Avis sur Le Façonneur. (Boulangerie) à Fontenay-sous-Bois (Île-de-France).

Le Façonneur

93 Avis

33 Commentaires

Boulangerie

118 Bd de Strasbourg, 94130 Nogent-sur-Marne

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Description

Information sur Le Façonneur, Boulangerie à Fontenay-sous-Bois (Île-de-France)

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Cet endroit a de bons avis, cela signifie qu'ils traitent bien leurs clients et que vous serez satisfaits de leurs services, recommandé à 100% !

Carte

Heures d'ouverture de Le Façonneur

Lundi

Fermé

Mardi

15:30–19:30

Mercredi

15:30–19:30

Jeudi

15:30–19:30

Vendredi

15:30–19:30

Samedi

Fermé

Dimanche

Fermé

Avis sur Le Façonneur

N. F.

Extraordinaire ! Vous entrez dans la boulangerie est vous sentez Le pain comme dans les magasins des boulangers/paysans. Au goût c’est juste excellent… au petit déjeuner une tranche (quand vous êtes raisonnable) vous permet de tenir jusqu’à 14 h sans hypoglycémie. Pour les viennoiseries je n’ai pas tout (encore) goûté mais le chausson aux pommes est bon et la brioche est une plongée dans l’enfance Comme vous pouvez le lire nous sommes fans ! Ah j’oublie de vous parler des crackers… la prochaine fois 😉

Les brioches et le pain perdu sont parfaits. Le pain a un goût équilibré (pas aigre) Le pain tout chocolat ne te vole pas en chocolat ! Le pain au fruit n’est pas pour les pieds tendres: il nourrit bien. Le patron est seul d’où les horaires de vente restreints. Il fait tout (et son levain Lulu). Prévoir la veille pour le petit-déjeuner. Les prix plus élever que les boulangeries qui tournent plus sont le juste coût de la rémunération de la passion et de la qualité. À encourager !

A. A.

Boulangerie au top ! Les pains sont justes délicieux et le travail sur levain est tellement appréciable. Bravo pour le travail et le résultat !

C. J.

Je viens de retourner chez le Faconneur afin de voir si la qualité était toujours là. J’ai pris un chausson aux pommes / une tranche de pain tout choco/ 1/4 de pain aux noix et 1/4 de semi-complet et une fougasse aux olives de kalamata. L’equipe s’est agrandit et la gamme de produits s’est diversifiée. En revanche la qualité est toujours là. Si ce n’est encore mieux. Le chausson aux pommes est le meilleur que j’ai pu goûter. La pâte feuilletée est aérienne/ croustillante et le chausson moelleux. La fougasse est bien cuite/ croustillante et les olives bien présentes et du fait de la qualité de ces dernières aucun goût âcre ou saumuré. Du début à la fin le palais est enivré d’un goût méditerranéen. Le pain aux noix est généreux et la mie un peu dense avec un bon goût de levain. Quant au semi-complet, la mie est aérée signe d’une belle fermentation, idéal je pense pour un petit déjeuner me concernant. Quant au pain tout choco, l’odeur est régressive et les morceaux de chocolat bien présent. Un péché de gourmandise. Je pense que je vais modifier mon planning professionnel pour profiter dorénavant plus souvent de ces bons produits. Le Faconneur aime vraiment son métier et vous le transmet dans ses produits. Le commentaire ci-dessous lors de l’ouverture de la boutique en juillet 2022. Découverte de ce nouveau boulanger récemment installé et une excellente surprise. Petite boutique, peu de produits et accueil agréable par le boulanger lui-même. J’ai testé le pain aux graines: une croûte croustillante et pas trop épaisse, une mie à la fois dense et alvéolée et ce petit côté collant, le résultat d’un bon levain. Quant à l’essai de la gourmandise avec une part de brioche nature, une brioche au lait, a la texture légère et filante avec ce petit côté sucré et collant sur le dessus qui me rappelle les viennoiseries d’un célèbre pâtissier de Paris( Laduree). Le boulanger vous raconte ses pains et on sent la passion, le partage et l’envie de bien faire. J’attends de voir pour la conservation du pain. A suivre pour d’autres dégustations. Et surtout essayez vous ne serez pas déçu.

V. G.

Une boulangerie qui fait du bien ! On ressent tellement l'amour du produit d'un artisan qui ne ménage pas sa peine que c'est un vrai réconfort de passer dans cette boutique chaleureuse en cette période sombre (et pas seulement a cause de l'automne). Dommage que ce ne soit pas plus près de chez moi...meme si cela vaut peut-être mieux pour ma ligne !

F. T.

Po po poooooo 👌 Le meilleur chausson aux pommes de la Terre. Galette des rois topissime. Brioche boule qui est dense, avec un vrai goût de brioche. Une super adresse sur nogent.

E. K.

Les pâtisseries et le pain sont délicieux merci au fa faconneur de m’avoir avoir fait découvrir l’art des gateaux fait maison, tout est si bon l’equipe est tres sympa, le meilleur boulanger de l’univers et de l’histoire de la France, rien est industriel tout est fait devant nous les boulanger/patissier travaille dur pour nous regaler, je vous conseille cette adresse pour vous regaler

h. g.

Merci et bravo à cet artisan boulanger pour son excellent pain aussi bon que sain très digeste pas trop salé , cela montre l' amour du métier le respect de la nature et de ses semblables du fait de l' utilisation d' ingrédients AB et de farines de très bonne qualité nutritionnelle ; les pâtisseries sont aussi excellentes pas trop sucrées ni trop grasses ; merci , merci surtout ne changez rien ! Nous sommes très contents de vous avoir à Nogent sur Marne ! Vous devriez devenir un exemple.....

C. D.

THE boulanger de Nogent. Pain et autres craqueries à mourir de plaisir.

F. A.

Excellent pain avec du choix et super accueil. Évidement c’est un peu plus onéreux qu’une boulangerie classique mais la différence est la. En espérant que d’autres commerces de qualité comme celui-ci ouvriront sur le boulevard de Strasbourg. Beaucoup de nouveaux habitants qui ne demandent que ça !