Avis sur La fournée de provence. (Boulangerie) à Marseille (Provence-Alpes-Côte d'Azur).
La fournée de provence
73 Bd Eugène Pierre, 13005 Marseille
Description
Information sur La fournée de provence, Boulangerie à Marseille (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
Ici, vous pouvez voir l'emplacement, les heures d'ouverture, les heures de pointe, les coordonnées, les photos et les avis réels laissés par des utilisateurs.
Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !
Carte
Heures d'ouverture de La fournée de provence
Lundi
Fermé
Mardi
05:00–20:30
Mercredi
05:00–20:30
Jeudi
05:00–20:30
Vendredi
05:00–20:30
Samedi
05:30–20:30
Dimanche
05:30–20:30
Heures de pointe
Mercredi
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Avis sur La fournée de provence
J. M.C'est une boulangerie qui sort de l'ordinaire. Ils respectent les 3 principes de base d'un pain, une bonne levé, la taille des alvéole est là pour le démontrer.
Un levain exceptionnel, rarement rencontré dans les villes où je suis passé.
Mais SURTOUT, un des boulangers qui ne bâcle pas le dernier élément important d'un bon pain,
j'ai nommé la cuisson homogène, c'est-à-dire, une mie cuite et une croûte cuite en même temps ET NON PAS,
une mie qui colle, avec une croûte très fine, cassante qui démontre une cuisson rapide sans gestion d'humidité.
Ce qui permet au pain de se garder prêt de 30 heures à température ambiante sans perdre de sa saveur, sans goûts de rassie donc.
La cuisson est un élément négligé d'un trop grand nombre de boulanger, même si depuis 2016 celle-ci a évoluée chez eux, le pain reste un des meilleurs que j'ai mangé.
Bravo à eux, merci pour leur accueil professionnel et chaleureux.
L. L.Très bonne boulangerie - le pain au levain est excellent - c’est ici et seulement ici que j’ai trouvé un gâteau des rois sans fruits confits (ce qu’on appelle « la coque » dans mon Sud-Ouest natal) elle était légère et très bonne. Quant à l’accueil il est généralement simple et souriant. Le jeune boulanger qui d’active devant les fours et qui est aussi parfois à la vente, est adorable.
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