le menu surprise peut être plus créatif, mais toujours d'un très bon rapport qualité/prix.

A. T.

A really cool idea with excellent, approachable dishes. Make sure you are eating with people who like a little adventure and are laid back. (Traduit) Une idée vraiment cool avec d'excellents plats accessibles. Assurez-vous de manger avec des gens qui aiment une petite aventure et qui sont décontractés.

N. E.

'Secret' set menu that changes every two weeks. Brilliant flavours and a great service. Highly recommended. (Traduit) Menu "secret" qui change toutes les deux semaines. Des saveurs brillantes et un excellent service. Hautement recommandé.

H. W. (.

Amazing 5 course menu and the best fish that ive ever eaten in my life .. Super friendly staff too (Traduit) Incroyable menu à 5 plats et le meilleur poisson que j'aie jamais mangé de ma vie. . Personnel super sympa aussi

h. k.

(Traduit) Un jeune japonais travaillait comme chef. C'était à un prix raisonnable et délicieux. (Avis d'origine) 日本人の若手がシェフをやってらっしゃいました。値段も手頃で美味しく楽しめました。

s. e.

(Traduit) Menu surprise, expérience positive (Avis d'origine) Menu a sorpresa, esperienza positiva

Y. L.

A culinairy adventure! Very good and nice people. (Traduit) Une aventure culinaire ! Des gens très bons et gentils.

K. R.

Great dinner and wine choice! Let the restaurant surprise you :) (Traduit) Super dîner et choix de vins! Laissez le restaurant vous surprendre :)

L. G.

(Traduit) Excellente fusion japonaise et française (Avis d'origine) Excelente Fusión Japonesa,Francesa

H. L.

Amazing taste fusioning French and Japanese crusine. (Traduit) Goût incroyable fusionnant la crusine française et japonaise.

m. h.

E. D.

A dinner you will remember. (Traduit) Un dîner dont vous vous souviendrez.

t. c.

Great restaurant, super cool chief (Traduit) Super restaurant, chef super cool

N. F.

👍 …

g. t.

A hidden gem, an absolute must. (Traduit) Un joyau caché, un must absolu.

O. L.

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