Avis sur Le Clos des Sens. (Hôtel) à Annecy (Auvergne-Rhône-Alpes).

Le Clos des Sens

921 Avis

118 Commentaires

Hôtel

Hôtel

Restaurant

13 Rue Jean Mermoz, 74940 Annecy

Description

Information sur Le Clos des Sens, Hôtel à Annecy (Auvergne-Rhône-Alpes)

Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.

Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Avis sur Le Clos des Sens

F. C.

J'ai récemment dîné dans ce restaurant 3 étoiles et mon avis est mitigé. Bien que la nourriture était délicieuse, j'ai été déçu par quelques détails qui ont terni mon expérience. Tout d'abord, la serviette sur la table a été débarrassée après les amuse - bouche , ce qui n'est pas très professionnel pour un établissement de ce standing. De plus, les miettes sur la table devrait quand à elles être retirées après chaque plats ..Ensuite, la gelée de coin n'a pas été proposé à notre table en accompagnement du fromage mais à la table d’à côté oui …Enfin, une bouteille a été oubliée sur la table et n'a pas été présentée, ce qui est dommage pour l'expérience client. Malgré ces petits désagréments, la qualité de la nourriture était au rendez-vous. J'espère que ces aspects seront améliorés à l'avenir pour offrir une expérience plus complète aux clients. Cependant, j'ai également eu l'occasion de tester des restaurants 1 étoile qui m'ont impressionné de la même manière. Ces établissements ont su offrir une expérience culinaire exceptionnelle malgré leur classement inférieur. Cela montre que la qualité de la gastronomie ne se limite pas aux étoiles attribuées par les guides, mais dépend également du talent des chefs et de l'engagement du personnel. Dans tous les cas, je recommande vivement ce restaurant 3 étoiles pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique de haut niveau.

N. K.

Comme à notre habitude, arrivée agréable avec l’ensemble du personnel au petit soin. Thomas, le directeur d’établissement ainsi que Franck, le chef sont toujours présents, souriants et prêt à discuter pour savoir si tout va bien pour nous. Les suites sont calmes, qualitatives et les tarifs sont plus qu’accessibles. Le petit déjeuner, le déjeuner ainsi que le dîner sont parfaits. Du producteur à nos assiettes, il n’y a rien à redire. Les équipes du chef sont là pour sublimer des produits de qualités et vous offrir une expérience gustative parfaite. Merci et à bientôt !

P. G.

Nous avons testé le restaurant qui mérite indéniablement ses étoiles. De très beaux produits bien travaillés, une belle cuisine, maitrisée et généreuse. La salle est magnifique et chaleureuse, la terrasse offre une vue incroyable sur Annecy. L'équipe est très accueillante, souriante avec naturel, sans cérémonie excessive, ce qui est très appréciable. Un bel endroit, un bon moment, on valide les étoiles :-)

e. p.

Nous y avons diné, mais pas séjourné à l'hotel. Il s'agit d'une aventure passionnante dans la matière vivante de cette région qu'il nous est offert de parcourir gustativement. Le service est parfait, tout en évidence et en délicatesse, les équipes sont parfaitement impliqués sans jamais en faire trop. Il faudrait du temps pour décrire la subtilité des plats et de l'ensemble, je résumerais cela par un grand bravo et merci. Nous y reviendrons.

g. c.

Un moment intemporel, le clos des sens réuni tous les critères de la grande gastronomie, créant cette alchimie qui vous laisse de magnifiques souvenirs. Pas de fausse note dans cette symphonie de saveurs, les mets s'enchainent dans une harmonie qui berce vos papilles. Un thème, des choix assumés, qui vous surprenne à chaque instant. Tout cela accompagné de vin en accord parfait conseillé par un sommelier passionné et avisé, nous avons voyagé dans le vignoble. Le service est parfait, efficacité discrétion. Merci au chef et à toutes ces équipes pour cette parenthèse gastronomique juste magique.

d.

Excellent restaurant, les plats sont d'une grande technicité teintée d'originalité. Bravo au chef et à toute l'équipe, ainsi qu'au service ! Le plat aux champignons et celui au fenouil étaient incroyables ! Je conseille l'accord boisson qui donne une expérience complète ! Seule petite remarque sur l'accueil à l'arrivée du restaurant, ce serait top qu'on nous propose de retirer notre veste, ce qui n'a pas été le cas. Un petit détail mais qui est toujours appréciable. Merci à tous 👏

E.

Une expérience légèrement décevante. Je suis embêtée de laisser un tel avis car la maîtrise technique était au rdv du début à la fin du repas. Mais ! Aucune gourmandise, si vous n’êtes pas fan de poisson, économisez votre argent car le restaurant ne travaille qu’avec des produits locaux. C’est tout à leur honneur mais pas de produits nobles dans nos assiettes (pour un menu à 265€ j’apprécie quelques fruits de mers, homard ou truffe et autre champignons nobles de saison). Ici rien de cela, champignons de Paris, légumes du jardin et poissons du lac… pas un seul féculent dans l’assiette non plus, un vrai manque de gourmandise. Même au moment du dessert nous avons eu un plat désucré. La phrase qui a guidé notre dégustation : saveurs originales et plats très techniques mais aucun plaisir dans la bouche. Déception vraiment forte, heureusement que je personnelle était aux petits soins et attentif, merci à eux.

A. T.

Hormis un pré dessert autour de la myrtille qui ne fut pas dans la lignée du reste du repas (trop sucré, trop déséquilibré) le reste du voyage fut de haut vol. De la puissance dans l'élégance agrémentée d'un service très agréable. Je recommande vivement.

M. C.

Restaurant exceptionnel ! Des saveurs d’une finesse incroyable, l’utilisation de produits locaux sublimés, du début jusqu’à la fin ! Le fera et son curry est un must, la déclinaison de fenouil également, la tartelette de chicorée est délicieuse. Petite déception sur le plat d’écrevisses, la bisque est trop forte pour permettre de savourer les écrevisses. Le service est également agréable, chaleureux et prévenant. Un tout petit bémol, le principe de la cuisine ouverte est devenue un standard mais cela nécessite une orchestration huilée et surtout silencieuse. Une amélioration est sans doute nécessaire. Je comprends des autres avis qu’il y avait une proposition mets et jus, qui ne nous a pas été proposée/expliquée, dommage, j’aurais aimé tenter l’expérience, mais nous reviendrons et cela nous donnera l’occasion de tester.

I. B.

En 9 étapes, ce voyage culinaire , végétal et lacustre, est une pure merveille : raffiné, authentique, surprenant, magnifique, délicat, sensoriel, … Les éléments de langage me font cruellement défaut. Le service est discret, efficace, et sympathique. L’accord mets et vins accompagne ce ballet avec audace. Merci à toute l’équipe pour cette belle découverte

N. M.

Nous avons reçu un bon et découvert ce magnifique lieu. Le menu n'était pas forcément celui que nous aurions choisi mais le personnel a su transmettre l'originalité et l'envie du chef. La pyramide de champignons était parfaite et très joliment présentée. Le sommelier a parfaitement su adapter les vins aux plats. Cependant nous ne retournerons sans doute pas, le menu étant calé uniquement sur le local, végétal et lacustre, il manquait un petit quelque chose pour un niveau 3*. Nous pouvons féliciter pour l'engagement philosophique et la démarche gustative. Petit détail, lors de la remise de la chambre nous avons rappelé que nous avions un digestif à payer, la personne de l'accueil ne le trouvait pas sur la note. Après avoir tenté de joindre ses collègues sans résultat elle nous annonce que c'est donc offert. Alors que nous allions sortir, elle nous rappelle pour nous annoncer que son collègue lui a envoyé un message et nous a facturé 20 euros pour un digestif à 7 euros.... Même après le lui avoir fait remarquer, la note était toujours de 20 euros !! Dommage, sans cette fausse note finale j'aurai ajouté 1*, et c'est la la goutte qui fait que nous n'y retournerons plus. Vu le tarif appliqué pour le bon cadeau je trouve cela vraiment non commerçant

P. B.

Concernant uniquement le restaurant: Le service était un peu aléatoire et parfois brouillon , pour un 3 étoiles à ce prix là c'est un petit moins. La cuisine était excellente , à commencer par le plat autour de l'écrevisse, fabuleux. Très bonne expérience avec l'envolée de champignon également. Le reste était légèrement en dessous de ce que j'attend d'un 3 étoiles. A ce prix là j'attend une expérience de service exceptionnel ce que je n'ai pas eu (je n'évoque pas les détails ici) et une ''claque'' gustative à chaque plats. Bonne expérience celà dit mais légère déception tout de même .

L. D.

Une expérience unique dans un cadre authentique. Il y avait très longtemps que je n'avais pas été surpris comme cela, quelle expérience : lieu, cadre, les valeurs, le personnel, le service et bien entendu la nourriture et les vins = Médaille d'or pour tout. Bravo, je reviendrai.

J. D.

Restaurant superbe. Nous avons choisi l'accord mets et jus, qui fut au-delà de mon espérance et accompagna justement les plats. Le repas était lui-même un régal de goûts prononcés et d'une execution indiscutable. Nous avons eu le plaisir de quelques morilles fraîches, lors de notre passage. Tout le personnel de salle fut très agréable, ainsi que le sommelier, dont on sent que même la mixologie sans alcool lui est plaisir et expression.

T.

De loin notre meilleure expérience de restaurent étoilé ! Une équipe très attentionnée et discrète à la fois, le plat signature de la maison servi par le Chef, une cuisine très végétale et aérienne mais empreinte de touches gastronomiques tel que le cardon à la broche au jus corsé. Chaque met amène son lot de surprise avec des saveurs nouvelles grâce à des associations osées comme ce dessert à base de chicorée maison. Bravo à toute l’équipe pour cette partition végétale exécutée à merveille depuis la cuisine jusqu’à la salle !

T. G.

Nous y sommes allés plusieurs fois par le passé et avons adoré. Le chef a changé, et l’ancien chef de cuisine a repris le restaurant avec le sommelier. C’est peut-être une période de transition. Service très lent. Au bout d’une heure, nous n’avons toujours pas le premier des sept plats (et le service nous dit que c’est tout à fait normal). Service anonyme. On ne sait trop qui est le chef de salle. Pour le sommelier, il disparaît après nous avoir servi. La cuisine est très bonne, mais moins précise qu’autrefois. Certains plats sont excellents, comme la salade de haricots verts, sauce raifort, la fera, à peine cuite, ou encore le plat de girolles haut en saveur. Le gâteau de champignons (classique de la maison) nous semble moins complexe qu’avant : heureusement, le bouillon qui vient avec est toujours aussi savoureux. Brochet maturé, à la chair élastique, écrasé par une sauce très puissante : les textures et les saveurs sont trop transformés à notre goût. Les saveurs acidulées et fumées ont tendance à dominer dans plusieurs plats. Dessert au miel très fin, pas très gourmand. Belle carte des vins, prix honnêtes sans être cadeau. Nous avons pris un Chassagne Montrachet Blanchot du Dessus 2017 de Jean-Claude Bachelet, un magnifique petit frère du Montrachet qui est juste voisin.

M. D.

Le Clos des Sens a véritablement enchanté notre expérience gastronomique. Optant pour le menu plein d’envies en 7 saveurs, nous avons célébré mon anniversaire dans ce sanctuaire culinaire trois étoiles au Guide Michelin. L’apéritif en terrasse offrant une vue magnifique avec un jardin exquis était un début parfait. À l’intérieur, dans un petit cocon, le menu végétal nous a surpris avec des saveurs inédites, notamment un fenouil exceptionnel et des champignons génialissimes. Une expérience topissime que je recommande à 100%. Merci pour cette soirée inoubliable.

A. d. N.

Nous avons passé un déjeuner divin de l'accueil à la sortie. Un personnel sachant mêlé sourire et professionnalisme, des mets délicieux et étonnants, une découverte de nouveaux vins. Nous avons pris l'accord des vins, cela valait le coup de casser la tirelire. Merci pour cette parenthèse enchantée. Bravo !

J. C.

Nous avons découvert le restaurant du clos des sens en famille. Un accueil impeccable, simple et convivial. La cuisine du Chef Franck Derouet est raffinée, pleine de surprises qui mêlent les saveurs du lac à celles de son potager et de nombreux produits locaux, la conduite étant de ne pas aller à plus de 100 km du restaurant. Le cadre féérique avec vue sur Annecy et son lac, un intérieur chaleureux, variant les espaces et les lieux de convivialité autour d’une large terrasse abritée du feuillage de 2 magnifiques châtaigniers centenaires. L’équipe est sympathique, souriante, embrasse avec conviction l’âme et les valeurs de la maison qu’elle partage avec beaucoup d’affection. Promesse tenue pour ce beau 3 étoiles à découvrir et redécouvrir car les plaisirs changent au fil des saisons. Merci à toute l’équipe de Thomas Lorival et Franck Derouet pour ce très bon moment.

D. C.

Des étoiles il y en eut hier soir au @closdessens , celles d’un guide bien connu, mais surtout celles qui, encore ce matin, semblent ne pas vouloir quitter nos esprits conquis par toute ce magie culinaire. La nature propose et le chef et son équipe disposent. Les produits de la région, de la saison : poissons des lacs, morilles, ail des ours, champignons, sous des formes variées, des textures changeantes, toujours respectés, jamais détournés et qui s’entremêlent aux herbes du jardin fraîchement cueillies. Et puis le ballet discret et rythmé d’une équipe de salle aux petits soins. Les vins sont remarquables, petites productions et vignerons amoureux de leurs vignes mais on retrouve au détour des plats un saké envoûtant ou un vieux Gancia conservé depuis soixante ans, dont on n’avait jamais imaginé qu’il propose des notes aromatiques tellement en phase avec le dessert. Sans vin, le plaisir sera aussi intense. Au service du menu, l’équipe de sommellerie et le chef trouvent pour chaque plat un accompagnement basé sur des fruits et légumes, en extraction, en bouillon, toujours intelligemment condimentés par une huile « verte » ou une herbe de saison. Le rêve devenu réalité s’achève comme il avait commencé, avec une feuille de sauge recouverte d’un mini jardin, parfaite synthèse de tout ce que la nature aura proposé à la dégustation. On aura passé presque 5 heures à se délecter de tous ces magnifiques produits, aux premières loges, juste devant cette cuisine ouverte où s’affaire la brigade d’une douzaine de personnes dans le calme et la discipline. Émouvant au point de laisser une larme couler, celle de la conscience d’être privilégié de pouvoir vivre des moments comme ceux-ci…Merci à tous au @closdessens vous êtes formidables! ☀️🌻

P. C.

Très bel établissement, un service attentionné, à recommander

V. T.

Magnifique chambre, spacieuse, propre, bien pensée. Dommage que le spa présentait quelques défauts et la cheminée ne fonctionnait pas. Le service était des plus agréable et le restaurant une vrai découverte gustative avec une cuisine soignée, originale et un accord mets et vins parfait qui nous a fait voyager. BRAVO

c. P.

Nous avons passé une très belle soirée, une expérience exceptionnelle... Une note toute particulière pour le sommelier qui nous a fait voyager toute la soirée a travers ses choix de vins et autres alcools. Merci a toute l'équipe et au chef.

s. p.

Excellent séjour au clos des sens. Cuisine exceptionnelle, inventive et locale. Ils ont même fait un menu tout végétal pour mon ami qui ne mange pas de poisson. Service impeccable et très sympathique. La chambre était magnifique avec une baignoire balneo pour 2 personnes et une cheminée. Nous reviendrons avec grand plaisir.

A. T.

Un moment hors du temps, des plats de très très haut vol qui nous marquerons longtemps. Leur plat signature au champignon est certainement le plat le plus abouti et intelligent que nous ayons goûté. La salle est superbe, la vue magnifique, nous reviendrons avec plaisir.

F. R.

Nous avons découvert le restaurant et j'ai du mal à trouver les mots pour décrire l'incroyable expérience de la rencontre entre mes papilles et les plats œuvres d'art du menu. Chaque plat est une explosion de saveur. On est surpris à chaque nouvelle découverte et pour moi c'est ce que je recherche aujourd'hui dans un restaurant gastronomique. Alors vraiment un énorme bravo au "nouveau "chef et au staff du restaurant. Ca à été un moment paradisiaque pour nos papilles et nos sens !!! Le restaurant porte bien son nom et fait éclore nos sens !! Dans un cadre qui en plus est magnifique. Bravo

L. K.

Quelle expérience incroyable! Voilà un établissement qui porte bien son nom. Nos sens ont été émerveillés par cette cuisine originale et pleine d'audace. L'ensemble du personnel, à l'hôtel comme au restaurant était aux petits soins. Nous reviendrons très vite! Merci pour ce moment de plaisir!

H. D.

Expérience sans fausse note au restaurant Le Clos des Sens ! Pour commencer, un service exceptionnel à la hauteur de la distinction offerte par le Guide Michelin à l’établissement, le personnel est aux petits soins des clients, toujours attentif au moindre détail. Les plats proposés, raffinés et sophistiqués, n’ont pas manqué de nous surprendre et de nous faire découvrir de nouvelles saveurs ! Les chefs prennent le temps de venir en salle à la rencontre des clients pour échanger et préparer certains plats minute, proximité que nous avons également beaucoup appréciée. Enfin, un cadre sublime, avec une vue dégagée sur Annecy. Une belle expérience et une petite attention à la sortie du restaurant. Bref nous recommandons ce lieu qui mérite largement ses 3 étoiles !

C. G.

Un personnel merveilleux, simple, accueillant et professionnel. Le dîner est tout simplement incroyable, les choix sont osés et sans fausse note. Un pari fou du sans viande et de la proximité d'achalandage. Des producteurs locaux reconnus. La chambre était vaste et calme. Merci pour ce fabuleux moment.

H. D.

Une très belle expérience pour une cuisine lacustre et végétale riche en découvertes. Un service irréprochable avec un personnel toujours souriant et très attentionné. Je vous conseille clairement de rester dormir dans une de leur magnifique chambre avec jacuzzi et cheminée. Ils nous ont même permis un départ tardif le dimanche. Encore merci à toute l'équipe pour ce beau souvenir. Hélèna

N. M.

Belle expérience avec quelques bémols. Nous avons pris les menus grande fête en 9 saveurs. Service parfait, superbe carte des vins et sommelier de très bon conseil. Certains plats magnifiques (envolée de champignons), d'autres plus en dessous, notamment les desserts. Le point qui nous a le plus dérangé : l'éclairage de la salle est beaucoup trop tamisé, les couleurs des plats dans notre assiette ne ressortaient pas, celà affadit le visuel, tellement dommage!

D. L.

Je ne peux que mettre 5 étoiles, c'est la deuxième fois que nous venons mon mari et moi et nous avons encore une fois été ravis. Le personnel est au petit soin, les chambres sont très belles et la nourriture est parfaite. Rien à redire le prix est plus que correct pour une telle prestation. Merci encore pour cet agréable moment que nous avons passé chez vous. Nous reviendrons!

l. b.

Ceci concerne que le restaurant: nous avons pris le menu 9 plats et au vu du prix, je note 3 étoiles car « l’expérience culinaire « , drôle ce terme ...se doit d’être irréprochable. Les + : personnel extra, service idem, qualité des produits extra , exemple le champignon de Paris . Le pain est plus que parfait, conseil de la sommelière idem, les plats aussi. Les - : chariot de fromages superbes mais beaucoup trop chaud (transpirent), vraiment dommage au vu du choix, le vin idem pas de suivi lors du repas, vu la température je pense que l’on doit y penser , le placage des couverts qui s’effrite, pas sur que cela soit bon... ok , la perfection n’est pas un détail mais les détails font la perfection ...la note est sévère mais j’en assume le choix .

S. E.

Un moment merveilleux au restaurant Le Clos des Sens... Terrasse très agréable, des mets aux goûts tout à la fois francs et subtils... Le service est attentionné sans être emprunté. Une cuisine locale et de saison, raffinée, qui fait la part belle aux herbes aromatiques du jardin (juste sous la terrasse...)

F. G.

Chambre (signature) somptueuse, diner (7 plats) aux saveurs d'une magnifique originalité, petit déjeuner exceptionnel... Le tout sublimé par une personnel professionnel d'une grande courtoisie et d'une parfaite disponibilité. Une expérience unique !

A. L.

Un menu dégustation autour du lac très intéressant, avec de jolies saveurs parfois surprenantes mais toujours agréables. Un service trop approximatif avec notamment une erreur lors du service du vin (on nous a servi la bouteille de la table voisine, dans un verre où il restait de notre vin… bref un verre à la poubelle sans compensation).

J. B.

Cela démarre très mal, à l'apéritif, on a le choix entre champagne. Difficile d'obtenir autre chose ! En accompagnement de l'apéritif de simple légumes, certains oubliés (on sait pourquoi), en nombre insuffisant par rapport aux convives autour de la table (2 carottes pour 3, 4 navets, etc...). Ensuite la carte des vins : elle est bien étoffée, les tarifs sont, eux, étouffants (la bouteille de vin de pays à 70 €). C'est véritablement un scandale ! Et ça continue avec une mise en bouche qui aurait pu être sympa, féra du lac dans son jus. Mais comment profiter du jus quand on a seulement une fourchette ? Et pas de pain. Et on continue en attendant près d'une heure pour voir arriver le premier plat. Comment ce chef a t il pu avoir 2 étoiles ? Eh bien, grâce à la suite du menu Sens du Goût. A partir de la première entrée, c'est un festival de goût, de saveur, de beauté. Couteaux, foie gras, féra, pigeons, os à moelle et desserts sont tout bonnement fabuleux et font plus que largement oublier ce démarrage difficile, voir même inacceptable. Le chef n'a pas daigné passer, dommage, nous aurions pu lui expliquer notre point de vue quand à sa carte des vins.

K. C.

Rien à redire. On a voulu essayer le concept après l’avoir découvert... sur Top Chef ! Et que dire ? Une très belle surprise. Un magnifique travail sur les plats et une justesse impeccable au niveau des assaisonnements. Les vins ainsi que les champagnes étaient tout autant à la hauteur avec de belles découvertes dans les terroirs locaux ! On recommande vivement :)

t. s.

Un des meilleurs restaurants étoilés que nous avons fait !!! Le repas est juste incroyable....entre le cadre, le personnel, la vue, les plats qui sont faits avec beaucoup de finesse et des goûts subtiles ce n’est que du bonheur. Ne pas oublier un petit déjeuner hors du commun qui va vous surprendre en bien. Bravo à toute l’équipe et félicitations pour ces moments magiques.

V. D.

Merci au Clos des sens pour cette parenthèse enchantée dans le cadre des Nuits Étoilées ! la chambre Signature est sublime a l image de l'hôtel et du magnifique jardin. Que dire du dîner 3 Étoiles : raffinés, Savoureux et Surprenant, une très belle découverte. Pour finir un mot sur le personnel à la fois professionnel, convivial, aimable et attentionné !

C. P.

Nous étions 8 au restaurant mais pas à l’hôtel. Accueil mémorable car une personne de l’hôtel est venue nous prendre en photo, voyant que nous essayions de faire un selfie. Le personnel stylé, souriant avec beaucoup d’humour sans se laisser déstabiliser par l’un de nos convives!! Quant à la table, bravo! Nous avons été emballés des saveurs, des mets décorés, des explications: un vrai bonheur. Un petit bémol pour le dessert, pas vraiment à la hauteur de l’établissement mais pas de rigueur, tellement le reste était à la hauteur du clos des sens. Merci Clarisse

F.

Je pourrais vous dire que le Clos des Sens offre une cuisine hyper savoureuse. Et que l'équipe est incroyablement gentille. C'est vrai ! Mais il y a un truc en plus : une atmosphère de bonheur qui vous cueille dès votre arrivée, vous accompagne tout au long de votre repas jusqu'à ce que vous ne poussiez la porte à votre départ. On se régale, au Clos des Sens, au niveau de tous nos sens. Et on y revient !

J. D.

Point fort : - Accueil généreux. - Cadre idyllic. - Table féerique. - Service irréprochable. - menu 7 plats extraordinairement exquis. - sommelier enivrant. - Excellent rapport qualité / prix. Point faible: -L’unique point faible est qu’il me semble que le chef, Mr Petit, ne vous sert que si vous commander le menu à 10 plats et je n’ai vraiment pas apprécié cette démarche.

d. T.

Pas de fausse note, tout était parfait. Personnel souriant et à l'écoute. Repas très fin et exceptionnel. Plateau de fromage impressionnant. Dessert à base de chicorée mémorable. Terrasse très agréable.

A. R.

Excellent restaurant. Locavore et uniquement des poissons locaux. Absolument exceptionnel. Le petit déjeuner est très sympa aussi. L'hôtel est calme et confortable. Le personnel très bien formé. Nous avons passé un excellent moment.

J. D.

Bravo,bravo, bravo ,vous avez tout compris en revoyant votre carte en utilisant les fabuleux produits que vous avez a portée de main . J'ai vécu en plein coeur du charolais avec des viandes a tomber par terre et trop de restaurants qui veulent innover et font une cuisine moderne insipide , alors qu'une belle entrecôte bien préparée avec simplement une bonne purée ou même des frites de qualité peuvent régaler nos papilles .Quel gâchis

E. B.

Trop végétal, pas assez lacustre. Pas assez d'explosions de saveurs; trop subtil pour moi ? Mon seul coup de cœur : l'envolée de champignons. Quantités vraiment insuffisantes pour les plats de poisson.

E. H.

Restaurant sur les hauteurs d Annecy. Repas magnifique avec beaucoup de saveurs et de delicatesse. Belle créativité et plats audacieux et inattendus. Les poissons sont parfaits et le sapin en champignon m a laissé un souvenir inoubliable. Belle carte des vins a des tarifs accessibles à ce niveau. Les desserts sont bons mais j ai de loin préféré les plats qui m'ont semblé beaucoup plus originaux et créatifs.

R. B.

Un cadre somptueux avec des plats qui le sont tout autant. Mention spéciale pour la truite confite aux escargots et le fenouil, qui resteront gravés dans ma mémoire. Egalement un grand merci au chef Laurent Petit pour son geste pour les 30 ans de mon conjoin, très ému.

J. C.

Très bien, excellente, moyen, tres moyen… Le végétal très gouteux qui intègre parfaitement la notion “3 étoiles”, la carte des vins est à un coefficient exceptionnel jamais vu dans ce genre d’établissement, les déserts ne sont pas trop la spécialité du chef mais originaux en goût,….un mais le champagne de vigneron choisi sur le conseil était tres oxydatif et ne plaisait pas à la table. Il n’a pas été changé malgré une suggestion pas trop appuyée.

c. m.

Voila un restaurant 3 étoiles sans chichi et abordable. Chaque plat est une découverte de saveurs. L'accueil est de qualité est fort sympathique. Le chef est présent dans la salle, prêt à répondre à vos éventuelles questions. N'hésitez pas à faire un détour pour y passer un agréable moment.

W. B.

Un très bel endroit sobre et élégant avec des chambres cocooning ! Un personnel accueillant, à l'écoute et très chaleureux ! Des plats succulents et gourmands avec un accord mets et vins proposé au top ! À découvrir et refaire ! Merci pour ce bon moment !

A. D.

Exceptionnel. Je n'ai jamais aussi bien mangé de toute ma vie. La cuisine est d'un raffinement extrême, j'ai découvert des saveurs et des sensations jusque là inconnues. Le service est bien entendu au delà des attentes. Une soirée parfaite !

C. P.

Un parking très limité quelques places, un accès piscine via la rue a traverser en peignoir...un service de qualité, mais un bug informatique et un rappel téléphonique pour régler des suppléments non facturés lors du départ, malgré une demande ou la réponse donnée "tout à été réglé"... dommage pour 5 étoiles...

P. C.

Restaurant super cadre agréable. Personnel très sympa,passionné par leurs travail. Très belle découverte cuisine raffinée pleine de surprise, très inventive avec nos produits du terroir. Du goût du peps un accord parfait.

K. J.

la note finale ne reflète pas tout à fait notre avis car si l’on prend le restaurant uniquement, elle aurait été de 5/5. Cependant, les prestations de l’hôtel eu égard au standing et au prix de la chambre, viennent nuancer cet avis et la note attribuée serait de 3/5: chambre familiale inadaptée et trop petite, 2eme petite salle de douche inutile et mal équipée, manque de fournitures de base (nombre de verres et de serviettes de bain insuffisants, pas de papier toilette dans l’un des WC, pas d’oreillers dans l’en lit d’appoint...). Nous n’avons pas non plus eu la chance d’avoir la vue sur Annecy. Le petit-déjeuner était toutefois exceptionnel (pour un tarif de 38€ par personne).

L.

La 3ème étoile est mérité. Une vraie expédition découverte dans l'univers du chef. Raffinée, bluffant en sublimant des ingrédients simples et populaires (betterave, fenouil...) Je recommande à tous ceux qui aiment se faire surprendre.

M. G.

Bon repas dans un cadre agréable. Cependant, les vins et l'apéritif sont à choisir sans présentation de la carte et donc sans avoir la notion du prix, qui est ahurissant.

G. G.

Rien à redire: chambre magnifique , spacieuse, propre et très bien équipée. Au niveau restaurant: c'est pareil. pas une fausse note, tant au niveau des plats que des serveurs à la fois discret et disponible.

C. C.

Superbe endroit, un jardin d'aromatiques, de légumes et de fruits magnifique tenu par un jardinier passionné. Le repas du soir, végétarien, un délice! La chambre, à l'image de ce qui précède, parfaite.

M. D.

Un des restaurants les plus raffiné qui soit tant par l'extrême qualité des produits locaux servis et cuisinés avec art dans un esprit japonisant, que par le décor minimaliste luxueux et la qualité de l'accueil. A expérimenter absolument !

r. h.

Guide Michelin 2019 : 3 étoiles ⭐⭐⭐ promotion méritée + 3 couverts Michelin . Cuisine Google : 4 étoiles Cuisine de qualité poissons des lacs Leman et Annecy .Coup de cœur : Omble chevalier ! Service de bonne qualité Décor moderne Vaut le voyage !

A. B.

En résumé : venez sans hésiter au restaurant, mais ne dormez pas sur place. Passé deux nuits à l'hôtel à la fin juin 2020. Je me rends compte à notre retour qu'une nuit m'a été facturé en trop, j'appelle le jour-même l'hôtel qui confirme l'erreur et me demande simplement d'écrire un mail pour résumer la situation et transmettre mon numéro de compte. Nous sommes maintenant 10 jours plus tard, après 2 appels et 2 mails aucun remboursement en vue, aucune réponse aux mail. Erratum : après un 3eme appel, nous avons enfin été remboursés. En dehors de cette problématique, il est bon de noter que le check-in ne peut pas se faire avant 16h30! (Je n'ai jamais vu ça, même dans des hôtels familiaux sans personnel.) Le samedi nous sommes partis vers 8-9h, nous revenons aux alentours de 14h30 et croisons juste devant notre porte les femmes de ménage qui s'excusent et expliquent que la chambre n'a pas encore été faite... Sauf erreur de ma part il y a 11 chambres dans l'établissement...... La chambre était très bien (mise à part un problème d'insonorisation par rapport au corridor), mais le service qui l'accompagne n'est absolument pas à la hauteur!

L. B.

Super expérience! Personnel très aimable. Restaurant vraiment super où nous avons fait des tas de découvertes gustatives. C'était notre seconde visite et nous y reviendrons.

M. A. B.

Une émotion culinaire extraordinaire. Conseil : Venir sans préjugés, se laisser conduire et laisser parler les papilles. Que du bonheur ! Merci Chef pour cette émotion et ce partage !

G. J.

Un dîner somptueux dans un cadre agréable avec un personnel très compétent.. Un très grand moment de " haute gastronomie "

C. C.

Restaurant exceptionnel une cuisine qui met en valeur les produits locaux. Le chef cuisine principalement les poissons et crustacés qui proviennent des lacs d'Annecy, d'Aix les Bains Et du Léman. Un festival des saveurs

J. C.

Cuisine très élaborée. Service impeccable et très attentionné. Grande diversité de saveurs et de présentation. Un grand merci à toute l'équipe.

V. P.

Séjour en famille de deux nuits début juillet, quelle belle découverte! Merci pour cet accueil et ce séjour merveilleux!

C. C.

C'est évidemment très bon, cuissons parfaites, ingrédients de première qualité. Le service mériterait d'être un peu plus attentionné dans les premiers instants peut être.

V.

Endroit magnifique qui porte très bien son nom. Le goût des aliments est divin ainsi que le personnel

M. O.

Très belle expérience culinaire dans un cadre magnifique, avec un jardin exceptionnel!

A. L.

L’excellence autant dans la qualité des produits, des saveurs, des présentations et de l’impeccable service. Merci pour moment unique

G. c.

Un décor superbe, une équipe aux petits soins et une cuisine de rêve. A découvrir et à vivre au moins une fois

M. I.

Très belle cuisine, raffinée, somptueuse.. je recommande !!

M. R.

les étoiles sont largement méritées repas fabuleux. quel artiste.

A. B.

Belle experience gustative dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

H. G.

Les produits du terroir comme vous ne pouvez pas les imaginer (sinon on serait tous chef).

H. H.

Nous avons dîné au Clos des Sens le jour de notre anniversaire de mariage.☺️ Les accords mets et vins étaient fantastiques. La description de la nourriture était bonne et l'ambiance de la soirée était tellement bonne. L'atmosphère à cette époque est encore inoubliable.

D. D.

Le dîner au Clos Des Sens a été une expérience divine. Le repas de six plats était plus que suffisant - nous étions rassasiés ! Autant de belles surprises tout au long du repas que je ne veux pas gâcher ici. Un service bien chorégraphié avec le plus grand professionnalisme et l'hospitalité. Faiblement éclairé, sans musique, vous permet de vraiment solliciter tous vos sens pour apprécier l'expérience. Ils ont très bien accueilli un végétarien.

F. B.

Nous avons eu un dîner de famille mémorable au restaurant. La cuisine privilégie les légumes et les poissons et crustacés locaux. Nous avons apprécié l'ambiance, le service et la nourriture. C'est moderne, créatif et savoureux. Leur sélection de vins est géniale et à un prix très correct pour une fois ! J'aimerais revenir.

R. M. (.

Le restaurant a un nombre surprenant de tables, je crois en avoir compté 14, donc c'est relativement fréquenté. La cuisine est visible à travers une façade vitrée. Le patron était présent. Le grand chariot à fromages est sensationnel, même s'il lui manquait un couvercle et qu'il laissait une traînée d'odeurs lorsqu'il était poussé à plusieurs reprises dans le restaurant, non sans bruit. Les tables et toute la nourriture sont réduites et de la plus haute qualité. Le plat aux champignons roulés et braisés était particulièrement impressionnant. Les prix sont très élevés et après toutes les herbes et le poisson cru dans plusieurs plats, il faut d'abord préparer les plats savamment préparés. Concept passionnant, qui répond probablement à l'air du temps avec beaucoup de bois et une étoile verte.

C. B.

La nourriture est excellente, comme on peut s'y attendre d'un 3 étoiles, mais toute l'expérience a été un peu décevante. Certains serveurs n'étaient pas hostiles mais manquaient de passion pour leur travail, ils étaient polis mais on sentait qu'ils ne voulaient pas beaucoup parler lorsque nous leur posions des questions. L'autre point est que ce sont tous des poissons et légumes du lac locaux, donc cela devient un peu répétitif car il n'y a pas beaucoup d'espèces. Tout était vraiment bien mais je n'ai jamais eu ce moment "wow" qu'on a habituellement dans un restaurant 3 étoiles.

L. P.

C'était vraiment étonnant de voir les créations culinaires issues du jardin et de la région environnants. Si nos goûts personnels penchent plutôt vers une cuisine à base de viande, de poisson et de fruits de mer, l'expérience culinaire est restée captivante et mérite incontestablement trois étoiles Michelin. J'en retire deux en raison d'incohérences dans le service ; par exemple, une jeune femme nous a servi notre salade sans un mot. Nous n'avons pas besoin d'une description détaillée du plat ; un simple « bon appétit » suffirait ! :-). Dans l'ensemble, le service était souvent en deçà des standards attendus d'un restaurant trois étoiles Michelin.

M. R.

17e de mon défi 3 étoiles (tous les Parisiens sont déjà publiés, les autres arrivent bientôt, suivez-moi pour les mises à jour) En transition. Qu'y a-t-il d'extraordinaire ici ? C'est un 3 étoiles, il faut s'attendre à quelque chose d'extraordinaire. Chaque plat l'est. Chacun est vraiment hors du commun. Même après avoir goûté toutes les trois étoiles de France (moins une). Bien sûr, vous devez savoir (et vous le savez peut-être) qu'ils privilégient les légumes et les poissons du lac voisin. Plus précisément, ils privilégient ce qui est disponible autour d'eux. Cette attitude responsable, locale et respectueuse de l'environnement leur a valu l'étoile verte, en plus des 3 étoiles. Impressionnant. Mais comme d'autres, on pourrait y manger sans se rendre compte qu'on n'a pas de viande. Ils font tout sans accroc. Ce qui est un exploit en soi. J'espérais y aller avant le départ du chef précédent, mais c'était déjà trop tard. On sentait qu'ils étaient en transition. Le nouveau chef n'est pas si nouveau qu'il y travaillait déjà depuis longtemps. Chaque plat est donc extraordinaire. Dans certains cas, on peut avoir une voix ou une autre. J'imagine que bientôt, on n'aura plus qu'une seule voix. Mais il y a quand même une tonalité spécifique qui les unit et qui se retrouve dans chaque assiette. Il y avait des familles et des couples, mais nous étions là un samedi. Cela convient aux deux. Demandez une table près de la cuisine ou près des fenêtres, selon le décor que vous souhaitez. Le service était excellent, mais n'hésitez pas à préciser votre rythme si vous avez des contraintes. Il mérite amplement ses 3 étoiles. Pourquoi l'avis est-il en attente ?

D. K.

J'ai séjourné ici avec ma fille adulte pour une escapade. Notre chambre était magnifique. Elle était très grande avec une superbe terrasse. Le lit était incroyablement confortable. La chambre avait un bain à remous et une cheminée. Il y avait une belle machine Nespresso et une belle assiette de chocolats. Quant à la nourriture, elle était exceptionnelle. Nous avons pris le dîner de 10 plats et chacun était fantastique. Il faut y aller avec l'esprit ouvert, comme moi, car je savais que beaucoup de choses seraient inhabituelles. On y mange des fruits de mer, des fruits et des légumes. Comme ce sont mes préférés, j'étais aux anges. Le petit-déjeuner était également incroyable. Je publierai quelques photos pour vous donner une idée. Je recommande vivement cet établissement exquis. Il est d'ailleurs situé en dehors de la ville, mais le personnel a volontiers appelé un chauffeur pour nous.

A. H.

Le Clos des Sens propose quelques chambres, principalement destinées aux dîners, pour son restaurant gastronomique, récompensé de trois étoiles Michelin en 2019. J'y ai passé une courte nuit en juin 2019, dans la chambre 3. Celle-ci offre une belle vue sur Annecy, avec le lac visible au loin. La chambre dispose d'une petite terrasse et d'une banquette avec table pour s'asseoir par beau temps. La chambre était très confortable, spacieuse, avec un bon matelas et une vraie douche à l'italienne, ainsi qu'une baignoire séparée si vous le souhaitez. Veuillez noter que cette chambre, comme d'autres ici, est accessible par un escalier assez raide ; elle ne conviendra donc pas aux personnes souffrant de vertiges ou à mobilité réduite. ||||J'ai mesuré le Wi-Fi à un débit descendant fonctionnel, quoique peu élevé, de 3,5 Mbit/s et un débit montant inférieur à 1 Mbit/s, ce qui est suffisant pour une navigation web basique. Le petit-déjeuner est très bon, avec de délicieux croissants, d'excellents fromages locaux, des jus de fruits et un café de qualité. Le personnel était extrêmement serviable et parlait un anglais excellent.

N. G. (.

C’est aussi bon que c’est beau. Le service est parfait et à l’écoute. La compétence de la sommelière impressionne et Franck qui passe pour demander si tout se passe bien donne l’occasion d’échanger avec l’un des maîtres des lieux. Le plateau de fromage est aussi riche que délicieux. Le restaurant porte bien son nom. Un délice pour tous les sens.

B. L. R. B.

Très beau restaurant dommage que la météo ne se prêtait pas pour déjeuner à l'extérieur. Une balade nous est proposée à la fin du déjeuner dans les jardins ce qui fût fort plaisant avec le soleil qui arrivait. Le personnel est sympathique. La serviette rafraîchissante est une bonne idée mais devrait être enlevée avant les mises en bouche. Nous avons pris le menu en 7 saveurs qui était délicieux sauf le brochet ! Quel dommage ! Nous nous attendions à manger de l'omble chevalier... Nous avons déjeuné dans des 1 ou 2 étoiles plus savoureux... Après l'expérience culinaire reste agréable mais un peu déçue

j.

Un moment suspendu dans un lieu d’exceptionnel! Nous avons vécu une véritable parenthèse hors du temps pendant 3 heures, grâce à la formule en 9 services. Dès les 3 mises en bouche, originales et audacieuses, nos papilles ont été éveillées avec finesse. Chaque plat qui a suivi était une surprise: tous différents, mais liés par une grande cohérence culinaire, une créativité maîtrisée et un sens aigu de la saveur. Mention spéciale pour le plat autour du fenouil, une explosion aromatique inoubliable, notre coup de cœur absolu! Les desserts nous ont également surpris: un travail remarquable autour du miel et de la chicorée, loin des sentiers battus, tout en subtilité. Le sommelier a su nous accompagner avec justesse, ses conseils ont parfaitement épousé le menu. Le service, quant à lui, a été irréprochable: attentionné, professionnel, mais jamais guindé. Le cadre participe pleinement à l'expérience: la salle donnant sur la cuisine et sur la terrasse, est lumineuse, chaleureuse, et les tables bien espacées offrent un vrai confort. Un mot aussi sur la vaisselle, magnifique, contribue à sublimer chaque plat. Nous avons beaucoup apprécié la visite du jardin, ainsi que le passage du chef en salle en fin de service. Bravo à toute l'équipe et merci pour ce voyage culinaire inoubliable. C'était notre tout premier 3 étoiles Michelin. Nous nous demandions si la différence se ressentirait par rapport à un 2 étoiles... La réponse est sans appel.

C. G.

Nous n’avons pas logé sur place. La cuisine était à la hauteur d’un 3 macarons et à souligner une belle originalité dans le choix des ingrédients et des assemblages. 2 bémols, l’un plus facile à régler que le second, le premier, les moustiques sur la terrasse pour l’apéro particulièrement dérangeant et le manque d’information préalable sur les faibles capacité de stationnement.

M. C.

Nous avons eu la chance de déguster un repas exceptionnel Au clos des sens. Nous avons pu accéder à la salle plus « privée » dont la table a une vue sur le lac. L’accueil est fantastique, le service à la fois extrêmement professionnel et en même décontracté. Les mets sont sublimes et en tant que personnes qui ne boivent pas d’alcool, nous étions heureux de pouvoir déguster le repas avec l’accord « mets et jus ».

A.

Nous avons déjeuné au clos des sens. Un excellent moment partagé entre dégustation des vins et des plats proposés par le chef, cuisine végétale et locale. Merci pour l’accueil, l’engagement des équipes et l’expérience vécue.

J. G.

En vacances depuis peu. Le Clos des Sens est un endroit formidable ! Le restaurant est top, la cuisine délicieuse et le logement très agréable. L’équipe est vraiment gentille et attentionnée. Une expérience que je recommande vivement !

L. L.

Déjeuner magique Nous avons vécu une expérience culinaire raffinée, originale avec des saveurs nouvelles, une présentation artistique et des goûts délicieux. L’harmonie mets et softs était là aussi une découverture que nous avons beaucoup appréciée. Un personnel très à l’écoute pour autant extrêmement discret.

Q. F.

Avis mitigé sur ce restaurant 3 étoiles : plusieurs erreurs au service : pas placés à la bonne table, pas de présentation du prix de l'accord mets-vins, serviette pour se laver les mains laisser tout le temps des amuses bouches, salle avec peu globalement peu d'âme... Dans l'assiette on s'attend pour ce standing et ce prix a plus de folies et de créativités, ça manque de magie. Tout est évidemment très bon mais ça ne mérite à mon sens pas 3 étoiles.

V. A.

Excellent, aussi bien au niveau des papilles que des autres sens. Mention spéciale pour le plat signature. On espère le déguster à nouveau pour notre prochaine escapade gourmande. Bravo à toute toute l'équipe. Ne changez rien. Un grand merci à la jeune sommelière pour son choix judicieux pour l'accord mets vin

A. A.

Les chambres d’hôtel sont spacieuses, décorés avec goût, et avec une très belle vue sur la ville d’Annecy et son lac. Le bain à remous est un plus très appréciable. Le restaurant est fabuleux. Très belle découverte avec des produits au plus près d’Annecy. L’accord mets et vin permet d’apprécier les plats ++++. Le service est irréprochable. Allez y les yeux fermés.

2.

Nous avons séjourné dans une junior-suite, très confortable avec une vue sur le lac d'Annecy et les montagnes qui l'entourent au loin. Rien à dire niveau confort, tout était très bien, et nous avons été particulièrement touchés par l'attention qui nous attendait dans le réfrigérateur en rentrant. Le village d'Annecy le Vieux est calme, agréable avec une vue magnifique depuis le parvis de la mairie. Le jardin de l'hôtel est aménagé et il doit être agréable d'y flâner à la belle saison ; nous avons apprécié de pouvoir visiter le potager et la démarche de se servir au maximum de ce qui y pousse pour l'utiliser dans les assiettes. |Mais ce qui nous a ravis et rien que pour quoi dormir dans cet hôtel vaut le coup, c'est l'incroyable petit-déjeuner, conçu comme un menu. Un grand bravo aux cusiniers pour la qualité des mets. Nous avons vraiment adoré tout ce qui nous a été servi : c'était dé-li-cieux. Le service est très bien également, et nous avons eu la chance d'avoir une très belle vue sur le jardin et sur le lac et ses montagnes.

N.

L expérience culinaire est fantastique. De + une histoire locale et culturelle racontée pour chaque plat . Et pour conclure le meilleur dessert au miel au monde. Un moment exceptionnel qui ne s oubliera pas . Nathalie de Haute Savoie du côté du Leman

8.

Hôtel très agréable avec une décoration moderne et confortable . Surtout une table d’exception qui sublime les produits les plus simples et de saison pour les élever à un niveau exceptionnel. Les plats sont préparés avec des produits locaux notamment les poissons du lac . Tout le personnel a une parfaite connaissance des menus et le service y est parfait . Le petit déjeuner est à la hauteur de cette table 3 étoiles Michelin . Bravo à toute l’équipe .

O. K.

Superbe expérience culinaire dans un cadre magnifique, nous avons passé un très agréable moment

B. R.

A la hauteur de ses ⭐️⭐️⭐️, j’ai particulièrement apprécié l’accompagnement des plats en dégustations d’infusions non alcoolisées.

L. M.

Excellente expérience culinaire! Merci

L.

Un grand moment de gastronomie. Mention spéciale pour la pyramide de champignons !

P. E.

Un lieu magique, une inventivité culinaire hors normes, Un accueil chaleureux

L. M.

Un sublime repas, sans aucune fausse note. Merci à toute l’équipe!

t. p.

Une belle expérience gastronomique, pleines de saveurs et d'originalité. Personnel agréable dans un cadre calme et reposant. A la hauteur de sa réputation. Prix doux pour la qualité de cette table.

M. C. M.

Chambre top ( baignoire balnéothérapie et cheminée), repas exquis et petit déjeuner, une merveille. Le personnel parfait aussi, piscine à 30 degrés... que du bonheur, c'était notre cadeau de mariage....

j. x.

Exceptionnel, une explosion de sa heure, une expérience unique. Le chef est chaleureux et très abordable, l'équipe de salle est extraordinaire. Un très beau et bon moment. Une démarche de produits locaux généreuse et très bien mise en avant. Formidable

L. S.

Expérience culinaire exceptionnelle je recommande

L. L.

Un repas exquis autant en originalités qu'en saveur. Le service est exceptionnel. Tout le monde est à notre service. Et en plus on repart avec un cadeau. C'est très chère mais ça le vaux. Je ne rêve que d'y retourner en famille.

A. D.

Je veux bien rajouter une 6 ème étoile. Lieu exceptionnel. Chef super simple avec un vrai sens de l’humour. Une équipe aux petit soin sans en faire trop. Bon casting😉. Que dire des menus? C’est delicieux, raffiné. Je recommande les yeux fermés. Merci merci merci

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